The Benefits of Eating Breakfast at Dinner
Po náročném dni v práci a následném hektickém dojíždění je to poslední, co chcete po příchodu domů dělat, strávit dalších 45 minut v kuchyni přípravou večeře. Než zavoláte do své oblíbené restaurace, aby vás zachránili, zamyslete se nad snídaní k večeři – rychlá, levná a výživná večeře může být jen krabice vajec.
„Konzumace lehké snídaně k večeři namísto tradičních jídel k večeři, jako jsou těstoviny, maso a brambory, je prospěšná z mnoha důvodů,“ vysvětluje Natalie A. Nevins, DO, certifikovaná rodinná lékařka z Hollywoodu v Kalifornii. „Snídaňová jídla jsou často levnější, rychleji se připravují a hlavně mají méně kalorií.“
Snídaně k večeři, jako jsou omelety a ovesné vločky, jsou výživné, cenově výhodné a snadno se připravují.
Dr. Nevinsová říká, že mnoho jejích pacientů vynechává snídani, v době oběda jsou hladoví a pak čekají šest nebo sedm hodin před večeří, kdy mají tendenci se přejídat. „Konzumace takového množství denních kalorií těsně před ulehnutím do postele je špatná pro trávení,“ říká doktorka Nevinsová.
Lepší variantou je zasytit se v průběhu dne zdravými svačinami mezi jídly. „V době večeře bude člověk vyžadovat už jen něco lehkého. Snídaně, jako jsou ovesné vločky s ořechy, ovoce nebo zelené koktejly a omelety, mohou být skvělou volbou k večeři,“ říká doktor Nevins.
Co je (k snídani) k večeři?“
Omelety jsou rychlá a snadná jídla k večeři, která umožňují lidem přijmout všechny potřebné živiny najednou, místo aby připravovali tři samostatné složky večeře. Dr. Nevins navrhuje osmažit nějakou zeleninu, například houby, špenát a brokolici, a nakrájenou zeleninu přidat do směsi jednoho bílku s jedním vejcem se žloutkem (alternativa k použití dvou vajec se žloutkem s nižším obsahem cholesterolu) a nízkotučného nebo nemléčného sýra. Navrch přidejte trochu salsy a avokáda.
Zeleninová omeleta doplněná salsou a avokádem nabízí spoustu živin v jednom jídle.
„Místo brambor podávejte ovoce, nebo pokud chcete brambory, místo smažení je zapečte. Vydejte pouze poloviční porci,“ poučuje doktor Nevins.
Další možností rychlé snídaně k večeři je příprava smoothie. Dr. Nevins navrhuje tento recept na zdravé smoothie: zkombinujte polovinu banánu se čtvrtinou šálku borůvek, odměrkou proteinové směsi, mlékem nebo nemléčnou alternativou, jako je mandlové nebo sójové mléko, a několika plátky broskve.
„Nakonec je vlastně jedno, zda večer snídáte nebo večeříte, pokud si hlídáte velikost porcí a výživový obsah je vyvážený,“ dodává Dr. Nevins.