Ez történik a testeddel, ha cukrot eszel

Uh-oh. Ez a finomság nem túl édes mellékhatásokkal jár.

Mindannyian tudjuk, hogy az édes dolgokkal óvatosan kell bánni, de mi történik valójában a szervezetünkkel, amikor engedünk magunknak? Íme, nyolc mód, ahogyan a cukor hatással van a szervezetedre.

Az agyad szenved

A fruktóz – a gyümölcsökben természetesen előforduló cukor, amely a glükózzal együtt a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup (HFCS) és az asztali cukor egyik összetevője – az agy jutalomközpontját világítja meg, mondja Dr. Robert Lustig gyermekendokrinológus, a San Franciscó-i UCSF Benioff Gyermekkórház munkatársa. Idővel azonban a fruktózzal (különösen a HFCS-ből) teli étrend megnehezítheti a tanulást és az emlékezést, állatkísérletek szerint. Hogy szellemi csúcsformában maradjon, próbáljon meg ragaszkodni a sós rágcsálnivalókhoz.

Többet akar enni

A kutatások szerint a fruktóz azáltal, hogy felpörgeti az agy jutalom- és étvágyközpontját, megzavarhatja a jóllakottság érzését.

A bőr gyorsabban öregszik

A tanulmányok szerint a túl sok cukor akadályozhatja a kollagén – az a sokat emlegetett fehérje, amely a bőrt dúsan tartja – helyreállítását. A cukros finomságok folyamatos fogyasztása csökkent rugalmasságot és korai ráncosodást eredményezhet. Kényeztesse édesszájúságát inkább gyümölcsökkel. A szakértők szerint napi két-négy adag természetes cukorforrás fogyasztása teljesen rendben van.

RELATED:

A felesleges cukor zsírként raktározódik el

Tarts egy kis szünetet, mielőtt belecsúsztatod azt a plusz csomagot a reggeli kávédba. A májnak veleszületett képessége van a cukor metabolizálására és energiaként való felhasználására – de csak bizonyos mértékig, magyarázza Dr. Lustig. A megmaradt fruktóz a májban zsírrá alakul, ami növeli az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A sejtjeid borsos árat fizetnek

A fruktóz felgyorsítja a sejtjeinkben szokásos oxidációs folyamatot, mondja Dr. Lustig. Az eredmény? A fehérjék, a szövetek és a szervek károsodhatnak, és megnő az egészségügyi állapotok, köztük a májbetegségek, a veseelégtelenség és a szürkehályog kockázata.”

Rákattansz

A cukor fogyasztása a dopamin felszabadulásához vezet, ahhoz a neurotranszmitterhez, amely miatt megkedvelünk valamit, és még többet akarunk belőle. “Ahogy a dopaminreceptor neuronok túlstimulálódnak, a kötődő receptorok száma csökken, így nagyobb adag dopaminra lesz szükséged ahhoz, hogy ugyanazt a löketet kapd” – magyarázza Dr. Lustig.

RELÁTÁS: 5 teljesen természetes édesítőszer, amely (valamivel) egészségesebb, mint a cukor

A stresszevés stresszt szül

A kutatások szerint az édességek rövid távon csökkenthetik a kortizol nevű stresszhormon szintjét. De ha továbbra is túlzásba viszed a cukros, finomított szénhidrátok fogyasztását, akkor megnő az inzulinrezisztencia kockázata, ami belülről stresszeli a szervezetet. Hogy megtaláld a nyugalmad, inkább izzadj: “A testmozgás a stressz legjobb gyógymódja. Jól érzi magát, és csökkenti a kortizolszintet” – mondja Dr. Lustig.

Az energia megugrik, majd lecseng

A finomított szénhidrátok, mint például a fehér kenyér és a tészta, gyorsan megemelik a vércukorszintet a véráramban, ezért extra energikusnak érezheti magát – egy ideig. De ez a rövid távú javulás később (amikor végül összeomlasz) még lomhábbá tehet. Ehelyett válasszon inkább fehérjében gazdag nassolnivalókat az étkezések között, például görög joghurtot friss bogyós gyümölcsökkel vagy friss zöldségeket és humuszt. Ezek segítenek stabilizálni a vércukorszintet, és tovább tartanak.