Is kip eten gezond?
Is kip eten gezond? Deze vraag dringt zich vaak aan me op, omdat kip een van mijn favoriete voedingsmiddelen is, waar ik bijna dagelijks van geniet, in meer dan één vorm, of het nu gebakken, gegrild of geroosterd is. Voor de meesten is het een hoofdbestanddeel van hun dieet, maar sommigen vinden het gewoon lekker om er af en toe van te smullen. Het is zeker een van de meest favoriete voedingsmiddelen geworden. Niet alleen smaakt het hemels, maar het heeft ook veel voordelen voor de gezondheid te bieden. Volgens Dr. Zamurrud Patel, diëtist bij Global Hospitals Mumbai, “is kip een geweldige bron van eiwitten, B-vitamines, vitamine A en D en mineralen zoals fosfor en ijzer. Je kunt kip dagelijks eten, maar het is beter om het te koken, grillen, roosteren of bakken dan te braden, want dat kan tot gezondheidsproblemen leiden. Mensen met nierproblemen, chronische hartaandoeningen en dyslipidemie moeten de inname ervan vermijden.”
(Lees ook: 10 eenvoudige manieren om je kip vochtig en smakelijk te houden)
Kip is een geweldige bron van eiwitten, B-vitamines, vitamine A en D en mineralenHier volgt de voedingswaarde van kip zoals voorgesteld door dr. Patel,Per 100 gram eetbare portie – kipfilet zonder vel
- Calorieën – 168 Kcal
- Eiwit – 21,8 gram
- Vetten – 9 gram
Hier volgen enkele van de gezondheidsvoordelen die kip te bieden heeft-1. Een van de beste bronnen van eiwittenEiwit bestaat uit aminozuren die de bouwstenen van onze spieren zijn. Kip staat bekend als een van de beste bronnen van eiwitten die ook verantwoordelijk zijn voor de opbouw en het onderhoud van andere structuren in het lichaam, zoals cellen en botten, samen met de afbraak van gifstoffen.2. Kan anti-depressief blijken
Kip is een uitstekende bron van een aminozuur genaamd tryptofaan dat je een gevoel van opluchting en troost geeft. Het eten van wat van dit genot kan het serotonineniveau in je hersenen verhogen, waardoor je stemming verder verbetert. Geen wonder dat kip voor velen een troostvoedsel is.(Lees ook : 6 Voedingsmiddelen die depressie en gerelateerde symptomen kunnen veroorzaken! )
Kip is een uitstekende bron van een aminozuur dat tryptofaan heet
3. Kan ziektebestrijdende verbindingen hebben
Kip is een uitstekende bron van selenium, een antioxidant waarvan wordt gedacht dat het positieve effecten heeft op degeneratieve ziekten, waaronder ontstekingsziekten, cardiovasculaire en neurologische problemen. Het staat ook bekend om het bestrijden van celbeschadigende vrije radicalen.4. Reguleert en handhaaft het cholesterolgehalteKip bevat vitamine B3, ook bekend als niacine, die verantwoordelijk is voor het omzetten van koolhydraten in energie en het behoud van gezonde lichaamscellen. Het is ook aangetoond dat het cholesterolgehalte en het risico op hartziekten vermindert bij mensen met een hoog cholesterolgehalte.(Lees ook : Een nieuw antilichaam dat kan helpen bij het verlagen van het ‘slechte’ cholesterolgehalte )
Kip bevat vitamine B3, ook bekend als niacine5. Stimuleert de stofwisselingsactiviteit van uw lichaamDe aanwezigheid van vitamine B6 of pyridoxine helpt bij het stofwisselingsproces van koolhydraten en eiwitten. Zonder deze vitamine kunnen uw zenuwstelsel, stofwisseling en immuunsysteem niet goed functioneren.Hoewel kip gezond kan zijn, is het aan te raden voorzichtig te zijn bij het kiezen van het juiste stuk van de juiste bron. Het kan voedselvergiftiging veroorzaken door de aanwezigheid van salmonella, bacteriën die over het algemeen door voedsel overgedragen ziekten veroorzaken. Geniet van kip die gebakken, geroosterd of gekookt is, maar zeker niet gebakken, want dat kan de gezondheidsvoordelen alleen maar teniet doen.