Como fazer o Starbucks Matcha Latte

Se você se pergunta como fazer o Starbucks Matcha Latte, então abaixo você encontrará o guia perfeito para fazer um.

Matcha (抹茶) é um chá verde que é reduzido a pó muito fino, tradicionalmente usado na cerimônia do chá no Japão. Também pode ser usado como aroma na preparação de bebidas lácteas, bolos, macarrão soba, etc., que também colorem com um verde mais ou menos vivo, dependendo da dosagem e do cozimento.

Matcha é muito rico em antioxidantes e agora está disponível em praticamente todos os lugares, porém recomendo escolher se possível um matcha com qualidade orgânica.

Conheci o “Chá Latte Verde” nos cafés da cadeia americana Starbucks quando morava em Pequim. Não tomando café, minha escolha foi então muito limitada, tive a boa surpresa de descobrir esta bebida original. Com a adição de leite, eu absolutamente não considero o Matcha Latte como um chá autêntico, mas eu estava feliz em pedir esta bebida toda vez que visitava a Starbucks. Embora este latte me parecesse saudável (chá verde + leite de soja), aprendi mais tarde que os ingredientes não eram tão saudáveis e naturais como eu pensava. O matcha em pó usado contém aromatizantes e açúcar e o xarope usado na composição contém conservantes e outros aditivos.

De agora em diante, eu faço minha própria xícara de Matcha Latte em casa, é tão rápido, mas muito mais saudável! E além disso, posso apreciá-lo tranquilamente, sem ter que respirar o cheiro do café que está próximo !

Este latte é saboreado como está ou com uma boa camada de espuma espessa na parte superior. Eu uso o meu emulsificador de leite Judge, que faz espumas deliciosas e cremosas em segundos. Eu recomendo preparar a espuma com leite de soja para um resultado espesso, o outro leite vegetal não coagula tão bem.

Para mim, o melhor momento para saborear um latte matcha é de manhã ou à tarde depois do almoço, quando minha mente e meu corpo precisam de um pouco mais de espaço para relaxar, reagrupar e focar no trabalho e produtividade. Todo o processo de fazer o chá matcha é muito terapêutico, eu respeito e compreendo de todo o coração o ritual e as cerimónias que envolvem este chá.

Se você é uma daquelas milhões de pessoas que gostam de café com leite, ou se você é um entusiasta do chá verde, então você tem que experimentar o matcha latte! Muitos substituem o seu bom e velho latte da tarde Starbucks por esta versão muito mais saudável que deixa uma sensação de frescura, dá um ganho de energia duradouro e especialmente sem este efeito indesejado “o grande empurrão” do final da tarde que muitas vezes é associado ao café. Você está pronto para começar? Então vamos rever os ingredientes.

Que chá matcha usar para o seu café com leite.

Aconselho-o sempre a deixar no chá matcha de grau culinário para o seu café com leite. Escolha um pó premium. Desta forma você vai manter todos os benefícios associados ao chá matcha.

O chá matcha, que eu me lembro, é muito rico em antioxidantes, aminoácidos e clorofila, responsável pela sua bela cor verde brilhante. Entre os aminoácidos contidos no chá matcha, L-teanina é o mais difundido e é conhecido por ter um efeito relaxante na mente e no corpo, daí o hábito dos monges beberem chá matcha para facilitar a meditação.

Além disso, o conteúdo sutil de cafeína ajuda na concentração, que pode ser porque a teanina aumenta os níveis de serotonina, dopamina e glicina no cérebro.

Que leite usar?

E sim! Como este é um latte, cada latte deve conter leite, mas quando você faz latte matcha, você deve usar leite à base de plantas. Deixe-me explicar. Matcha green tea e leite animal não combinam bem, pois o leite pode interferir com a absorção de antioxidantes do chá verde. Uma das melhores alternativas é o leite de coco ou leite de amêndoa.

Leite de coco e leite de amêndoa são ambos carregados com gorduras saudáveis. As gorduras são boas para a sua saúde! Elas ajudam o nosso corpo a absorver os nutrientes essenciais, têm um sabor delicioso e desempenham um papel essencial na produção de hormônios e na manutenção da saúde das nossas células.

O que você precisará para preparar o seu Starbucks matcha latte

Para mim, a espuma é imprescindível para desfrutar de qualquer tipo de latte, e é melhor fazê-lo com uma espuma de leite. Para criar a espuma, você também pode usar um chicote de bambu, como a maioria de nós já fez, e ambos dão um bom resultado! Aqui está uma lista das minhas ferramentas favoritas para usar ao fazer um latte matcha. Uma vantagem adicional é que elas são acessíveis! Mais sobre os ingredientes aqui.

• Milk frother
• Little bamboo whip
• Small mixing bowl
• Teaspoon
• High quality matcha tea powder
• Organic coconut or almond milk
• Honey, maple syrup or stevia to soften optional

Don’t you have the right utensils?

No problem, you can always make a matcha latte!
Instead of the step using a bamboo whisk, just add a small amount of hot water into a cup with the matcha tea and use the back of a spoon to stir and make a smooth green paste. Finish by adding the remaining hot water and coconut milk. Sweeten with stevia, honey or maple syrup (optional).

The second option is to use a blender):
Just add all the ingredients to the blender and mix for about 1 minute. He’s getting beautifully sparkling!

Recipe for a delicious matcha latte

Below you will find what ingredients you need to make a delicious Starbucks Matcha Latte at home.

Starbucks matcha latte ingredients:

• 1/2 cup hot water
• 1/2 cup coconut milk, organic almond milk, or
• 1 teaspoon high quality matcha tea powder
• 1 tablespoon of honey, maple syrup or stevia to taste (optional)
• A few drops of vanilla extract (optional)

For foam

• natural soy milk or other nut/vegetable milk

Instructions

Add the matcha tea powder to a small amount of hot water in the matcha tea bowl or in your favorite cup.

Using the bamboo whisk, whisk sharply downwards to make a thick, green paste.
Then pour the rest of the hot coconut milk and water into the batter and stir. If you add a sweetener, add it here.

Matcha will dissolve quickly and easily. If you use a milk frother, place it on top of the latte and light it, allowing it to foam and foam to the desired texture. Another option is to reserve a portion of the hot coconut milk and foam it separately in a cup, then gently pour the matching cup of tea.