Cheese Enchilada Receita
A nossa receita de enchilada de queijo é provavelmente a mais fácil de todas as enchiladas a fazer, principalmente porque você não precisa cozinhar o recheio.
O molho de enchilada que você usa é muito importante para o sucesso do seu prato. Na verdade, ele pode fazer ou quebrar o prato por assim dizer. Experimente minha receita caseira de molho enchilada que é muito fácil de fazer.
Se você tiver pouco tempo eu tenho duas recomendações para você:
- Visitar seu restaurante mexicano favorito e pegar um quart ou dois de seu molho enchilada.
- Try Trader Joe’s garrafa de molho Enchilada. Eu sei que você vai ficar impressionado.
Na minha opinião, é o melhor molho enchilada engarrafado vendido numa mercearia.
Se você está procurando enchiladas de carne clique aqui.
Check Out My Video On Making Cheese Enchiladas
h4>The Recipe
Ingredientes:
- 1 lb of mild cheddar cheese, grated
- corn tortillas
- vegetable oil
- 1/4-1/3 cup finely chopped yellow onion
- Enchilada sauce, heated
- sour cream, optional
- guacamole, optional
Directions:
Preheat oven to 400 degrees F.
Heat the vegetable oil in a frying pan on medium heat.
You will need some tongs and a plate or tray to assemble your enchiladas.
Using tongs, dip two corn tortillas at a time into the hot oil. When the tortillas start to bubble, lift and dip them into the oil 3 times fairly quickly.
The goal here is to make the tortillas soft. If the tortillas are left in the oil too long they will get hard and be difficult to roll. If that happens just toss them out and start over.
The other option is to go ahead and keep cooking them in the oil until they become hard. These can be used as tostada shells if you like.
Okay, back to dipping the tortillas 3 quick times in the oil. Depois de fazer isso, mergulhe as tortillas em molho de enchilada quente para revestir. Agora coloque as tortillas num prato para arrefecer um minuto.
Adicionar um punhado de queijo ralado e polvilhar um pouco de cebola no centro de uma tortilha e enrolá-la. Faça isto agarrando numa extremidade da tortilha e levando-a 3/4 do caminho para a outra extremidade. Enrole a tortilla.
P>Pega na enchilada com os dedos da frente no fundo onde está a costura. Deixe os dedos rosados cobrir as pontas da enchilada para evitar que o queijo caia para fora enquanto o move para um prato à prova de forno.
Com um pouco de prática você será um profissional em pouco tempo.
Utilizando uma concha, derrame molho quente de enchilada por cima e deixe correr muito molho pelos lados. Lembre-se, o molho é o que o faz!
P>Prima mais queijo e cebola por cima na quantidade desejada. Não te disse que isto era fácil?
“Tem de estar quente para ser bom”
P>Põe as tuas enchiladas no forno. Aqueça as enchiladas até que pareçam um pouco planas e o molho esteja a borbulhar. Isso provavelmente levará 15 minutos ou mais.
Lembre, você quer ter certeza de que o queijo dentro da enchilada está derretido.
Note as bolhas ao redor da borda? Esta receita de enchilada de queijo tem de ser quente para ser boa.
Feijão frito e arroz fazem um elogio perfeito a esta receita de enchilada! Não se esqueça de adicionar também um pouco de creme de leite e guacamole.
Aqui está uma dica saborosa para você experimentar
Prepare minha receita de vinagre de cidra de maçã e coloque um punhado de salada bem por cima ou ao lado da enchilada de queijo quente. Depois polvilhe o molho na sua salada.
Esta combinação tem um sabor absolutamente maravilhoso juntos.
Se tiver alguma dúvida sobre alguma das minhas receitas, não hesite em enviar-me um e-mail. Eu adoro responder a perguntas.
Pratos para assar que você pode precisar
Este prato é muito semelhante em tamanho ao que eu uso no vídeo para colocar uma enchilada em.
BIA Cordon Bleu 10-in. Oval Au Gratin Baker, Branco
Após ter começado a usar este Au Gratin, ficará agradavelmente surpreendido por saber como é muito versátil. Não só pode cozer nele, como também pode usá-lo para servir (a porcelana branca mistura-se bem com os seus outros pratos). E para limpeza, vai directamente para a sua máquina de lavar loiça. O prato oval mede 10″, ótimo para legumes, arroz, sobremesas de frutas e legumes assados.
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Pyrex 13×9-in. Prato de Assar Vantagem rectangular
Com todo o equipamento de alta tecnologia no mercado hoje em dia, é fácil ignorar algo que existe há décadas (na verdade desde 1919)-Pyrex. Originalmente chamado “vidro de fogo” porque podia suportar o calor, o Pyrex provou ser um excelente material para assar – especialmente para sobremesas de frutas como sapateiros e batatas fritas, pães rápidos e biscoitos de bar. Esta panela oblonga de 3 quartos mede 13″ por 9″ por 2″. Embora não seja tecnicamente antiaderente, poucas coisas aderem ao Pyrex e aquelas que se limpam rápida e facilmente após a panela ter sido embebida em água quente.
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