Barras de mantequilla con chispas de chocolate y caramelo
Barras de mantequilla con chispas de chocolate y caramelo – ¡barras fáciles de galletas de azúcar rellenas de chispas de chocolate y caramelo! Estas pegajosas barritas son la receta de postre perfecta!
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Así que… pregunta: ¿ha terminado ya el fútbol? Estoy preguntando por un amigo. ¿No? Vale entonces, bien.
Con toda sinceridad… creo que ya he superado la temporada de fútbol (antes incluso de que haya empezado) porque todavía no me han invitado a ninguna fiesta. Un amigo mío mencionó una pero no sucedió… así que ahora estoy pensando que tengo que organizar algo. Porque ver el fútbol es mucho más divertido cuando los maridos lo ven en la sala de estar y las mujeres cotillean con vino en la cocina.
¿Y he mencionado la comida futbolera? Siento que he estado entrenando toda mi vida para comer en fiestas de fútbol. Patatas fritas, nachos, salsa, galletas y barritas: He vaciado una de mis piernas especialmente para la ocasión.
Antes de que os pongáis a hornear para los partidos del próximo fin de semana (porque sé que todos hacéis tailgate, ¿verdad?) tenéis que imprimir esta receta. Estas Barras de Mantequilla de Caramelo con Chispas de Chocolate son el postre del que se hablará en tu próxima fiesta durante días.
Esta receta es una idea de muchas otras recetas. Empecé a pensar en todas mis barritas empalagosas favoritas, especialmente las de chocolate. Pero luego pensé que ya había pasado por eso… así que decidí hacer mi receta favorita de galletas de azúcar y añadirles pepitas de chocolate. Pero, aun así, quería fallifizar (¿recuerdas esa palabra que me he inventado?) la receta… así que decidí usar caramelo en el centro, como hice con mis Barras de Galletas de Mantequilla de Cacahuete con Caramelo.
En total, rumié esta receta durante DÍAS antes de hacerla finalmente. En serio, fui de un lado a otro como mi marido eligiendo su equipo de fantasía para la semana.
El resultado de toda mi lluvia de ideas resultó en estas Barras de Galletas de Caramelo y Mantequilla con Chispas de Chocolate. Se trata de una corteza de galleta de azúcar, hecha con mi Mantequilla Desafío favorita, rellena de chispas de chocolate pegajosas y con una capa de salsa de caramelo. Una vez que se hornean son pegajosas al máximo. Como pueden ver, probablemente los corté demasiado pronto. Quería que se viera lo pegajoso en mis fotos… y terminaron siendo barras de plato y tenedor. Pero después de unas horas de enfriamiento en la nevera eran mucho más manejables para comer con los dedos.
Como sabéis, este año soy embajadora de Challenge Dairy. Me encanta su mantequilla; es la única que comíamos cuando crecía. La mantequilla es 100% de nata dulce, sin nada artificial añadido, y llega de la granja a la nevera en sólo 2 días. A mi padre le gusta tanto su mantequilla que habla de ella con todos los que conoce; si fuera bloguero, sería su primer y único embajador. Cuando preparas una barra de galletas como ésta, en la que brilla el sabor de la mantequilla, quieres usar una buena, una que tenga un sabor increíble. Para mí, eso es el Desafío.
Además, todo lo pegajoso. Quiero decir… ¿ves ese chocolate y caramelo? TO DIE FOR.
Estas fueron otras de esas barras de «sácalas de la casa en este instante». No las saqué lo suficientemente rápido… y me comí unas seis. In one day. While Mel watched football…
Chocolate Chip Caramel Butter Bars
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Ingredients
- 1 1/2 cups unsalted Challenge butter
- 1 1/2 cups granulated sugar
- 2 large eggs
- 2 tablespoons vanilla extract
- 1 teaspoon baking soda
- 1 teaspoon cream of tartar
- 1 teaspoon salt
- 4 cups + ¼ cup all purpose flour divided
- 2 cups chocolate chips
- 1 11-12 ounce jar caramel or salted caramel ice cream topping
Instructions
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Preheat oven to 350°F. Line a 9×13″ pan with foil and spray with nonstick cooking spray.
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Cream butter and sugar with a stand mixer fitted with the paddle attachment (or you may use a hand mixer). Once the mixture is creamed and fluffy, mix in the eggs and vanilla extract until smooth, then mix in the baking soda, cream of tartar, and salt. Mezcle lentamente las 4 tazas de harina hasta que la mezcla esté apenas combinada, luego incorpore las chispas de chocolate.
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Pulse aproximadamente 2/3 de esta mezcla en el fondo y aproximadamente 1/2″ hacia arriba de los lados del molde preparado.
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Revuelva la salsa de caramelo y el ¼ de taza de harina restante en un tazón pequeño. Vierta sobre la parte superior de la masa. Deja caer cucharadas de la masa restante de manera uniforme sobre la parte superior del caramelo.
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Hornea durante 25-33 minutos, o hasta que la parte superior parezca hecha y esté dorada por los bordes. Todavía será alguien jiggly en el centro. Enfriar completamente antes de cortar. Es más fácil de cortar cuando está frío.
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Guardar en un recipiente hermético hasta 3 días o congelar hasta 1 mes.
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Caramel Peanut Butter Cookie Bars
Caramel Brownie Peanut Butter Cookie Bars
Peanut Butter Caramel Shortbread Bars
Sweets from friends:
Brownies de mantequilla de cacahuete con chispas de chocolate por Mom on Timeout
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Roca de chocolate blanco con almendras por I Wash You Dry
Soy embajadora de Challenge Dairy. Este post ha sido patrocinado por ellos, todas las opiniones son 100% mías.
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Publicado el: 27 de septiembre de 2016