Can Can Cornstarch Go Bad?

Ninguém usa realmente o amido de milho com tanta frequência. Quero dizer, mesmo que o use para todos os seus molhos e muitas sopas, ainda não é assim tão frequente, certo?

E mais cedo ou mais tarde, haverá um dia em que você notará que o recipiente passou a data na etiqueta. É quando você se pergunta: posso usar amido de milho depois da data de validade? Ou devo deitá-lo fora e comprar um novo recipiente?

Or talvez se sinta um pouco confuso com todos os produtos “cornstarch” disponíveis. E você gostaria de saber como são diferentes a farinha de milho, a fubá e o amido de milho.

Femelham-se bastante, e muitas pessoas confundem-nos. E usar uma em vez da outra num prato, em alguns casos, significa um desastre. Ou uma refeição menos que perfeita, no mínimo.

Anyway, abaixo falo sobre o prazo de validade e o mau funcionamento deste agente espessante. Também adicionei uma seção sobre as diferenças entre os produtos de milho, no caso de você precisar de um refresco.

Can Cornstarch Go Bad and How To Tell If It Is Bad

Cornstarch é bom para usar em receitas indefinidamente (). Ao contrário do fermento em pó, ele não perde sua potência com o tempo.

Em outras palavras, se você queria saber se o amido de milho (ou amido de milho) perde sua eficácia, a resposta é não. Isso também significa que você pode usar livremente o amido de milho “expirado”.

Em alguns casos, você pode notar que a qualidade do pó não é tão boa depois de alguns meses após a melhor data no rótulo. Mas depois de misturado com o líquido, a diferença será próxima de zero.

Mas ter vida útil indefinida não significa que o amido de milho não possa ficar ruim. Se a umidade chegar ao recipiente, ele vai mofar em alguns dias, no máximo. Portanto, o amido de milho molhado ou mofado é algo de que você se livra imediatamente. A mesma coisa se você puder encontrar algum bug de despensa dentro da caixa.

Em resumo, para fazer o amido de milho durar para sempre, você precisa cuidar bem dele.

Como armazenar amido de milho

Amido de milho, como outros produtos em forma de pó como farinha ou açúcar em pó, não precisa muito em termos de armazenamento. Apenas mantenha o produto em local seco e certifique-se de que esteja bem selado quando não estiver em uso ().

Muitos produtores vendem amido de milho em convenientes recipientes reutilizáveis, que são ideais para mantê-lo a longo prazo. Mas se o seu não veio em um, não se preocupe. Transfira o amido em um recipiente hermético, e você está pronto para ir.

Em caso de dúvida, a refrigeração do amido de milho não ajuda muito. Mas se essa for a sua preferência, você pode armazenar o pó na geladeira, se quiser.

Se você fizer isso, certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado. Caso contrário, o pó tirará humidade do ar do frigorífico e poderá estragar-se pouco tempo depois.

Em geral, é melhor colar-se a um armário escuro na cozinha ou na despensa, pois estes são os melhores locais de armazenamento.

Amido de milho vs. Farinha de milho: Quais são as diferenças?

Existem muitos produtos com ‘milho’ no nome deles lá fora. E se você é como eu, você acha isso super confuso. Esta pequena cartilha deve dar-lhe a informação essencial que precisa, para que saiba qual é qual.

A farinha de milho e a farinha de milho são milho moído. A diferença é que a farinha de milho é moída grosseiramente, e a farinha de milho é finamente moída (). Você pode fazer farinha de milho a partir de farinha de milho, mas não o contrário. Ambos têm o sabor do milho.

A amido de milho é feito a partir do amido derivado do milho (). So it’s not the whole grain, but only the starch that’s in the endosperm. It’s tasteless and used mainly as a thickening agent for soups, sauces, and gravies.

Hope that clears things up.

Summary

• Store in a dry place, sealed tightly
• Lasts indefinitely, so you can use “expired” cornstarch
• While cornmeal and corn flour are whole corn grain ground, cornstarch is only the starch derived from the grain