Det här händer med din kropp när du äter socker

Oh-oh. Det där godiset kommer med några inte så söta bieffekter.

Vi vet alla att vi ska ta det lugnt med det söta, men vad händer egentligen med ditt system när du unnar dig det? Här är åtta sätt som socker påverkar din kropp.

Din hjärna lider

Fruktos – det socker som naturligt förekommer i frukt och som tillsammans med glukos ingår i majssirap med hög fruktos (HFCS) och bordsocker – lyser upp hjärnans belöningscentrum, säger barnendokrinologen Robert Lustig, MD, vid UCSF Benioff Children’s Hospital i San Francisco. Men med tiden kan en kost full av fruktos (särskilt från HFCS) göra det svårare att lära sig och komma ihåg, enligt forskning på djur. Om du vill hålla dig i toppform mentalt bör du försöka hålla dig till smakrika mellanmål.

Du vill äta mer

Fruktos kan genom att det sätter fart på hjärnans belönings- och aptitcenter störa mättnadskänslan, visar forskning. Översättning: Huden åldras snabbare

För mycket socker kan hindra reparationen av kollagen, det omtalade proteinet som håller huden fyllig, visar studier. En stadig diet av söta godsaker kan leda till minskad elasticitet och för tidiga rynkor. Skäm bort ditt sötsug med frukt i stället. Experter säger att det är okej att äta två till fyra portioner av den naturliga sockerkällan varje dag.

RELATERAT: Överflödigt socker lagras som fett

Pausera innan du lägger ytterligare ett paket i kaffet på morgonen. Levern har en medfödd kapacitet att metabolisera socker och använda det som energi – men bara i viss utsträckning, förklarar dr Lustig. Fruktosen som blir över omvandlas till fett i levern, vilket ökar risken för fetma, typ 2-diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar.

Dina celler betalar ett högt pris

Fruktos påskyndar den vanliga oxidationsprocessen i våra celler, säger dr Lustig. Resultatet? Proteiner, vävnader och organ kan skadas och vår risk för hälsotillstånd, inklusive leversjukdom, njursvikt och grå starr, ökar.

Du blir beroende

Ett sockerintag leder till att dopamin frigörs, den neurotransmittor som gör att vi gillar något och vill ha mer av det. ”När neuronerna med dopaminreceptorer överstimuleras minskar antalet receptorer att binda till, så du behöver en större dos dopamin för att få samma kick”, förklarar dr Lustig.

RELATERAT: 5 helt naturliga sötningsmedel som är (något) nyttigare än socker

Stressätande föder stress

Sötsaker kan sänka nivåerna av stresshormonet kortisol på kort sikt, visar forskning. Men om du fortsätter att ta en överdos av sockersöta raffinerade kolhydrater ökar risken för insulinresistens, vilket stressar kroppen inifrån. För att hitta ditt lugn kan du svettas i stället: ”Motion är den bästa behandlingen mot stress. Det får dig att må bra och minskar kortisolet”, säger dr Lustig.

Energin stiger och sjunker sedan tillbaka

Raffinerade kolhydrater, som de som finns i vitt bröd och pasta, orsakar snabbt en ökning av glukos i blodet, så du kan känna dig extra energisk – ett tag. Men denna kortsiktiga lösning kan faktiskt göra dig trögare senare (när du till slut kraschar). Välj i stället proteinrika mellanmål mellan måltiderna, till exempel grekisk yoghurt med färska bär eller färska grönsaker och hummus. De hjälper till att stabilisera blodsockret och håller dig igång längre.

Free Membership

Get nutrition guidance, wellness advice, and healthy inspiration straight to your inbox from Health