Manger du poulet, est-ce sain ?
Manger du poulet, est-ce sain ? Cette question me vient souvent à l’esprit principalement parce que c’est l’un de mes aliments préférés et que j’ai tendance à le déguster presque quotidiennement et sous des formes plus qu’une, qu’il soit frit, grillé ou rôti. Si pour la plupart des gens, il s’agit d’un aliment de base dans leur régime alimentaire, certains aiment le savourer de temps en temps. Il est devenu l’un des aliments les plus appréciés. Non seulement il est délicieux, mais il présente de nombreux avantages pour la santé. Selon le Dr Zamurrud Patel, diététicien consultant au Global Hospitals Mumbai, « le poulet est une excellente source de protéines, de vitamines B, de vitamines A et D et de minéraux comme le phosphore et le fer. On peut manger du poulet tous les jours, mais il est préférable d’utiliser des méthodes de cuisson telles que l’ébullition, le grillage, le rôtissage ou la cuisson au four plutôt que la friture, qui peut entraîner divers problèmes de santé. Les personnes souffrant de problèmes rénaux, de maladies cardiaques chroniques et de dyslipidémie devraient en éviter la consommation. »‘
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Le poulet est une grande source de protéines, de vitamines B, de vitamines A et D et de minérauxVoici la valeur nutritionnelle du poulet telle que suggérée par le Dr. Patel,Par portion comestible de 100 grammes – poitrine de poulet sans peau
- Calories – 168 Kcal
- Protéines – 21,8 gm
- Graisses – 9 gm
Voici quelques-uns des avantages pour la santé que le poulet a à offrir-1. L’une des meilleures sources de protéinesLes protéines sont constituées d’acides aminés qui sont les blocs de construction de nos muscles. Le poulet est connu pour être l’une des meilleures sources de protéines qui sont également responsables de la construction et de l’entretien d’autres structures dans le corps comme les cellules et les os ainsi que de la décomposition des toxines.2. Peut s’avérer être un antidépresseur
Le poulet est une excellente source d’un acide aminé appelé tryptophane qui vous donne un sentiment de soulagement et de confort. Manger un peu de ce délice peut augmenter les niveaux de sérotonine dans votre cerveau, ce qui améliore encore votre humeur. Il n’est pas étonnant que le poulet soit un aliment réconfortant pour beaucoup.(Also Read : 6 Foods That May Cause Depression And Related Symptoms ! )
Le poulet est une excellente source d’un acide aminé appelé tryptophane
3. Peut avoir des composés qui combattent les maladies
Le poulet est une excellente source de sélénium, un antioxydant qui aurait des effets positifs sur les maladies dégénératives, notamment les maladies inflammatoires, les problèmes cardiovasculaires et neurologiques. Il est également connu pour combattre les radicaux libres qui endommagent les cellules.4. Régularise et maintient les niveaux de cholestérolLe poulet contient de la vitamine B3, également connue sous le nom de niacine, qui est responsable de la conversion des glucides en énergie et du maintien de cellules corporelles saines. Il a également été démontré qu’elle réduit les niveaux de cholestérol et le risque de maladies cardiaques chez ceux qui ont un taux de cholestérol élevé.(Also Read : Un nouvel anticorps qui peut aider à réduire le « mauvais » cholestérol )
Le poulet contient de la vitamine B3, également connue sous le nom de niacine5. Stimule l’activité métabolique de votre corpsLa présence de la vitamine B6 ou pyridoxine aide au processus métabolique des glucides et des protéines. Sans cette vitamine, votre système nerveux, votre métabolisme et votre système immunitaire ne peuvent pas fonctionner correctement.Bien que le poulet puisse être sain, il est recommandé d’être prudent en choisissant le bon morceau de la bonne source. Il peut provoquer une intoxication alimentaire en raison de la présence de salmonelles, des bactéries qui provoquent généralement des maladies d’origine alimentaire. Dégustez du poulet cuit au four, rôti ou bouilli, mais surtout pas frit, car cela ne ferait qu’inverser ses bienfaits pour la santé.