Where to Eat in Philadelphia’s Reading Terminal Market
Het hart van Philly’s foodscene bestaat al meer dan 125 jaar. Hier zijn enkele van onze favoriete plekken om te winkelen, te nippen en te dineren in de historische levensmiddelenhal.
Foto door Mario Oliveto
Updated: 1/6/2021
In een tijd waarin misschien geen enkele industrie zo is vertraagd als de conventies en het toerisme, is het bij Reading Terminal Market stiller dan het ooit is geweest. Er is veel veranderd: Veel van de bedrijven binnenin zijn begonnen met het aanbieden van levering van hun goederen, en verscheidene andere hebben hun metaforische deuren voorgoed gesloten. Maar er is ook veel hetzelfde gebleven: Reading Terminal Market blijft een icoon in Philadelphia en een plek om een uitstekende maaltijd te nuttigen, zelfs in tijden als deze. Hieronder lichten we een handvol spannende nieuwe opties uit. (Scroll down to see the full guide, with open spots marked with a star.)
View this post on Instagram
Mercato
At the start of the pandemic, Reading Terminal Market did a huge lift and significantly expanded their capability to fulfill Mercato orders, so that guests can order from almost any business for home delivery. From groceries to hot food, the majority of RTM spots are available on the platform.
View this post on Instagram
Dutch Eating Place
One of the biggest pandemic silver linings for RTM lovers is that many of the Pennsylvania Dutch-run restaurants in the market have had to embrace delivery services, something most of them previously eschewed (for obvious reasons). Dutch Eating House is one of the places, and we’d like to heartily recommend an apple dumpling delivered for breakfast or dessert.
View this post on Instagram
Molly Malloy’s
Gone are the days of fighting for a bar seat at Molly Malloy’s. Simply place a to-go order and bring their bar snacks, beers, cocktails and wines home for optimal enjoyment. They also have a limited amount of cozy outdoor seating.
View this post on Instagram
Iovine Brother’s Produce
Iovine has always had access to high-quality produce, often sourcing hard-to-find items like sour sop and white asparagus, and they remain an excellent spot for all your produce needs. Shop in person to avoid the lines at other grocery stores, or order online.
View this post on Instagram
Beiler’s Doughnuts
No trip to RTM has ever been complete without a doughnut from Beiler’s. But now you don’t even need to stop by. A few taps of your phone and you can have that apple fritter delivered straight your home. Godzijdank.
Lees Terminal Markt: The Ultimate Guide
Philadelphia is gebouwd rond zijn markten. De stad heeft gefloreerd en gefaald over de ruggen van haar straatgroenteboeren, de boeren uit de regio en de 800 kraampjes van drie meter hoog die samen de oorspronkelijke Reading Terminal Market vormden.
De Reading Terminal Market is een directe afstammeling van de oorspronkelijke openbare markten die William Penn voor ogen had toen hij Philadelphia tot leven wekte – de openluchtkraampjes en kruidenierskraampjes die Market Street zijn naam gaven toen ze zich zes blokken uitstrekten vanaf de waterkant van de Delaware River tot in het hart van de eerste stad van Amerika. Het was decennialang het kloppende, mooie, eetbare hart van de stad.
Maar de slechte jaren kwamen: de Depressie, de veroudering van de spoorwegen. Faillissement en onoplettendheid deden de plaats bijna de das om. Maar nu, 125 jaar oud, is de Reading Terminal Market vitaler dan hij in een halve eeuw is geweest en bevindt zich in het centrum van het voedselsysteem van de regio Philadelphia en van de gesprekken in onze stad over wat we eten.
Lokale boeren brengen nog steeds hun goederen naar de markt, hoewel er meer kraampjes zijn die broodjes verkopen aan hongerige congresgangers en toeristen dan droge goederen en producten aan stadsbewoners. Maar met een recente instroom van nieuwe verkopers, heeft de markt de lokale bevolking meer te bieden dan ooit. Laten we naar de markt gaan.
Koffie
Old City Coffee | Facebook
Er zijn geen rustige dagen bij Reading Terminal. Er zijn wel rustige tijden, zoals voor en na de lunchdrukte op weekdagen, waardoor de markt de perfecte plek is om op weg naar je werk te stoppen voor een lokaal geroosterd kopje koffie in de ochtend. Haal het bij Old City Coffee* bij een van hun twee kraampjes, een bij de 12th en Filbert ingang en de andere aan de overkant van de markt halverwege het 1100 blok van Arch Street. Flying Monkey Bakery* in het Center Court van de markt en Termini Bros. Bakery* aan de Filbert-zijde bieden beide alternatieven – respectievelijk One Village en La Colombe koffie.
Ontbijt
Pearl’s Oyster Bar | Facebook
Als je een hapje wilt eten op weg naar je werk, is er geen snellere of lekkerdere optie dan Miller’s Twist*. De zachte pretzel en ijs spot begint de dag met hun grote, malse zachte pretzels, evenals een van onze favoriete lekkernijen van de markt: datzelfde pretzel deeg gewikkeld rond pluizig ei en gesmolten kaas (met worst, spek, en kalkoen worst opties beschikbaar). Als je tijd hebt om aan de bar plaats te nemen, ga dan naar Smucker’s Quality Meats & Grill* voor een ontbijtsandwich met een broodje varkensvlees, scrapple of kalkoen scrapple naar keuze – en koop een grote selectie jerky terwijl je toch bezig bent.
Ben je op zoek naar iets sit-down in plaats van grab and go? Naast de favoriete visgerechten heeft Pearl’s Oyster Bar een verrassend goed ochtendmenu met gerechten als Benedict met kip en wafels, omeletten en wentelteefjes met spek en banaan.
Sandwiches
Hershel’s East Side Deli | Facebook
DiNic’s* serveert al sinds 1918 de iconische broodjes met geroosterd varkensvlees, maar de stand echt opgeblazen toen het werd uitgeroepen tot Beste Sandwich in Amerika door het Travel Channel in 2013 – dus het is een magneet voor toeristen en congresgangers raken de markt. Je beste kans op een korte rij is elk moment voor of na de lunch rush (tussen 11.00 en 14.00 uur), maar het is het beste om te plannen op een sandwich DiNic’s wanneer je hebt wat ruimte in uw schema. Hoe lang je ook moet wachten, het zal het waard zijn. Of voor een supergestapelde sandwich in Dagwood-stijl, die zich kan meten met de beste delicatessenzaken in New York, moet je bij Hershel’s East Side Deli* zijn. Naast sappige, huisgemaakte pastrami, corned beef en brisket, kunt u hier ook klassiekers bestellen als matzo-ballensoep, knishes, lox en New York-style cheesecake.
Comfort Food
Fox & Son | Facebook
Eén van onze favoriete plekken op de markt voor knapperig comfortvoedsel is Fox & Son Fancy Corndogs, die al je favoriete gefrituurde lekkernijen op één menu zet. Voormalige Valley Shepherd/Meltkraft managers Rebecca Foxman en Zeke Ferguson begonnen een paar jaar geleden met deze kraam, waar ze verse cheddar curds van Birchrun Hills Farm in Chester County kopen. Vlakbij de ingang van 12th and Arch, biedt Beiler’s Donuts & Salads* tientallen smaken gefrituurd deeg, plus kuipjes zilte augurken en ook uw favoriete salades op basis van mayo.
Op zoek naar wat veganistisch comfort food? Luhv Vegan Deli* is onlangs geopend en biedt zo’n beetje alles wat je bij een normale delicatessenzaak kunt krijgen – alleen gemaakt van plantaardige eiwitten, zwarte bonen, garbanzo, lijnzaad, tofu en seitan. Serieus, ze hebben wrap sandwiches en een reuben, chili, glutenvrije soepen, ontbijtsandwiches, veggie burgers, gebakken goederen en, aan de zijkant, veganistische vleeswaren en kaas per pond (plus glutenvrij brood om mee te nemen).
En voor sit-down soul, kun je niet winnen van Keven Parker’s Soul Food Cafe*, waar je Whitney Houston en Beyoncé optredens op een tv-scherm kunt zien terwijl je bestelt. Ons favoriete gerecht? De gebakken kip met twee bijgerechten (wij kiezen voor gebakken mac ‘n’ cheese en sperziebonen of collards gestoofd met gerookte kalkoen tot ze zacht zijn). Ga naar Beck’s Cajun Cafe* voor muffaletta sandwiches, meer mac ‘n’ cheese, gefrituurde beignets, en de Trainwreck, een van de weinige variant cheesesteaks in deze stad die de moeite waard is.
Wereldkeuken
Loco Lucho’s Latino Kitchen | Facebook
Midden van de cheesesteaks en hoagies, biedt Reading Terminal een verscheidenheid aan verkopers die gerechten uit de hele wereld serveren. De zalmcurry van Little Thai Market* trekt massa’s mensen, dus ga vroeg in de rij staan. Neem plaats aan de bar bij Sang Kee Peking Duck* en bestel alles met noedels, bij voorkeur met eend erin. Of ga naar Nanee’s Kitchen* voor Indiase en Pakistaanse lekkernijen zoals lassi, halal vleesgerechten en een reeks veganistische en glutenvrije curry’s, Kamal’s Middle Eastern Specialties* voor falafel, en Olympia Gyro* voor, nou ja, je weet wel. En Loco Lucho* bracht vorig jaar Puerto Ricaanse en Latino smaken in de mix met Cubaanse sandwiches, tostones en empanadas, rellenos de papa (een perfecte lunch, wanneer gecombineerd met de picadillo-gevulde alcapurria of enkele pinchos) en paella. Als je er vroeg bij bent, kun je er ook Cubaanse ontbijtsandwiches krijgen.
Amish Goodies
Dutch Eating Place | Facebook
In aanvulling op het groeiende donutimperium van de familie Beiler, is er een heel deel van de markt – de “Dutch Corner” op 12th and Arch – waar toeristen een hapje Pennsylvania-erfgoed kunnen nemen en inwoners van het gebied een voorproefje van thuis kunnen krijgen. Voor iets rokerigs en vlezigs bestel je een ribstuk van de Rib Stand of een halve vogel van Dienner’s Bar-B-Q Chicken. En mis de Dutch Eating Place* niet, met alle klassiekers – varkensvlees en zuurkool, kip en knoedels – plus desserts als shoo-fly pie en appelknoedels, gewikkeld in goudbruin deeg. Als je tijdens het ontbijt een plekje kunt bemachtigen, kun je hier ook terecht voor de beste bosbessenpannenkoeken en appelkaneel wentelteefjes.
Diner vanavond
Condiment | Facebook
De markt heeft de afgelopen jaren een flinke stap vooruit gezet op het gebied van gemak: Condiment, een tweede kraam van Flying Monkey’s Elizabeth Halen, maakt van Reading Terminal een one-stop kruidenierswinkel, met dips, sauzen, samengestelde boters, bijgerechten en bijgerechten om de verse producten, het vlees en de vis die je net hebt gekocht aan te vullen – of neem een van hun bereide maaltijden mee naar huis als er geen tijd is om te koken. Birdie’s Biscuits, een van de dagkraamverkopers van de markt, staat met dozen ultra-vlakkige, kat-kop koekjes, gemaakt van scratch en klaar om een heerlijke saus of jus op je bord te drenken.
La Divisa Meats is de markt’s hele-dier slagerij, die vers gesneden, weiland-geteeld vlees naar de stad brengt. Koop op maat gesneden vlees om in je eigen keuken te bereiden, of sla een voorraad vleeswaren van slager Nick Macri in om je volgende kaasplankje aan te vullen.
En voor droge goederen kun je terecht bij de Head Nut*, waar de bakken vol liggen met van alles, van snoep en noten tot bakpoeder en Spaanse saffraan – of ga naar Jonathan Best Gourmet Grocer*, waar je naast ingrediënten voor de voorraadkast ook moeilijk te vinden internationale goederen vindt.
Sweet Treats
Bassets Ice Cream | Facebook
Op zoek gaan naar iets zoets in Reading Terminal Market is als, nou ja, als een volwassene in een snoepwinkel zijn. Naast de funnel cake en donuts, zijn er verschillende stands gewijd aan het dessert: Flying Monkey* verkoopt typische baksels zoals zijn Pumpple Cake (dat is een dubbellaagse cake met appeltaart in de ene laag en pompoentaart in de andere) en – onze favoriet – gouden plakken boterkoek, het dikste, rijkste zandkoekje dat je ooit geproefd hebt. Voor Italiaanse klassiekers zoals cannoli ga je naar Termini Bros. aan de Filbert Street kant, en voor iets kouds is er Bassett’s Ice Cream* met schepjes en shakes.
Voor puur snoep ga je echter naar twee kraampjes: de ene is Mueller Chocolate Company*, die zo’n beetje alles heeft wat je je maar kunt wensen op snoepgebied, en een aantal dingen (zoals de met chocolade bedekte ui) die je niet wilt. De andere is de Sweet as Fudge Candy Shoppe*, in de buurt van waar de Dutch Corner samenkomt met het midden van de markt, voor plakken handgemaakte fudge en bakken met kleurrijk stuiversnoep.
Borrel
Molly Malloy’s | Facebook
Naast een eclectisch menu voor elk moment van de dag, verkoopt Molly Malloy’s* ook bier, wijn en cocktails. Als de bar vol is en je geen zitplaats kunt vinden, geen zorgen: je kunt je drankje meenemen en ervan nippen terwijl je winkelt (blijf gewoon in de winkel tot je je beker leeg hebt).
Als u iets zoekt voor bij het eten vanavond, kijk dan eens naar het Pennsylvania Pour Collective*, een groep plaatselijke distilleerders die de handen ineen hebben geslagen, de plek tegenover Old City Coffee hebben ingenomen (aan de Arch Street-kant van de markt) en een gezamenlijk proeflokaal hebben opgezet waar u producenten kunt ontmoeten, producten kunt proeven en flessen kunt kopen om mee te nemen. Right now, they’ve got Boardroom Spirits* (vodka, gin and rum), Eight Oaks Craft Distillers* (bourbon, applejack, rum, gin and vodka), New Liberty (blended whiskeys, rye, rum and bourbon, plus a new Dutch malted whiskey), Original 13 Ciderworks* (hard cider) and Pezone Row Home Grown Cello* (a variety of cellos, from limoncello to weirder ones, like chocolate-strawberry).
Day Stall Merchants
View this post on InstagramWould you keep this overflowing cup of strawberry #bananapudding goodness all to yourself or would you grab an extra spoon and share? #SweetNinas #SharingIsCaring #readingterminalmarket
Recentelijk is Reading Terminal begonnen met het gebruiken van verschillende kleinere, minder permanente locaties binnen de markt om wat nieuwe verkopers door te laten rouleren. Het begon met eenmalige producten en lokale distilleerders die verkochten vanuit karren die vlakbij Center Court stonden opgesteld.
Amina Aliyako brengt doordeweeks Amina’s* op de markt, en ze heeft een goed verhaal: een Syrische vluchteling die Aleppo ontvluchtte tijdens de burgeroorlog, Aliyako begon met een parttime schoonmaakbaantje bij Reading Terminal en werd in een jaar tijd een verkoper. Nu verkoopt ze gebak, hummus, rijstpudding met kaneel en pistache, ingemaakte groenten, mutabal en ander traditioneel Syrisch straatvoedsel.
Really Reel Ginger* verkoopt gembersnoepjes en -drankjes. Mensen zijn geobsedeerd door de bananenpudding bij Sweet Nina’s* (woensdag tot en met zaterdag tegenover de Little Thai Market). TortiYeah serveert moderne Spaanse tapas van donderdag tot en met zondag, met de nadruk op tortilla Espanola, de “moeder van alle tapas”. En elke dag, What A Crock* doet voorgeassembleerde maaltijden voor u om te bereiden in uw slow cooker.
Coming Soon
Careda’s Caribbean Cuisine | Facebook
Reading Terminal Market heeft ook een aantal nieuwe verkopers in de maak voor 2019. Careda’s Caribbean Cuisine*, van de in Jamaica geboren chef-kok Careda Matthews, zal dit voorjaar openen op de plek aan 12th Street die voorheen werd bezet door Carmen’s Famous Italian Hoagies & Cheesesteaks* (maak je geen zorgen, ze zijn net verhuisd naar de overkant van het gangpad). Matthews is een andere markt werknemer die is verhuisd naar de rol van eigenaar; ze werkte bij de voormalige stand Delilah’s, runde haar eigen catering bedrijf, en vervolgens leende haar talenten aan KeVen Parker’s Soul Food alvorens deze stap te nemen. Ze serveert gerechten zoals stoofpot van ossenstaart en kip jerk.
De markt doet ook mee aan de sushiboom in de stad. Umi Seafood and Sushi Bar*, een samenwerking tussen verkoper Suzi Kim van John Yi Fish Market* en Bluefin-eigenaar Yong Kim, zal aan het begin van de zomer opengaan in de ruimte waar voorheen 12th Street Cantina was gevestigd.