Epicki Beef Wellington

Zmień swoją codzienną kolację ze steków w święto i poznaj wskazówki, jak zrobić epicki wołowy wellington dla początkujących.

Turek nie musi być jedyną gwiazdą twojego świątecznego stołu. Stworzyłam tę epicką i zaskakująco łatwą wersję klasycznego Beef Wellington w ramach kampanii sponsorowanej przez Florida Beef Council i grupę przyjaciół kochających wołowinę, w sam raz na święta. Ale ten przepis na wołowinę wellington może sprawić, że każdy dzień poczuje się jak święto.

Obchodźmy #Beefsgiving! (Think of Friends + Thanksgiving + Beef = Awesome!)

Myślę, że pokochasz to Epickie Beef Wellington!

Why Mess With A Classic?

Klasyczny Beef Wellington jest klasykiem nie bez powodu. Wspaniała wołowina, pięknie owinięta w grzybowe duxelles, pasztet z foie gras i chrupiące, maślane ciasto francuskie jest luksusowa. Podaje się ją na wytwornych przyjęciach i w restauracjach na całym świecie. Dlaczego? Ponieważ wygląda spektakularnie, ale tak naprawdę jest zaskakująco łatwy do zrobienia. (i większość pracy można wykonać dzień wcześniej!)

Jednakże przepis i długie przygotowania mogą być zniechęcające, dlatego nigdy wcześniej nie próbowałam go zrobić. Od lat znajduje się na mojej liście kulinarnych wiaderek. To zdecydowanie nie jest przepis, o którym myślisz jako o części „łatwej rozrywki” w planie posiłków. Ale spróbowałam go i jestem tu po to, aby pokazać ci, jak możesz zachwycić przyjaciół i rodzinę w tym sezonie wakacyjnym lub sprawić, że każdy dzień w roku będzie świętem dzięki temu epickiemu wołowemu wellingtonowi!

Nie pozwól, aby przestraszyło cię 30 kroków w przepisie. Wykonaj je i zastosuj się do poniższych wskazówek, a zwycięstwo masz gwarantowane.

Czy masz listę gotujących wiaderek lub „listę rzeczy do zrobienia”? Wiesz, te dania, które zawsze chciałeś zrobić, ale ciągle odkładasz na kiedyś? Ja mam długą listę i w końcu mogę wykreślić z niej Beef Wellington. Go Make Someday Happen!

Travel Inspiration: Savoy Hotel, Londyn

Beef Wellington jest jednym z dań popisowych w słynnym Savoy Grill w The Savoy Hotel w Londynie. Obecnie jest to jedna z uznanych restauracji Gordona Ramsay’a, wyróżniona gwiazdką Michelin. Jednak kiedyś prowadził ją nie kto inny, jak kulinarna legenda, Auguste Escoffier!

Hotel Savoy był pierwszym luksusowym hotelem w Wielkiej Brytanii, gdy został otwarty pod koniec 1889 roku. Wprowadzono w nim oświetlenie elektryczne w całym budynku, elektryczne windy, łazienki w większości bogato wyposażonych pokoi, stałą ciepłą i zimną bieżącą wodę oraz wiele innych innowacji. Czy możesz sobie wyobrazić? Te rzeczy były uważane za „luksusowe” w tamtych czasach. Dziś tak wiele rzeczy uznajemy za oczywiste. To coś, za co wszyscy możemy być wdzięczni.

César Ritzw był dyrektorem hotelu (tak! w końcu otworzył słynny hotel Ritz, a reszta to już historia hotelarstwa). Auguste Escoffier był szefem kuchni – który jest znany jako ojciec nowoczesnej francuskiej haute cuisine i ten, który skodyfikował sosy macierzyste, których musiałem się uczyć w szkole! Ustanowili oni standard doskonałości w obsłudze hotelowej i gastronomii, który do dziś jest wysoko ceniony w branży. Jako profesjonalista w branży hotelarskiej, dorastałem ucząc się o wszystkim, co ustanowili w tym historycznym hotelu. Dziś hotel jest zarządzany przez Fairmont Hotels i niedawno przeszedł renowację wartą 220 milionów funtów!

Popularne miejsce dla rodziny królewskiej, dygnitarzy i elity Hollywood od ponad wieku! Winston Churchill jadł tu posiłki ze swoim gabinetem. James Dean i Marilyn Monroe jedli stekowe kolacje. Charlie Chaplin, Humphrey Bogart, The Beatles, George Clooney… lista jest dłuższa!

Jedząc wspaniałe Beef Wellington dla dwojga (88 funtów!) i Crepes Suzette flambéed tableside, rozkoszując się bąbelkami i popołudniową herbatą, koktajlami na happy hour w legendarnym American Bar i przeglądając wszystkie skomplikowane szczegóły historycznego Savoy Hotel w Londynie jest na mojej „liście rzeczy do zrobienia”. Mam nadzieję, że wkrótce uda mi się wykreślić to doświadczenie z listy i „sprawić, że Someday stanie się rzeczywistością!”

Jakie doświadczenie kulinarne lub podróżnicze znajduje się na Twojej bucket list? Czy zainspirowało któreś z Twoich kulinarnych kreacji w domu?

I will dine here someday… The Savoy Grill London

Klasyczny Beef Wellington vs. Mój Epicki Beef Wellington

Klasyczny przepis wymaga, aby cała polędwica była ekstrawagancko zwieńczona pasztetem z foie gras oprócz duxelles z grzybów. Często owija się ją również cienkim ziołowym naleśnikiem, aby utrzymać wilgoć, a także ciastem francuskim, oczywiście wykonanym od podstaw. To brzmi bajecznie i jeśli chcesz klasyczny, sprawdź przepis Gordona Ramsay’a. Ale kto ma na to czas? Dla mnie nie jest tak łatwo zrobić klasyk w domu i zachować go „łatwym”, więc wprowadziłam pewne zmiany.

Moja wersja Epic Beef Wellington bierze nasz ulubiony stek: filet mignon owinięty boczkiem, z dodatkiem pieczarek, karmelizowanej cebuli i czosnku, zwieńczony świeżym chrzanem (który robimy regularnie) i ubiera go w piękne ciasto. Zamiast boczku użyłam prosciutto. Daje to dodatkowy smak, jest bardziej fantazyjne i łatwiej owija się wokół wołowiny. Dodatkowo jest mniej tłuste, co sprawiłoby, że ciasto byłoby wilgotne. (a big no no!)

Ten przepis ma trochę z mojej mentalności „anything goes”. Lubię używać składników, które mogę łatwo znaleźć w moim lokalnym sklepie spożywczym i które trzymam pod ręką. Można owinąć wszystko wokół polędwicy, tak długo, jak utrzymać składniki tak suche, jak to możliwe. Co powiesz na szpinak i ser pleśniowy?

Mogę zmieniać składniki, aby uaktualnić przepis do moich upodobań, ale dwie rzeczy, na które nie idę na kompromis: technika i wysokiej jakości składniki. Możesz wziąć każdy przepis i zrobić go swoim własnym, ale nigdy nie skąpić na używanie najlepszych składników, które możesz kupić lub brać skróty w przygotowaniu, które wpływają na końcowy produkt.

Ten przepis wymaga trochę cierpliwości, aby przejść przez wszystkie kroki. Możesz potrzebować kieliszka wina lub dwóch. Ale zaufaj mi. Włącz muzykę i zacznij gotować. Masz to!

Dobrze przygotowany Wellington to niebo. Jeśli nie jest zrobiony dobrze, to jest mięsistym, wilgotnym bałaganem. Nikt nie chce tego na swoim świątecznym stole.

Obserwowałem wideo Gordona Ramsaya dla jego zaktualizowanego przepisu na Beef Wellington, aby nauczyć się techniki od samego mistrza kuchni. On jest królem Beef Wellingtonów! I po większość z tego, co widać w wideo, jednak on pomija i nie pokazuje kilka kroków w wideo, które są prawdopodobnie zakładane przez pro, ale kluczowe dla początkującego. Zobaczysz, że wskazówki w moim przepisie zawierają nieco więcej wyjaśnień, aby pomóc początkującym w przygotowaniu wołowego wellingtona po raz pierwszy, tak jak ja. Jeśli będziesz postępować zgodnie z instrukcjami, zrobisz to dobrze. Nie jestem fanem Ramsay’a krzyczącego na kucharzy w „Hell’s Kitchen”, ale lubię jego filmy o gotowaniu. Dzięki niemu ten Beef Wellington jest seksowny. Pokazuje inną stronę tego utalentowanego szefa kuchni.

Ciekawe, co powiedziałby o moim talerzu na Twitterze? Jest znany ze swoich zingerów!

Myślę, że to wygląda naprawdę dobrze jak na mój pierwszy Beef Wellington! Co o tym sądzisz Gordon Ramsay?

Wskazówki do zrobienia idealnego Beef Wellington dla początkujących

1. Wybierz wysokiej jakości wołowinę. Najlepiej polędwicę wołową. Jest to chude mięso, więc nie ma tak dużo soków tłuszczowych i jak sama nazwa wskazuje, jest delikatne. Jeśli z jakiegoś powodu przesadzisz z gotowaniem, nadal będzie jadalna. A jeśli niedogotujesz, będzie doskonały. Be sure to trim it of all fat and lining.

2. Zorganizuj się zanim zaczniesz. Zbierz wszystkie swoje składniki i sprzęt. Dzięki temu Twoja kuchnia nie będzie wyglądała jak po wybuchu (i zachowasz zdrowy rozsądek!)

3. Usmaż wołowinę. Jest to absolutnie niezbędne, aby dodać smaku i utrzymać soki.

To właśnie wtedy uruchomiłem alarm przeciwpożarowy! Następnym razem użyj czystego planu!

4. musztarda na wołowinie? Myślałem, że basting wołowiny z musztardą jest niedorzeczne, dopóki nie spróbowałem. Wow. Musztarda i chrzan, których jestem fanem dodawania na boku po ugotowaniu, czynią cuda dla wołowiny podczas procesu gotowania. Możesz spróbować tego na każdej pieczeni wołowej lub grubym steku. Dodaje ona dodatkowy poziom smaku, którego Twoi goście nie będą w stanie rozpoznać, że jest to musztarda. Kwaskowatość i pikantność wznoszą ją na wyższy poziom. Zdecydowałem się połączyć musztardę z chrzanem i to było idealne combo, ale możesz zrobić albo jedno albo drugie. Możesz również użyć swojej ulubionej musztardy, angielskiej, irlandzkiej, Dijon, pikantnej brązowej lub żółtej. Każdy z nich ma inny poziom słodkiego, pikantnego i ostrego smaku, więc przetestuj je najpierw.

5. Nie bój się robić swoich rzeczy. Jestem fanem smażenia grzybów, czosnku i cebuli do podawania razem ze stekami. W klasycznym wellington, grzyby są przekształcane w duxelle, francuski przepis, który sięga wieków, gdzie drobno posiekane grzyby są gotowane w pastę. Pasta ta jest następnie używana do otaczania wołowiny. W mojej wersji używam różnych grzybów, słodkiej karmelizowanej cebuli i czosnku w drobnej kostce, a nie w postaci pasty. Chcę zachować trochę tekstury. Użyj dowolnych grzybów, jakie wolisz. Grzyby są zawsze luksusowe. Dobrze sprawdzają się małe portobellas, białe pieczarki i cremini, ale nie bój się użyć bardziej egzotycznych, takich jak morele, kurki, a nawet trochę trufli na końcu. Niektóre przepisy wymagają dodania masła, jednak ja, zgodnie z sugestią Ramsaya, trzymałem patelnię na sucho i było idealnie.

Baby Bellas and White Mushrooms is what I found at my grocery store.

6. Pozbądź się płynu. Nie chcesz, aby płyn z grzybów i cebuli sprawił, że Twoje ciasto będzie wilgotne. Gotuj przez dłuższy czas na małym ogniu i upewnij się, że wycisnąłeś cały płyn.

7. Ważne jest, aby ostudzić wszystkie składniki przed zawinięciem ich w wołowinę, aby zapobiec ich dalszemu gotowaniu.

8. Nie bój się doprawić solą i pieprzem. Tłuszcz to smak, jeśli chodzi o mięso. W przypadku braku tłuszczu musisz dodać inne składniki, aby nadać mu smak. To właśnie tutaj sól, pieprz, grzyby, karmelizowana cebula i szynka wchodzą w grę. To one nadają smak. Zasadniczo pakujesz smak i tłuszcz wokół delikatnego, mdłego kawałka wołowiny.

Nie jest to najładniejszy krok, ale to tutaj jest smak!

9. Proces montażu jest nieco skomplikowany. Nie zamierzam kłamać. Moja kuchnia wyglądała jak bomba eksplodowała od wszystkich brudnych patelni i sprzętu. Nawet uruchomiłem alarm dymny! Organizuje twój kroki i twój wyposażenie w rozkazie ty używać one, i podążać kierunki jeden krok na czasie. Oddycha. Weź to spokojnie. Nie spiesz się z tym procesem.

10. Używaj dużej ilości folii plastikowej. Chcesz zawinąć ciasno, więc nie skąp na folię. Zawijaj tak jak rolki sushi.

11. Zawiń wołowinę naprawdę ciasno w folię, aby zachowała kształt, co również pomoże jej równomiernie się ugotować. Im ciaśniej, tym lepiej. Za pierwszym razem nie zawinąłem mocno, ale zawsze możesz wrócić i zrobić to ponownie. Sztuczka polega na tym, aby przekształcić wołowinę w cylinder.

12. Kluczem do nie przegotowania wołowiny, szczególnie w celu uzyskania pięknej średnio rzadkiej czerwieni, jest całkowite schłodzenie wołowiny przed zawinięciem jej w ciasto francuskie, a następnie ponownie przed upieczeniem. Dlatego najlepiej jest złożyć je dzień wcześniej i schłodzić przez noc. Pozwala to ciastu gotować się przez pożądany czas, podczas gdy wołowina gotuje się dłużej niż zwykle, ponieważ jest zimna.

13. Możesz zrobić własne ciasto (kto ma czas?) lub kupić w sklepie spożywczym. Kiedy kupisz ciasto francuskie, postępuj zgodnie z instrukcjami z opakowania, aby rozmrozić je przed użyciem. Może się ono kleić, jeśli będzie ciepłe, więc pamiętaj, aby włożyć je z powrotem do lodówki, aby się schłodziło.

14. Pracuj magicznie z ciastem. Jeśli arkusze ciasta francuskiego nie są wystarczająco duże do wielkości polędwicy, połącz arkusze, nakładając je na siebie i używając płynu do mycia jaj, aby je związać. Umieść szwy na spodzie, a nikt się nie zorientuje.

15. Zawiń i uszczelnij końce ciasta francuskiego, aby zatrzymać parę. To jak zawijanie prezentu, składanie boków.

16.Jeśli zbyt mocno obchodzisz się z ciastem i nie wygląda ono na gładkie, dodaj kilka dekoracyjnych akcentów za pomocą dodatkowego ciasta francuskiego. Ja na moim zrobiłam kratkę, aby je „ubrać”. Wyszło całkiem nieźle, mimo że nie potrafiłam wyciąć prostej linii ciasta, aby uratować swoje życie.

17. Posmaruj ciasto obficie rozmąconym jajkiem tuż przed pieczeniem. To nadaje mu błyszczący połysk. Nie oszczędzaj na tym. Możesz użyć dodatkowego żółtka lub samego żółtka, jeśli chcesz uzyskać bardziej złocisty kolor.

18. Przed pieczeniem posyp obficie gruboziarnistą solą morską. Może się wydawać, że to dużo, ale tak nie jest. Nadaje ona ciastu przyjemną chrupkość.

19. Zawsze używaj termometru cyfrowego i wyjmij wołowinę z piekarnika w temperaturze 110F do 120F. Będzie się dalej gotować, im dłużej będzie siedzieć. Uważaj, kiedy wkładasz termometr, aby zrobić to w niewidocznym miejscu i aby przebić środek wołowiny.

20. Pozwól wołowinie odpocząć. Zawsze. Ale w tym przypadku nie czekaj zbyt długo z podaniem, ponieważ ciasto traci swoją chrupkość z powodu pary wodnej wydobywającej się z mięsa. 10 – 15 minut odpoczynku to idealny czas.

21. Pokrój go w grube plastry. You want a 2 inch wide slice to present beautifully.

22. Go smaller but beware of going bigger. This recipe can be reduced and even made into individual portions. I would not recommend making it any bigger as the tenderloin will become difficult to handle.

4.5 from 2 votes

Epic Beef Wellington

Prep Time

45 mins

Cook Time

30 mins

Total Time

1 hr 15 mins

The classic beef wellington recipe is given an epic twist with parma ham, mushroom duxelle, caramelized onions, garlic and fresh horseradish. Take your favorite steak dinner and wrap it in beautiful pastry, perfect to make any night a celebration!

Course: Main Course

Servings: 6

Author: Christina Thomas

Ingredients

Beef Wellington

• 2 lbs center-cut beef tenderloin trimmed of fat and lining
• Kosher salt
• fresh ground black pepper
• 2 tbsp extra virgin olive oil
• 1 tbsp fresh ground horseradish
• 2 tbsp mustard English Mustard, Dijon, or Spicy Brown
• 1/2 lb prosciutto ham thin sliced (16 slices)
• 2 frozen puff pastry sheets thawed
• flour for dusting
• 1 egg
• 1 tsp milk
• Coarse sea salt Maldon or Fleur de Sel

Mushroom Duxelles

• 1.5 pound mushrooms portabella, cremini, white button, assorted mix, cleaned, trimmed and roughly chopped
• 4 garlic cloves minced
• 2 tsp fresh thyme leaves
• salt
• fresh ground black pepper

Caramelized onions and garlic

• 1 large sweet onion medium dice
• 1 garlic clove minced
• 1 tbsp extra-virgin olive oil
• salt
• fresh ground black pepper

Instructions

To make mushroom duxelles:

1. Clean mushrooms to remove any dirt. Trim the stems and roughly chop. Mushrooms have high water content and tend to absorb water when soaked. I prefer to brush off the dirt without using water to keep as dry as possible. Jeśli jest dużo brudu, należy szybko opłukać grzyby w zimnej wodzie.
2. Dodaj grzyby, czosnek i tymianek do dużego robota kuchennego i zmiksuj pulsacyjnie, aby uzyskać posiekaną mieszankę o konsystencji nadającej się do smarowania, ale z odrobiną chrupkości (pomyśl o masle orzechowym). Klasyczny przepis mówi, że grzyby powinny być przetwarzane aż do uzyskania gładkiej konsystencji, jak w przypadku hummusu, ale ja wolałam zachować odrobinę tekstury. Możesz potrzebować zrobić tę część w partiach, w zależności od wielkości twojego robota kuchennego.
3. W nieprzywierającej patelni na średnim ogniu, dodaj mieszankę grzybów na suchą patelnię. Dopraw solą i pieprzem (ja lubię też używać mojej ulubionej soli czosnkowej). Rozprowadź mieszankę równomiernie po powierzchni i gotuj na średnio-niskim ogniu przez około 10 minut lub do momentu, gdy wilgoć w paście zredukuje się, a mieszanka będzie miała konsystencję rozsmarowywanego pasztetu. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia. It is very important that this mixture is as dry as possible to avoid the pastry from getting soggy during baking.
4. When you have finished cooking the mushroom duxelles, remove the mixture to a plate and set aside to cool completely.

To make caramelized onions:

1. In the same skillet, add olive oil and sautee sliced onions on medium low heat until browned and soft. Season with salt and pepper. You want this mixture to become as dry as possible so cook until the pan is dry. Remove from heat, place in a bowl and refrigerate until ready to use. You may need to squeeze out any remaining liquid before you add to your wellington.

To make beef:

1. Pat filet mignon dry with paper towels and season generously with Kosher salt and black pepper.

2. Heat clean non-stick skillet on high heat and add olive oil. Kiedy oliwa zacznie dymić, dodaj polędwicę i smaż na brązowo od 1 do 2 minut z każdej strony, w tym końce nie dłużej niż 8 minut. Chcesz przeszukać zewnętrzną stronę, ale pozostawić wnętrze surowe. Zdjąć z ognia i umieścić na talerzu.
3. Połączyć musztardę i chrzan w małej miseczce.
4. Posmarować filet mieszanką musztardy i chrzanu ze wszystkich stron. Gdy filet ostygnie, wchłonie musztardę. Jeśli wolisz, możesz pominąć chrzan i użyć tylko musztardy lub odwrotnie. Lubię połączenie tych dwóch smaków, ponieważ chrzan dodaje odrobinę ciepła, musztarda dodaje odrobinę pikanterii, a w połączeniu sprawią, że filet będzie miał niesamowity smak.

Aby zrolować wołowinę Wellington:

1. Na desce do krojenia rozłożyć długi kawałek folii plastikowej. Powinien on być szerszy niż kawałek wołowiny i na tyle długi, aby można go było całkowicie owinąć wokół wołowiny. If needed use two sheets overlapping.

2. In the middle of the wrap, layer prosciutto slices wider than the piece of beef. Be sure to overlap and shingle them so they don’t separate. Lay them vertically in front of you. Season with fresh ground pepper.

3. Spread mushroom duxelles in a thin even layer over the prosciutto using the back of a spoon.

4. Spread the caramelized onions over the duxelles in an even layer.

5. Place filet horizontally on top, in the center. Gently wrap the prosciutto around the beef using the plastic wrap to roll the mixture away from you. Wrap tightly and twist ends to get it cylinder tight. The tighter the beef is wrapped the better it will hold its shape and cook evenly.

6. Place the beef in the refrigerator for at least 15 minutes to firm up.

7. Lay out a clean, long piece of plastic wrap. Powinien być tej samej długości co poprzednio, tak aby był wystarczająco długi, abyś mógł całkowicie zawinąć wołowinę.

8. Osyp deskę lub blat lekko mąką. Rozłóż ciasto francuskie na desce i za pomocą wałka rozwałkuj je na prostokąt o szerokości co najmniej 4 cali większej niż rolada wołowa na krótszym boku. Powinno być wystarczająco duże, aby zawinąć wołowinę, pozostawiając trochę nadmiaru po bokach. Być może trzeba będzie złożyć dwa arkusze. Użyj płynu do płukania jajek, aby związać szwy.

9. Wyjąć wołowinę z lodówki. Zdejmij folię z wołowiny owiniętej prosciutto i umieść na jednym końcu ciasta francuskiego.

10. W misce ubij jajko i mleko, aby uzyskać płyn do mycia jajek.

11. Posmaruj ciasto francuskie wokół wołowiny płynem do mycia jajek. Ostrożnie zawiń wołowinę w ciasto francuskie, używając plastikowej folii, aby mocno je naciągnąć. Długie końce arkusza powinny się stykać, a nadmiar można odciąć. Zsuń lub zepnij krótkie końce, tak aby wołowina była idealnie otulona. Use the plastic wrap to tightly seal the puff pastry. Return to the refrigerator for at least 5 minutes to firm up again or leave in overnight.

To Bake the Beef Wellington

1. Adjust oven rack to center position and preheat oven to 425°F.

2. Place a sheet of aluminum foil on a baking sheet. Remove Wellington from refrigerator, remove the plastic wrap, and lay the Wellington seam-side down on the baking sheet.

3. Brush the top of the puff pastry with egg wash.

4. Using the back of a knife, score a leaf pattern into the pastry but be careful not to cut through the pastry. You can also cut out shapes with the leftover pastry and lay those on top to decorate. Brush with additional egg wash after you decorate.

5. Sprinkle liberally with coarse sea salt. Ja użyłem Maldon.

6. Piecz przez około 25 do 30 minut, lub do momentu, gdy ciasto stanie się złotobrązowe, a wewnętrzna temperatura wołowiny osiągnie 110º F dla rzadkiej i 120º F dla średnio rzadkiej. Wołowina będzie się dalej gotować, gdy ostygnie. Sprawdź po 30 minutach, jeśli wołowina nie osiągnie pożądanej temperatury, pozostaw ją na dłużej, ale sprawdzaj co kilka minut. Nie chcesz jej rozgotować. Użycie termometru cyfrowego jest bardzo ważne.

7. Wyjąć z piekarnika i pozostawić na co najmniej 10-15 minut przed pokrojeniem.

8. Jeśli Wellington brązowieje zbyt szybko i nie osiągnął pożądanej temperatury, przykryć go kawałkiem folii, aby nie brązowił się dalej.

9. Aby podać, użyć cienkiej metalowej łopatki, aby poluzować Wellington z folii, a następnie ostrożnie przenieść na deskę do krojenia. Odciąć końcówki ostrym nożem. Carve Wellington into thick slices, sprinkle cut surfaces with coarse salt, and serve.

10. Serve with your favorite side dishes.

Recipe Notes

Equipment Needed:
Instant Read Digital Thermometer, rimmed baking sheet,several skillets, plastic wrap, pastry brush

There you have it! I will admit this experience was not free of anxiety – especially when I carved into the Wellington secretly praying it would be perfectly cooked and not overdone. It was perfect! Ten Epicki Beef Wellington z pewnością zamieni Twój stół w luksusowe danie godne The Savoy Grill!

Po więcej niesamowitych przepisów na wołowinę i porad kulinarnych odwiedź Florida Beef Council i śledź ich na portalach społecznościowych: Facebook, Instagram, Twitter i Pinterest.

Sprawdź co moi przyjaciele robią na swój świąteczny stół #Beefsgiving:

Przepisy na Święto Wołowiny:

Cranberry Orange-Braised Instant Pot Beef Brisket from The Crumby Kitchen
Instant Pot Beef Roast from April Go Lightly
Italian Beef Braciole from Love and Confections
Roast Beef from Katie’s Cucina
Slow Cooker Beef Bourguignon from Girl Abroad

Chciałabym usłyszeć o Twojej kulinarnej bucket list i przepisach inspirowanych podróżami. Również jeśli zrobisz ten przepis na Epickie Beef Wellington lub jeśli masz jakieś pytania, upewnij się, że zostawisz komentarz poniżej i opublikujesz swoje zdjęcia na Instagramie tagując #GoEpicRecipe.

Happy #Beefsgiving everyone!

Na zdrowie!

Go Epicurista

Ujawnienie: Ten post jest częścią sponsorowanej kampanii z Florida Beef Council. Wszystkie opinie są moje własne i jak zawsze współpracuję tylko z markami, które kocham, aby zainspirować Cię do #MakeSomedayHappen jeden pyszny kęs, łyk i podróż w tym samym czasie. Aby uzyskać więcej informacji na temat moich wytycznych, proszę przeczytać moją politykę ujawniania informacji. Cheers!

Przypnij to na później!

Sharing is caring!