Jak nakoupit potraviny jen pro sebe

Nákupy potravin, jsi můj Everest. Nákup potravin pro jednu osobu? Nemožné. Zrovna letos v lednu jsem oslavila roční výročí bydlení v New Yorku. Napůl jsem očekávala potlesk, ale co už. A ten samý měsíc jsem také oslavila půlroční výročí, kdy jsem žila sama (se spolubydlícími, ale myslím bez rodiny a přátel). Jako dospělá. Ve skutečném světě. A kromě toho luxusu, že si můžu dělat, co chci, tj. být v deset večer v posteli s přikrývkami na očích a se svým plyšovým medvídkem (křičím na tebe, Geoffrey), to má i pár nevýhod. Především už žádné společné jídlo. Vstupte do úzkosti.

V mých začátečnických dnech (čti: až do minulého měsíce) jsem se snažila najít dokonalý seznam potravin. Jídlo má velmi krátkou trvanlivost, pokud jste jediný, kdo ho jí. Zjistila jsem, že vyhazuji víc jídla, než spotřebuji, a kupovat každé jídlo přes Seamless bylo čím dál lákavější, až mi nakonec došlo, že bydlím v krabici, která stojí víc než jedna výplata, a že musím platit i jiné věci, jako třeba elektřinu. A já nevím, alkohol. Nemohla jsem ty těžce vydělané dolary vyhazovat pět večerů v týdnu za jídlo s sebou.

Po sérii pokusů a omylů jsem konečně vytvořil docela solidní seznam toho, co kupovat, když nakupuji jídlo, a přesně jsem zjistil, kam chodit nakupovat různé položky. Lidé mají tendenci chodit do obchodu s potravinami, který je nejblíže domovu, což dává smysl, protože tahat všechny ty tašky dál než pár bloků není ideální. Ale já jsem zjistila, že když se vydáte na samostatné, menší nákupy v různé dny a na různá místa, můžete ušetřit své peníze i důstojnost – protože potit se a rudnout po tahání nákupu není ideální.

Takže bez dalších řečí, tady je můj rozpis všeho, co budete potřebovat, pokud nakupujete jen pro jednu osobu – pro sebe.

V obchodě s potravinami:

• Karton vajec: Jezte je kdykoli během dne! Mezi několik snadných receptů patří omelety k snídani, vejce natvrdo jako svačina, vejce zastrčená do burrita nebo quesadilly k večeři, vejce zamíchaná do smažené rýže – rozumíte.
• Jogurt: Dávám přednost řeckému jogurtu. Přidejte granolu nebo sušené ořechy a máte docela solidní snídani nebo svačinu. Jedna velká vanička obyčejného jogurtu by měla vystačit na celý týden.
• Bílkoviny: Obvykle si vybírám balíček italské klobásy, nebo dokonce klobásy Tofurky, pokud se cítím na bezmasou stravu. Druhou mou možností je mleté krůtí nebo hovězí maso. Dobrou volbou jsou také mražené krevety, proužky lososa a rybí filé. Jedno balení bílkovin by mělo stačit (takže například balení pěti párků nebo balení kuřecího masa se čtyřmi kousky).
• Sacharidy: Hnědá rýže je mou volbou, protože ji lze snadno zakomponovat téměř do všeho – především do polévek a smažených jídel. Hodně si také dávám celozrnné těstoviny. Jedna krabička od každého z nich by vám měla bohatě stačit na celý týden a ještě něco navíc.
• Avocados: Někdy jsou levnější v obchodě s potravinami, jako je Trader Joe’s, a někdy jsou levnější v košíku s ovocem. Rozhodněte se sami. Vzhledem k tomu, že avokáda jím po půlkách, mělo by mi stačit balení čtyř kusů.
• Sýr: Vyberte si jak strouhanou variantu, jako je parmezán nebo mexická směs, tak tvrdý sýr, jako je Monterey Jack nebo čedar. Parmezán a mexické sýrové směsi se hodí do těstovin a quesadill a tvrdý sýr je skvělou svačinkou s krekry nebo jablky.

Ve vašem spolehlivém vozíku s ovocem a zeleninou:

Mám rád svého člověka z vozíku s ovocem a zeleninou. Kéž bychom si tykali, ale na to už má asi příliš mnoho fanoušků. Obvykle ho po práci rychle navštívím, protože to není tak těžkopádné. A nejlepší na tom je, že je tam tak nějak pořád. Ať prší nebo svítí slunce, v 7 ráno nebo v 11 večer. Když už tam jsem, vyzvednu si:

• Ovoce na týden: Vezmu si většinou pět banánů, které si můžu vzít z pouličního vozíku za dolar, což je podle mě docela dobrý obchod. Other choices are green apples, a bunch of grapes, or a box of strawberries.
• 3 types of vegetables: My go-to choices are mushrooms, eggplant, and tomatoes. Carrots are also usually on my list, since they’re good for a snack and can be cooked in meals. These usually come pre-packaged, so one package of each is just fine.

At a bakery:

• Bread: I like to splurge a little on bread, because what’s a better snack than a quality baguette with a little olive oil and balsamic? Instead of getting the pre-packaged stuff at the grocery store, treat yourself to something truly fresh and delicious from your nearby bakery.

Things you should always have:

A pak je tu seznam must-haves, které by měly pravidelně pobývat ve vaší lednici a spíži. Mají zpravidla delší trvanlivost a lze je zakomponovat do mnoha pokrmů.

• Olivový olej: Dobrý olej dělá velký rozdíl. Použijte ho do řeckého salátu, jako dip a v podstatě do všeho. Kdybych se v něm mohla koupat, udělala bych to.
• Balsamikový ocet
• Arašídové máslo: Protože… je to arašídové máslo.
• Sekaný česnek: Díky němu je všechno tak chutné.
• Sezamový olej: Přemýšleli jste někdy, proč vaše smažené jídlo nechutná tak dobře jako v čínské restauraci? Možná proto, že nejsou tři hodiny ráno a vy nejste opilí, ale možná také proto, že v něm chybí sezamový olej.

Znovu opakuji, že tyto návrhy na potraviny nebudou fungovat pro každého. Možná nemáte čas na několik cest. Ale zjistila jsem, že upřesnění toho, kde nakupuji potraviny, mě také donutilo upřesnit, co kupuji, a výsledkem jsou obvykle jídla, která skutečně chci jíst. A menší porce ve stánku s ovocem znamenají, že vyhodím méně jídla než například při nákupu celého pytle salátu v obchodě, který nakonec nikdy nedojím. Vážně, přísahám, že je to jako nekonečná zásoba.

Některé z těchto tipů se mohou zdát jako naprostá samozřejmost a většina z nich také je, ale je těžké je dodržovat, když máte práci na plný úvazek a nějaké zdání společenského života. Pokud se však cítíte ztraceni v oblasti vaření a nakupování potravin pro jednoho, vyzkoušejte tento seznam. A pokud máte poblíž obchod Trader Joe’s, požehnejte mu.

Obrázky: Fotolia; Giphy; Getty (4)