Honing Sriracha Kip
Zoetzure Chinese Honing Sriracha Kip – beter van smaak en gezonder dan afhalen!
Waarom uit eten bestellen als je deze heerlijke recepten thuis kunt maken? Probeer eens Slow Cooker Honing Sesam Kip, De Beste Gebakken Rijst, Kleverige Chinese Citroen Kip, en Kung Pao Noedels.
We zijn er weer! (Niet gezegd op de griezelige horrorfilm-manier.) De man en ik zijn niet zo van de ingepakte-cadeau-mensen. Dat realiseerden we ons al vroeg in onze relatie – en gelukkig was dat wederzijds – maar maak je geen zorgen, we doen nog steeds wat rond betekenisvolle feestdagen.
Christmas, anniversaries, birthdays, thursdays…..
“Vakantie” is een erg vloeibaar begrip.
Vorig jaar met kerst gaven we elkaar een verbouwing. Woah, dat kwam er verkeerd uit. We hebben elkaar niet verbouwd. We hebben ons huis verbouwd, of in ieder geval een deel ervan. We hebben onze voorkamer, entree, hal en een deel van de keuken drie dagen verbouwd. Het was een groot familieversterkingsproject, maar het maakte een enorm verschil in ons huis en het was precies wat we wilden voor Kerstmis.
Dit jaar hebben we elkaar vakantie gegeven. Niet van elkaar! Een vakantie van het leven. In augustus vonden we een spotprijsje voor een cruise naar de Bahama’s en we hadden nog wat sky miles tegoed, dus hebben we de reis geboekt en dat was dat. We zijn net gisteren teruggekomen en het was pijnlijk om ons pina colada nippend, dolfijn kussend, rivier kayakend, zee-zout romantisch uitje achter te laten en terug te komen naar besneeuwd, bevroren weer. Pijnlijk.
We hebben tijdens de reis wel veel (A LOT) lekker gegeten, maar één ding miste ik vreselijk: pittig eten. Ik moet zo’n beetje dagelijks mijn trek in pittig eten bevredigen. Daarom heb ik voor de komende week of twee al zo’n 17 pittige gerechten op het menu gezet.
Ik heb deze honing sriracha kip gemaakt voordat we op reis gingen en sindsdien droom ik er eerlijk gezegd nog steeds van. Het is een beetje zoet, een beetje pittig, en een heleboel beter dan afhaalgerechten zelfgemaakte Aziatische stijl yum. Het is ook gezonder dan afhaaleten, dus het krijgt een A+ hier. En, mijn favoriete deel, je kunt de smaak een beetje aanpassen aan je persoonlijke voorkeur. Als je van pittig houdt (zoals ik), ga dan zwaar met de sriracha en/of voeg gemalen rode peper vlokken toe. Als je meer van zoet houdt, doe dan wat honing erbij. Bada-bing-bada-boom. Kip met honing-sriracha, precies zoals u het lekker vindt.
Wat mensen zeggen over deze Honing Sriracha Kip
“We hebben dit vanavond als avondeten gehad en het was ZO lekker!!! Ik zou er niets aan veranderen. De perfecte zoete en pittige smaak naar mijn mening. We hebben het mengsel over zelfgemaakte gebakken rijst gegoten en het was fantastisch! Geweldig recept!” – Jessica
“Ik heb dit gisteravond gemaakt en het was heerlijk!!! Ik ben niet onder de indruk van het meeste eten dat ik heb gemaakt van de recepten die ik op Pinterest heb gevonden. Dit zal steeds weer opnieuw gemaakt worden!!!!” – Angie
“Heb dit gisteravond gemaakt en het was geweldig! Precies de juiste hoeveelheid warmte en zeker beter dan afhaalmaaltijden. Gebruikte biologische kip en bruine rijst. Bedankt voor het delen van dit recept!” – Ryan
“Heb dit net gemaakt voor het avondeten en het was AWESOME!!! Zelfs mijn man zei dat het, en ik citeer, “bom dot com” was. When I make it again I think I’ll add some broccoli and pea pods to it; make it like a stir fry, but it was seriously amazing!” – Shelby
Honey Sriracha Chicken
Ingredients
- ▢ 3-4 chicken breasts, diced
- ▢ 1/3 cup corn starch
Sauce
- ▢ 1 cup water
- ▢ 2-3 tablespoons sriracha (depending on how spicy you want it)
- ▢ 5 tablespoons soy sauce
- ▢ 1 tablespoon minced garlic
- ▢ 1/4 cup sugar
- ▢ 2-3 tablespoons honey (depending on how sweet you want it)
- ▢ 2 tablespoons corn starch
- ▢ 2 tablespoons cold water
- ▢ optional: crushed red pepper flakes, cooked rice for serving
Instructions
-
In a small-medium sauce pan, combine the 1 cup of water, sriracha, soy sauce, garlic, sugar, and honey and stir. Bring mixture to a boil over medium heat.
-
Whisk together the 2 tablespoons corn starch and remaining 2 tablespoons of water until dissolved. Add to sauce pan and stir until thickened. Reduce heat to low.
-
Add diced chicken and 1/3 cup corn starch to a large plastic bag. Seal the bag and shake to coat chicken. Drizzle a large pan or skillet with oil over medium heat. Add chicken and sauté until browned and chicken is cooked through.
-
Add the sauce and stir to coat. Sprinkle with crushed pepper flakes if desired and serve over warm rice.