Honey Sriracha Chicken
Pollo dolce e piccante cinese Honey Sriracha – più gustoso e più sano del take out!
Perché ordinare quando puoi fare queste deliziose ricette a casa? Prova il Slow Cooker Honey Sesame Chicken, The Best Fried Rice, Sticky Chinese Lemon Chicken e Kung Pao Noodles.
Siamo tornati! (Non detto nel modo raccapricciante di un film dell’orrore.) Io e il mio maritino non siamo così tanto persone da regali incartati. Ce ne siamo resi conto all’inizio della relazione – e per fortuna è stato reciproco – ma non preoccupatevi, facciamo ancora qualcosa intorno alle feste significative.
Natale, anniversari, compleanni, giovedì…..
“Vacanza” è un concetto molto liquido.
L’anno scorso per Natale ci siamo regalati una ristrutturazione. Woah, mi è uscita male. Non ci siamo ristrutturati a vicenda. Abbiamo rimodellato la nostra casa, o almeno una parte di essa. Abbiamo rifatto in tre giorni la nostra stanza d’ingresso, l’ingresso, il corridoio e parte della cucina. E’ stato un grosso progetto di rinforzi per la famiglia, ma ha fatto una differenza enorme nella nostra casa ed era esattamente quello che volevamo per Natale.
Quest’anno…. ci siamo regalati una vacanza. Non l’uno dall’altro! Una vacanza dalla vita. Ad agosto abbiamo trovato un affare su una crociera alle Bahamas e avevamo delle miglia sky da usare, così abbiamo prenotato il viaggio e così è stato. Siamo tornati solo ieri ed è stato doloroso lasciarci alle spalle la nostra pina colada, i baci ai delfini, il kayak sul fiume, la fuga romantica al mare e tornare al tempo innevato e ghiacciato. Doloroso.
Abbiamo mangiato molto (MOLTO) cibo buono durante il viaggio ma una cosa che mi mancava terribilmente era il cibo piccante. Devo soddisfare le mie voglie di cibo piccante quasi ogni giorno. Ecco perché ho già messo circa 17 piatti piccanti sul menu per la prossima settimana o due.
Ho fatto questo pollo al miele sriracha prima di partire per il nostro viaggio e onestamente lo sto sognando da allora. È un po’ dolce, un po’ piccante, e un sacco di roba migliore del cibo d’asporto fatto in casa in stile asiatico. È anche più salutare del cibo da asporto, quindi prende un 10 e lode dappertutto. E, la mia parte preferita, è possibile personalizzare il sapore un po’ per soddisfare le vostre preferenze personali. Se lo amate piccante (come moi) allora andate pesante sulla sriracha e/o aggiungete fiocchi di pepe rosso schiacciati in cima. Se tendete a favorire il lato dolce delle cose, non trattenete il miele. Bada-bing-bada-boom. Honey sriracha chicken proprio come piace a voi.
Cosa dicono le persone di questo Honey Sriracha Chicken
“Abbiamo mangiato questo per cena stasera ed era FANTASTICO! Non cambierei nulla. Il perfetto sapore dolce e piccante secondo me. Abbiamo versato il composto sul riso fritto fatto in casa ed era favoloso! Ottima ricetta!” – Jessica
“L’ho fatto ieri sera ed era delizioso! Non sono rimasta impressionata dalla maggior parte del cibo che ho fatto dalle ricette che ho trovato su Pinterest. Questo sarà fatto più e più volte!!!!” – Angie
“L’ho fatto per cena ieri sera ed è stato fantastico! La giusta quantità di calore e sicuramente meglio del cibo da asporto. Ho usato pollo biologico e riso integrale. Grazie per aver condiviso questa ricetta!” – Ryan
“L’ho appena fatto per cena ed era FANTASTICO! Anche mio marito ha detto che era, e cito, “una bomba”. When I make it again I think I’ll add some broccoli and pea pods to it; make it like a stir fry, but it was seriously amazing!” – Shelby
Honey Sriracha Chicken
Ingredients
- ▢ 3-4 chicken breasts, diced
- ▢ 1/3 cup corn starch
Sauce
- ▢ 1 cup water
- ▢ 2-3 tablespoons sriracha (depending on how spicy you want it)
- ▢ 5 tablespoons soy sauce
- ▢ 1 tablespoon minced garlic
- ▢ 1/4 cup sugar
- ▢ 2-3 tablespoons honey (depending on how sweet you want it)
- ▢ 2 tablespoons corn starch
- ▢ 2 tablespoons cold water
- ▢ optional: crushed red pepper flakes, cooked rice for serving
Instructions
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In a small-medium sauce pan, combine the 1 cup of water, sriracha, soy sauce, garlic, sugar, and honey and stir. Bring mixture to a boil over medium heat.
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Whisk together the 2 tablespoons corn starch and remaining 2 tablespoons of water until dissolved. Add to sauce pan and stir until thickened. Reduce heat to low.
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Add diced chicken and 1/3 cup corn starch to a large plastic bag. Seal the bag and shake to coat chicken. Drizzle a large pan or skillet with oil over medium heat. Add chicken and sauté until browned and chicken is cooked through.
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Add the sauce and stir to coat. Sprinkle with crushed pepper flakes if desired and serve over warm rice.