Frito-Lay

Frito-Lay começou como duas empresas separadas no início da década de 1930 que se fundiram em 1961 para formar a Frito-Lay. Tornou-se uma subsidiária da PepsiCo em 1965. Os snacks produzidos sob o nome Frito-Lay incluem batatas fritas Lay’s, batatas fritas de milho Fritos, cheetos com sabor a queijo, Doritos e Tostitos tortilla chips. A Frito-Lay North America gera um terço do lucro operacional anual da PepsiCo.”

“História da Frito-Lay

The Frito Company

Em 1932, Charles Elmer Doolin, gerente da Confeitaria Highland Park em San Antonio, comprou uma receita de batatas fritas de milho, uma máquina de lavar batatas à mão e 19 contas de varejo de um fabricante de batatas fritas de milho por $100, que ele pediu emprestado à sua mãe. Doolin estabeleceu um novo negócio de batatas fritas de milho, The Frito Company, na cozinha da sua mãe. Doolin e sua mãe e seu irmão produziram as batatas fritas de milho, chamadas Fritos, e tinham uma capacidade de produção de aproximadamente 10 libras por dia. A Doolin distribuía os Fritos em sacos de 5¢. As vendas diárias totalizavam de $8 a $10 e os lucros médios de cerca de $2 por dia. Em 1933, a produção de Fritos aumentou de 10 libras para quase 100 libras, devido ao desenvolvimento de uma prensa “martelo”. No final do ano, as linhas de produção estavam operando em Houston e Dallas. A sede da Frito Company também se mudou para Dallas para capitalizar a localização central da cidade e melhor disponibilidade de matéria-prima. Em 1937, a Frito Company abriu o seu laboratório de Pesquisa e Desenvolvimento e introduziu novos produtos, entre os quais Fritos Peanut Butter Sandwiches e Fritos Peanuts, para complementar Fritos e Fritatos Potato Chips, que tinham sido introduzidos em 1935.

Em 1941, a empresa abriu a sua Divisão Ocidental em Los Angeles com duas rotas de vendas, que se tornariam o protótipo do sistema de distribuição da Frito Company. Em 1945, a The Frito Sales Company foi criada para separar as vendas das actividades de produção. A expansão continuou com a emissão de seis franquias através da Frito National Company, no mesmo ano. Em 1950, a Fritos foi vendida em todos os 48 estados. A Frito Company emitiu a sua primeira oferta pública de acções em 1954. Na altura da morte de Doolin em 1959, a Frito Company produzia mais de quarenta produtos, tinha fábricas em dezoito cidades, empregava mais de 3.000 pessoas e tinha vendas em 1958 superiores a 50 milhões de dólares. Em 1962, Fritos seria vendido em 48 países.

H.W. Lay & Company

Em 1931, um vendedor Herman Lay vendia batatas fritas no sul dos Estados Unidos fora de seu carro. Em 1932, Lay começou um negócio de batatas fritas em Nashville, Tennessee. Lay foi contratado como vendedor para a Barrett Food Products Company, uma Atlanta, Georgia fabricante de Batatas Fritas da Gardner’s Potato Chips, e eventualmente assumiu o armazém da Barrett’s Nashville como distribuidor. Lay contratou seu primeiro vendedor em 1934, e três anos depois tinha 25 funcionários e uma fábrica maior onde produzia pipoca e bolachas de manteiga de amendoim.

Um representante da Barrett Food Company entrou em contato com Lay em 1938, oferecendo a venda das fábricas da Barrett em Atlanta e Memphis para Lay por $60.000. Lay tomou emprestado $30.000 de um banco e persuadiu a Barrett Company a aceitar a diferença no estoque preferencial. Lay mudou sua sede para Atlanta e formou a H.W. Lay & Company em 1939. Mais tarde ele adquiriu a fábrica de Barrett em Jacksonville, Florida, juntamente com fábricas adicionais em Jackson, Mississippi, Louisville, Kentucky e Greensboro, Carolina do Norte. Lay manteve a marca registrada Gardner da Barrett Food Products até 1944, quando o nome do produto foi alterado para Lay’s Potato Chips.

Lay expandiu-se ainda mais nos anos 50 com a compra da The Richmond Potato Chip Company e da Capitol Frito Corporation. Em 1956, com mais de 1.000 empregados, fábricas em oito cidades e filiais ou armazéns em treze outras, H.W. Lay & Company era o maior fabricante de batatas fritas e snacks nos Estados Unidos.

Merger forms Frito-Lay, Inc.

Em 1945, a Frito Company concedeu à H.W. Lay & Company uma franquia exclusiva para a fabricação e distribuição de Fritos no Sudeste. As duas empresas trabalharam para a distribuição nacional e desenvolveram uma estreita filiação comercial. Em Setembro de 1961, The Frito Company e H.W. Lay & Company fundiram-se para se tornarem Frito-Lay, Inc., combinando a sua sede em Dallas, Texas. Neste ponto, as receitas anuais da empresa totalizaram US$127 milhões, em grande parte geradas pelas vendas de suas quatro principais marcas na época: Fritos, Lays, Cheetos e Ruffles.

Divisão da PepsiCo, Inc.

Em fevereiro de 1965, os conselhos de administração da Frito-lay, Inc. e da Pepsi-Cola anunciaram um plano para a fusão das duas empresas. Em 8 de junho de 1965, a fusão da Frito-Lay e da Pepsi-Cola Company foi aprovada pelos acionistas de ambas as empresas, e foi formada uma nova empresa chamada PepsiCo, Inc. Na época da fusão, a Frito-Lay possuía 46 fábricas em todo o país e tinha mais de 150 centros de distribuição nos Estados Unidos.

A fusão foi realizada por múltiplos fatores, um dos quais era o potencial para que os lanches Frito-Lay fossem distribuídos fora de seus mercados iniciais dos Estados Unidos e do Canadá – a presença e a rede de distribuição da Pepsi-Cola em 108 países no momento da fusão. A distribuição internacional dos produtos Frito-Lay expandiu-se logo após a fusão de 1965, e sua presença nos Estados Unidos cresceu ao mesmo tempo, resultando em que a Lay se tornou a primeira marca de batatas fritas a ser vendida em todo o país (em todos os 50 estados americanos) em 1965.

Também nessa época, a PepsiCo tinha previsto comercializar os aperitivos Frito-Lay juntamente com os refrigerantes Pepsi-Cola. Em uma entrevista com a Forbes em 1968, o CEO da PepsiCo, Donald Kendall, resumiu isso observando que “As batatas fritas te fazem sede; Pepsi satisfaz a sede”. Os planos para promover conjuntamente os refrigerantes e os produtos de lanches foram frustrados mais tarde naquele ano, quando a Comissão Federal de Comércio decidiu contra.

1965-1980

A PepsiCo, Frito-Lay ainda mantinha a mesma marca e linha de produtos que tinha quatro anos antes, composta por Fritos, Lay’s, Cheetos, Ruffles e pretzels de Ouro Rold. Logo iniciou esforços para expandir com o desenvolvimento de novas marcas de snacks nas décadas de 1960 e 1970, incluindo Doritos (1966), Funyuns (1969) e Munchos (1971). O novo produto Frito-Lay mais popular lançado durante esta época foi o Doritos, que inicialmente se posicionou como um chip de tortilha mais saboroso. No início o chip foi percebido pelos consumidores como sendo muito suave. Em resposta, a empresa relançou a Doritos em Taco, e mais tarde a Nacho Cheese, sabores. A composição mais picante mostrou-se bem sucedida, e a Doritos rapidamente se tornou a segunda linha de produtos mais popular da Frito-Lay, ficando atrás apenas das batatas fritas Lay.

Frito-Lay enfrentou um aumento da concorrência nos anos 70, de marcas concorrentes de batatas fritas como a Pringles, lançada pela Procter & Gamble em competição com a Lay’s. As marcas Nabisco eStandard também se expandiram nos anos 70 para produzir batatas fritas, caracóis de queijo e pretzels, o que colocou pressão adicional em toda a linha de snacks da Frito-Lay.

1980-2000

Frito-Lay adquiriu a Grandma’s Cookies em 1980, que foi lançada a nível nacional nos Estados Unidos em 1983. Em janeiro de 1978 o grupo de desenvolvimento de produtos da Frito-Lay liderado por Jack Liczkowski completou o desenvolvimento do Tostitos, uma linha de chips tortilla ao estilo mexicano. Tostitos Traditional Flavor e Tostitos Nacho Cheese Flavor entraram em distribuição nacional nos Estados Unidos em 1980 e alcançaram as vendas de $140 milhões de dólares, o que o tornou um dos produtos novos mais bem sucedidos na história da Frito-Lay. As vendas da Tostitos cresceram rapidamente, e em 1985 tinha-se tornado a quinta maior marca da Frito-Lay, gerando vendas anuais de 200 milhões de dólares. À frente da Tostitos na época estavam Doritos, Lay’s, Fritos e Ruffles, cada um com vendas anuais entre 250 e 500 milhões de dólares. Enquanto Tostitos se tornou um sucesso a longo prazo, vários outros novos produtos lançados na década de 1980 foram descontinuados após resultados pouco brilhantes. Estes produtos Frito-Lay de curta duração incluíam Stuffers pré-cheios de casca de molho e Bolachas Toppels, que vieram pré-preparados com queijo. No final dos anos 80, a Frito-Lay adquiriu a Smartfood, uma marca de pipoca com sabor a queijo, que começou a distribuir pelos Estados Unidos. As vendas internacionais também começaram a aumentar significativamente nessa época, com as receitas anuais das vendas fora dos EUA e Canadá representando US$ 500 milhões em 1989, contribuindo para o total de vendas da Frito-Lay de US$ 3,5 bilhões no mesmo ano.

Novos produtos foram desenvolvidos internamente na Frito-Lay e lançados na década de 1990, o mais bem-sucedido dos quais foi o Sun Chips, um chip multi grão vendido pela primeira vez em 1991. Sun Chips, juntamente com as novas variantes de Tostitos e Lay’s cozidos (em vez de fritos), representaram a intenção da Frito-Lay de capitalizar uma tendência emergente entre os adultos nos EUA, que demonstravam uma preferência crescente por alternativas de lanches mais saudáveis. Em 1994, a Frito-Lay registrou vendas anuais no varejo de quase US$ 5 bilhões, vendendo 8 bilhões de sacos de batatas fritas, pipoca e pretzels durante aquele ano, o que ultrapassou os concorrentes Eagle (de propriedade da Anheuser-Busch) e Wise (de propriedade da Borden).

Up até meados da década de 90, a Frito-Lay foi representada na estrutura organizacional da PepsiCo como Frito-Lay, uma única divisão da PepsiCo. Isto mudou em 1996 quando a PepsiCo fundiu suas operações de snacks no que se denominava “Frito-Lay Company”, composta por duas divisões subseqüentes, Frito-Lay North America e Frito-Lay International. Em 1997, a Frito-Lay adquiriu a marca de snacks de pipoca cristalizada Cracker Jack, seguida em 1998 por múltiplas aquisições internacionais e joint ventures, incluindo a Smith’s Snackfood Company (Austrália), bem como a Savoy Brands (América Latina).

História recente (2000 – presente)

No início dos anos 80, a PepsiCo continuou a crescer suas marcas Frito-Lay de duas formas – através da expansão e aquisição internacional. Através de uma joint-venture com a Walkers, uma empresa britânica fabricante de chips e snacks, a Frito-Lay aumentou a sua presença de distribuição na Europa. Joint-ventures similares foram organizadas em outras regiões do mundo nos anos 2000, incluindo a Smith’s na Austrália, e a Sabritas e Gamesa no México. Como resultado destes acordos internacionais, alguns produtos globais da Frito-Lay (como a Doritos) são marcados com o mesmo nome em todo o mundo. Outros mantêm os seus nomes regionais originais. Por exemplo, as batatas fritas Lay são um produto similar aos Walkers Crisps no Reino Unido e ambos compartilham projetos similares de logotipos.

The Quaker Oats Company fundiu-se com a PepsiCo em 2001, resultando em produtos de lanches Quaker, incluindo barras de granola Chewy e bolos de arroz Quaker, tornando-se organizados sob a divisão operacional da Frito-Lay North America. Esta estrutura operacional foi de curta duração, e em 2003, como parte de uma reestruturação, as operações internacionais da Frito-Lay (antiga Frito-Lay International) foram integradas na divisão PepsiCo International, enquanto a Frito-Lay North America foi mantida como sua própria divisão, compreendendo os negócios da Frito-Lay dentro dos Estados Unidos e Canadá.

Frito-Lay continuou a experimentar mudanças na composição de seus produtos, introduzindo Reduced Fat Lay’s e Cheetos em 2002. A linha de produtos “Baked” também se expandiu em 2002 para incluir Baked Doritos. Em 2003, a Frito-Lay introduziu os primeiros produtos em sua linha “Natural”, que eram feitos com ingredientes que tinham sido produzidos organicamente. O primeiro deles incluiu Tostitos Orgânicos de Milho Azul, Batatas Frito-Lay Natural (temperadas com sal marinho) e Cheetos Naturais Cheddar Puffs.

Uma nova CEO, Irene Rosenfeld, foi nomeada em 2005. Sob sua gestão, a Frito-Lay North America continuou a expandir suas linhas de produtos com aquisições como a Stacy’s Pita Chip Company, que representou “o desejo da Frito-Lay de participar mais amplamente na categoria de macrosnack no valor de $90 bilhões”, particularmente envolvendo lanches feitos com ingredientes mais naturais, de acordo com relatórios de dentro de sua indústria naquela época. Em 2010, a Frito-Lay reformulou a chaleira Lay e as batatas fritas com sabor Lay em uma nova variante rotulada como sendo feita com ingredientes totalmente naturais. As vendas de batatas fritas Lay’s cresceram 8%, após a mudança para ingredientes totalmente naturais. Como resultado, a Frito-Lay anunciou em 2010 os seus planos de converter aproximadamente metade de todos os produtos Frito-Lay, incluindo Sun Chips, Tostitos, Fritos e pretzels de Ouro Vendido, em ingredientes totalmente naturais em 2011.”

*Informações da Forbes.com e Wikipedia.org

**Vídeo publicado no YouTube por “Julian Dario Combariza Gonzalez”