Honey Sriracha Chicken
Söt och kryddig kinesisk Honey Sriracha Chicken – bättre smak och nyttigare än att äta på restaurang!
Varför beställa på restaurang när du kan göra de här goda recepten hemma? Prova Slow Cooker Honey Sesame Chicken, The Best Fried Rice, Sticky Chinese Lemon Chicken och Kung Pao Noodles.
Vi är baaaaack! (Inte sagt på det läskiga skräckfilms sättet.) Hubbs och jag är inte så mycket inslagna-presenter-folk. Vi insåg det tidigt i förhållandet – och tack och lov var det ömsesidigt – men oroa dig inte, vi gör fortfarande lite något runt meningsfulla helgdagar.
Jul, årsdagar, födelsedagar, torsdagar…..
”Semester” är ett mycket flytande begrepp.
Förra året till jul gav vi varandra en ombyggnad. Woah, det blev fel. Vi gjorde inte en ombyggnad av varandra. Vi byggde om vårt hus, eller åtminstone en del av det. Vi gjorde en tredagarsrenovering av vårt vardagsrum, entrén, hallen och en del av köket. Det var ett stort, fett projekt med familjeförstärkningar, men det gjorde en enorm skillnad i vårt hus och det var precis vad vi ville ha till jul.
Det här året gav vi varandra semester. Inte från varandra! En semester från livet. I augusti hittade vi ett bra erbjudande på en kryssning på Bahamas och vi hade några flygmiljoner att använda, så vi bokade resan och det var det. Vi kom tillbaka i går och det var smärtsamt att lämna vår pina colada, våra delfinkyssar, vår flodkajakpaddling, vår sjösaltade romantiska semester bakom oss och komma tillbaka till snöigt, fruset väder. Smärtsamt.
Vi åt visserligen mycket (MYCKET) god mat på resan, men en sak som jag saknade fruktansvärt mycket var kryddig mat. Jag måste få mitt kryddiga matbegär tillfredsställt så gott som dagligen. Vilket är anledningen till att jag redan har satt upp ungefär 17 kryddiga rätter på menyn för nästa vecka eller två.
Jag gjorde den här honung sriracha kycklingen innan vi åkte iväg på vår resa och jag har ärligt talat drömt om den ända sedan dess. Den är lite söt, lite kryddig och en hel del bättre än hembakad hemlagad asiatisk yum. Hälsosammare än takeout också så den får ett A+ runt omkring här. Och, min favoritdel, du kan anpassa smaken lite efter dina personliga preferenser. Om du gillar det kryddigt (som jag) kan du använda mycket sriracha och/eller lägga till krossade paprikaflingor på toppen. Om du tenderar att föredra den söta sidan av saker och ting, håll inte tillbaka med honungen. Bada-bing-bada-boom. Honey sriracha-kyckling precis som du vill ha det.
Vad folk säger om den här Honey Sriracha-kycklingen
”Vi åt det här till middag ikväll och det var fantastiskt!!! Jag skulle inte ändra något. Den perfekta söta och kryddiga smaken enligt mig. Vi hällde blandningen över hemlagat stekt ris och det var fantastiskt! Fantastiskt recept!” – Jessica
”Jag gjorde detta i går kväll och det var utsökt!!! Jag har inte varit imponerad av de flesta maträtter jag har lagat från recept som jag har hittat på Pinterest. Detta kommer att göras om och om och om och om!!!!” – Angie
”Gjorde detta till middag igår kväll och det var fantastiskt gott! Precis rätt mängd värme och definitivt bättre än hämtmat. Använde ekologisk kyckling och brunt ris . Tack för att du delade med dig av det här receptet!” – Ryan
”Gjorde just detta till middag och det var AWESOME!!!! Till och med min man sa att det var, och jag citerar, ”bomb dot com”. When I make it again I think I’ll add some broccoli and pea pods to it; make it like a stir fry, but it was seriously amazing!” – Shelby
Honey Sriracha Chicken
Ingredients
- ▢ 3-4 chicken breasts, diced
- ▢ 1/3 cup corn starch
Sauce
- ▢ 1 cup water
- ▢ 2-3 tablespoons sriracha (depending on how spicy you want it)
- ▢ 5 tablespoons soy sauce
- ▢ 1 tablespoon minced garlic
- ▢ 1/4 cup sugar
- ▢ 2-3 tablespoons honey (depending on how sweet you want it)
- ▢ 2 tablespoons corn starch
- ▢ 2 tablespoons cold water
- ▢ optional: crushed red pepper flakes, cooked rice for serving
Instructions
-
In a small-medium sauce pan, combine the 1 cup of water, sriracha, soy sauce, garlic, sugar, and honey and stir. Bring mixture to a boil over medium heat.
-
Whisk together the 2 tablespoons corn starch and remaining 2 tablespoons of water until dissolved. Add to sauce pan and stir until thickened. Reduce heat to low.
-
Add diced chicken and 1/3 cup corn starch to a large plastic bag. Seal the bag and shake to coat chicken. Drizzle a large pan or skillet with oil over medium heat. Add chicken and sauté until browned and chicken is cooked through.
-
Add the sauce and stir to coat. Sprinkle with crushed pepper flakes if desired and serve over warm rice.