Comment faire l’épicerie pour une seule personne

L’épicerie, tu es mon Everest. Faire l’épicerie pour une seule personne ? C’est impossible. En janvier dernier, j’ai fêté mes un an de vie à New York. Je m’attendais à des applaudissements, mais peu importe. Et ce même mois, j’ai aussi fêté mes six mois de vie en solitaire (avec des colocataires, mais je veux dire sans famille ni amis). En tant qu’adulte. Dans le monde réel. Et à part le luxe de pouvoir faire ce que je veux, c’est-à-dire être au lit à 22 heures avec mes couvertures et mon ours en peluche (je t’embrasse, Geoffrey), il y a aussi quelques inconvénients. Le plus important, c’est qu’il n’y a plus de repas partagés. Entrez dans l’anxiété.

Dans mes jours de recrue (lire : jusqu’au mois dernier), je luttais pour trouver la liste d’épicerie parfaite. La nourriture a une durée de vie très courte si vous êtes le seul à la manger. Je me retrouvais à jeter plus de nourriture que j’en consommais, et acheter chaque repas via Seamless devenait de plus en plus tentant, jusqu’à ce que je réalise que je vis dans une boîte qui coûte plus cher qu’un salaire, et que j’ai d’autres choses à payer, comme l’électricité. Et je ne sais pas, l’alcool. Je ne pouvais pas gaspiller ces dollars durement gagnés dans des plats à emporter cinq soirs par semaine.

Après une série d’essais et d’erreurs, j’ai finalement établi une liste assez solide de ce qu’il faut acheter lorsque je fais mes courses alimentaires, et j’ai compris exactement où aller pour acheter les différents articles. Les gens ont tendance à aller à l’épicerie la plus proche de chez eux, ce qui est logique, car transporter tous ces sacs sur plus de deux pâtés de maisons n’est pas idéal. Mais j’ai découvert qu’en faisant des courses séparées, plus petites, à différents jours et à différents endroits, vous pouvez économiser votre argent et votre dignité – car transpirer et devenir rouge-better après avoir trimballé vos courses n’est pas idéal.

Sans plus attendre, voici ma ventilation de tout ce dont vous aurez besoin si vous ne faites les courses que pour une seule personne – vous-même.

À l’épicerie :

• Une boîte d’œufs : Mangez-les à tout moment de la journée ! Quelques recettes faciles à réaliser incluent des omelettes pour le petit déjeuner, des œufs durs comme collation, des œufs incorporés dans un burrito ou une quesadilla pour le dîner, des œufs mélangés à du riz frit – vous voyez l’idée.
• Yogourt : Je préfère le yaourt grec. Chargez-en des granolas ou des noix séchées, et vous avez un petit-déjeuner ou une collation assez solide. Un des grands pots de yaourt nature devrait être suffisant pour la semaine.
• Protéines : J’opte généralement pour un paquet de saucisses italiennes, ou même des saucisses Tofurky si j’ai envie de me passer de viande. Une autre de mes options est la dinde ou le bœuf haché. Les crevettes congelées, les lanières de saumon et les filets de poisson sont également de bonnes options. Un paquet de protéines devrait suffire (donc par exemple, un paquet de cinq saucisses, ou un paquet de poulet avec quatre morceaux).
• Les glucides : le riz brun est mon option de prédilection, car il peut facilement être incorporé dans presque tout – plus particulièrement, les soupes et les plats sautés. Je consomme également beaucoup de pâtes à grains entiers. Une boîte de chaque devrait être plus que suffisante pour vous permettre de tenir toute la semaine, et même plus.
• Avocados : Parfois, ils sont moins chers dans une épicerie comme Trader Joe’s, et parfois ils sont moins chers au chariot de fruits. À vous de décider. Comme je mange mes avocats en moitiés, un paquet de quatre devrait faire l’affaire.
• Fromage : Optez à la fois pour une option râpée, comme le parmesan ou un mélange mexicain, et un fromage à pâte dure, comme le Monterey Jack ou le cheddar. Le parmesan et les mélanges de fromages mexicains sont bons pour les pâtes et les quesadillas, et le fromage à pâte dure constitue une excellente collation avec des craquelins ou des pommes.

À votre fidèle chariot de fruits et légumes :

J’adore mon vendeur de fruits et légumes. J’aimerais qu’on se tutoie, mais il a probablement déjà trop de fans pour ça. J’ai l’habitude de lui rendre une visite rapide après le travail, car c’est moins encombrant. Et le mieux, c’est qu’il est en quelque sorte toujours là. Qu’il pleuve ou qu’il vente, à 7 heures du matin ou à 11 heures du soir. Pendant que je suis là, je prends :

• Des fruits pour la semaine : J’ai tendance à opter pour un bouquet de cinq bananes, que je peux prendre au chariot de rue pour un dollar – une assez bonne affaire si vous voulez mon avis. Other choices are green apples, a bunch of grapes, or a box of strawberries.
• 3 types of vegetables: My go-to choices are mushrooms, eggplant, and tomatoes. Carrots are also usually on my list, since they’re good for a snack and can be cooked in meals. These usually come pre-packaged, so one package of each is just fine.

At a bakery:

• Bread: I like to splurge a little on bread, because what’s a better snack than a quality baguette with a little olive oil and balsamic? Instead of getting the pre-packaged stuff at the grocery store, treat yourself to something truly fresh and delicious from your nearby bakery.

Things you should always have:

Et puis il y a la liste des incontournables qui doivent vivre dans votre réfrigérateur.Et puis il y a une liste d’incontournables qui devraient vivre régulièrement dans votre réfrigérateur et votre garde-manger. Ceux-ci ont tendance à avoir une durée de conservation plus longue, et peuvent être incorporés dans tellement de plats.

• Huile d’olive : Une bonne huile fait toute la différence. Utilisez-la dans la salade grecque, comme trempette, et dans pratiquement tout. Si je pouvais me baigner dedans, je le ferais.
• Vinaigre balsamique
• Beurre de cacahuètes : Parce que… c’est du beurre de cacahuètes.
• Ail haché : Il rend tout si savoureux.
• Huile de sésame : Vous vous êtes déjà demandé pourquoi votre sauté n’a pas le même goût que celui d’un restaurant chinois ? Peut-être parce que ce n’est pas 3 heures du matin et que vous n’êtes pas gaspillé, mais aussi peut-être parce qu’il manque de l’huile de sésame.

Encore, ces suggestions d’épicerie ne fonctionneront pas pour tout le monde. Peut-être que vous n’avez pas le temps de faire plusieurs voyages. Mais j’ai constaté qu’être plus spécifique sur l’endroit où j’achète de la nourriture m’a également forcé à être plus spécifique sur ce que j’achète, et cela donne généralement des repas que je veux vraiment manger. De plus, des portions plus petites au stand de fruits signifient que je jette moins de nourriture que, disons, l’achat d’un sac entier de laitue dans une épicerie que je ne finis jamais. Sérieusement, je vous jure que c’est comme un approvisionnement sans fin.

Certains de ces conseils peuvent sembler être des évidences, et la plupart le sont, mais ils deviennent difficiles à suivre lorsque vous avez un emploi à temps plein et un semblant de vie sociale. Mais si vous vous sentez perdue dans le domaine de la cuisine et des courses pour une personne, essayez cette liste. Et si vous avez un Trader Joe’s à proximité, soyez béni.

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