¿Es saludable comer pollo?
¿Es saludable comer pollo? Esta pregunta me surge a menudo porque es uno de mis alimentos favoritos y suelo disfrutarlo casi a diario y de más de una forma, ya sea frito, a la plancha o asado. Mientras que para la mayoría puede ser un alimento básico en su dieta, a algunos sólo les gusta saborearlo de vez en cuando. Sin duda, se ha convertido en uno de los alimentos favoritos. No sólo tiene un sabor celestial, sino también muchos beneficios para la salud. Según el Dr. Zamurrud Patel, dietista asesor de Global Hospitals Mumbai, «el pollo es una gran fuente de proteínas, vitaminas B, A y D y minerales como el fósforo y el hierro. Se puede comer pollo a diario; sin embargo, es conveniente utilizar métodos de cocción como el hervido, la parrilla, el asado o el horno en lugar de la fritura, ya que puede provocar diversos problemas de salud. Las personas con problemas renales, enfermedades cardíacas crónicas y dislipidemia deben evitar su consumo».’
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El pollo es una gran fuente de proteínas, vitaminas del grupo B, vitamina A y D y mineralesAquí está el valor nutricional del pollo según sugiere el Dr. Patel,Por porción comestible de 100 gramos – Pechuga de pollo sin piel
- Calorías – 168 Kcal
- Proteínas – 21,8 gm
- Grasas – 9 gm
Estos son algunos de los beneficios que ofrece el pollo para la salud-1. Una de las mejores fuentes de proteínasLa proteína se compone de aminoácidos que son bloques de construcción de nuestros músculos. El pollo es conocido por ser una de las mejores fuentes de proteínas que también son responsables de la construcción y el mantenimiento de otras estructuras en el cuerpo como las células y los huesos, junto con la descomposición de las toxinas.2. Puede resultar ser antidepresivo
El pollo es una excelente fuente de un aminoácido llamado triptófano que le da una sensación de alivio y comodidad. Comer un poco de esta delicia puede aumentar los niveles de serotonina en su cerebro, mejorando aún más su estado de ánimo. No es de extrañar que el pollo sea un alimento reconfortante para muchos.(Lea también : ¡6 alimentos que pueden causar depresión y síntomas relacionados! )
El pollo es una excelente fuente de un aminoácido llamado triptófano
El pollo es una excelente fuente de selenio, un antioxidante que se cree que tiene efectos positivos sobre las enfermedades degenerativas, incluidas las enfermedades inflamatorias y los problemas cardiovasculares y neurológicos. También se sabe que combate los radicales libres que dañan las células.4. Regula y mantiene los niveles de colesterolEl pollo contiene vitamina B3, también conocida como niacina, que se encarga de convertir los carbohidratos en energía y de mantener las células del cuerpo sanas. También se ha demostrado que reduce los niveles de colesterol y el riesgo de enfermedades del corazón en aquellos que tienen el colesterol alto.(Lea también : Un novedoso anticuerpo que puede ayudar a reducir el colesterol «malo» )
El pollo contiene vitamina B3, también conocida como niacina5. Estimula la actividad metabólica de tu cuerpoLa presencia de vitamina B6 o piridoxina ayuda en el proceso metabólico de los carbohidratos y las proteínas. Sin esta vitamina, el sistema nervioso, el metabolismo y el sistema inmunitario no pueden funcionar correctamente.Aunque el pollo puede ser saludable, se recomienda ser prudente a la hora de elegir la pieza adecuada de la fuente correcta. Puede provocar una intoxicación alimentaria debido a la presencia de salmonela, una bacteria que suele provocar enfermedades de origen alimentario. Disfrute del pollo al horno, asado o hervido, pero definitivamente no frito, ya que sólo puede revertir sus beneficios para la salud.