Voici ce qui arrive à votre corps lorsque vous mangez du sucre

Oh-oh. Cette friandise s’accompagne d’effets secondaires pas si doux que ça.

Nous savons tous qu’il faut y aller doucement avec les sucreries, mais qu’arrive-t-il réellement à votre organisme lorsque vous vous faites plaisir ? Voici huit façons dont le sucre affecte votre corps.

Votre cerveau souffre

Le fructose – le sucre qui se trouve naturellement dans les fruits et qui est un composant, avec le glucose, du sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) et du sucre de table – allume le centre de récompense du cerveau, explique l’endocrinologue pédiatrique Robert Lustig, MD, de l’hôpital pour enfants UCSF Benioff à San Francisco. Mais au fil du temps, un régime riche en fructose (en particulier le HFCS) peut rendre l’apprentissage et la mémorisation plus difficiles, comme le suggère la recherche animale. Pour rester en pleine forme mentale, essayez de vous en tenir à des collations savoureuses.

Vous avez envie de manger plus

En relançant le centre de récompense et d’appétit du cerveau, le fructose peut interférer avec les sentiments de satiété, révèle la recherche. Traduction : Ce biscuit supplémentaire pourrait ne pas freiner votre envie après tout.

La peau vieillit plus vite

Une trop grande quantité de sucre peut entraver la réparation du collagène, la protéine à la mode qui permet à la peau de rester pulpeuse, selon des études. Un régime régulier de friandises sucrées peut entraîner une réduction de l’élasticité et des rides prématurées. Remplissez votre dent sucrée avec des fruits. Les experts disent que c’est A-OK de manger deux à quatre portions de la source naturelle de sucre chaque jour.

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L’excès de sucre est stocké sous forme de graisse

Pause avant de glisser ce paquet supplémentaire dans votre café du matin. Le foie a une capacité innée à métaboliser le sucre et à l’utiliser comme énergie – mais seulement dans une certaine mesure, explique le Dr Lustig. Le fructose qui reste est transformé en graisse dans le foie, ce qui augmente votre risque d’obésité, de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires.

Vos cellules en paient le prix fort

Le fructose accélère le processus d’oxydation habituel dans nos cellules, explique le Dr Lustig. Le résultat ? Les protéines, les tissus et les organes peuvent être endommagés, et notre risque de problèmes de santé, notamment les maladies du foie, l’insuffisance rénale et la cataracte, augmente.

Vous devenez accro

La consommation de sucre entraîne la libération de dopamine, le neurotransmetteur qui nous fait aimer quelque chose et en vouloir davantage. « Au fur et à mesure que les neurones récepteurs de dopamine sont surstimulés, le nombre de récepteurs auxquels se lier diminue, de sorte que vous aurez besoin d’une plus grande dose de dopamine pour obtenir le même rush », explique le Dr Lustig.

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La consommation de stress engendre le stress

Les sucreries peuvent réduire les niveaux de cortisol, l’hormone du stress, à court terme, selon la recherche. Mais continuez à faire une overdose de glucides raffinés sucrés et votre risque de résistance à l’insuline, qui stresse le corps de l’intérieur, augmente. Pour retrouver votre calme, transpirez plutôt : « L’exercice est le meilleur traitement contre le stress. Il vous fait vous sentir bien et réduit le cortisol », explique le Dr Lustig.

Un regain d’énergie, puis un creux

Les glucides raffinés, comme ceux contenus dans le pain blanc et les pâtes, provoquent rapidement une augmentation du glucose dans le sang, de sorte que vous pouvez vous sentir très énergique – pendant un certain temps. Mais cette solution à court terme peut en fait vous rendre plus léthargique par la suite (lorsque vous finirez par vous effondrer). Optez plutôt pour des collations riches en protéines entre les repas, comme un yaourt grec avec des baies fraîches ou des légumes frais et du houmous. Ils aident à stabiliser la glycémie et vous permettent de tenir plus longtemps.

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