Epic Beef Wellington

Transformez votre dîner de steak de tous les jours en une célébration et apprenez des conseils pour faire un épique bœuf Wellington pour les débutants.

La dinde ne doit pas être la seule star de votre table de fête. J’ai créé cette version épique et étonnamment facile du classique bœuf Wellington dans le cadre d’une campagne sponsorisée avec le Florida Beef Council et un groupe d’amis amateurs de bœuf, juste à temps pour les vacances. Mais cette recette de bœuf Wellington peut faire en sorte que n’importe quel jour ressemble à une célébration de vacances.

Fêtons #Beefsgiving ! (Pensez à Amis + Thanksgiving + Bœuf = Génial !)

Je pense que vous allez adorer cet Epic Beef Wellington !

Pourquoi faire des bêtises avec un classique?

Le bœuf Wellington classique est un classique pour une raison. Le magnifique bœuf, magnifiquement enveloppé de duxelles de champignons, de pâté de foie gras et de pâte feuilletée croustillante et beurrée est luxueux. Il est servi lors d’événements et de restaurants prestigieux dans le monde entier. Pourquoi ? Parce que ça a l’air spectaculaire, mais c’est en fait étonnamment facile à faire. (et la plupart du travail peut être fait la veille !)

Cependant, la recette et la longue préparation peuvent être intimidantes, c’est pourquoi je ne l’ai jamais tenté auparavant. Cela fait des années qu’elle figure sur ma liste de choses à faire en cuisine. Ce n’est certainement pas la recette à laquelle on pense dans le cadre d’un plan de repas « facile à recevoir ». Mais, je l’ai essayé et je suis ici pour vous montrer comment vous pouvez épater vos amis et votre famille pendant les fêtes de fin d’année, ou faire de n’importe quel jour de l’année une célébration avec ce bœuf wellington épique !

Ne laissez pas les 30 étapes de la recette vous effrayer. Suivez-les ainsi que les conseils ci-dessous et vous êtes assuré de gagner.

Vous avez une liste de choses à faire en cuisine ou une « liste de choses à faire un jour » ? Vous savez, ces plats que vous avez toujours voulu faire mais que vous remettez sans cesse à un jour ? J’ai une longue liste et je peux enfin en rayer le bœuf Wellington. Allez faire en sorte que ce jour arrive !

Inspiration voyage : Hôtel Savoy, Londres

Le bœuf Wellington est l’un des plats signatures du célèbre Savoy Grill de l’hôtel Savoy à Londres. C’est aujourd’hui l’un des restaurants de Gordon Ramsay, acclamé par le guide Michelin. Cependant, il était autrefois dirigé par nul autre que la légende culinaire Auguste Escoffier !

L’hôtel Savoy a été le premier hôtel de luxe de Grande-Bretagne lorsqu’il a ouvert ses portes fin 1889. Il a introduit des lumières électriques dans tout le bâtiment, des ascenseurs électriques, des salles de bains dans la plupart des chambres somptueusement meublées, de l’eau courante chaude et froide constante et bien d’autres innovations. Pouvez-vous imaginer ? Ces choses étaient considérées comme du « luxe » à l’époque. Nous prenons tellement de choses pour acquises aujourd’hui. C’est quelque chose dont nous pouvons tous être reconnaissants.

César Ritz était le directeur de l’hôtel (oui ! il a finalement ouvert le célèbre hôtel Ritz et le reste est l’histoire de l’hôtellerie). Auguste Escoffier était chef de cuisine – qui est connu comme le père de la haute cuisine française moderne et celui qui a codifié les sauces mères que j’ai dû apprendre à l’école ! Ils ont établi une norme d’excellence en matière de service hôtelier et de restauration que le secteur tient toujours en haute estime aujourd’hui. En tant que professionnel de l’hôtellerie, j’ai grandi en apprenant tout ce qu’ils ont établi dans cet hôtel historique. Aujourd’hui, l’hôtel est géré par Fairmont Hotels et a récemment fait l’objet d’une rénovation de 220 millions de livres sterling !

Une destination populaire pour la royauté, les dignitaires et l’élite hollywoodienne depuis plus d’un siècle ! Winston Churchill a dîné avec son cabinet. James Dean et Marilyn Monroe ont eu des dîners au steak. Charlie Chaplin, Humphrey Bogart, les Beatles, George Clooney… la liste est longue ! Vous verrez peut-être une célébrité à la table d’à côté.

Dîner d’un magnifique bœuf Wellington pour deux (88 £ !) et de crêpes Suzette flambées à la table, se prélasser avec des bulles et du thé l’après-midi, des cocktails happy hour au légendaire American Bar et parcourir tous les détails complexes de l’historique Savoy Hotel de Londres est sur ma « liste des choses à faire un jour ». J’espère rayer bientôt cette expérience de la liste et « faire en sorte qu’un jour arrive ! »

Quelle expérience culinaire ou de voyage figure sur votre bucket list ? A-t-elle inspiré l’une de vos créations culinaires à la maison ?

Je dînerai ici un jour… The Savoy Grill London

Le bœuf Wellington classique contre mon épique bœuf Wellington

La recette classique prévoit qu’un filet entier soit extravagamment garni de pâté de foie gras en plus des duxelles de champignons. Il est aussi souvent enveloppé d’une fine crêpe aux herbes pour retenir l’humidité ainsi que de la pâte feuilletée, faite à partir de zéro, bien sûr. Cela semble fabuleux et si vous voulez le classique, consultez la recette de Gordon Ramsay. Mais qui a le temps de faire ça ? Pour moi, ce n’est pas aussi accessible de faire le classique à la maison et de rester  » facile « , alors j’ai fait quelques changements.

Ma version Epic Beef Wellington prend notre dîner de steak préféré : du filet mignon enveloppé dans du bacon avec un accompagnement de champignons sautés, d’oignons caramélisés et d’ail, garni de raifort frais (que nous faisons régulièrement) et l’habille d’une belle pâte. Au lieu du bacon, j’ai utilisé du prosciutto. Cela donne plus de saveur, c’est plus chic et s’enroule plus facilement autour du bœuf. De plus, il est moins gras, ce qui rendrait la pâte détrempée. (un grand non non !)

Cette recette a un peu de ma mentalité de  » tout est permis « . J’aime utiliser des ingrédients que je peux trouver facilement dans mon épicerie locale et que j’ai sous la main. Vous pouvez enrouler n’importe quoi autour de votre filet, tant que vous gardez les ingrédients aussi secs que possible. Que diriez-vous d’épinards et de fromage bleu ?

Je peux changer les ingrédients de place pour actualiser la recette à mon goût, mais il y a deux choses sur lesquelles je ne fais aucun compromis : la technique et la qualité des ingrédients. Vous pouvez prendre n’importe quelle recette et la faire vôtre, mais ne lésinez jamais sur l’utilisation des meilleurs ingrédients que vous pouvez acheter ou ne prenez pas de raccourcis dans la préparation qui ont un impact sur le produit final.

Cette recette demande un peu de patience pour passer toutes les étapes. Vous aurez peut-être besoin d’un verre de vin, ou deux. Mais faites-moi confiance. Mettez la musique à fond et commencez à cuisiner. Vous l’avez !

Une Wellington bien préparée, c’est le paradis. S’il n’est pas bien fait, c’est une bouillie détrempée. Personne ne veut ça sur sa table de fête.

J’ai regardé la vidéo de Gordon Ramsay pour sa recette actualisée de bœuf Wellington afin d’apprendre la technique du maître cuisinier lui-même. Il est le roi du bœuf Wellington ! J’ai suivi la plupart de ce qui est vu dans la vidéo, cependant il omet et ne montre pas quelques étapes dans la vidéo qui sont probablement supposées par un pro mais cruciales pour un débutant. Vous verrez que les instructions de ma recette vous donnent un peu plus d’explications pour aider les débutants qui s’attaquent à une Wellington au bœuf pour la première fois, comme moi. Si vous suivez les étapes, vous vous en sortirez très bien. Je ne suis pas un fan des cris de Ramsay sur les cuisiniers dans « Hell’s Kitchen » mais j’apprécie ses vidéos de cuisine. Il rend ce bœuf Wellington sexy. Il montre une autre facette de ce chef talentueux.

Je me demande ce qu’il dirait de mon assiette sur Twitter ? Il est connu pour ses zingers !

Je pense que ça a l’air vraiment bien pour mon premier Beef Wellington ! Qu’en pensez-vous Gordon Ramsay ?

Conseils pour réaliser le parfait boeuf Wellington pour les débutants

1. Choisissez un bœuf de haute qualité. Vous voulez un filet de bœuf. C’est une coupe maigre donc vous n’avez pas autant de jus de graisse et comme son nom l’indique, il est tendre. Si, pour une raison quelconque, vous le faites trop cuire, il sera toujours comestible. Et si vous ne la faites pas assez cuire, elle sera parfaite. Veillez à le débarrasser de toute la graisse et de la doublure.

2. Organisez-vous avant de commencer. Rassemblez tous vos ingrédients et votre matériel. Cela permettra d’éviter que votre cuisine ait l’air d’avoir explosé (et de préserver votre santé mentale !)

3. Saisissez le bœuf. C’est absolument crucial pour ajouter de la saveur et garder les jus.

C’est là que j’ai déclenché l’alarme incendie ! Utilisez un plan propre la prochaine fois !

4. de la moutarde sur du bœuf ? Je pensais que badigeonner le bœuf avec de la moutarde était ridicule, jusqu’à ce que je l’ai essayé. Wow. La moutarde et le raifort, que je suis un fan d’ajouter sur le côté après la cuisson, font des merveilles pour le bœuf pendant le processus de cuisson. Vous pouvez essayer cette recette sur n’importe quel rôti de bœuf ou steak épais. Il ajoute un niveau supplémentaire de saveur que vos invités ne pourront pas discerner qu’il s’agit de moutarde. L’acidité et les épices lui confèrent une nouvelle dimension. J’ai décidé de combiner la moutarde et le raifort et c’était la combinaison parfaite mais vous pouvez faire l’un ou l’autre. Vous pouvez également utiliser votre moutarde préférée, anglaise, irlandaise, de Dijon, brune épicée ou jaune, toutes fonctionnent. Elles ont chacune des niveaux différents de saveurs sucrées, acidulées et épicées, alors testez-les d’abord.

5. N’ayez pas peur de faire votre truc. Je suis un fan des champignons, de l’ail et des oignons sautés à servir en accompagnement des steaks. Dans le wellington classique, les champignons sont transformés en duxelle, une recette française vieille de plusieurs siècles, où des champignons finement hachés sont cuits jusqu’à obtenir une pâte. Cette pâte est ensuite utilisée pour entourer le bœuf. Dans ma version, j’utilise une variété de champignons, des oignons doux caramélisés et de l’ail en petits dés plutôt qu’en pâte. Je veux préserver une partie de la texture. Utilisez les champignons que vous préférez. Les champignons sont toujours luxueux. Les petits portobellas, les champignons de Paris et les cremini conviennent bien, mais n’hésitez pas à utiliser des champignons plus exotiques comme les morilles, les chanterelles et même un peu de truffes à la fin. Certaines recettes demandent d’ajouter du beurre au fur et à mesure que vous les faites sauter, cependant j’ai gardé la poêle sèche comme le suggère Ramsay et c’était parfait.

Baby Bellas et champignons blancs, c’est ce que j’ai trouvé dans mon épicerie.

6. Débarrassez-vous du liquide. Vous ne voulez pas’ que le liquide des champignons et des oignons rende votre pâte détrempée. Faites cuire plus longtemps à feu doux et assurez-vous de presser tout le liquide.

7. Il est important de refroidir tous les ingrédients avant de les envelopper avec le bœuf pour éviter qu’ils ne cuisent davantage.

8. N’ayez pas peur d’assaisonner généreusement avec du sel et du poivre. La graisse est la saveur quand il s’agit de viande. En l’absence de graisse, vous devez ajouter d’autres composants pour lui donner de la saveur. C’est là que le sel, le poivre, les champignons, les oignons caramélisés et le jambon entrent en jeu. Ils apportent la saveur. Vous êtes essentiellement en train d’emballer de la saveur et de la graisse autour d’une coupe de bœuf tendre et fade.

Pas l’étape la plus jolie mais c’est là que se trouve la saveur !

9. Le processus d’assemblage est un peu délicat. Je ne vais pas mentir. Ma cuisine ressemblait à une bombe qui aurait explosé à cause de toutes les casseroles et les équipements sales. J’ai même déclenché le détecteur de fumée ! Organisez vos étapes et votre équipement dans l’ordre où vous les utiliserez, et suivez les instructions une étape à la fois. Respirez. Respirez et allez-y doucement. Ne précipitez pas le processus.

10. Utilisez beaucoup de pellicule plastique. Vous voulez emballer de façon serrée, alors ne lésinez pas sur la pellicule plastique. Emballez comme vous emballeriez un rouleau de sushi.

11. Enveloppez le bœuf vraiment serré dans le plastique pour qu’il garde sa forme, ce qui l’aide aussi à cuire uniformément. Plus c’est serré, mieux c’est. Je n’ai pas enveloppé serré la première fois, mais vous un toujours revenir en arrière et le faire à nouveau. L’astuce consiste à transformer le bœuf en un cylindre.

12. La clé pour ne pas trop cuire le bœuf, surtout pour obtenir ce beau rouge à point, est de refroidir complètement le bœuf avant de l’envelopper dans la pâte feuilletée, puis à nouveau avant de le cuire. C’est pourquoi il est préférable de l’assembler la veille et de le mettre au frais toute la nuit. Cela permet à la pâte de cuire pendant le temps souhaité tandis que le bœuf prend plus de temps à cuire que d’habitude parce qu’il est froid.

13. Vous pouvez faire votre propre pâte (qui a le temps ?) ou l’acheter à l’épicerie. Lorsque vous achetez de la pâte feuilletée, suivez les instructions de l’emballage pour la décongeler avant de l’utiliser. Elle peut devenir collante si elle se réchauffe, alors assurez-vous de la remettre au réfrigérateur pour la refroidir.

14. Faites de la magie avec la pâte. Si les feuilles de pâte feuilletée ne sont pas assez grandes pour la taille de votre filet, combinez les feuilles en les faisant se chevaucher et en utilisant du lait de poule pour les lier. Mettez les coutures en bas et personne ne le saura.

15. Faites en sorte que les extrémités de la pâte feuilletée soient enveloppées et scellées hermétiquement pour retenir la vapeur. C’est comme emballer un cadeau, en pliant les côtés.

16.Si vous avez trop manipulé la pâte et qu’elle n’a pas l’air lisse, ajoutez quelques touches décoratives avec de la pâte feuilletée supplémentaire. J’ai fait un treillis sur le mien pour « l’habiller ». C’est plutôt réussi même si je ne pouvais pas couper une ligne droite de pâte pour sauver ma vie.

17. Badigeonnez beaucoup de lavage d’œuf sur toute la pâte juste avant la cuisson. Cela lui donne un éclat brillant. Ne lésinez pas sur ce point. Vous pouvez utiliser un jaune d’œuf supplémentaire ou le jaune d’œuf seul si vous voulez plus de couleur dorée.

18. Saupoudrez généreusement de gros sel de mer avant la cuisson. Cela peut sembler beaucoup, mais ce n’est pas le cas. Cela donne à la pâte un beau croquant.

19. Utilisez toujours un thermomètre numérique et retirez le bœuf du four à 110F à 120F. Il continuera à cuire plus longtemps s’il reste assis. Faites attention lorsque vous insérez le thermomètre de le faire dans un endroit peu visible et de percer au centre du bœuf.

20. Laissez le boeuf se reposer. Toujours. Mais dans ce cas, n’attendez pas trop longtemps pour servir car la pâte perd en effet de son croustillant à cause de la vapeur provenant de la viande. Un temps de repos de 10 à 15 minutes est parfait.

21. Coupez-la en tranches épaisses. You want a 2 inch wide slice to present beautifully.

22. Go smaller but beware of going bigger. This recipe can be reduced and even made into individual portions. I would not recommend making it any bigger as the tenderloin will become difficult to handle.

4.5 from 2 votes

Epic Beef Wellington

Prep Time

45 mins

Cook Time

30 mins

Total Time

1 hr 15 mins

The classic beef wellington recipe is given an epic twist with parma ham, mushroom duxelle, caramelized onions, garlic and fresh horseradish. Take your favorite steak dinner and wrap it in beautiful pastry, perfect to make any night a celebration!

Course: Main Course

Servings: 6

Author: Christina Thomas

Ingredients

Beef Wellington

• 2 lbs center-cut beef tenderloin trimmed of fat and lining
• Kosher salt
• fresh ground black pepper
• 2 tbsp extra virgin olive oil
• 1 tbsp fresh ground horseradish
• 2 tbsp mustard English Mustard, Dijon, or Spicy Brown
• 1/2 lb prosciutto ham thin sliced (16 slices)
• 2 frozen puff pastry sheets thawed
• flour for dusting
• 1 egg
• 1 tsp milk
• Coarse sea salt Maldon or Fleur de Sel

Mushroom Duxelles

• 1.5 pound mushrooms portabella, cremini, white button, assorted mix, cleaned, trimmed and roughly chopped
• 4 garlic cloves minced
• 2 tsp fresh thyme leaves
• salt
• fresh ground black pepper

Caramelized onions and garlic

• 1 large sweet onion medium dice
• 1 garlic clove minced
• 1 tbsp extra-virgin olive oil
• salt
• fresh ground black pepper

Instructions

To make mushroom duxelles:

1. Clean mushrooms to remove any dirt. Trim the stems and roughly chop. Mushrooms have high water content and tend to absorb water when soaked. I prefer to brush off the dirt without using water to keep as dry as possible. S’il y a beaucoup de saleté, alors faites un rinçage rapide à l’eau froide.
2. Ajouter les champignons, l’ail et le thym dans un grand robot culinaire et pulser pour obtenir un mélange haché à la consistance tartinable mais avec un peu de morceaux (pensez au beurre de cacahuète en morceaux). La recette classique demande que les champignons soient mixés jusqu’à ce qu’ils soient lisses comme du houmous, mais j’ai préféré garder un peu de texture. Vous devrez peut-être faire cette partie en plusieurs fois selon la taille de votre robot ménager.
3. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, ajoutez le mélange de champignons à la poêle sèche. Assaisonnez avec du sel et du poivre (j’aime aussi utiliser mon sel à l’ail préféré). Répartissez le mélange uniformément sur la surface et faites cuire à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que l’humidité de la pâte ait réduit et que le mélange ait la consistance d’un pâté à tartiner. Retirez du feu et laissez refroidir. It is very important that this mixture is as dry as possible to avoid the pastry from getting soggy during baking.
4. When you have finished cooking the mushroom duxelles, remove the mixture to a plate and set aside to cool completely.

To make caramelized onions:

1. In the same skillet, add olive oil and sautee sliced onions on medium low heat until browned and soft. Season with salt and pepper. You want this mixture to become as dry as possible so cook until the pan is dry. Remove from heat, place in a bowl and refrigerate until ready to use. You may need to squeeze out any remaining liquid before you add to your wellington.

To make beef:

1. Pat filet mignon dry with paper towels and season generously with Kosher salt and black pepper.

2. Heat clean non-stick skillet on high heat and add olive oil. Lorsque l’huile commence à fumer, ajoutez le filet et faites-le dorer de 1 à 2 minutes de chaque côté, y compris les extrémités, pendant 8 minutes au maximum. Vous voulez saisir l’extérieur mais laisser l’intérieur cru. Retirer du feu et placer sur une assiette.
3. Combiner la moutarde et le raifort dans un petit bol.
4. Brosser le filet avec le mélange de moutarde et de raifort sur tous les côtés. Lorsque le filet refroidit, il absorbe la moutarde. Si vous préférez, vous pouvez omettre le raifort et n’utiliser que la moutarde ou vice versa. J’aime la combinaison des deux saveurs car le raifort ajoute un peu de chaleur, la moutarde ajoute un peu d’amertume et, combinés, ils donneront au filet un goût incroyable.

Pour rouler le bœuf Wellington:

1. Sur une planche à découper, disposez un long morceau de film plastique. Il doit être plus large que la pièce de bœuf et assez long pour vous permettre de l’enrouler complètement autour du bœuf. If needed use two sheets overlapping.

2. In the middle of the wrap, layer prosciutto slices wider than the piece of beef. Be sure to overlap and shingle them so they don’t separate. Lay them vertically in front of you. Season with fresh ground pepper.

3. Spread mushroom duxelles in a thin even layer over the prosciutto using the back of a spoon.

4. Spread the caramelized onions over the duxelles in an even layer.

5. Place filet horizontally on top, in the center. Gently wrap the prosciutto around the beef using the plastic wrap to roll the mixture away from you. Wrap tightly and twist ends to get it cylinder tight. The tighter the beef is wrapped the better it will hold its shape and cook evenly.

6. Place the beef in the refrigerator for at least 15 minutes to firm up.

7. Lay out a clean, long piece of plastic wrap. Il doit être de la même longueur que celui utilisé précédemment afin qu’il soit suffisamment long pour vous permettre d’envelopper complètement le bœuf.

8. Dépoussiérer légèrement de farine une planche ou un comptoir. Étaler la pâte feuilletée sur la planche et, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, la rouler en un rectangle d’au moins 4 pouces de plus que le rouleau de bœuf sur son côté le plus court. La pâte doit être assez grande pour envelopper le bœuf, en laissant un excédent sur les côtés. Vous devrez peut-être assembler deux feuilles. Utilisez du lait de poule pour lier les coutures.

9. Retirez le bœuf du réfrigérateur. Retirer l’emballage plastique du bœuf enveloppé de prosciutto, et le placer sur une extrémité de la pâte feuilletée.

10. Dans un bol, battre l’œuf et le lait pour créer un lavage à l’œuf.

11. Brosser la pâte feuilletée autour du rouleau de bœuf avec le lavage à l’œuf battu. Envelopper soigneusement le bœuf dans la pâte feuilletée en utilisant la pellicule plastique pour tirer fermement. Les longues extrémités de la feuille doivent se rejoindre et vous pouvez couper l’excédent. Refermez ou pincez les extrémités courtes pour que le bœuf soit parfaitement enveloppé. Use the plastic wrap to tightly seal the puff pastry. Return to the refrigerator for at least 5 minutes to firm up again or leave in overnight.

To Bake the Beef Wellington

1. Adjust oven rack to center position and preheat oven to 425°F.

2. Place a sheet of aluminum foil on a baking sheet. Remove Wellington from refrigerator, remove the plastic wrap, and lay the Wellington seam-side down on the baking sheet.

3. Brush the top of the puff pastry with egg wash.

4. Using the back of a knife, score a leaf pattern into the pastry but be careful not to cut through the pastry. You can also cut out shapes with the leftover pastry and lay those on top to decorate. Brush with additional egg wash after you decorate.

5. Sprinkle liberally with coarse sea salt. J’ai utilisé du Maldon.

6. Cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la température interne du bœuf atteigne 110º F pour saignant, 120º F pour moyennement saignant. Le boeuf continuera de cuire en refroidissant. Vérifiez à 30 minutes, si le boeuf n’est pas à la température désirée, laissez-le plus longtemps mais vérifiez-le toutes les quelques minutes. Vous ne voulez pas qu’il soit trop cuit. L’utilisation d’un thermomètre numérique à lecture instantanée est très importante.

7. Sortez du four et laissez reposer pendant au moins 10-15 minutes avant de trancher.

8. Si le Wellington brunit trop rapidement et qu’il n’a pas atteint la température que vous souhaitez, couvrez-le d’une feuille d’aluminium pour l’empêcher de brunir davantage.

9. Pour servir, utilisez une fine spatule métallique pour détacher le Wellington de la feuille d’aluminium, puis transférez-le délicatement sur une planche à découper. Couper les extrémités à l’aide d’un couteau tranchant. Carve Wellington into thick slices, sprinkle cut surfaces with coarse salt, and serve.

10. Serve with your favorite side dishes.

Recipe Notes

Equipment Needed:
Instant Read Digital Thermometer, rimmed baking sheet,several skillets, plastic wrap, pastry brush

There you have it! I will admit this experience was not free of anxiety – especially when I carved into the Wellington secretly praying it would be perfectly cooked and not overdone. It was perfect! Cet Epic Beef Wellington est garanti pour transformer votre table de dîner en une affaire de luxe digne du Savoy Grill !

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Voyez ce que mes amis préparent pour leur table de fête #Beefsgiving :

Recettes de Beefsgiving :

Réserve de bœuf braisé à l’orange et aux canneberges en pot instantané de The Crumby Kitchen
Rôti de bœuf en pot instantané d’April Go Lightly
Braciole de bœuf italienne de Love and Confections
Rôti de bœuf de Katie’s Cucina
Bœuf Bourguignon à cuisson lente de Girl Abroad

J’adorerais entendre parler de votre bucket list de cuisine et de vos recettes inspirées des voyages. Aussi, si vous réalisez cette recette Epic Beef Wellington ou si vous avez des questions, n’oubliez pas de laisser un commentaire ci-dessous et de poster vos photos sur Instagram en taguant #GoEpicRecipe.

Happy #Beefsgiving everyone!

À la vôtre !

Go Epicurista

Disclosure : Ce post fait partie d’une campagne sponsorisée avec Florida Beef Council. Toutes les opinions sont les miennes et, comme toujours, je ne m’associe qu’à des marques que j’aime pour vous inspirer à #MakeSomedayHappen une délicieuse bouchée, une gorgée et un voyage à la fois. Pour plus d’informations sur mes directives, veuillez lire ma politique de divulgation. Cheers!

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