Cómo hacer la compra para una sola persona
La compra de alimentos, eres mi Everest. ¿Compras para una sola persona? Imposible. Justo el pasado enero, celebré mi primer aniversario viviendo en Nueva York. Esperaba un aplauso, pero da igual. Y ese mismo mes, también celebré mis seis meses de vivir sola (con compañeros de piso, pero quiero decir sin familia ni amigos). Como un adulto. En el mundo real. Y además del lujo de hacer lo que me da la gana, es decir, estar en la cama a las 10 de la noche con las fundas de los ojos puestas y mi osito de peluche (un saludo a ti, Geoffrey), también hay algunas desventajas. Sobre todo, se acabaron las comidas compartidas. Entra la ansiedad.
En mis días de novata (léase: hasta el mes pasado), luchaba por encontrar la lista de la compra perfecta. La comida tiene una vida útil muy corta si eres el único que la come. Me encontré tirando más comida de la que consumía, y comprar todas y cada una de las comidas a través de Seamless se volvió más y más tentador hasta que finalmente me di cuenta de que vivo en una caja que cuesta más que un cheque de pago, y que tenía otras cosas que pagar, como ya sabes, la electricidad. Y no sé, el alcohol. No podía estar desperdiciando esos dólares ganados con tanto esfuerzo en comida para llevar cinco noches a la semana.
Después de una serie de pruebas y errores, finalmente he llegado a una lista bastante sólida de lo que debo comprar cuando hago la compra de alimentos, y he averiguado exactamente dónde ir a comprar diferentes artículos. La gente tiende a ir a la tienda de comestibles más cercana a su casa, lo que tiene sentido, porque cargar con todas esas bolsas más de un par de manzanas no es lo ideal. Pero yo he descubierto que si vas a hacer compras por separado, más pequeñas, en diferentes días y a diferentes lugares, puedes ahorrar tu dinero y tu dignidad – porque sudar y ponerte rojo como una remolacha después de cargar con la compra no es lo ideal.
Así que sin más preámbulos, aquí está mi desglose de todo lo que necesitarás si sólo vas a comprar para una persona: tú mismo.
En el supermercado:
- Un cartón de huevos: ¡Come estos en cualquier momento del día! Unas cuantas recetas fáciles de hacer incluyen tortillas para el desayuno, huevos duros como tentempié, huevos metidos en un burrito o quesadilla para la cena, huevos mezclados en arroz frito… ya te haces una idea.
- Yogur: Yo prefiero el yogur griego. Si le pones granola o frutos secos, tienes un desayuno o merienda bastante sólido. Uno de los envases grandes de yogur natural debería ser suficiente para la semana.
- Proteínas: Suelo optar por un paquete de salchichas italianas, o incluso salchichas Tofurky si me apetece ir sin carne. Una segunda opción mía es el pavo molido o la ternera. Las gambas congeladas, las tiras de salmón y los filetes de pescado también son buenas opciones. Un paquete de proteínas debería ser suficiente (por ejemplo, un paquete de cinco salchichas, o un paquete de pollo con cuatro piezas).
- Carbohidratos: El arroz integral es mi opción preferida, porque se puede incorporar fácilmente a casi todo – sobre todo, sopas y platos salteados. También tomo mucha pasta integral. Una caja de cada uno debería ser más que suficiente para durar toda la semana, y algo más.
- Avocados: A veces son más baratos en una tienda de comestibles como Trader Joe’s, y a veces son más baratos en el carrito de la fruta. Tú decides. Como yo como mis aguacates en mitades, un paquete de cuatro debería ser suficiente.
- Queso: Elige tanto una opción rallada, como parmesano o una mezcla mexicana, como un queso duro, como Monterey Jack o cheddar. El parmesano y las mezclas de quesos mexicanos son buenos para las pastas y las quesadillas, y el queso duro es un gran aperitivo con galletas saladas o manzanas.
En tu carrito de frutas y verduras de confianza:
Adoro a mi chico del carrito de la fruta y la verdura. Me gustaría que nos tuteáramos, pero probablemente ya tiene demasiados fans para eso. Suelo hacerle una visita rápida después del trabajo, ya que es menos engorroso. Y lo mejor es que, de alguna manera, siempre está ahí. Llueva o haga sol, a las 7 de la mañana o a las 11 de la noche. Mientras estoy allí, recojo:
- Fruta para la semana: Suelo ir con un racimo de cinco plátanos, que puedo coger en el carrito de la calle por un dólar – una oferta bastante buena si me preguntas. Other choices are green apples, a bunch of grapes, or a box of strawberries.
- 3 types of vegetables: My go-to choices are mushrooms, eggplant, and tomatoes. Carrots are also usually on my list, since they’re good for a snack and can be cooked in meals. These usually come pre-packaged, so one package of each is just fine.
At a bakery:
- Bread: I like to splurge a little on bread, because what’s a better snack than a quality baguette with a little olive oil and balsamic? Instead of getting the pre-packaged stuff at the grocery store, treat yourself to something truly fresh and delicious from your nearby bakery.
Things you should always have:
Y luego hay una lista de productos imprescindiblesque deben vivir en tu nevera y despensa regularmente. Suelen tener una vida útil más larga, y se pueden incorporar a muchísimos platos.
- Aceite de oliva: Uno bueno marca la diferencia. Úsalo en la ensalada griega, como dip, y en básicamente todo. Si pudiera bañarme en él, lo haría.
- Vinagre balsámico
- Mantequilla de cacahuete: Porque… es mantequilla de cacahuete.
- Ajo picado: Hace que todo sea tan sabroso.
- Aceite de sésamo: ¿Alguna vez te has preguntado por qué tu salteado no sabe tan bien como el de un restaurante chino? Tal vez porque no son las 3 de la mañana y no estás desperdiciado, pero también porque le falta aceite de sésamo.
De nuevo, estas sugerencias de comestibles no funcionarán para todo el mundo. Tal vez usted no tiene tiempo para hacer varios viajes. Pero he descubierto que ser más específico sobre dónde compro los alimentos también me ha obligado a ser más específico sobre lo que compro, y por lo general resulta en comidas que realmente quiero comer. Y las porciones más pequeñas en el puesto de fruta significan que tiro menos comida que, por ejemplo, comprar una bolsa entera de lechuga en el supermercado que nunca termino. En serio, juro que es como un suministro interminable.
Algunos de estos consejos pueden parecer obvios, y la mayoría de ellos lo son, pero se vuelven difíciles de seguir cuando tienes un trabajo a tiempo completo y una cierta apariencia de vida social. Pero si te sientes perdido en el ámbito de la cocina y la compra de alimentos para uno, dale una oportunidad a esta lista. Y si tienes un Trader Joe’s cerca, bendito seas.
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