Frito-Lay

Frito-Lay rozpoczął działalność jako dwie oddzielne firmy na początku lat trzydziestych, które połączyły się w 1961 roku, tworząc Frito-Lay. W 1965 r. stała się spółką zależną PepsiCo. Przekąski produkowane pod nazwą Frito-Lay obejmują chipsy ziemniaczane Lay’s, chipsy kukurydziane Fritos, przekąski o smaku serowym Cheetos, chipsy tortilla Doritos i Tostitos. Frito-Lay North America generuje jedną trzecią rocznego zysku operacyjnego PepsiCo.”

„Historia Frito-Lay”

The Frito Company

W 1932 roku Charles Elmer Doolin, kierownik cukierni Highland Park w San Antonio, zakupił od producenta chipsów kukurydzianych przepis na chipsy, ręczną obieraczkę do ziemniaków i 19 kont detalicznych za 100 dolarów, które pożyczył od swojej matki. Doolin założył nową firmę produkującą chipsy kukurydziane, The Frito Company, w kuchni swojej matki. Doolin wraz z matką i bratem produkował chipsy kukurydziane o nazwie Fritos, a jego zdolność produkcyjna wynosiła około 10 funtów dziennie. Doolin rozprowadzał Fritos w torebkach po 5 centów. Dzienna sprzedaż wynosiła od 8 do 10 dolarów, a zyski średnio około 2 dolarów dziennie. W 1933 roku, produkcja Fritos wzrosła z 10 funtów do prawie 100 funtów dzięki rozwojowi prasy „młotkowej”. Do końca roku linie produkcyjne działały już w Houston i Dallas. Siedziba główna Frito Company również przeniosła się do Dallas, aby wykorzystać centralne położenie miasta i lepszą dostępność surowców. W 1937 roku firma Frito Company otworzyła laboratorium badawczo-rozwojowe i wprowadziła nowe produkty, w tym Fritos Peanut Butter Sandwiches i Fritos Peanuts, jako uzupełnienie Fritos i Fritatos Potato Chips, które zostały wprowadzone w 1935 roku.

W 1941 roku firma otworzyła Oddział Zachodni w Los Angeles z dwoma trasami sprzedaży, który stał się prototypem systemu dystrybucji firmy Frito Company. W 1945 r. utworzono The Frito Sales Company, aby oddzielić sprzedaż od działalności produkcyjnej. Ekspansja była kontynuowana wraz z wydaniem sześciu franczyz przez Frito National Company w tym samym roku. W 1950 roku Fritos były sprzedawane we wszystkich 48 stanach.The Frito Company przeprowadziła pierwszą publiczną ofertę akcji w 1954 roku. W chwili śmierci Doolina w 1959 roku, The Frito Company produkowała ponad czterdzieści produktów, miała zakłady w osiemnastu miastach, zatrudniała ponad 3000 osób, a jej sprzedaż w 1958 roku przekroczyła 50 milionów dolarów. Do 1962 roku Fritos były sprzedawane w 48 krajach.

H.W. Lay & Firma

W 1931 roku sprzedawca Herman Lay sprzedawał chipsy ziemniaczane w południowych Stanach Zjednoczonych ze swojego samochodu. W 1932 r. Lay rozpoczął działalność związaną z chipsami ziemniaczanymi w Nashville w stanie Tennessee. Lay został zatrudniony jako sprzedawca w firmie Barrett Food Products Company, producenta chipsów Gardner’s Potato Chips z Atlanty w stanie Georgia, a ostatecznie przejął magazyn Barrett’s w Nashville jako dystrybutor. Lay zatrudnił swojego pierwszego sprzedawcę w 1934 roku, a trzy lata później zatrudniał 25 pracowników i posiadał większy zakład produkcyjny, w którym produkował popcorn i krakersy kanapkowe z masłem orzechowym.

Przedstawiciel Barrett Food Company skontaktował się z Layem w 1938 roku, oferując mu sprzedaż zakładów Barretta w Atlancie i Memphis za 60 000 dolarów. Lay pożyczył z banku 30 000 USD i przekonał Firmę Barrett do przyjęcia różnicy w akcjach uprzywilejowanych. Lay przeniósł swoją siedzibę do Atlanty i w 1939 roku założył firmę H.W. Lay & Company. Później nabył zakład produkcyjny Barrett w Jacksonville na Florydzie wraz z dodatkowymi zakładami w Jackson, Missisipi, Louisville, Kentucky i Greensboro w Karolinie Północnej. Lay zachował znak towarowy Gardner należący do Barrett Food Products do 1944 roku, kiedy to nazwa produktu została zmieniona na Lay’s Potato Chips.

W latach 50. firma Lay dokonała dalszej ekspansji, kupując The Richmond Potato Chip Company i Capitol Frito Corporation. Do roku 1956, zatrudniając ponad 1000 pracowników, posiadając zakłady w ośmiu miastach i oddziały lub magazyny w trzynastu innych, firma H.W. Lay & Company była największym producentem chipsów ziemniaczanych i przekąsek w Stanach Zjednoczonych.

Fuzja tworzy firmę Frito-Lay, Inc.

W 1945 roku firma Frito Company przyznała firmie H.W. Lay & Company wyłączną franczyzę na produkcję i dystrybucję Fritos na południowym wschodzie. Obie firmy dążyły do dystrybucji krajowej i nawiązały bliską współpracę biznesową. We wrześniu 1961 r. firmy The Frito Company i H.W. Lay & Company połączyły się, przyjmując nazwę Frito-Lay, Inc. i łącząc swoje siedziby w Dallas w Teksasie. W tym momencie roczne przychody firmy wyniosły 127 milionów dolarów, w dużej mierze wygenerowane ze sprzedaży czterech głównych marek w tym czasie: Fritos, Lays, Cheetos i Ruffles.

Dywizja PepsiCo, Inc.

W lutym 1965 roku zarządy Frito-lay, Inc. i Pepsi-Cola ogłosiły plan połączenia obu firm. W dniu 8 czerwca 1965 r. połączenie Frito-Lay i Pepsi-Cola Company zostało zatwierdzone przez akcjonariuszy obu firm i powstała nowa firma o nazwie PepsiCo, Inc. W momencie fuzji Frito-Lay posiadała 46 zakładów produkcyjnych w całym kraju i ponad 150 centrów dystrybucji w Stanach Zjednoczonych.

Fuzja została przeprowadzona z wielu powodów, jednym z nich był potencjał dystrybucji przekąsek Frito-Lay poza początkowymi rynkami Stanów Zjednoczonych i Kanady – poprzez istniejącą obecność i sieć dystrybucji Pepsi-Coli w 108 krajach w momencie fuzji. Międzynarodowa dystrybucja produktów Frito-Lay rozszerzyła się wkrótce po fuzji w 1965 r., a jej obecność w Stanach Zjednoczonych wzrosła w tym samym czasie, w wyniku czego Lay’s stały się pierwszą marką chipsów ziemniaczanych sprzedawaną na terenie całego kraju (we wszystkich 50 stanach USA) w 1965 r.

W tym czasie PepsiCo planowała wprowadzić na rynek przekąski Frito-Lay obok napojów bezalkoholowych Pepsi-Cola. W wywiadzie dla Forbes w 1968 roku, prezes PepsiCo Donald Kendall podsumował to stwierdzeniem: „Chipsy ziemniaczane sprawiają, że chce się pić; Pepsi zaspokaja pragnienie”. Plany wspólnego promowania napojów bezalkoholowych i przekąsek zostały zniweczone jeszcze w tym samym roku, kiedy Federalna Komisja Handlu wydała orzeczenie przeciwne.

1965-1980

Po utworzeniu PepsiCo firma Frito-Lay nadal utrzymywała tę samą markę i skład produktów, który miała cztery lata wcześniej, składający się z Fritos, Lay’s, Cheetos, Ruffles i precli Rold Gold. Wkrótce rozpoczął wysiłki, aby rozwinąć się z rozwojem nowych marek żywności przekąski w 1960 i 1970, w tym Doritos (1966), Funyuns (1969) i Munchos (1971). Najpopularniejszym nowym produktem Frito-Lay wprowadzonym na rynek w tym okresie były Doritos, które początkowo były pozycjonowane jako bardziej aromatyczne chipsy do tortilli. Na początku chip był postrzegany przez konsumentów jako zbyt mdły. W odpowiedzi firma ponownie wprowadziła na rynek Doritos w smaku Taco, a później Nacho Cheese. Pikantniejsza kompozycja okazała się sukcesem, a Doritos szybko stały się drugą najpopularniejszą linią produktów Frito-Lay, ustępując tylko chipsom Lay’s.

Frito-Lay stanęło w obliczu zwiększonej konkurencji w latach 70. ze strony konkurencyjnych marek chipsów ziemniaczanych, takich jak Pringles, wprowadzonych na rynek przez Procter & Gamble w konkurencji z Lay’s. W latach 70. firmy Nabisco iStandard Brands również rozszerzyły swoją działalność o produkcję chipsów ziemniaczanych, serowych loków i precli, co spowodowało dodatkową presję na całą linię marek przekąsek firmy Frito-Lay.

1980-2000

Frito-Lay nabyła w 1980 roku firmę Grandma’s Cookies, która w 1983 roku rozpoczęła działalność w Stanach Zjednoczonych. W styczniu 1978 roku grupa ds. rozwoju produktów firmy Frito-Lay pod kierownictwem Jacka Liczkowskiego zakończyła prace nad Tostitos, linią chipsów tortilla w stylu meksykańskim. Tostitos Traditional Flavor i Tostitos Nacho Cheese Flavor weszły do krajowej dystrybucji w Stanach Zjednoczonych w 1980 roku i osiągnęły sprzedaż 140 milionów dolarów, co uczyniło je jednym z najbardziej udanych nowych produktów wprowadzonych w historii Frito-Lay. Sprzedaż Tostitos szybko rosła i w 1985 roku stała się piątą co do wielkości marką Frito-Lay, generując roczną sprzedaż w wysokości 200 milionów dolarów. Przed Tostitos znajdowały się wówczas Doritos, Lay’s, Fritos i Ruffles, z których każda odnotowywała roczną sprzedaż na poziomie od 250 do 500 milionów dolarów. Podczas gdy Tostitos odniosły długotrwały sukces, kilka innych nowych produktów wprowadzonych na rynek w latach 80. zostało wycofanych z rynku po słabych wynikach. Te krótkotrwałe produkty Frito-Lay obejmowały Stuffers pre-filled dip muszli i Toppels krakersy, które przyszły pre-topped z serem. Pod koniec lat 80. firma Frito-Lay nabyła Smartfood, markę popcornu o smaku sera, którą zaczęła rozprowadzać w całych Stanach Zjednoczonych. Sprzedaż międzynarodowa również zaczęła znacząco wzrastać w tym czasie, a roczne przychody ze sprzedaży poza USA i Kanadą wyniosły 500 milionów dolarów w 1989 roku, co przyczyniło się do całkowitej sprzedaży Frito-Lay w wysokości 3,5 miliarda dolarów w tym samym roku.

Kilka nowych produktów zostało opracowanych wewnętrznie w firmie Frito-Lay i wprowadzonych na rynek w latach 90-tych, z których największym sukcesem okazały się Sun Chips, wieloziarniste chipsy sprzedane po raz pierwszy w 1991 roku. Sun Chips, wraz z nowymi pieczonymi (zamiast smażonych) wariantami Tostitos i Lay’s, reprezentowały zamiar firmy Frito-Lay, aby wykorzystać pojawiający się trend wśród dorosłych w USA, którzy wykazywali rosnące preferencje w zakresie zdrowszych alternatywnych przekąsek. W 1994 r. firma Frito-Lay odnotowała roczną sprzedaż detaliczną w wysokości prawie 5 miliardów dolarów, sprzedając w tym roku 8 miliardów torebek chipsów, popcornu i precli, wyprzedzając konkurentów Eagle (należącego do Anheuser-Busch) i Wise (należącego do Borden).

Do połowy lat dziewięćdziesiątych firma Frito-Lay była reprezentowana w strukturze organizacyjnej PepsiCo jako Frito-Lay, pojedynczy oddział PepsiCo. Sytuacja zmieniła się w 1996 r., kiedy firma PepsiCo połączyła swoją działalność związaną z przekąskami w spółkę o nazwie „Frito-Lay Company”, składającą się z dwóch kolejnych działów: Frito-Lay North America i Frito-Lay International. W 1997 r. firma Frito-Lay nabyła markę Cracker Jack, a w 1998 r. wiele międzynarodowych przejęć i spółek joint venture, w tym Smith’s Snackfood Company (Australia) oraz Savoy Brands (Ameryka Łacińska).

Dawna historia (2000 – obecnie)

Na początku lat 80. firma PepsiCo kontynuowała rozwój swoich marek Frito-Lay na dwa sposoby – poprzez ekspansję międzynarodową i przejęcia. Dzięki joint-venture z Walkers, brytyjską firmą produkującą chipsy i przekąski, Frito-Lay zwiększyła swoją obecność dystrybucyjną w Europie. W latach 2000. podobne spółki joint-venture zostały zawarte w innych regionach świata, w tym Smith’s w Australii oraz Sabritas i Gamesa w Meksyku. W wyniku tych międzynarodowych porozumień niektóre globalne produkty Frito-Lay (takie jak Doritos) są sygnowane tą samą nazwą na całym świecie. Inne zachowują swoje oryginalne nazwy regionalne. Na przykład chipsy Lay’s są produktem podobnym do Walkers Crisps w Wielkiej Brytanii i oba mają podobne logo.

Firma Quaker Oats Company połączyła się z PepsiCo w 2001 roku, w wyniku czego przekąski Quaker, w tym batony granola Chewy i ciastka ryżowe Quaker, zostały włączone do pionu operacyjnego Frito-Lay North America. Ta struktura operacyjna była krótkotrwała, a w 2003 roku w ramach restrukturyzacji międzynarodowa działalność firmy Frito-Lay (dawniej Frito-Lay International) została włączona do działu PepsiCo International, natomiast Frito-Lay North America została utrzymana jako własny dział, obejmujący działalność firmy Frito-Lay w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie.

Frito-Lay nadal eksperymentował ze zmianami w składzie swoich produktów, wprowadzając w 2002 roku Lay’s i Cheetos o obniżonej zawartości tłuszczu. Linia produktów „Baked” również została rozszerzona w 2002 roku o „Baked Doritos”. W 2003 r. firma Frito-Lay wprowadziła pierwsze produkty z linii „Natural”, które były wytwarzane ze składników pochodzących z upraw ekologicznych. Pierwsze z nich to Organic Blue Corn Tostitos, Natural Lay’s Potato Chips (przyprawione solą morską) i Natural Cheetos White Cheddar Puffs.

W 2005 roku powołano nowego dyrektora generalnego, Irene Rosenfeld. Pod jej kierownictwem, Frito-Lay North America nadal rozszerzać swoje linie produktów z przejęć, takich jak Stacy’s Pita Chip Company, który reprezentował „Frito-Lay pragnienie uczestniczenia szerzej w 90 miliardów dolarów kategorii makrosnack”, szczególnie obejmujących przekąski wykonane z bardziej naturalnych składników, zgodnie z raportami z branży w tym czasie. W 2010 r. firma Frito-Lay zmieniła recepturę chipsów Lay’s Kettle i Lay’s flavored na nowy wariant, oznaczony jako wyprodukowany z całkowicie naturalnych składników. Po wprowadzeniu całkowicie naturalnych składników sprzedaż chipsów Lay’s wzrosła o 8%. W rezultacie firma Frito-Lay ogłosiła w 2010 r. swoje plany przejścia w przybliżeniu na połowę wszystkich produktów Frito-Lay, w tym Sun Chips, Tostitos, Fritos i precli Rold Gold, na składniki całkowicie naturalne w 2011 r.”

*Informacje z Forbes.com i Wikipedia.org

**Wideo opublikowane na YouTube przez „Julian Dario Combariza Gonzalez”