Egyszerű ázsiai rizs
Egyszerűen elkészíthető és sokoldalú, ezt a rizsreceptet sosem fogod megunni; tökéletes kísérője bármely ázsiai ihletésű ételnek.
Pár perc extra erőfeszítéssel kedvenc ázsiai ételeidet komplett étellé varázsolhatod. Élvezze az ázsiai rizst ázsiai steakfalatokkal vagy mézes-szójás csirkével, hogy az étel jobb legyen, mint az elvitel.
Sós és pikáns, ez a rizs tökéletes párosítás a ragadós ázsiai csirkéhez vagy bármelyik sült recepthez. Ezt a rizst a múlt héten a Kínai zöldséges rántott rizzsel tálaltam – tudod, azzal a zöldséggel, amiben csirke és szalonna is van.
Az opcionális borsóval vagy anélkül, ezt a tál rizst az összes fiam két hüvelykujjal felfelé értékelte. A legkisebb fiam kétszer ürítette ki a tálját, és még mindig többet kért.
Ázsiai rizs recept
A rizs elkészítésének erre a módjára akkor jöttem rá, amikor valami kicsit ízesebbet kerestem, mint egy sima tál fehér rizs a vacsorához. Elég sok ázsiai ételt eszünk errefelé, így a rizs alapétel.
Naná, hogy szeretem a rizst sok mindennel, például ezzel a garnélarákos-zöldséges rántott rizzsel és ezzel a gombás-borsos rizspiláffal. De néha szükség van egy olyan köretre, amely elég ízletes ahhoz, hogy önmagában is megállja a helyét, anélkül, hogy elvonná a figyelmet a főételről.
Az egyszerű ázsiai rizst csirkealaplében főzzük, hogy minden szemet pikáns ízzel ruházzunk fel. Főzés után a rizst szójaszósszal, szezámolajjal ízesítjük. Vékonyra szeletelt zöldhagymát szórunk a tetejére, hogy befejezzük ezt a köretet.
Hogyan készül az ázsiai rizs
Az ázsiai rizs elkészítéséhez forraljuk fel a jázminrizst és a csirkealaplevet egy nagy mártásos serpenyőben vagy serpenyőben. Fedjük le, és főzzük körülbelül 18 percig, vagy amíg a folyadék felszívódik.
Csepegtessük a szójaszószt és a szezámolajat a rizsre, majd forgassuk össze, hogy bevonja. Ha nincs szezámolajunk, mogyoróolaj vagy más növényi olaj is megteszi. Véleményem szerint azonban a szezámolaj adja a legjobb ízt.
Amikor először készítettem ezt, a szójaszósz után fagyasztott borsót is adtam hozzá, és hagytam, hogy a rizs hője pár percig átsüsse.
Az ízét és színét mindannyian nagyon élveztük, de a borsó teljesen opcionális. Nyugodtan hagyd ki, ha a családod nem szereti a borsót!
Tálald a rizst szeletelt zöldhagymával körítve.
Szereted az ázsiai rizst? Próbálja ki legközelebb ezt a thai kókuszos mangós rizst, az ananászos rizst korianderrel és lime-mal, valamint ezt a sonkás és zöldséges rizst! Ez a karfiolos ázsiai rizs remek ötletnek tűnik, akár alacsony szénhidráttartalmú köretre van szükséged, akár csak imádod a karfiolt.
Rizsreceptek
Tökéletes rizst keresel egy mexikói ételhez? Imádjuk a Chipotle Lime rizst és a spanyol rizst a tacókhoz, burritókhoz és enchiladákhoz.
A karfiol rántott rizs a rizs gabonamentes alternatíváját kínálja, amely önmagában is finom. Az olasz fűszeres rizs szinte bármilyen főzelékhez jól illik, a kurkumás vajas rizs pedig mennyei az indiai csirkeharapnivalókhoz.
Imádom a koriander frissességét, amit a rizshez ad, ezért alig várom, hogy kipróbálhassam a Foodie With Family fahéjas korianderes rizsét is.
Simple Asian Rice
Ingredients
- ▢ 3 cups chicken stock
- ▢ 1 1/2 cups jasmine rice
- ▢ 1 tablespoon low sodium soy sauce
- ▢ 1 tablespoon sesame oil
- ▢ Optional: 1/2 cup frozen peas
- ▢ 1/2 teaspoon kosher salt, only as needed
- ▢ 2 green onions, very thinly sliced
Instructions
-
Combine the rice and the chicken stock in a large saucepan or skillet, cover with a lid and bring to a boil. Reduce the heat to low and simmer for 18 minutes.
-
At the end of the cooking time, stir the rice and check the rice for tenderness. If the liquid has been absorbed, drizzle with the soy sauce and sesame oil and toss well to coat.
-
Add frozen peas, if desired, and stir to combine. The heat of the rice will cook them in just a minute or two. Taste the rice, and add salt, only if needed. Add the green onions, stir and keep covered until ready to serve. Enjoy!
Nutrition
Pin this recipe0
{originally published 9/28/12 – recipe notes and photos updated 4/29/20}
