Wo man im Reading Terminal Market in Philadelphia essen kann

Aktualisiert: 1/6/2021

In einer Zeit, in der vielleicht kein Wirtschaftszweig so sehr nachgelassen hat wie Kongresse und Tourismus, ist es auf dem Reading Terminal Market so ruhig wie nie zuvor. Vieles hat sich geändert: Viele der dort ansässigen Geschäfte bieten inzwischen die Lieferung ihrer Waren an, und einige weitere haben ihre metaphorischen Türen für immer geschlossen. Aber vieles ist auch gleich geblieben: Der Reading Terminal Market ist nach wie vor eine Ikone in Philadelphia und ein Ort, an dem man auch in Zeiten wie diesen hervorragend essen kann. Im Folgenden stellen wir eine Handvoll aufregender neuer Möglichkeiten vor. (Scroll down to see the full guide, with open spots marked with a star.)

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Mercato
At the start of the pandemic, Reading Terminal Market did a huge lift and significantly expanded their capability to fulfill Mercato orders, so that guests can order from almost any business for home delivery. From groceries to hot food, the majority of RTM spots are available on the platform.

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Dutch Eating Place
One of the biggest pandemic silver linings for RTM lovers is that many of the Pennsylvania Dutch-run restaurants in the market have had to embrace delivery services, something most of them previously eschewed (for obvious reasons). Dutch Eating House is one of the places, and we’d like to heartily recommend an apple dumpling delivered for breakfast or dessert.

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Molly Malloy’s
Gone are the days of fighting for a bar seat at Molly Malloy’s. Simply place a to-go order and bring their bar snacks, beers, cocktails and wines home for optimal enjoyment. They also have a limited amount of cozy outdoor seating.

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Iovine Brother’s Produce
Iovine has always had access to high-quality produce, often sourcing hard-to-find items like sour sop and white asparagus, and they remain an excellent spot for all your produce needs. Shop in person to avoid the lines at other grocery stores, or order online.

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Beiler’s Doughnuts
No trip to RTM has ever been complete without a doughnut from Beiler’s. But now you don’t even need to stop by. A few taps of your phone and you can have that apple fritter delivered straight your home. Gott sei Dank.

Lesen Sie Terminal Market: Der ultimative Führer

Philadelphia wurde um seine Märkte herum gebaut. Die Stadt florierte und scheiterte auf dem Rücken ihrer Lebensmittelhändler, der Landwirte der Region und der 800 Stände, die den ursprünglichen Reading Terminal Market ausmachten.

Der Reading Terminal Market ist ein direkter Nachfahre der ursprünglichen öffentlichen Märkte, die sich William Penn vorstellte, als er Philadelphia ins Leben rief – die Stände der Obst- und Gemüsehändler unter freiem Himmel, die der Market Street ihren Namen gaben, als sie sich sechs Blocks vom Ufer des Delaware River bis ins Zentrum der ersten Stadt Amerikas erstreckten. Sie war jahrzehntelang das pulsierende, schöne, essbare Herz der Stadt.

Aber dann kamen die schlechten Jahre: die Depression, die Veralterung der Eisenbahnen. Konkurs und Unachtsamkeit brachten den Ort fast um. Aber jetzt, mit 125 Jahren, ist der Reading Terminal Market so lebendig wie seit einem halben Jahrhundert nicht mehr. Er steht im Mittelpunkt des Lebensmittelsystems der Region Philadelphia und der Gespräche in unserer Stadt darüber, was wir essen.

Lokale Landwirte bringen ihre Waren immer noch auf den Markt, obwohl mehr Stände Sandwiches für hungrige Kongressbesucher und Touristen anbieten als Trockenwaren und Produkte für die Stadtbewohner. Aber mit dem jüngsten Zustrom neuer Anbieter hat der Markt den Einheimischen mehr zu bieten als je zuvor. Gehen wir zum Markt.

Kaffee

Es gibt keine ruhigen Tage am Reading Terminal. Es gibt jedoch ruhige Zeiten – wie vor und nach dem Mittagsansturm an Wochentagen, was den Markt zum perfekten Ort macht, um auf dem Weg zur Arbeit eine lokal geröstete Morgentasse zu trinken. Holen Sie sich Ihren Kaffee bei Old City Coffee* an einem der beiden Stände, einem an der Ecke 12th und Filbert und dem anderen auf der anderen Seite des Marktes in der Mitte des 1100 Blocks der Arch Street. Die Flying Monkey Bakery* im Center Court des Marktes und die Termini Bros. Bakery* auf der Filbert-Seite bieten beide Alternativen an – One Village bzw. La Colombe-Kaffee.

Frühstück

Wenn Sie auf dem Weg zur Arbeit einen Happen essen wollen, gibt es keine schnellere und leckerere Option als Miller’s Twist*. Der Laugenbrezel- und Eisladen beginnt den Tag mit großen, zarten Laugenbrezeln und einer unserer Lieblingsdelikatessen auf dem Markt: demselben Brezelteig, umwickelt mit einem fluffigen Ei und geschmolzenem Käse (wahlweise mit Wurst, Speck oder Putenwurst). Wenn Sie Zeit haben, an der Theke Platz zu nehmen, sollten Sie bei Smucker’s Quality Meats & Grill* ein Frühstückssandwich mit Schweinebrötchen, Scrapple oder Truthahn-Scrapple bestellen – und sich nebenbei mit einer riesigen Auswahl an Dörrfleisch eindecken.

Suchen Sie eher etwas zum Hinsetzen als zum Mitnehmen? Pearl’s Oyster Bar bietet nicht nur Meeresfrüchte an, sondern auch ein schockierend gutes Morgenmenü mit Gerichten wie Hähnchen und Waffeln Benedict, Omeletts und French Toast mit Speck und Banane.

Sandwiches

DiNic’s* bietet seit 1918 kultige Schweinebraten-Sandwiches an, Aber der Stand wurde erst richtig bekannt, als er 2013 vom Travel Channel zum besten Sandwich Amerikas gekürt wurde – und ist daher ein Magnet für Touristen und Tagungsgäste, die den Markt besuchen. Die besten Chancen auf eine kurze Warteschlange haben Sie vor oder nach dem Mittagsansturm (zwischen 11 und 14 Uhr), aber am besten planen Sie ein DiNic’s-Sandwich ein, wenn Sie etwas Spielraum in Ihrem Zeitplan haben. Egal wie lang die Wartezeit ist, sie lohnt sich. Für ein superbelegtes Sandwich im Dagwood-Stil, das es mit den besten Delikatessenläden in New York aufnehmen kann, ist Hershel’s East Side Deli* die richtige Adresse. Neben saftigem, hausgemachtem Pastrami, Corned Beef und Brisket können Sie hier auch Klassiker wie Matzebällchensuppe, Knishes, Lachs und Käsekuchen nach New Yorker Art bestellen.

Comfort Food

Einer unserer Lieblingsorte auf dem Markt für knuspriges Comfort Food ist Fox & Son Fancy Corndogs, das all Ihre liebsten frittierten Leckereien auf einer Speisekarte anbietet. Die ehemaligen Valley Shepherd/Meltkraft-Manager Rebecca Foxman und Zeke Ferguson haben sich vor ein paar Jahren mit diesem Stand selbstständig gemacht und beziehen frischen Cheddar Curds von der Birchrun Hills Farm in Chester County. In der Nähe des Eingangs 12th and Arch bietet Beiler’s Donuts & Salads* Dutzende von frittierten Teigsorten an, außerdem Becher mit Salzgurken und Ihre Lieblingssalate auf Mayo-Basis.

Sind Sie auf der Suche nach veganem Komfortessen? Luhv Vegan Deli* hat vor kurzem eröffnet und bietet so ziemlich alles, was man in einem normalen Feinkostladen bekommt – nur eben aus pflanzlichen Proteinen, schwarzen Bohnen, Kichererbsen, Leinsamen, Tofu und Seitan. Im Ernst: Es gibt Wrap-Sandwiches und Reuben, Chili, glutenfreie Suppen, Frühstückssandwiches, Veggie-Burger, Backwaren und nebenbei veganen Aufschnitt und pfundweise Käse (und dazu glutenfreies Brot).

Und wer Soul am Tisch haben möchte, kommt an Keven Parker’s Soul Food Cafe* nicht vorbei, wo man während der Bestellung auf einem Fernsehbildschirm Auftritte von Whitney Houston und Beyoncé verfolgen kann. Unser Lieblingsgericht? Das gebratene Hähnchen mit zwei Beilagen (wir nehmen gebackene Mac ’n‘ Cheese und grüne Bohnen oder mit geräuchertem Truthahn gedünstete Kohlrabi). In Beck’s Cajun Cafe* gibt es Muffaletta-Sandwiches, noch mehr Mac ’n‘ Cheese, frittierte Beignets und das Trainwreck, eines der wenigen Käsesteak-Variationen in dieser Stadt, die etwas taugen.

Weltküche

Zwischen den Käsesteaks und Hoagies gibt es im Reading Terminal eine Vielzahl von Anbietern, die Küche aus aller Welt servieren. Das Lachs-Curry von Little Thai Market* zieht die Massen an, also stellen Sie sich früh an. Nehmen Sie einen Platz an der Theke bei Sang Kee Peking Duck* und bestellen Sie alles mit Nudeln, am besten mit Ente. Oder gehen Sie zu Nanee’s Kitchen* für indische und pakistanische Köstlichkeiten wie Lassi, Halal-Fleischgerichte und eine Reihe von veganen und glutenfreien Currys, zu Kamal’s Middle Eastern Specialties* für Falafel und zu Olympia Gyro* für, na ja, Sie wissen schon. Und Loco Lucho* brachte letztes Jahr puerto-ricanische und lateinamerikanische Aromen in den Mix mit kubanischen Sandwiches, Tostones und Empanadas, rellenos de papa (ein perfektes Mittagessen, wenn man es mit den picadillo-gefüllten alcapurria oder einigen pinchos kombiniert) und Paella. Wenn Sie früh da sind, gibt es auch Frühstückssandwiches nach kubanischer Art.

Amish Goodies

Neben dem wachsenden Donut-Imperium der Familie Beiler, gibt es einen ganzen Bereich des Marktes – die „Dutch Corner“ an der Ecke 12th und Arch – wo Touristen einen Happen Pennsylvania-Erbe und Einheimische einen Geschmack von zu Hause bekommen können. Wenn Sie etwas Rauchiges und Fleischiges mögen, bestellen Sie ein Rack vom Rib Stand oder ein halbes Huhn von Dienner’s Bar-B-Q Chicken. Und verpassen Sie nicht den Dutch Eating Place*, wo es alle Klassiker gibt – Schweinefleisch und Sauerkraut, Hühnchen und Knödel – sowie Desserts wie Hühnerkuchen und Apfelknödel, die in goldbraunen Teig eingewickelt sind. Und wenn Sie beim Frühstück einen Platz ergattern können, gibt es hier die besten Blaubeerpfannkuchen und Apfel-Zimt-Toasts, die Sie finden können.

Abendessen heute Abend

Der Markt hat sich in den letzten Jahren in puncto Bequemlichkeit deutlich verbessert: Condiment, ein zweiter Stand von Elizabeth Halen von Flying Monkey, macht das Reading Terminal zu einem Lebensmittelgeschäft mit Dips, Soßen, Buttermischungen, Beilagen und Gerichten, die das gerade gekaufte frische Gemüse, Fleisch und Fisch ergänzen – oder man kann eines der zubereiteten Gerichte mit nach Hause nehmen, wenn man keine Zeit zum Kochen hat. Birdie’s Biscuits, einer der Tagesstandverkäufer auf dem Markt, bietet kistenweise ultraflaumige Katzenkopfkekse an, die von Grund auf neu hergestellt werden und bereit sind, eine köstliche Soße oder Bratensoße auf Ihrem Teller aufzusaugen.

La Divisa Meats ist die Metzgerei für ganze Tiere auf dem Markt und bringt frisch geschnittenes Fleisch aus Weidehaltung in die Stadt. Holen Sie sich individuelle Zuschnitte, die Sie in Ihrer eigenen Küche zubereiten können, oder decken Sie sich mit den Wurstwaren von Metzger Nick Macri ein, um Ihre nächste Käseplatte zu vervollständigen.

Und wenn Sie Trockenwaren suchen, sind Sie im Head Nut* genau richtig, wo es alles von Süßigkeiten und Nüssen bis hin zu Backpulver und spanischem Safran gibt – oder besuchen Sie den Jonathan Best Gourmet Grocer*, der eine Fülle von Zutaten für die Speisekammer sowie schwer zu findende internationale Waren führt.

Süße Leckereien

Wenn man im Reading Terminal Market nach etwas Süßem sucht, fühlt man sich wie ein Erwachsener in einem Süßwarenladen. Neben Trichterkuchen und Donuts gibt es mehrere Stände, die sich dem Dessert widmen: Der Flying Monkey* verkauft unverwechselbare Backwaren wie seinen Pumpple Cake (ein zweischichtiger Kuchen, in dessen einer Schicht ein Apfelkuchen und in der anderen ein Kürbiskuchen gebacken ist) und – unser Favorit – goldene Butterkuchenplatten, das dichteste, reichhaltigste Buttergebäck, das Sie je probiert haben. Italienische Klassiker wie Cannoli gibt es bei Termini Bros. in der Filbert Street, und für etwas Kühles gibt es Bassett’s Ice Cream* mit Kugeln und Shakes.

Wenn Sie allerdings nur Süßigkeiten wollen, sollten Sie zwei Stände aufsuchen: zum einen die Mueller Chocolate Company*, die so ziemlich alles hat, was Sie sich an Süßigkeiten wünschen, und auch einiges (wie die schokoladenüberzogene Zwiebel), was Sie nicht wollen. Der andere ist der Sweet as Fudge Candy Shoppe*, in der Nähe des Übergangs von der Holländischen Ecke zur Mitte des Marktes, wo man handgemachte Fudge-Tafeln und bunte Penny-Bonbons kaufen kann.

Trinken

Neben einer vielseitigen Speisekarte für jede Tageszeit bietet Molly Malloy’s* auch Bier, Wein und Cocktails an. Wenn die Bar voll ist und Sie keinen Platz mehr bekommen, können Sie Ihr Getränk auch mitnehmen und während des Einkaufs genießen (bleiben Sie einfach im Markt, bis Sie Ihren Becher geleert haben).

Wenn Sie heute Abend etwas zum Essen suchen, sollten Sie sich das Pennsylvania Pour Collective* ansehen, eine Gruppe lokaler Destillateure, die sich zusammengetan haben, den Platz gegenüber von Old City Coffee (auf der Arch Street Seite des Marktes) eingenommen haben und einen gemeinschaftlichen Verkostungsraum eingerichtet haben, in dem Sie die Produzenten treffen, Produkte probieren und Flaschen zum Mitnehmen kaufen können. Right now, they’ve got Boardroom Spirits* (vodka, gin and rum), Eight Oaks Craft Distillers* (bourbon, applejack, rum, gin and vodka), New Liberty (blended whiskeys, rye, rum and bourbon, plus a new Dutch malted whiskey), Original 13 Ciderworks* (hard cider) and Pezone Row Home Grown Cello* (a variety of cellos, from limoncello to weirder ones, like chocolate-strawberry).

Day Stall Merchants

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Would you keep this overflowing cup of strawberry #bananapudding goodness all to yourself or would you grab an extra spoon and share? #SweetNinas #SharingIsCaring #readingterminalmarket

Ein Beitrag geteilt von Sweet Nina’s (@sweet.ninas) am 24. Okt 2018 um 8:50 Uhr PDT

Vor kurzem hat Reading Terminal damit begonnen, verschiedene kleinere, weniger dauerhafte Standorte innerhalb des Marktes zu nutzen, um einige neue Verkäufer durchlaufen zu lassen. Angefangen hat es mit einmaligen Verkäufen und lokalen Brennereien, die aus Wagen in der Nähe des Center Court verkauft wurden. Jetzt ist es ein ausgewachsenes Programm mit mehreren Betreibern, die sich abwechselnd Platz und Standorte teilen.

Amina Aliyako bringt wochentags Amina’s* auf den Markt, und sie hat eine großartige Geschichte: Als syrischer Flüchtling, der während des Bürgerkriegs aus Aleppo geflohen ist, begann Aliyako mit einem Teilzeit-Putzjob am Reading Terminal und wurde innerhalb eines Jahres zur Verkäuferin. Heute verkauft sie Gebäck, Hummus, Milchreis mit Zimt und Pistazien, eingelegtes Gemüse, Mutabal und andere traditionelle syrische Straßengerichte.

Really Reel Ginger* verkauft Ingwerbonbons und Getränke. Die Leute sind besessen vom Bananenpudding bei Sweet Nina’s* (mittwochs bis samstags gegenüber dem Little Thai Market geöffnet). TortiYeah bietet von Donnerstag bis Sonntag moderne spanische Tapas mit Schwerpunkt auf Tortilla Espanola, der „Mutter aller Tapas“. Und jeden Tag bietet What A Crock* vorgefertigte Mahlzeiten an, die Sie in Ihrem Slow Cooker zubereiten können.

Künftig

Der Reading Terminal Market hat auch für 2019 einige neue Anbieter in Arbeit. Careda’s Caribbean Cuisine* der aus Jamaika stammenden Köchin Careda Matthews soll im Frühjahr an der Stelle entlang der 12th Street eröffnen, an der früher Carmen’s Famous Italian Hoagies & Cheesesteaks* war (keine Sorge, die sind gerade auf die andere Seite des Ganges umgezogen). Matthews ist eine weitere Marktmitarbeiterin, die in die Rolle der Inhaberin geschlüpft ist; sie arbeitete am früheren Stand Delilah’s, führte ihr eigenes Catering-Unternehmen und lieh ihre Talente KeVen Parker’s Soul Food, bevor sie diesen Schritt wagte. Sie wird Gerichte wie Ochsenschwanz-Eintopf und Jerk-Hühnchen servieren.

Auch am Sushi-Boom der Stadt nimmt der Markt teil. Die Umi Seafood and Sushi Bar*, eine Zusammenarbeit zwischen der Verkäuferin Suzi Kim vom John Yi Fish Market* und dem Inhaber von Bluefin, Yong Kim, wird im Frühsommer in den Räumen der ehemaligen 12th Street Cantina eröffnet.