Orez asiatic simplu
Facil de preparat și versatilă, această rețetă de orez este una de care nu vă veți plictisi niciodată; este acompaniamentul perfect pentru orice masă de inspirație asiatică.
Cu doar câteva minute de efort suplimentar, vă puteți transforma mâncărurile asiatice preferate într-o masă completă. Savurați orezul asiatic cu Asian Steak Bites sau Honey Soy Chicken pentru o masă care este mai bună decât cea la pachet.
Sărat și savuros, acest orez este o pereche perfectă pentru Sticky Asian Chicken sau oricare dintre aceste rețete de frigărui. Săptămâna trecută am servit acest orez cu Stir Fry chinezesc de legume – știți, cel cu legume care este, de asemenea, încărcat cu pui și șuncă.
Cu sau fără mazărea opțională, acest bol de orez a fost declarat cu două degete în sus de către toți băieții mei. Cel mai mic și-a golit castronul de două ori și tot a cerut mai mult.
Rețetă de orez asiatic
Am descoperit acest mod de preparare a orezului când căutam ceva mai aromat decât un castron simplu de orez alb pe care să-l servesc la cină. Mâncăm destul de multă mâncare asiatică pe aici, așa că orezul este un aliment de bază.
Desigur, îmi place orezul cu o mulțime de lucruri în el, cum ar fi acest orez prăjit cu creveți și legume și acest orez pilaf cu ciuperci și piper. Dar, uneori, ai nevoie de o garnitură care să fie suficient de gustoasă pentru a fi de sine stătătoare, fără a lua toată atenția de la felul principal.
Orezul asiatic simplu este gătit în bulion de pui pentru a conferi fiecărui bob o aromă savuroasă. După ce se gătește, se asezonează orezul cu sos de soia, ulei de susan. Ceapa verde tăiată felii subțiri se presară deasupra pentru a termina această garnitură.
Cum se prepară orezul asiatic
Pentru a prepara orezul asiatic, aduceți orezul iasomie și stocul de pui la fierbere într-o cratiță mare sau într-o tigaie. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 18 minute sau până când lichidul a fost absorbit.
Copriți orezul cu sos de soia și ulei de susan, apoi amestecați pentru a-l acoperi. Dacă nu aveți ulei de susan, este suficient uleiul de arahide sau alte uleiuri vegetale. Cu toate acestea, uleiul de susan adaugă cu adevărat cea mai bună aromă în opinia mea.
Prima dată când am făcut acest lucru, am adăugat și mazărea congelată după sosul de soia și am lăsat căldura orezului să o gătească timp de câteva minute.
Am apreciat cu toții cu adevărat aroma și culoarea pe care le-a adăugat mazărea, dar sunt complet opționale. Nu ezitați să le omiteți dacă familia dvs. nu iubește mazărea!
Serviți orezul acoperit cu ceapă verde tăiată în felii.
Iubiți orezul asiatic? Încercați în continuare acest orez thailandez cu nucă de cocos și mango, orez cu ananas cu coriandru și lime și acest orez prăjit cu șuncă și legume! Acest Orez asiatic cu conopidă pare a fi o idee foarte bună, fie că aveți nevoie de o garnitură cu conținut scăzut de carbohidrați, fie că pur și simplu iubiți conopida.
Rețete de orez
Căutați orezul perfect pentru a-l servi cu o masă mexicană? Adorăm Orezul cu lămâie Chipotle și Orezul spaniol cu tacos, burritos și enchiladas.
Orezul prăjit cu conopidă oferă o alternativă fără cereale la orez, care este delicioasă în sine. Orezul italian cu ierburi se potrivește cu aproape orice fel de antreu, iar orezul cu unt de turmeric este divin cu mușcături de pui indian.
Îmi place prospețimea pe care coriandrul o adaugă orezului, așa că abia aștept să încerc și orezul Scallion Cilantro Rice de la Foodie With Family.
Simple Asian Rice
Ingredients
- ▢ 3 cups chicken stock
- ▢ 1 1/2 cups jasmine rice
- ▢ 1 tablespoon low sodium soy sauce
- ▢ 1 tablespoon sesame oil
- ▢ Optional: 1/2 cup frozen peas
- ▢ 1/2 teaspoon kosher salt, only as needed
- ▢ 2 green onions, very thinly sliced
Instructions
-
Combine the rice and the chicken stock in a large saucepan or skillet, cover with a lid and bring to a boil. Reduce the heat to low and simmer for 18 minutes.
-
At the end of the cooking time, stir the rice and check the rice for tenderness. If the liquid has been absorbed, drizzle with the soy sauce and sesame oil and toss well to coat.
-
Add frozen peas, if desired, and stir to combine. The heat of the rice will cook them in just a minute or two. Taste the rice, and add salt, only if needed. Add the green onions, stir and keep covered until ready to serve. Enjoy!
Nutrition
Pin this recipe0
{originally published 9/28/12 – recipe notes and photos updated 4/29/20}
