Frito-Lay

Frito-Lay iniziò come due società separate nei primi anni ’30 che si fusero nel 1961 per formare Frito-Lay. È diventata una filiale di PepsiCo nel 1965. Gli snack prodotti con il nome Frito-Lay includono le patatine Lay’s, le patatine di mais Fritos, gli snack al formaggio Cheetos, le tortillas Doritos e Tostitos. Frito-Lay Nord America genera un terzo del profitto operativo annuale di PepsiCo.”

“Frito-Lay Storia

The Frito Company

Nel 1932, Charles Elmer Doolin, manager della Highland Park Confectionery di San Antonio, acquistò una ricetta di patatine di mais, uno schiacciapatate manuale e 19 conti di vendita da un produttore di patatine di mais per 100 dollari, che prese in prestito da sua madre. Doolin stabilì una nuova attività di patatine di mais, The Frito Company, nella cucina di sua madre. Doolin e sua madre e suo fratello producevano le patatine di mais, chiamate Fritos, e avevano una capacità di produzione di circa 10 libbre al giorno. Doolin distribuiva le Fritos in sacchetti da 5 centesimi. Le vendite giornaliere ammontavano a 8-10 dollari e i profitti erano in media di circa 2 dollari al giorno. Nel 1933, la produzione di Fritos aumentò da 10 libbre a quasi 100 libbre grazie allo sviluppo di una pressa “a martello”. Entro la fine dell’anno, le linee di produzione erano in funzione a Houston e Dallas. Anche il quartier generale della Frito Company si trasferì a Dallas per sfruttare la posizione centrale della città e la migliore disponibilità di materie prime. Nel 1937, The Frito Company aprì il suo laboratorio di Ricerca e Sviluppo e introdusse nuovi prodotti, tra cui Fritos Peanut Butter Sandwiches e Fritos Peanuts, per integrare Fritos e Fritatos Potato Chips, che erano stati introdotti nel 1935.

Nel 1941, l’azienda aprì la sua Western Division a Los Angeles con due linee di vendita, che sarebbe diventata il prototipo del sistema di distribuzione di The Frito Company. Nel 1945, fu fondata la Frito Sales Company per separare le vendite dalle attività di produzione. L’espansione continuò con l’emissione di sei franchising attraverso la Frito National Company nello stesso anno. Nel 1950, i Fritos furono venduti in tutti i 48 stati. La Frito Company emise la sua prima offerta di azioni pubbliche nel 1954. Al momento della morte di Doolin nel 1959, la Frito Company produceva più di quaranta prodotti, aveva stabilimenti in diciotto città, impiegava più di 3.000 persone e nel 1958 aveva un fatturato di oltre 50 milioni di dollari. Nel 1962 le Fritos sarebbero state vendute in 48 paesi.

H.W. Lay & Azienda

Nel 1931 un venditore Herman Lay vendeva patatine nel sud degli Stati Uniti dalla sua auto. Nel 1932, Lay iniziò un business di patatine a Nashville, Tennessee. Lay fu assunto come venditore per la Barrett Food Products Company, un produttore di Atlanta, Georgia, di Gardner’s Potato Chips, e alla fine rilevò il magazzino di Barrett a Nashville come distributore. Lay assunse il suo primo venditore nel 1934, e tre anni dopo aveva 25 dipendenti e un impianto di produzione più grande dove produceva popcorn e cracker per panini al burro di arachidi.

Un rappresentante della Barrett Food Company contattò Lay nel 1938, offrendogli di vendere gli stabilimenti Barrett di Atlanta e Memphis per 60.000 dollari. Lay prese in prestito 30.000 dollari da una banca e convinse la Barrett Company a prendere la differenza in azioni privilegiate. Lay trasferì il suo quartier generale ad Atlanta e formò la H.W. Lay & Company nel 1939. In seguito acquistò lo stabilimento di produzione Barrett a Jacksonville, Florida, insieme ad altri stabilimenti a Jackson, Mississippi, Louisville, Kentucky e Greensboro, North Carolina. Lay mantenne il marchio Gardner della Barrett Food Products fino al 1944, quando il nome del prodotto fu cambiato in Lay’s Potato Chips.

Lay si espanse ulteriormente negli anni 50 con l’acquisto della Richmond Potato Chip Company e della Capitol Frito Corporation. Nel 1956, con più di 1.000 dipendenti, stabilimenti in otto città e filiali o magazzini in altre tredici, H.W. Lay & Company era il più grande produttore di patatine e snack negli Stati Uniti.

La fusione forma Frito-Lay, Inc.

Nel 1945, la Frito Company concesse alla H.W. Lay & Company una concessione esclusiva per produrre e distribuire Fritos nel sud-est. Le due società lavorarono per la distribuzione nazionale e svilupparono una stretta affiliazione commerciale. Nel settembre 1961, The Frito Company e H.W. Lay & Company si fusero per diventare Frito-Lay, Inc. unendo le loro sedi a Dallas, Texas. A questo punto, i ricavi annuali della società ammontavano a 127 milioni di dollari, in gran parte generati dalle vendite dei suoi quattro marchi principali dell’epoca: Fritos, Lays, Cheetos e Ruffles.

Divisione di PepsiCo, Inc.

Nel febbraio 1965, i consigli di amministrazione di Frito-lay, Inc. e Pepsi-Cola annunciarono un piano per la fusione delle due società. L’8 giugno 1965, la fusione di Frito-Lay e Pepsi-Cola Company fu approvata dagli azionisti di entrambe le società e fu formata una nuova società chiamata PepsiCo, Inc. Al momento della fusione, Frito-Lay possedeva 46 impianti di produzione in tutta la nazione e aveva più di 150 centri di distribuzione in tutti gli Stati Uniti.

La fusione fu perseguita per molteplici fattori, uno dei quali era il potenziale per gli snack Frito-Lay di essere distribuiti al di fuori dei suoi mercati iniziali degli Stati Uniti e del Canada, attraverso la presenza della Pepsi-Cola e la rete di distribuzione esistente in 108 paesi al momento della fusione. La distribuzione internazionale dei prodotti Frito-Lay si espanse poco dopo la fusione del 1965, e la sua presenza negli Stati Uniti crebbe allo stesso tempo, facendo sì che Lay’s diventasse il primo marchio di patatine da vendere a livello nazionale (in tutti i 50 stati degli Stati Uniti) nel 1965.

Anche in questo periodo, PepsiCo aveva previsto di commercializzare gli snack Frito-Lay insieme alle bibite Pepsi-Cola. In un’intervista a Forbes nel 1968, l’amministratore delegato di PepsiCo Donald Kendall ha riassunto questo concetto osservando che “le patatine ti fanno venire sete; Pepsi soddisfa la sete”. I piani per promuovere congiuntamente la bevanda analcolica e i prodotti snack furono ostacolati più tardi quell’anno, quando la Federal Trade Commission si pronunciò contro di essa.

1965-1980

Con la formazione della PepsiCo, Frito-Lay mantenne ancora lo stesso marchio e la stessa linea di prodotti che aveva quattro anni prima, composta da Fritos, Lay’s, Cheetos, Ruffles e pretzel Rold Gold. Ben presto iniziarono gli sforzi per espandersi con lo sviluppo di nuovi marchi di snack food negli anni ’60 e ’70, tra cui Doritos (1966), Funyuns (1969) e Munchos (1971). Il nuovo prodotto Frito-Lay più popolare lanciato in questo periodo fu Doritos, che inizialmente fu posizionato come una tortilla chip più saporita. All’inizio il chip fu percepito dai consumatori come troppo insipido. In risposta, l’azienda rilanciò Doritos nei gusti Taco e più tardi Nacho Cheese. La composizione più piccante ha avuto successo, e Doritos è diventata rapidamente la seconda linea di prodotti Frito-Lay più popolare, seconda solo alle patatine Lay’s.

Frito-Lay ha affrontato una maggiore concorrenza negli anni ’70, da parte di marchi di patatine concorrenti come Pringles, lanciato da Procter & Gamble in concorrenza con Lay’s. Anche Nabisco e Standard Brands si espansero negli anni ’70 per produrre patatine, riccioli di formaggio e pretzel, che misero ulteriore pressione sull’intera linea di marchi di snack food di Frito-Lay.

1980-2000

Frito-Lay acquisì Grandma’s Cookies nel 1980, che lanciò a livello nazionale negli Stati Uniti nel 1983. Nel gennaio 1978 il gruppo di sviluppo prodotti di Frito-Lay guidato da Jack Liczkowski ha completato lo sviluppo di Tostitos, una linea di tortilla chip in stile messicano. Tostitos Traditional Flavor e Tostitos Nacho Cheese Flavor entrarono in distribuzione nazionale negli Stati Uniti nel 1980 e raggiunsero le vendite di 140 milioni di dollari, facendone uno dei nuovi prodotti di maggior successo nella storia di Frito-Lay. Le vendite di Tostitos crebbero rapidamente, e nel 1985 era diventato il quinto marchio più grande di Frito-Lay, generando vendite annuali di 200 milioni di dollari. Davanti a Tostitos all’epoca c’erano Doritos, Lay’s, Fritos e Ruffles, ognuno dei quali registrava vendite annuali tra i 250 e i 500 milioni di dollari. Mentre Tostitos divenne un successo a lungo termine, diversi altri nuovi prodotti lanciati negli anni ’80 furono interrotti dopo risultati poco brillanti. Questi prodotti Frito-Lay di breve durata includevano i gusci pre-riempiti Stuffers e i cracker Toppels, che venivano pre-riempiti di formaggio. Alla fine degli anni ’80, Frito-Lay acquisì Smartfood, un marchio di popcorn al gusto di formaggio che iniziò a distribuire in tutti gli Stati Uniti. Anche le vendite internazionali cominciarono ad aumentare significativamente in questo periodo, con ricavi annuali dalle vendite al di fuori degli Stati Uniti e del Canada per 500 milioni di dollari nel 1989, contribuendo alle vendite totali di Frito-Lay di 3,5 miliardi di dollari nello stesso anno.

Diversi nuovi prodotti furono sviluppati internamente a Frito-Lay e lanciati negli anni ’90, il più riuscito dei quali fu Sun Chips, una patatina multi-grano venduta per la prima volta nel 1991. Sun Chips, insieme alle nuove varianti al forno (invece che fritte) di Tostitos e Lay’s, rappresentava l’intento di Frito-Lay di capitalizzare una tendenza emergente tra gli adulti negli Stati Uniti, che stavano mostrando una crescente preferenza per alternative di snack più sane. Nel 1994, Frito-Lay ha registrato vendite annuali di quasi 5 miliardi di dollari, vendendo 8 miliardi di sacchetti di patatine, popcorn epretzel durante quell’anno, superando i concorrenti Eagle (di proprietà di Anheuser-Busch) e Wise (di proprietà di Borden).

Fino alla metà degli anni ’90, Frito-Lay era rappresentata nella struttura organizzativa di PepsiCo come Frito-Lay, una singola divisione di PepsiCo. Questo è cambiato nel 1996 quando PepsiCo ha fuso le sue operazioni di snack food in quella che è stata intitolata “Frito-Lay Company”, composta da due divisioni successive, Frito-Lay North America e Frito-Lay International. Nel 1997, Frito-Lay ha acquisito il marchio di popcorn caramellati Cracker Jack, seguito nel 1998 da molteplici acquisizioni internazionali e joint venture, tra cui Smith’s Snackfood Company (Australia), e Savoy Brands (America Latina).

Storia recente (2000 – oggi)

Nei primi anni ’80, PepsiCo ha continuato a far crescere i suoi marchi Frito-Lay in due modi: attraverso l’espansione internazionale e l’acquisizione. Attraverso una joint-venture con Walkers, una società britannica produttrice di patatine e snack, Frito-Lay ha aumentato la sua presenza distributiva in Europa. Negli anni 2000 sono state organizzate joint-venture simili in altre regioni del mondo, tra cui Smith’s in Australia e Sabritas e Gamesa in Messico. Come risultato di questi accordi internazionali, alcuni prodotti globali Frito-Lay (come Doritos) sono marchiati con lo stesso nome in tutto il mondo. Altri mantengono i loro nomi regionali originali. Per esempio, le patatine Lay’s sono un prodotto simile alle Walkers Crisps nel Regno Unito ed entrambi condividono un logo simile.

La Quaker Oats Company si è fusa con PepsiCo nel 2001, con il risultato che i prodotti snack Quaker, tra cui le barrette di muesli Chewy e le torte di riso Quaker, sono stati organizzati sotto la divisione operativa Frito-Lay North America. Questa struttura operativa ebbe vita breve, e nel 2003, come parte di una ristrutturazione, le operazioni internazionali di Frito-Lay (ex Frito-Lay International) furono portate all’interno della divisione PepsiCo International, mentre Frito-Lay North America fu mantenuta come propria divisione, comprendente le attività di Frito-Lay negli Stati Uniti e in Canada.

Frito-Lay ha continuato a sperimentare cambiamenti nella composizione dei suoi prodotti, introducendo Lay’s e Cheetos a basso contenuto di grassi nel 2002. Anche la linea di prodotti “Baked” si espanse nel 2002 per includere i Baked Doritos. Nel 2003, Frito-Lay introdusse i primi prodotti della sua linea “Natural”, che erano fatti con ingredienti che erano stati prodotti organicamente. I primi di questi includevano i Tostitos organici al mais blu, le patatine Lay’s naturali (condite con sale marino), e i Cheetos naturali, White Cheddar Puffs.

Un nuovo CEO, Irene Rosenfeld, fu nominato nel 2005. Sotto la sua gestione, Frito-Lay North America ha continuato ad espandere le sue linee di prodotti con acquisizioni come Stacy’s Pita Chip Company, che rappresentava “il desiderio di Frito-Lay di partecipare più ampiamente alla categoria dei macrosnack da 90 miliardi di dollari”, coinvolgendo in particolare gli snack fatti con ingredienti più naturali, secondo i rapporti dell’industria di allora. Nel 2010, Frito-Lay ha riformulato le patatine Lay’s Kettle e Lay’s flavored chips in una nuova variante etichettata come fatta con ingredienti completamente naturali. Le vendite delle patatine Lay’s sono cresciute dell’8% in seguito al passaggio agli ingredienti completamente naturali. Come risultato, Frito-Lay ha annunciato nel 2010 i suoi piani per convertire circa la metà di tutti i prodotti Frito-Lay, tra cui Sun Chips, Tostitos, Fritos e pretzel Rold Gold, a ingredienti completamente naturali nel 2011.”

*Informazioni tratte da Forbes.com e Wikipedia.org

**Video pubblicato su YouTube da “Julian Dario Combariza Gonzalez”