French Press vs. Drip Coffee – Ce metodă de preparare este cea mai bună pentru tine?

French press sau drip machine – care este cea mai bună? Această dezbatere continuă să facă ravagii între fanii cafelei din întreaga lume, așa cum a făcut-o și în deceniile trecute și, fără îndoială, va continua să o facă și în deceniile următoare.

În acest articol detaliat, încercăm să răspundem la această enigmă veche a cafelei. Așadar, dacă sunteți nehotărât, indecis sau dacă pur și simplu nu vă puteți decide, citiți mai departe…

French press sau drip machine?

Ambele aparate de făcut cafea sunt utile în aplicații diferite. Beneficiile fiecăruia dintre ele țin de consumatorul de cafea însuși, mai exact de preferințele sale în materie de arome și de stilul său de viață.

Presa franceză

Presa franceză este cunoscută sub diferite denumiri, inclusiv cafetărie, oală de presă, piston de cafea, cafetieră, presă de cafea și cafetieră cu piston.

Presa franceză nu este franceză, ci italiană. Designul a fost brevetat pentru prima dată de designerul Attilio Calimani în orașul italian Milano în 1929. De atunci, această creație umilă a devenit pilonul principal al multor camere de hotel și dulapuri de bucătărie, deși în urma câtorva modificări și îmbunătățiri de-a lungul anilor.

Presa franceză are un design simplu. Se umple un pahar cilindric cu zațul de cafea preferat și se adaugă apă fierbinte (nu clocotită). Se amestecă pentru scurt timp zațul, se pune capacul și se lasă zațul să se infuzeze. Când cafeaua ajunge la tăria dorită, împingeți foarte încet filtrul cu piston în jos. Această acțiune forțează zațul care plutește pe fundul paharului, lăsând cafeaua nepoluată și gata de a fi savurată.

Așadar, prepararea cafelei cu ajutorul presei franceze pare destul de simplă. Cu toate acestea, există o îndemânare pentru a o face bine. Consultați acest articol sau urmăriți videoclipul de mai jos pentru toate detaliile.

Mașina de cafea prin picurare

Mașinile de cafea prin picurare se găsesc peste tot în lume, în case, birouri și în restaurante a căror conducere este prea meschină pentru a investi într-o mașină de espresso. Aparatele de cafea cu picurare sunt perfecte dacă doriți o ceașcă fierbinte de Joe pe loc și fără a fi nevoit să așteptați ca cafeaua să se prepare de fiecare dată când aveți nevoie de o doză de cofeină.

Puneți un filtru de hârtie în aparat, adăugați zațul ales de dvs. și apoi umpleți rezervorul cu apă. Apa curge într-un tub de aluminiu conținut în interiorul elementului de încălzire. Odată ce ați apăsat pe comutatorul „on”, elementele de încălzire încălzesc tubul, aducând apa la punctul de fierbere.

În timp ce apa fierbe, bulele create se ridică pe un al doilea tub. Bulele mici de apă clocotită curg în zona de picurare, unde apa este dispersată pentru a se scurge uniform pe zaț. Apa fierbinte trece peste și prin zațul de cafea, creând cafeaua delicioasă, care se scurge apoi în vasul de cafea care așteaptă, așezat pe o placă fierbinte dedesubt.

Acum, știți cum funcționează ambele dispozitive, haideți să comparăm bunele, relele și urâtele fiecăruia.

Câte infuzii?

Unul dintre cele mai importante avantaje ale utilizării cafetierelor cu picurare este capacitatea lor. O cafetieră cu picurare medie va produce până la 12 cești de cafea într-un singur ciclu.

De asemenea, aparatele cu picurare vă permit să planificați din timp. Deoarece procesul de preparare a cafelei este închis, puteți configura aparatul în avans, fără să vă faceți griji că zațul sau apa vor fi contaminate între timp. Când sunteți gata să începeți să preparați cafeaua, pur și simplu apăsați întrerupătorul și sunteți gata să începeți.

În schimb, presa franceză obișnuită este bună doar pentru două până la patru cești de cafea, deși există câteva versiuni care vor face opt cești.

Desigur, aparatul de picurare vă va păstra cafeaua plăcută și caldă, astfel încât să puteți savura mai mult de o ceașcă dacă doriți. Capacitatea este, de asemenea, un aspect de care trebuie să țineți cont dacă vă place să vă invitați prietenii să împărțiți o infuzie.

Cu un aparat de picurare, veți putea petrece mai mult timp mestecând grăsimea și mai puțin timp făcând infuzii suplimentare decât ați face-o cu o presă franceză. De asemenea, orice rest de cafea rămasă într-o presă franceză se va răci rapid. Deși puteți reîncălzi cafeaua, aroma se va strica.

Cum rămâne cu selecția boabelor și măcinarea?

Acum, fiecare barista de casă știe importanța selecției boabelor. Și cei mai mulți dintre noi preferăm să ne măcinăm boabele, în loc să cumpărăm cafea gata măcinată. Pentru a afla mai multe despre măcinarea propriei cafele, consultați acest articol.

Pe lângă alegerea boabelor pe care le preferați, producerea propriei măciniri vă permite să alegeți textura dorită, iar acest lucru este important atunci când folosiți atât aparatele French press, cât și cele de picurare.

Presa franceză necesită o măcinare grosieră, dar aparatul de picurare are nevoie de o măcinare medie. Dacă zațul de cafea finit este prea grosier sau prea fin, rezultatul în ambele cazuri va fi dezamăgitor. Acest lucru se datorează designului filtrului din ambele dispozitive, care necesită o zaț de cafea consistent și uniform pentru a extrage un raport egal de cafea din fiecare boabă măcinată.

Timp de la boabă până la preparare

Dacă aveți nevoie de cafeaua de dimineață cât mai repede, timpul necesar pentru a o prepara va fi crucial și ar putea fi un factor decisiv atunci când decideți ce opțiune de preparare să folosiți.

Timpurile medii necesare pentru a produce o cafea cu ajutorul unei prese franceze sunt între 5 și 8 minute, permițând câteva minute pentru a fierbe apa și alte câteva minute pentru timpul de preparare.

Un aparat de picurare va dura ceva mai mult, între 5 și 10 minute. Trebuie să așteptați ca aparatul să se încălzească, să preparați cafeaua și să o lăsați să se scurgă în ibricul de cafea.

Timpul de curățare pentru ambele metode este cam același. Presa franceză are nevoie doar de o simplă clătire și clătire. Oala de cafea a aparatului de picurare are nevoie de același lucru și de o simplă schimbare a filtrului.

Facilitate de utilizare

Facerea unei cești de cafea este ușoară; a face o ceașcă de cafea perfectă este o formă de artă. Așadar, ce metodă vă permite cel mai bine să vă exersați arta?

Facerea cafelei cu o presă franceză vă permite să vă dezlănțuiți barista din interior. Există o mulțime de variabile cu care vă puteți juca în comparație cu o mașină de picurare: măcinarea, timpul de preparare, temperatura apei, viteza de plonjare … și așa mai departe. Barista începători pot descoperi că presa franceză necesită practică înainte de a atinge perfecțiunea.

Nu puteți greși prea mult cu o mașină de cafea cu picurare. Măsurați cantitatea corectă de cafea (consultați instrucțiunile producătorului), încărcați aparatul cu moarea dumneavoastră, umpleți rezervorul cu apă și nu uitați să porniți aparatul. Este foarte greu să faci un Horlicks din ea. Adică, serios.

Fiabilitate

Când vine vorba de fiabilitate, există un singur câștigător. Presa franceză nu are părți mecanice. Cel mai rău lucru care s-ar putea întâmpla este să scăpați paharul de sticlă pe podeaua de gresie, rezultând daune terminale. La sfârșitul zilei, o presă franceză nu este costisitoare pentru a fi înlocuită, în cazul în care se întâmplă ce este mai rău.

Fabricile de cafea cu picurare sunt, de asemenea, destul de fiabile. Principalele potențiale muște potențiale în unguent (sau, într-adevăr, în cafeaua dvs.) sunt o întrerupere a alimentării cu energie electrică sau un element de încălzire stricat.

O presă franceză poate călători cu dvs. oriunde mergeți. Tot ce aveți nevoie pentru a prepara o cafea este moarea dvs. preferată și un mijloc de a încălzi niște apă. Presa franceză va încăpea cu ușurință în rucsacul dvs. dacă vă îndreptați în afara traseului spre sălbăticie sau spre plajă, în timp ce o mașină de picurare… acum, asta este pur și simplu ridicol.

Cum rămâne cu cafeaua finită?

Amadar, vă luați în serios cafeaua, altfel nu ați fi un vizitator regulat al site-ului nostru. Prin urmare, rezultă că aroma infuziei finite este extrem de importantă pentru dvs. atunci când decideți ce metodă de preparare să folosiți.

Gradul de control pe care îl aveți asupra tuturor variabilelor care vin odată cu utilizarea unei prese franceze vă asigură că puteți avea încredere într-o gură perfectă a infuziei dvs. de fiecare dată.

Cu o mașină de picurare, deși puteți folosi în continuare măcinarea dvs. preferată, o mare parte din uleiurile aromate sunt îndepărtate din cafea de către hârtia de filtru. În consecință, unii consumatori de fasole se plâng că preparatul finit este ușor și oarecum insipid în aromă.

De asemenea, merită să țineți cont de faptul că aparatele de picurare vă pot fierbe efectiv cafeaua pentru a o menține fierbinte. Cu cât cafeaua a stat mai mult timp în ibric, cu atât va fi mai înăbușită și mai amară. Mulțumesc, dar voi trece.

Prin urmare, pentru o aromă maximă, pură de cafea, o presă franceză este calea de urmat.

Presa franceză versus aparatul de picurare – câștigătorul?

Ei bine, atunci când sunt cântărite avantajele și dezavantajele fiecărei opțiuni, în balanță, acestea ies destul de egale:

• O presă franceză vă oferă un control total asupra numeroaselor variabile implicate în procesul de preparare, rezultând astfel o Java perfectă.
• Presa franceză nu vă va păstra cafeaua fierbinte pentru mult timp. Cu toate acestea, curățarea și prepararea unei infuzii proaspete nu necesită prea mult timp sau efort.
• Mașinile de cafea cu picurare sunt ideale dacă nu aveți timp să preparați o infuzie proaspătă de fiecare dată când doriți una în timpul zilei.
• Mașinile cu picurare vă pot dezamăgi dacă alimentarea cu energie electrică este întreruptă sau dacă elementul de încălzire cedează.

Așa că, iată-le.

Dacă doriți o infuzie perfectă, pe măsură și cu un gust excelent, optați pentru presa franceză ultra fiabilă. Un aparat de picurare ar putea fi cea mai bună opțiune pentru dvs. dacă aveți nevoie de o rezervă nesfârșită de cești de cafea pe parcursul zilei, fără a vă chinui să faceți o cafea proaspătă de fiecare dată.

Cafeinizare fericită.

.