Fiesta de la Candelaria

Candelarias de Pedrera (Sevilla)

EspañaEditar

Cartel de la Fiesta de la Candelaria 2018

En Andalucía, en el sur de España, los actos festivos varían en cada pueblo o ciudad. En el interior suelen estar centrados en una o varias hogueras, con bailes, comida y bebida alrededor. En esta zona, son destacables los pueblos de la Sierra sur sevillana, como Pedrera (Sevilla), Gilena, Estepa o Casariche, donde más de 500 hogueras son encendidas en esta festividad con una alta participación de todos los vecinos y gentes venidas de fuera. A Jódar, nella provincia di Jaén, questa festa è conosciuta come la Virgen de las Roscas, le sue origini risalgono al XVII secolo, almeno in forma documentaria. In questo giorno, i bambini portano mazzi di rami di rosmarino alla chiesa de La Asunción, da cui pendono roscos dai colori vivaci legati con nastri colorati. Le ragazze portano cesti con mazzi di rosmarino e lo stesso roscos. Tutti aspettano con ansia, con i mazzi alzati, la benedizione del sacerdote, tra l’eccitazione e il nervosismo.

Questa festa si celebra anche a Priego de Córdoba dove, oltre ad accendere la candela nelle piazze, si usa accenderla nelle scuole, dove i bambini le ballano intorno. Ad Adamuz, sempre nella provincia di Córdoba, questa festa si celebra tutta la notte intorno a numerose candele fatte di rosmarino sulle quali saltano i giovani del paese. Per questo gli abitanti di Adamuz sono conosciuti come culiquemaos. A Nueva Carteya si usa fare le candele con i resti degli ulivi che vengono abbattuti dopo la raccolta dei loro frutti. Tutti i vicini, gruppi di amici e famiglie fanno la loro candela dove si balla, si beve e si mangia, generalmente carne alla griglia, soprattutto chorizo. Si brucia anche la Rosca de San Blas dell’anno precedente.

A Fuente Palmera è popolare celebrare questa festa la notte del 1 febbraio, di solito organizzata dalla Asociación Cigüeña, dove si distribuiscono churros con cioccolato intorno al falò. Questa celebrazione ha un carattere caritatevole, dato che i fondi raccolti attraverso le donazioni volontarie vanno ai progetti di Manos Unidas.

A Cabra, sempre a Córdoba, si tiene un pellegrinaggio molto popolare al santuario di Nuestra Señora de la Sierra, patrona della città. Dopo la benedizione delle candele e dei ceri, il Gesù bambino della Virgen de la Sierra viene portato in processione dal rettore del santuario. La festa, che si tiene la domenica più vicina al 2 febbraio nella Sierra de Cabra, commemora la presentazione del bambino Gesù nel tempio, e per questo l’immagine del divino Infante è accompagnata da bambini che portano due tortore o colombe, di solito vestiti in costume. Portano anche torte, roscas de san Blas e altri regali, che vengono poi messi all’asta in una lotteria. Le persone che partecipano alla processione intorno allo storico santuario della Virgen de la Sierra portano candele accese con rami di rosmarino. Il rosmarino viene bruciato nelle candele e con le candele, il suo odore si fonde con quello delle offerte di incenso. Ma c’è anche l’usanza di prendere queste candele con il rosmarino che si conservano per “quando ci sono le tempeste”, come ci racconta un’anziana devota che va sempre con i suoi figli, nipoti e pronipoti a questo unico e ancestrale pellegrinaggio in montagna.

A Polícar (Granada), nel sud della Spagna, alla vigilia della Candelaria, si svolgono i tradizionali Chiscos. Consiste nell’andare in campagna a raccogliere legna da ardere e le tipiche bolisnas, per fare lumbres o chiscos in diverse parti del paese la sera. È consuetudine che gli abitanti del villaggio si riuniscano nel chisco per mangiare e arrostire prodotti locali, specialmente dalla macellazione, bere buon vino locale e mangiare rosetas.

A Alhama de Granada (Granada), i preparativi per la festa della Candelora iniziano a gennaio, e il 2 febbraio le strade di Alhama sono illuminate dalle “candelas” (falò) accese dagli abitanti del villaggio, con il consiglio comunale che fornisce la legna e la sabbia necessarie per alimentare in sicurezza il falò. Da parte loro, gli abitanti del villaggio devono comporre i “merceores” (sedie a dondolo o altalene) che vengono allestiti quella notte, e cantare contemporaneamente le tradizionali “coplillas”.

Si festeggia anche nel sud-ovest della Spagna, nel villaggio estremadoregno di Castuera, un paese situato nella regione di La Serena a Badajoz, dove tutti i suoi abitanti passano la giornata in campagna con le loro famiglie e/o amici mangiando Regañás e a Torre de Miguel Sesmero si festeggia il giorno del santo patrono del paese con feste di strada, processioni e accensione delle candele. Un altro luogo dove si festeggia è El Casar, Guadalajara, nell’interno della Spagna. Ogni anno, il primo fine settimana di febbraio, gli abitanti di El Casar hanno il loro appuntamento obbligatorio con la celebrazione della festa delle Candelas, dichiarata di interesse turistico provinciale, le cui origini risalgono al XVI secolo. La festa, con alcuni alti e bassi, ha raggiunto i nostri giorni conservando il simbolismo dei secoli precedenti.

In sostanza, durante la Candelora si onorano la Virgen de la Candelaria e San Blas e la devozione e la fede si uniscono in un unico componente. La prova di ciò si può trovare nel piccolo paese di Colmenar (Malaga), dove la Vergine è la cosa più importante del paese e non c’è casa senza una sua immagine, La celebrazione della processione ha luogo la prima domenica di febbraio, accanto a San Blas, più di dieci ore di processione dove i fedeli possono triplicare la popolazione del paese in questo grande giorno, senza dubbio il più grande evento dell’anno in questa zona. Elementi militari e patriottici, elementi letterari e, naturalmente, fervore tra tutti i partecipanti e i visitatori di questo giorno e tanto divertimento, soprattutto per coloro che, ogni anno, si impegnano a mantenere la tradizione.

  • Arbancón (Guadalajara)
    • 2 febbraio: 10:00 Partenza della Botarga per le strade.

11:00 Sfilata animata dai Dulzaineros, accompagnati dalla Botarga.

12:00 Santa Messa e processione.:00 Santa Messa e processione in onore della Virgen de las Candelas.13:00 Limonata nel Salón de Actos del Municipio, accompagnata dai Dulzaineros.17:00 Cioccolata calda, nella Sala delle Assemblee del Municipio.

    • 3 febbraio: 19:30 Nomina della sindachessa di Santa Águeda, nel Museo di Storia e Costumi e distribuzione di limonata per gli assistenti.

20:00 Falò della Candelora nella Piazza del Museo, animato dalla Charanga.20:30 Proiezione di immagini in omaggio a Victorino Jadraque, nel Museo di storia e costumi di Arbancón.21:00 Cena di Aguedas.22:00 Sfilata con la Charanga ai bar.00:00 La Fiesta continua con la Charanga nella Sala delle Assemblee del Municipio.

  • 4 febbraio: 12:00 Sfilata animata dalla Charanga, accompagnata dalla Botarga.

13:00 Cerimonia di premiazione della Botarga dell’Anno seguita da vino spagnolo nella Sala delle Assemblee del Municipio, accompagnata dalla Charanga.16:0016:00 Fuochi d’artificio inaugurali della Suelta de Vaquillas de las Candelas, dalla Plaza de Toros.16:15 Suelta de Vaquillas de Las Candelas per le strade.18:30 Sfilata dalla Plaza de Toros con la Botarga e la Charanga fino al Salón de Actos del Municipio.22:00 Cena nuziale. Registrazione in anticipo.00:00 Grande Costume Verbena con Orchestra nel Municipio.5 febbraio: 12:00 Le Águedas vengono a cercare la sindachessa di Santa Águeda.12:15 Santa Messa in onore di Santa Águeda.15:00 Pranzo di fine festa nel Municipio.15:00:00 Pasto di fine festa nella Sala delle Assemblee del Municipio.

  • Capitale di Toledo
    • Il 2 febbraio, primo fine settimana di febbraio
    • La Festa della Candelaria sarà vissuta questo fine settimana in fino a tre parrocchie della città.
    • Il quartiere di Azucaica celebrerà il suo santo patrono sabato con cerimonie religiose e una festa popolare di strada al centro civico.

E domenica, alle 12.00, ci sarà una celebrazione liturgica concelebrata dai sacerdoti del quartiere con la partecipazione del coro parrocchiale. Durante la celebrazione, i bambini nati nell’ultimo anno saranno presentati davanti all’immagine mariana che si venera ad Azucaica sotto il patrocinio della Candelaria, e la Banda musicale municipale accompagnerà la processione che, dopo le funzioni religiose, passerà per le vie principali del quartiere con la Vergine della Candelaria. Queste feste sono anche un momento di convivialità che si concluderà la sera con l’asta di fiori, candele e ciambelle.

    • Il quartiere di Azucaica celebrerà la Candelaria. La Confraternita della Virgen de la Salud de San Clemente celebrerà la sua funzione principale domenica nella chiesa parrocchiale di Santa Leocadia, poiché non possono accedere alla chiesa del convento di San Clemente a causa di lavori di costruzione.

La confraternita ha deciso di sospendere la processione con la Virgen de la Salud che ogni anno fa il giro della parrocchia di Santa Leocadia e celebrare la Candelora con l’Eucaristia officiata dal parroco e consiliare della confraternita.

    • San Miguel el Alto. Nella chiesa di San Miguel el Alto, il parroco officerà l’eucaristia in onore della Virgen de los Remedios domenica alle 12.30. Anche i bambini più piccoli potranno passare attraverso il manto della Vergine, e una benedizione sarà data alle donne in stato di buona speranza. La mattinata si concluderà con un incontro conviviale.

BoliviaEdit

In Bolivia la più grande celebrazione della Virgen de la Candelaria si tiene nella città di Oruro, dichiarata capolavoro del patrimonio orale e immateriale dell’umanità dall’*UNESCO* e una delle più grandi feste dell’America Latina negli altipiani boliviani, con l’immagine della Candelaria conosciuta come la Virgen del Socavón, patrona del folclore boliviano. La celebrazione si svolge con una Processione o Ingresso delle Candele il 1 febbraio nel pomeriggio che attraversa gran parte della città, con migliaia di parrocchiani appartenenti a gruppi folcloristici del Carnevale di Oruro e devoti che cantano canzoni e preghiere che si elevano alla “K’achamosa” orureña arrivano al suo tempio “il Santuario della Virgen del Socavón”, per poi offrirle una serenata nell’atrio e nella piazza del folclore.

Costa RicaModifica

In Costa Rica si celebra il Rezo del Niño Jesús, una riunione familiare per pregare e condividere vari cibi, che segna la fine del periodo natalizio costaricano.

PerùModifica

La più grande festa in Perù e Sud America, è la Festa in Onore della Virgen de la Candelaria nominata Patrimonio Culturale e Intangibile del Perù e dell’Umanità. Giorno principale 2 febbraio, si svolge nella città di Puno (Perù) e dura 2 settimane e le prove per la festa si svolgono per 3 mesi. Vi partecipano circa 270.000 ballerini e musicisti, divisi in 120 danze autoctone e circa 100 danze meticce in media, queste hanno una media di 800 a 1000 ballerini e 200 musicisti, che rappresentano diverse danze autoctone e danze di luci della regione. Uno dei ricercatori di questa festa peruviana fu José María Arguedas.

ChileEdit

Anche nella città di Copiapó, nel nord del Cile, la Virgen de la Candelaria si celebra con danze religiose, con molto fervore popolare, visto che nel suo giorno di punta attira 150.000 persone intorno al tempio situato all’uscita sud della città.

A Carelmapu la celebrazione della Candelora è la più grande del sud del Cile, e con un carattere speciale, perché i sommozzatori, uomini di mare, accompagnano la vergine nella processione, affinché lei li accompagni nella loro vita quotidiana e li riporti a casa sani e salvi.

Infine, nella località di Candelaria nel comune di Quellón, sull’isola di Chiloé, ci sono testimonianze orali della celebrazione che risalgono a prima del 1900.

CubaModifica

Si festeggia anche a Cuba, nella città di Morón e a Consolación del Sur, Pinar del Río. Alcuni anni fa le autorità locali hanno di nuovo permesso che la tradizionale processione abbia luogo anche se le celebrazioni precedenti al gennaio 1959 non sono permesse.

El SalvadorModifica

In El Salvador La Virgen de Candelaria è patrona di una città chiamata Jucuarán. La città di Jucuaran celebra l’1 e il 2 febbraio le Feste di Romería in onore della Virgen de Candelaria. Quando questa città era solo un villaggio, fu trovata un’immagine sulle rive del Playas del Espino; i cattolici di allora dedussero che era la Vergine della Candelaria, secondo la forma dell’immagine, così fu portata nella vecchia cappella in un luogo chiamato oggi Pueblo Viejo e da allora queste feste sono dedicate a lei.

MexicoEdit

Tempio della Candelaria a Veracruz.

Il giorno della Candelora in Messico, è consuetudine che chi ha ottenuto il bambino nascosto nella rosca de reyes faccia una festa (tradizionalmente a base di tamales e atole, entrambi prodotti del mais). Questa tradizione ha radici pre-ispaniche; in molti villaggi gli abitanti portano spighe di grano alla chiesa per essere benedetti al fine di seminare i loro grani nel ciclo agricolo che inizia, poiché il 2 febbraio coincide con l’undicesimo giorno del primo mese dell’antico calendario azteco, quando si celebravano alcune divinità tlaloque, secondo Fray Bernardino de Sahagún. Nel Messico centrale si usa vestire il Cristo bambino del presepe e portarlo a sentire la messa, dopo di che viene posto in una nicchia dove rimarrà per il resto dell’anno.

La festa in onore della Virgen de la Candelaria venerata nella città di La Candelaria, Coyoacán si distingue per le processioni colorate che risalgono all’epoca preispanica. Realizzati con fiori naturali sostenuti da una struttura di legno, sono il suo più grande spettacolo in modo folcloristico.

Inoltre, gli abitanti di questa zona, elaborano tappeti di segatura dipinti, il che segna un alto talento nella manipolazione della matea, accompagnati da fuochi d’artificio, castelli multicolori, la sua tradizionale atolada (così chiamata per la quantità di pinole atole, che viene data a tutte le persone per mitigare il freddo della notte) e paesi vicini che come le comparsate in Europa, fanno carovane con immagini religiose delle città circostanti.

La Virgen de San Juan de los Lagos también celebrada el día de la candelaria.

  • San Juan de los Lagos, Jalisco
  • Tlacotalpan, Veracruz
  • Soledad de Doblado, Veracruz
  • La Candelaria, Campeche
  • Zumpango del Río, Guerrero
  • Tacubaya, ciudad de México
  • Mixcoac, Ciudad de México.
  • Villa Purificación, Jalisco
  • Cañadas De Obregon, Jalisco

Sincretismo culturalEditar

En el mundo indígena, el ciclo de la purificación y penitencia inicia con la fiesta de la Candelaria, continúa con el carnaval, la cuaresma y la Semana Santa, es decir en sentido diferente al calendario católico tradicional, que marca el inicio de dicho ciclo con el segundo. Se si sa che la semina e le stagioni dell’anno segnano la vita religiosa, sociale, commerciale e culturale del popolo, lo dimostrano le feste del giorno della Candelora, che in Messico si commemora fin dall’epoca coloniale.

A seconda della regione e del gruppo etnico, la celebrazione ha determinate caratteristiche, così c’è chi la fa con danze popolari, fuochi d’artificio, processioni, fiere, musica di banda, spettacoli teatrali, scambio di fiori, danze tradizionali e, naturalmente, la benedizione al Dio Bambino.

In alcuni luoghi, come a Città del Messico, è diventata una tradizione che chi ha ricevuto la bambola durante il Día de Reyes rosca (Giorno dei Re Magi) diventa il padrino del Niño Dios per realizzare il Día de la Candelaria (Giorno della Candelora). Alma Solís del Manzano, studiosa di questa tradizione popolare, ha spiegato:

Per adempiere al suo compito, il padrino o la madrina deve sollevare il Bambino dal presepe, dove veniva posto il 24 dicembre dopo averlo cullato, nella casa che offriva la merenda il 6 gennaio, e una volta sollevato, deve vestire il Bambino Dio.

Il rituale del giorno della candela di cioccolato frizzante o atole di vari gusti. L’intero rituale che significa la celebrazione del giorno della Candelora è il risultato del sincretismo di due culture e religioni: quella cattolica, che si riferisce a quando la Vergine Maria portò il bambino Gesù al tempio, e quella pre-ispanica, in cui si portavano tamales quando si adoravano gli dei.

La tradizione pre-ispanica stabiliva che i tamales dovevano essere presi quando si venerava Tlaloc, Chalchiuhtlicue (divinità dell’acqua) e i tlaloques (aiutanti del primo), che riversavano la loro pioggia sulla terra, assicurando così buoni raccolti. Tale festa è associata e integrata alla celebrazione cattolica che coincide anche con la fertilità della terra e i benefici dell’acqua.

L’antecedente remoto della vestizione del Dio bambino risale al VI secolo, quando si celebrava la festa della Purificazione della Vergine Maria e si presentava il Bambino Gesù nel tempio di Gerusalemme, che poi si diffuse nei paesi del Medio Oriente. Anni dopo, questa celebrazione raggiunse Roma, dove divenne parte della litania. Più tardi, nel IX secolo, si aggiunse la cerimonia della benedizione delle candele, parola da cui deriva la Fiesta de la Candelaria.

Il piatto messicanoEdit

I tamales, un cibo che risale all’epoca precolombiana e fa parte della dieta messicana, sono serviti caldi e sono disponibili in diverse varietà, come: rajas con formaggio, verde, mole con pollo o maiale, e tamales dolci. Si mangiano tradizionalmente con atole di diversi sapori o caffè.

In molti angoli di strada o tra le strade, principalmente nei quartieri popolari o borghesi della capitale, e anche in diverse città dell’interno del paese, si può trovare un venditore di tamale. La maggior parte dei messicani mangia tamales durante il corso dell’anno, ma il giorno della Candelora è una data speciale per i tamales. Dopo la messa per la benedizione del Dio Bambino, la gente torna a casa per festeggiare l’evento con tamales e atole.

Il frate spagnolo Bernardino de Sahagún, nei suoi scritti, si riferisce alla grande varietà di tamales che si potevano trovare nei mercati dell’epoca e che erano presenti persino nei banchetti dell’imperatore Moctezuma. Questo cibo ha una forte influenza azteca. A quel tempo, i tamales erano riempiti con peperoncino dolce, pomodoro e semi di zucca macinati, mescolati con carne di fagiano, quaglia e tacchino. Li preparavano con ayote o semi di zucca macinati, pomodoro, miele e lumache. Per questo usavano carni di xulo o cane muto, tepezcuintle, chompipe e cervo e le avvolgevano in pelli di mais.

Con l’arrivo degli spagnoli, aggiunsero ingredienti portati dall’Europa, come ceci, riso, olive, capperi, uva sultanina e prugne secche, quindi il tamale preparato in famiglia è un misto di pre-ispanico e spagnolo. Oggi, tuttavia, sono regolarmente mangiati da soli o in torte (bolillo o birote).

I tamales sono anche mangiati sotto forma di torta.