チーズエンチラーダのレシピ
私たちのチーズエンチラーダのレシピは、おそらく作るためにすべてのエンチラーダの中で最も簡単です、あなたはフィリングを調理する必要がないため、主に
あなたが使うエンチラダソースは料理の成功に非常に重要です。 また、「餃子の王将」は、「餃子の王将」とも呼ばれています。
- お気に入りのメキシカンレストランに行き、そのエンチラーダソースの4分の1か2を手に入れましょう。
- トレーダージョーズの瓶入りエンチラーダソースを試してみてください。
私の考えでは、スーパーで売られている瓶入りエンチラーダソースでは一番です。
Check Out My Video On Making Cheese Enchiladas
The Recipe
Ingredients:
- 1 lb of mild cheddar cheese, grated
- corn tortillas
- vegetable oil
- 1/4-1/3 cup finely chopped yellow onion
- Enchilada sauce, heated
- sour cream, optional
- guacamole, optional
Directions:
Preheat oven to 400 degrees F.
Heat the vegetable oil in a frying pan on medium heat.
You will need some tongs and a plate or tray to assemble your enchiladas.
Using tongs, dip two corn tortillas at a time into the hot oil. When the tortillas start to bubble, lift and dip them into the oil 3 times fairly quickly.
The goal here is to make the tortillas soft. If the tortillas are left in the oil too long they will get hard and be difficult to roll. If that happens just toss them out and start over.
The other option is to go ahead and keep cooking them in the oil until they become hard. These can be used as tostada shells if you like.
Okay, back to dipping the tortillas 3 quick times in the oil.
トルティーヤを油に3回さっとくぐらせたら、熱いエンチラーダソースにくぐらせ、味付けをします。
トルティーヤの中央に、すりおろしたチーズをひとつかみと、玉ねぎを散らして、巻きます。 トルティーヤの片方の端をつかみ、もう片方の端まで3/4ほど持っていきます。
エンチラーダの底にある縫い目を人差し指でつまみます。
少し練習すれば、すぐにプロになれますよ。
お玉を使って、熱いエンチラーダソースを上からかけ、ソースをたっぷり流し入れます。
チーズとタマネギをお好みの量だけ上に散らします。
“It’s Gotta Be Hot To Be Good”
エンチラーダをオーブンに入れる。 エンチラーダがある程度平らになり、ソースが泡立つまで加熱します。
忘れずに、エンチラーダの中のチーズが溶けていることを確認したい。
縁に泡があるのに気づきましたか。
このエンチラーダレシピには、リフライドビーンズとライスが完璧な引き立て役になっています！
このエンチラーダレシピのレシピの詳細については、こちらをご覧ください。
ここに、あなたが試すべきおいしいヒントがあります
私のリンゴ酢レシピを準備し、一握りのサラダを、熱々のチーズエンチラーダの上または隣に置きます。
この組み合わせは、一緒に食べるととてもおいしいですよ。
必要かもしれないベーキングディッシュ
このディッシュは、ビデオでエンチラーダを入れるのに使っているものと非常に似たサイズです。
BIA Cordon Bleu 10-in. Oval Au Gratin Baker, White
一度このオーグラタンを使い始めると、それが非常に多機能であることに驚くことでしょう。 焼くだけでなく、盛り付けにも使えます（白磁なので、他の食器ともよく調和します）。 お手入れは、そのまま食器洗い乾燥機に入れられます。
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Pyrex 13×9-in. Rectangular Advantage Baking Dish
最近の市場にはたくさんのハイテク機器があり、何十年も（実際には 1919 年から）存在してきたもの、Pyrex を見落としがちになります。 パイレックスは元々、熱に耐えられることから「ファイアグラス」と呼ばれていましたが、ベイクウェア、特にコブラーやクリスプなどのフルーツデザート、クイックブレッドやバークッキーに優れた素材であることが証明されています。 この3クォート長方形の鍋は13を測定する″で9″で2″。 技術的にはノンスティックではありませんが、パイレックスに付着するものはほとんどなく、パンがお湯に浸された後、迅速かつ簡単に離れてきれいにするものです
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