CRANBERRY
Cranberry Health
Cranberries pot fi picante și delicioase, dar nu credeți că sunt doar o plantă frumoasă. Merișoarele sunt pline de beneficii pentru sănătate care se întind pe tot corpul uman, iar cercetătorii sunt siguri că amploarea beneficiilor lor crește pe măsură ce se fac tot mai multe cercetări. Afinele au fost recunoscute de Ghidul dietetic pentru americani 2015-2020 ca fiind un fruct dens în nutrienți. Doar un pahar de 8 uncii de cocktail de suc de merișoare conține 137% din valoarea zilnică de vitamina C.
Beneficiile vin într-o varietate de forme
Cercetarea actuală indică faptul că sunt necesare aproximativ 10 uncii de cocktail de suc de merișoare zilnic pentru a obține beneficiile de blocare a bacteriilor care previn infecțiile urinare, ulcerele și bolile gingivale. Puteți obține aceste beneficii într-o serie de produse pe bază de afine. For round-the-clock protection, snack or cook with one of these products at least once a day.
The illustrations below show the equivalent amounts of other cranberry products needed to achieve these bacteria-blocking health benefits.
Historical Health Consideration
Historically, the health-promoting properties of cranberries have been based on folkloric remedies, which have existed for centuries. The healthy giving properties of this fruit were recognized by Native American Indians, and early New England sailors are said to have eaten the vitamin C-rich wild cranberries to prevent scurvy.
Composition of Raw Cranberries
| Component | Amount (%) |
|---|---|
| Water | 86.5 |
| Protein | 0.4 |
| Ash | 0.2 |
| Fat (lipids) | 0.2 |
| Dietary Fiber | 4.2 |
| Available Carbohydrates | 8.2 |
Urinary Tract Health
One of the best-known benefits of cranberries is their use in promoting urinary tract health. Since the turn of the century, cranberries have been used as a folk remedy for the treatment of bacterial urinary tract infections (UTIs), which cause frequent and painful urination. Prima utilizare raportată a merișoarelor de către medicii convenționali a fost în 1923, când s-a sugerat că merișoarele acidifică urina, ucigând astfel bacteriile care cauzează ITU. Mai recent, interesul științific sporit și cercetările de laborator par să valideze efectul merișoarelor asupra ITU, dar prezintă o altă explicație decât acidificarea urinară.
Un studiu realizat în 1994 la Harvard Medical School a stabilit că un consum regulat de suc de merișoare a redus cantitatea de bacterii din tractul urinar al femeilor în vârstă. Mai degrabă decât o acidificare a urinei, acești cercetători au ajuns la concluzia că ceva specific merișorului a împiedicat de fapt bacteriile să adere la mucoasa vezicii urinare. În 1998, cercetătorii de la Universitatea Rutgers au identificat componentele specifice din afine care funcționează așa cum s-a sugerat anterior. Aceste taninuri condensate sau proantocianidine din fructele de merișor împiedică Escherichia coli (E.coli), principala bacterie responsabilă de infecțiile urinare, să se atașeze de celulele din tractul urinar. Astfel, bacteriile sunt spălate din tract, în loc să li se permită să adere, să se dezvolte și să ducă la infecție.
Un nou studiu de referință publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică în iunie 2016 a constatat că consumul unui pahar de 8 uncii de suc de merișor pe zi reduce infecțiile urinare simptomatice cu aproape 40% la femeile cu infecții urinare recurente, ceea ce sugerează reducerea nevoii de antibiotice. Studiul a fost realizat la Universitatea din Boston, în colaborare cu Ocean Spray Cranberries, Inc. (http://www.businesswire.com/news/home/20160614005444/en/Landmark-Study-Suggests-Cranberries-Decrease-Antibiotics)
Puterea proantocianidinelor (PACs)
Cranberries conține proantocianidine, cunoscute și sub numele de PACs. PACs sunt compuși bioactivi unici care sunt legați de o listă lungă de aditivi de sănătate din afine. Aceste beneficii includ:
- Reducerea incidenței anumitor infecții
- Promovarea sănătății inimii
- Protejarea tractului urinar
- Diminuarea inflamației asociate cu bolile cronice și îmbătrânirea
- Sprijinirea sănătății digestive
Cranberries Extend to the Gut
Un studiu recent intitulat Impact of Cranberries on Gut Microbiota and Cardiometabolic Health: Proceedings of the Cranberry Health Research Conference 2015 a constatat că încorporarea merișoarelor într-o dietă aduce beneficii la nivelul intestinului.
Autorul principal al acestei publicații, Jeffrey Blumberg, PhD, afirmă că „polifenolii din merișor pot interacționa cu alți compuși bioactivi din merișor care ar putea proteja microbiota intestinală și ar putea oferi funcții antioxidante și antiinflamatorii care aduc beneficii sistemului cardiovascular, metabolismului și funcției imunitare”. Această interacțiune poate ajuta la întărirea intestinului pentru a proteja împotriva infecțiilor.
Atributele fitochimice și antioxidante
În plus față de beneficiile lor pentru sănătatea tractului urinar, afinele conțin, de asemenea, fitochimicale care pot ajuta la menținerea sănătății. Oamenii de știință cred că acțiunile combinate ale mai multor fitochimicale diferite sunt cele care contribuie la efectele lor globale, iar afinele sunt bogate în acești compuși. Unele dintre aceste substanțe fitochimice acționează ca antioxidanți, compuși care ajută la neutralizarea radicalilor liberi dăunători din organism. Acești antioxidanți reduc deteriorarea oxidativă a celulelor care poate duce la apariția cancerului, a bolilor de inimă și a altor boli degenerative.
De exemplu, antocianii, compuși care dau culoarea roșie afinei, sunt antioxidanți puternici care pot fi mai puternici decât vitamina E. În plus, studiile de laborator au arătat că extractul de afine reduce oxidarea colesterolului LDL (așa-numitul colesterol „rău”), un efect care, potrivit cercetărilor, poate fi important în menținerea unei inimi sănătoase. Astfel, atunci când sunt consumate ca parte a unei diete bine echilibrate care conține o varietate de alimente, afinele pot oferi beneficii pozitive pentru sănătate.
Pentru mai multe informații despre aspectele nutriționale și de sănătate ale afinele, vă rugăm să vizitați Cranberry Institute, liderul industriei în coordonarea și catalogarea cercetărilor în domeniul sănătății. (www.cranberryinstitute.org)
.