5 chicken breeds that lay beautifully colored eggs.
- Home
- Breeds
- Colourful eggs
›
›
Which hens lay white eggs? Or blue? Green? Chocolate coloured? And is there any such thing as a black chicken egg?
When you first have chickens, you tend just to be grateful for their delicious, nutritious eggs. The colour (US color) really isn’t that important. It’s the taste and the health benefits that matter.
As time goes on, though, you may well find yourself wanting a bit of a difference in your egg basket. A little colour to make it look pretty.
It’s then you need to know more about chickens that lay different coloured eggs.
Here, I cover five of the most popular colours and the breeds which lay them. Ale najpierw, trochę tła.
Dlaczego kury znoszą różnokolorowe jajka?
Wszystkie jaja zaczynają się jako białe skorupki. Kolor jest nadawany przez pigment dodawany na różnych etapach procesu formowania jajka. W zależności od miejsca dodania pigmentu, kolor będzie albo przechodził przez całą skorupkę, albo będzie tylko na powierzchni.
Niebieski pigment, na przykład, jest dodawany na samym początku, więc niebieskie skorupki są niebieskie przez cały czas. Brązowy jest dodawany na samym końcu, więc może być łatwo zdrapany.
Zielone jaja zaczynają się jako niebieskie, więc są niebieskie wewnątrz skorupki, i mają brązowy pigment dodany na górze niebieskiego na końcu, więc zewnętrzna skorupka jest zielona.
Białe skorupki jaj po prostu nie dodają żadnego pigmentu w ogóle.
Czy płatki uszne kury mówią jaki kolor jaj zniesie?
Czasami, ale nie jest to dobry wskaźnik. Kolor jaj jest związany z genetyką. Podobnie jest z kolorem płatków uszu. Ale tylko dlatego, że kura ma czerwone płatki uszu, niekoniecznie będzie znosić brązowe jaja.
Najlepszym wskaźnikiem koloru jaj jest rasa kur.
Czy wartość odżywcza kolorowego jaja różni się od białego?
Nie. Niezależnie od koloru, wartość odżywcza jaja zależy od tego, czym kura jest karmiona i czy jest trzymana w klatce, czy na wolności. Wytrzymałość skorupki jajka zależy od ilości dostępnego dla niej wapnia.
Kolor nie ma z tym nic wspólnego.
Kury znoszące brązowe jajka.
To są jajka, które wszyscy widzimy codziennie na półkach supermarketów. Wszystkie są sklasyfikowane jako „brązowe”, ale tak jak te jaja od moich kur Red Star, różnią się kolorem od jasnego kremu do ciemniejszego brązu.
Brązowe jaja od moich kur Red Star, na mojej wytłaczance do jaj. Red Stars, wspólne brązowe kurczaki, są hodowane jako warstwy i są najbardziej niezawodnymi producentami jaj. Moje znoszą jedno jajko dziennie, bez względu na wszystko, i mają tendencję do nie zatrzymywania się nawet podczas pierzenia. A poza tym, są zabawne, rozrywkowe, świetnie żerują i zawsze są ciekawskie.
Świetne miejsce na początek, jeśli chcesz mieć dużo pożywnych jaj i jesteś zadowolony ze „zwykłego” brązowego koloru.
Który osobiście uważam, że może być zwykły, ale jest piękny.
Jakie rasy kur składają czekoladowo-brązowe jaja?
Jeżeli szukasz brązowych jaj, które wyglądają bardziej jak czekoladowe niż kremowe, są dwie szczególne rasy kur, które bym zasugerował: Black Copper Marans i Welsummer.
Dwie z moich niosek z czekoladowo brązowymi jajami. - Black Copper Marans jest oszałamiająco wyglądającym kurczakiem – samce jeszcze bardziej. Mają czysto czarne upierzenie, które w słońcu może wyglądać jak opalizująca zieleń, ze złotym upierzeniem wokół szyi. Ich nogi są opierzone – jeśli zaoferowano Ci kurę bez opierzenia, nie jest ona prawdziwym Maransem. Marans jest dobrym żercą; moje radzą sobie dobrze zarówno z ekstremalnym upałem, jak i ekstremalnym zimnem.
- Welsummer ma tendencję do bycia bardzo przyjaznym i może dość łatwo się rozmnażać. Kury są czerwonobrązowe z czarnymi plamkami, z czarnymi i brązowymi piórami ogona. Podobnie jak Marans, są one również dobrymi poszukiwaczami na wolnym wybiegu. Kura będzie produkować od trzech do czterech jaj tygodniowo.
Jajka.
- Jajka Marans: ostateczne czekoladowe jajko! Zaczynają się bardzo ciemno, rozjaśniają się nieco w trakcie sezonu i mogą stać się jeszcze ciemniejsze po pierzeniu się kury każdego roku. Brązowy pigment odkłada się bezpośrednio przed zniesieniem i tylko na zewnętrznej stronie jajka. Wewnątrz skorupka jest czysto biała. Ciemność pigmentu sprawia, że są to jedne z najtrudniejszych jaj do prześwietlenia podczas inkubacji.
- Jaja welsummerów są zazwyczaj duże, o wadze 2 – 3 uncji i mają głęboki, bogaty czerwono-brązowy kolor, często określany jako terakota. Jest to bardzo wyraźny kolor od Marans. Są one czasami z plamkami, a ich najgłębszy kolor pojawia się, gdy kura po raz pierwszy zaczyna się kłaść, stając się coraz jaśniejszym z wiekiem.
Jajo Marans jest prawdziwie brązowe, podczas gdy Welsummer jest czerwonobrązowe, zwane również terakotą. Jakie kury znoszą białe jaja?
Białe jajo jest często najbardziej pożądane w supermarketach. Opinia publiczna przyjmuje założenie, prawdopodobnie oparte na mitach przekazywanych przez pokolenia, że białe jaja są bardziej pożywne.
Oczywiście, nie ma w tym prawdy. Jaja hodowane na tym samym pastwisku i tak samo karmione będą miały takie same wartości odżywcze. Różnią się tylko kolorem.
Rasa kur, którą polecam dla najczystszych białych jaj, to ta, którą zawsze trzymam w swoim stadzie: Livorno, czyli Leghorn.
Lou-lou, jedna z moich kur Livorno, lub Leghorn, która znosi czysto białe jaja. Są one świetnymi poszukiwaczami i będą kosztować mniej w paszy niż niektóre inne rasy, ponieważ uzupełniają swoją dietę robakami i chwastami. Chociaż uwielbiają wolny zasięg, są równie w domu w małych obszarach.
Wady? Nie są to najbardziej przyjazne rasy, nie polecam ich, jeśli szukasz kurczaka, który będzie siedział z tobą na ganku. Są zbyt zajęte zdrowym odżywianiem i robieniem jajek!
Ale jeśli chodzi o znoszenie jaj, Livorno jest na równi z Red Star. Ja od mojej dostaję jajko dziennie, regularnie jak w zegarku, i nie jest to nic nadzwyczajnego. Standard rasy szacuje około 300 jaj rocznie.
Jeśli więc szukasz doskonałej nioski z pięknymi białymi jajami, właśnie ją znalazłeś!
Kury, które znoszą niebieskie jaja.
Jeśli szukasz spokojnej, przyjaznej kury, która uwielbia żerować, wygląda bardzo uroczo i produkuje najładniejsze pastelowe niebieskie jaja, kremowy Legbar musi być kurą z wyboru.
Dodatkowo, są one jedną z ras, które mogą być płciowane przy wylęgu, więc jeśli zamawiasz z wylęgarni, będziesz mógł mieć pewność, że dostajesz kury, jeśli to jest to, czego chcesz.
Będziesz po prostu musiał być trochę ostrożny w swoim stadzie, ponieważ są one tak ciche i potulne, że mają tendencję do bycia wybieranymi przez bardziej asertywne rasy.
Jedna z moich kremowych kremowych kur Legbar biorących słońce. Legbary zaczną się znosić w wieku około 24 tygodni, i z mojego doświadczenia dostarczą około czterech średniej wielkości jaj tygodniowo, lub 200 rocznie.
Gdzie pigment z brązowych jaj jak Marans odkłada się na skorupie tuż przed zniesieniem, pigment z niebieskich jaj Legbara przechodzi bezpośrednio przez skorupę, więc jest tak samo niebieski wewnątrz jak na zewnętrznej skorupie.
Nie spodziewaj się, że jaja Legbara będą jaskrawo niebieskie – są one raczej subtelnym pastelowym odcieniem. Które kury znoszą zielone jajka? Poznaj oliwkowego jajcarza.
Nie jest to uznana rasa, ale krzyżówka ciemnobrązowej warstwy jaj, jak Marans lub Welsummer, z niebieską warstwą, jak kremowy Legbar. Jeśli będziesz miał szczęście, jajko będzie ciemnozielone, w kolorze oliwek.
Uważaj jednak, zwłaszcza jeśli zamawiasz przez wylęgarnię, że kolor będzie zależał od linii hodowlanej i niekoniecznie będzie prawdziwie zielony.
Pomyślnie połączyłem samca Black Copper Marans z kremową kurą Legbar, ale niestety jedyne jajko, które się wykluło, okazało się samcem.
Jest jednak bardzo przystojny!
Czy kury znoszą czarne jajka?
Mogłeś słyszeć o niesamowitej rasie czarnych kur: Ayam Cemani. Prawdziwy Cemani jest rzadką rasą i będzie kosztował około 2500 dolarów.
Zobacz w sekcji zasoby do renomowanych hodowców w USA.
Niestety, w Internecie jest wiele podróbek na sprzedaż. A wiele z nich obiecuje czarne jajka.
Jeśli jednak zobaczysz czarne jajko na sprzedaż, nie daj się nabrać. Cemani nie składa czarnych jaj, lecz jaja o jasnoróżowym kolorze. To czarne jajo…
Czarne jajo emu i białe kurze jajo – różnica jest oczywista! …to jajo emu, i jest to jedyne świeże (tzn. nie farbowane) czarne jajo, jakie istnieje.
Różnica między nim a białym kurzym jajkiem jest oczywista: jest ogromne! A jego powierzchnia jest wżarta i chropowata, w przeciwieństwie do gładkiej skorupki kurzego jaja.
Faktem jest, że nie ma rasy kur, która znosi czarne jaja.
Jeśli więc ktoś w Internecie będzie próbował sprzedać Ci czarne jajo za dużą cenę, lub jeśli zobaczysz zdjęcie świeżego czarnego jaja gdziekolwiek, bądź pewny – nie zostało ono zniesione przez kurę!
Zabaw się dodawaniem różnokolorowych jaj kurzych do swojej kolekcji!
Mój egg skelter jest zawsze pełen różnokolorowych jaj kurzych! 
