Receita de soco Havaiana caseira
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Esta receita de ponche caseira tropical Hawaiian Punch é um ponche de fruta sem álcool deliciosamente fácil e refrescante que é perfeito para qualquer festa ou luau! Vai querer fazer isto durante todo o Verão!
Receita de Soco Havaiano Caseiro
Uma das nossas actividades preferidas quando vamos ao Havai é visitar um luau. Serei o primeiro a admitir que a comida nestes grandes luaus tende a ser apenas boa, mas nada de especial. É realmente a música, a dança e o ambiente para o qual eu estou lá.
Mas desta última vez que fomos a Kauai experimentámos o Smith Family Luau em Kauai e em vez do Mai Tai optei pelo soco Hawaiian Punch deles para crianças. Era delicioso e me levou de volta à minha infância!
Quando eu era criança, o ponche havaiano era uma das minhas bebidas favoritas que aparecia o tempo todo nas festas. Os lábios de todos ficavam vermelhos depois de um copo de ponche havaiano, mas eu nunca me importei.
O clássico “vermelho suculento de fruta” será sempre o meu favorito, mas como tantas coisas, aprendi que tenho uma forte preferência pelo caseiro em vez do comprado na loja. Esta simples receita de imitador de socos do Hawaiian Punch não é excepção.
Queria incluí-la como parte da minha série American Eats representando os alimentos pelos quais o Hawaii é conhecido porque está ligada às nossas memórias da nossa viagem mais recente!
Homememade Hawaiian Punch é apenas uma combinação de uma variedade de sucos e néctares de fruta, incluindo os favoritos tropicais como abacaxi e goiaba. Há um pouco de açúcar extra para adoçar as coisas e algum corante opcional de comida vermelha (link afiliado) para obter o visual clássico do ponche, mas é só isso. Demora menos de cinco minutos a fazer e não há cozinhado envolvido.
Com o açúcar, tem de ser melhor para ti do que o tipo comprado na loja, que só contém 5% de sumo, para não falar de um monte de outros ingredientes impronunciáveis. O que faz deste ponche havaiano caseiro a bebida perfeita para servir em todos os seus eventos de verão, como festas, cozinhas, chuveiros, reuniões familiares, piqueniques e churrascos. É maravilhoso com salada de macarrão havaiano e frango coentro grelhado!
Se você optar por não adicionar o corante alimentar (link afiliado), o ponche ainda é um agradável cor-de-laranja e rosa, então o corante alimentar vermelho (link afiliado) é totalmente opcional.
Este bonequinho definitivamente aprova.
Quais são as 7 frutas no ponche havaiano?
As sete frutas listadas no rótulo do ponche havaiano Juicy Fruit Red são maçã, damasco, goiaba, laranja, mamão, maracujá e abacaxi. Na minha versão, troquei o néctar de papaia por néctar de manga (preferência pessoal)
Por que se chama ponche de fruta?
Comecei a pensar porque é que este tipo de bebida se chamava “ponche” e encontrei um artigo que explica que foi inventado por marinheiros do Oceano Índico que usavam ingredientes locais de citrinos, especiarias e rum para criar um substituto para a cerveja que iria correr mal na viagem até lá. Eles trouxeram essas misturas de volta para a Grã-Bretanha, depois para as Américas, e o álcool foi eventualmente removido em muitas receitas de ponche para que fossem apropriadas para “senhoras e crianças”.
Mas outra explicação, pelo menos segundo a wikipedia, é que havia uma bebida na Pérsia conhecida como “panch” que era feita com água, limão, ervas aromáticas, açúcar e rum, que fazia o seu caminho através da Europa até Espanha, onde o nome mudou para “ponche” e depois para o México. Which makes sense from a linguistic standpoint as well as if you consider the tradition of aguas frescas – refreshing drinks made with fresh fruit, water, and sugar – that are popular in Mexico.
Homemade Hawaiian Punch Ingredients
- pineapple juice
- passion fruit juice
- guava nectar
- orange juice
- apple juice
- mango nectar (or papaya nectar, if you prefer)
- apricot nectar
- water
- sugar
- red food coloring (affiliate link)
The trickiest ingredient to find tends to be passion fruit juice, which is why I tend to just buy a couple of passion fruit and blend the seeds and pulp with some of the water, then pour that through a mesh sieve before adding to the other ingredients. Mas se você tem dificuldade em encontrar maracujá ou suco de maracujá, o ponche ainda tem um sabor maravilhoso sem ele.
Todos os outros ingredientes são fáceis de obter. O Kern’s faz um monte de néctares de fruta que eu posso sempre encontrar no corredor do suco. Outro lugar para procurar alguns dos sucos é na seção refrigerada da mercearia.
Sun Tropics faz néctares de goiaba e manga que você pode encontrar lá ao lado do suco de laranja refrigerado que eu já usei antes, e você também pode obter seu POG (uma mistura de sucos de maracujá, laranja e goiaba que é popular por si só no Havaí). Nenhuma dessas marcas está patrocinando esse post, mas eu já usei as duas e sei que são ótimos produtos.
Como fazer o Hawaiian Punch em casa
- Cortar o maracujá ao meio e colher as sementes e a polpa em um liquidificador. Adicione 2 xícaras de água e misture bem, em seguida, despeje através de uma peneira de malha fina em um jarro grande ou ponche.
- Adicionar a água restante e todos os outros ingredientes ao jarro ou ponche e bata até que o açúcar seja dissolvido.
- Frio no frigorífico até ao frio, depois servir sobre gelo.
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Ingredients
- 6 cups water
- 2 passion fruit
- 4 cups pineapple juice
- 4 cups guava nectar
- 1/2 cup orange juice
- 1 cup apple juice
- 1 cup Kern’s mango nectar
- 1/4 cup Kern’s apricot nectar
- 3/4 cup granulated sugar
- 1/2 teaspoon red food coloring (optional for taste, but necessary for the classic red color)
Instructions
- Cut passion fruit in half and scoop the seeds and pulp into a blender. Add 2 of the cups of water and blend well, then pour through a fine mesh sieve into a large pitcher or punch bowl.
- Add the remaining water and all the other ingredients to the pitcher or punch bowl and whisk until the sugar is dissolved.
- Chill in the fridge until cold, then serve.
Notes
You can use papaya nectar in place of mango nectar if you prefer. Papaya is actually one of the original fruits in Hawaiian Punch Fruit Juicy Red so it is more authentic. I just prefer mango instead.
Adapted from A Dash of Sanity.
Nutrition Information:
16
Serving Size:
1 cup
Amount Per Serving:Calories: 159Total Fat: 0gSaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 0gCholesterol: 0mgSodium: 19mgCarbohydrates: 40gFiber: 4gSugar: 32gProtein: 1g
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