5 chicken breeds that lay beautifully colored eggs.

When you first have chickens, you tend just to be grateful for their delicious, nutritious eggs. The colour (US color) really isn’t that important. It’s the taste and the health benefits that matter.

As time goes on, though, you may well find yourself wanting a bit of a difference in your egg basket. A little colour to make it look pretty.

It’s then you need to know more about chickens that lay different coloured eggs.

Here, I cover five of the most popular colours and the breeds which lay them. Mas primeiro, algum fundo.

Por que é que as galinhas põem ovos de cores diferentes?

Todos os ovos começam como cascas brancas. A cor é adicionada por um pigmento adicionado em diferentes fases do processo de formação dos ovos. Dependendo de onde o pigmento é adicionado, a cor ou passa através da casca ou fica apenas na superfície.

O pigmento azul, por exemplo, é adicionado logo no início, de modo que as cascas azuis são azuis até o fim. O marrom é adicionado logo no final, então pode ser facilmente riscado.

Ovos verdes começam como azuis, então são azuis dentro da casca, e têm o marrom adicionado em cima do azul no final, então a casca externa é verde.

Ovos brancos sem casca simplesmente não adiciona nenhum pigmento.

Ovos marrons das minhas galinhas Red Star, na minha casca de ovo.

As Estrelas Vermelhas, as galinhas castanhas comuns, são criadas como poedeiras e são os produtores de ovos mais fiáveis de sempre. Os meus põem um ovo por dia, não importa o quê, e tendem a não parar mesmo quando muda. E além disso, eles são engraçados, divertidos, grandes forrageiros e sempre curiosos.

Um ótimo lugar para começar se você quer muitos ovos nutritivos e está satisfeito com a cor marrom “liso”.

Que pessoalmente, eu acho que pode ser liso, mas é bonito.

Que raças de galinhas põem ovos marrom chocolate?

Se você está procurando ovos marrons que parecem mais chocolate do que creme, há duas raças particulares de galinhas que eu sugeriria: a Black Copper Marans e a Welsummer.

Duas das minhas poedeiras de ovos marrons de chocolate.

• A Black Copper Marans é uma galinha de aspecto deslumbrante – os machos ainda mais. Eles têm penas pretas puras que podem parecer um verde iridescente ao sol, com penas douradas à volta do pescoço. As suas pernas são de penas – se lhe oferecerem uma galinha sem penas ela não é uma verdadeira Maran. Os Marans são bons caçadores; os meus lidam bem tanto com calor extremo como com frio extremo.

• O Welsummer tende a ser muito amigável e pode chocar com bastante facilidade. As galinhas são castanhas-avermelhadas com manchas pretas, com penas de cauda preta e castanha. Tal como os Maranos, também são bons caçadores em terrenos ao ar livre. A galinha produz entre três e quatro ovos por semana.

Os ovos.

ovos dos Marans: o último ovo de chocolate! Eles começarão muito escuros, clarearão um pouco durante a estação e podem ficar ainda mais escuros depois que a galinha tiver comido cada ano. O pigmento castanho é depositado imediatamente antes da postura e apenas no exterior do ovo. No interior, a casca é branca pura. A escuridão do pigmento faz destes ovos um dos mais difíceis de acender na incubação.

• Os ovos de verão tendem a ser grandes, com 2 – 3ozes e são um profundo e rico castanho-avermelhado, frequentemente referido como terracotta. É uma cor muito distinta da dos Marans. São por vezes salpicados e estão na sua cor mais profunda quando a galinha começa a pôr, tornando-se cada vez mais claros com a idade.

O ovo mariano é um verdadeiro marrom, enquanto o Welsummer é marrom-avermelhado, também chamado de terracota.

Que galinhas põem ovos brancos?

O ovo branco é muitas vezes o mais cobiçado nos supermercados. O público assume, provavelmente com base em mitos transmitidos de geração em geração, que os ovos brancos são mais nutritivos.

De facto, não há verdade nisso. Ovos criados no mesmo pasto e alimentados da mesma forma serão os mesmos em termos de nutrição. Apenas a cor é diferente.

A raça de galinha que eu recomendaria para os ovos brancos mais puros é uma que eu sempre mantenho como parte do meu rebanho: o Livorno, ou Leghorn.

Lou-lou, uma das minhas galinhas Livorno, ou Leghorn, que põe ovos brancos puros.

São grandes forrageiras, e custarão menos em ração do que algumas outras raças porque suplementam a sua dieta com insectos e ervas daninhas. Apesar de adorarem o ar livre, estão igualmente em casa em pequenas áreas.

Drawbacks? Elas não são as mais amigáveis das raças, não é o que eu recomendaria se você estiver procurando uma galinha de estimação que se sente no seu alpendre com você. Eles estão muito ocupados a comer saudavelmente e a fazer ovos!

Mas quando se trata de postura, o Livorno está no mesmo nível da Estrela Vermelha. Eu recebo um ovo por dia do meu, regular como um relógio, e isso não é invulgar. O padrão da raça estima em torno de 300 ovos por ano.

Então se você está procurando uma excelente camada de lindos ovos brancos, você acabou de encontrá-la!

Galinhas que põem ovos azuis.

Se você está procurando uma galinha calma e amigável que adora forragem, parece muito bonita e produz os mais belos ovos azuis pastel, o Legbar creme de crista tem que ser a galinha de escolha.

Adicionalmente, são uma das raças que pode ser sexada na eclosão, por isso se estás a encomendar numa incubadora poderás ter confiança que estás a receber galinhas, se é isso que queres.

Você só precisa ter um pouco de cuidado dentro do seu rebanho, porque elas são tão calmas e dóceis que tendem a ser apanhadas por raças mais assertivas.

Uma das minhas galinhas Legbar com crista de creme a apanhar sol.

Legbars começará a pôr por volta das 24 semanas de idade, e na minha experiência irá fornecer cerca de quatro ovos de tamanho médio por semana, ou 200 por ano.

Onde o pigmento dos ovos castanhos como os Marans é depositado na casca imediatamente antes da postura, o pigmento dos ovos azuis do Legbar passa directamente pela casca, por isso é tão azul no interior como na casca exterior.

Não espere que os ovos do Legbar sejam azuis brilhantes – eles são mais um tom pastel subtil.

Quais as galinhas que põem ovos verdes? Conheça o ovo de oliva.

Não é uma raça aceita, mas um cruzamento entre uma camada de ovos marrom escuro, como os Marans ou Welsummer, com uma camada azul como a crista de creme Legbar. O resultado, se tiver sorte, será verde escuro, a cor das azeitonas.

Cuidado, especialmente se encomendar através de uma incubadora, que a cor dependerá da linha de reprodução e não será necessariamente um verde verdadeiro.

Casquei com sucesso um macho Marans de Cobre Preto com uma galinha Legbar crista de creme, mas infelizmente o único ovo a eclodir acabou por ser um macho.

Ele é muito bonito, no entanto!

As galinhas põem ovos pretos?

Você deve ter ouvido falar da incrível raça de galinha preta: a Ayam Cemani. Um verdadeiro Cemani é uma raça rara e vai custar cerca de $2.500.

Veja a seção de recursos para criadores de renome nos EUA.

Sadly, há muitas falsificações à venda na internet. E muitas delas vêm com promessas de ovos pretos.

Mas se você vir um ovo preto à venda, não seja enganado. O Cemani não põe ovos pretos, mas sim uma cor rosada clara. Este ovo preto…

Um ovo de emu preto e um ovo de galinha branca – a diferença é óbvia!

…é um ovo emu, e é o único ovo preto fresco (ou seja, não tingido) que existe.

A diferença entre ele e o ovo de galinha branca é óbvia: é enorme! E a sua superfície é sem caroço e áspera, ao contrário da casca lisa da galinha.

O facto é que não existe nenhuma raça de galinha que ponha ovos pretos.

Então se alguém online tentar vender-lhe um ovo preto a grande custo, ou se vir uma imagem de um ovo preto fresco em qualquer lugar, fique descansado – não foi posto por uma galinha!

Desfrute de adicionar ovos de galinha de cores diferentes à sua colecção!

Minha casca de ovo está sempre cheia de ovos de galinha de cores diferentes!