Fiesta de la Candelaria
EspañaEditar
En Andalucía, en el sur de España, los actos festivos varían en cada pueblo o ciudad. En el interior suelen estar centrados en una o varias hogueras, con bailes, comida y bebida alrededor. En esta zona, son destacables los pueblos de la Sierra sur sevillana, como Pedrera (Sevilla), Gilena, Estepa o Casariche, donde más de 500 hogueras son encendidas en esta festividad con una alta participación de todos los vecinos y gentes venidas de fuera. Em Jódar, na província de Jaén, esta festa é conhecida como a Virgen de las Roscas, suas origens remontam ao século XVII, pelo menos em forma documental. Neste dia, as crianças levam cachos de ramos de rosmaninho para a Igreja de La Asunción, dos quais penduram roscos de cores vivas amarrados com fitas coloridas. As meninas carregam cestas com cachos de rosmaninho e os mesmos roscos. Todos esperam ansiosamente, com os cachos levantados, pela bênção do sacerdote, em meio à emoção e nervosismo.
Esta festa também é celebrada em Priego de Córdoba onde, além de acender a vela nas praças, é costume acendê-la nas escolas, onde as crianças dançam ao seu redor. Em Adamuz, também na província de Córdoba, esta festa é celebrada durante toda a noite ao redor de numerosas velas feitas de alecrim, nas quais os jovens da cidade saltam. É por isso que o povo de Adamuz é conhecido como culiquemaos. Em Nueva Carteya é costume fazer as velas com os restos das oliveiras que são cortadas após a colheita dos seus frutos. Todos os vizinhos, grupos de amigos e famílias fazem a sua própria candela onde dançam, bebem e comem, geralmente carne grelhada, especialmente o chouriço. A queima da Rosca de San Blas do ano anterior também se realiza.
Em Fuente Palmera é popular celebrar este festival na noite de 1 de Fevereiro, normalmente organizado pela Asociación Cigüeña, onde churros com chocolate são distribuídos à volta da fogueira. Esta celebração tem um caráter beneficente, pois os fundos arrecadados por meio de doações voluntárias vão para projetos dirigidos pela Manos Unidas.
Em Cabra, também em Córdoba, realiza-se uma peregrinação muito popular ao santuário de Nuestra Señora de la Sierra, santa padroeira da cidade. Após a bênção de velas e velas, o menino Jesus da Virgem da Serra é levado em procissão pelo reitor do santuário. A festa, que se realiza no domingo mais próximo a 2 de Fevereiro na Serra de Cabra, comemora a apresentação do Menino Jesus no templo e, por isso, a imagem do Menino divino é acompanhada por crianças portadoras de duas rolas ou pombas, que normalmente estão vestidas de traje. Eles também carregam bolos, roscas de san Blas e outros presentes, que depois são leiloados em sorteio. As pessoas que participam na procissão ao redor do santuário histórico da Virgen de la Sierra carregam velas acesas com ramos de alecrim. O rosmaninho é queimado nas velas e com as velas, o seu cheiro funde-se com o das ofertas de incenso. Mas há também o costume de levar estas velas com rosmaninho que são guardadas para “quando há tempestades”, como nos diz uma devota idosa, que vai sempre com seus filhos, netos e bisnetos a esta peregrinação única e ancestral nas montanhas.
Em Polícar (Granada), no sul da Espanha, na véspera da Candelária, realizam-se os Chiscos tradicionais. Consiste em ir ao campo para recolher lenha e as típicas bolisnas, para fazer lúmbres ou chiscos em diferentes partes da aldeia à noite. É habitual que os aldeões se reúnam no chisco para comer e assar produtos locais, especialmente do abate, beber bom vinho local e comer rosetas.
Em Alhama de Granada (Granada), os preparativos para o festival da Candelária começam em Janeiro, e no dia 2 de Fevereiro as ruas de Alhama são iluminadas pelas “candelas” (fogueiras) acesas pelos aldeões, com a Câmara Municipal a fornecer a lenha e a areia necessárias para alimentar com segurança a fogueira. Por sua vez, os aldeões devem compor os “merceeiros” (cadeiras de baloiço ou baloiços) que são montados naquela noite, e cantar as tradicionais coplillas (canções tradicionais) ao mesmo tempo.
Também se celebra no sudoeste de Espanha, na localidade extremenha de Castuera, localidade localizada na região de La Serena em Badajoz, onde todos os seus habitantes passam o dia no campo com as suas famílias e/ou amigos comendo Regañás e na Torre de Miguel Sesmero celebrando o dia do santo padroeiro da vila com festas de rua, procissões e queima das velas. Outro lugar onde é celebrado é El Casar, Guadalajara, no interior da Espanha. Todos os anos, no primeiro fim-de-semana de Fevereiro, o povo de El Casar tem a sua data obrigatória com a celebração da festa de Candelas, declarada de interesse turístico provincial, e cujas origens remontam ao século XVI. O festival, com alguns altos e baixos, chegou aos nossos dias preservando o simbolismo dos séculos anteriores.
Em essência, durante a Candelária a Virgen de la Candelaria e San Blas são honradas e a devoção e a fé são combinadas num único componente. Prova disso é a pequena aldeia de Colmenar (Málaga), onde a Virgem é a coisa mais importante da aldeia e não há casa sem uma imagem dela, A celebração da procissão tem lugar no primeiro domingo de Fevereiro, junto a San Blas, mais de dez horas de procissão onde os fiéis podem triplicar a população da aldeia neste grande dia, sem dúvida o maior acontecimento do ano nesta zona. Elementos militares e patrióticos, elementos literários e, claro, fervor entre todos os participantes e visitantes neste dia, bem como muita diversão, especialmente para aqueles que, todos os anos, assumem o compromisso de manter a tradição.
>ul>>li>Arbancón (Guadalajara)
- de Fevereiro: 10:00 Saída do Botarga pelas ruas.
11:00 Desfile animado pelos Dulzaineros, acompanhado pelos Botarga.
12:00 Santa Missa e procissão.Missa e procissão em honra da Virgen de las Candelas.13:00 Limonada no Salón de Actos da Prefeitura, acompanhada pelos Dulzaineros.17:00 Chocolate quente, no Salão de Assembleias da Câmara Municipal.
>ul>>>3 de Fevereiro: 19:30 Nomeação da Presidente da Câmara de Santa Águeda, no Museu de História e Costumes e distribuição de Limonada para os assistentes.
20:00 Fogueira de Candelária na Praça do Museu, animada pela Charanga.2030 Projecção de imagens em homenagem a Victorino Jadraque, no Museu de História e Costumes de Arbancón.21:00 Jantar de Aguedas.22:00 Desfile com a Charanga aos bares.00:00 A Festa continua com o Charanga no Salão de Assembleias da Câmara Municipal.
- 4 de Fevereiro: 12:00 Desfile animado pelo Charanga, acompanhado pelo Botarga.
13:00 Cerimónia de entrega do Prémio Botarga do Ano, seguida de vinho espanhol no Salão de Assembleias da Câmara Municipal, acompanhado pelo Charanga.16:0016:00 Fogo de artifício inaugural da Suelta de Vaquillas de las Candelas, desde a Praça de Toros.16:15 Suelta de Vaquillas de Las Candelas pelas ruas.18:30 Desfile da Praça de Toros com o Botarga e o Charanga até o Salón de Actos da Prefeitura.22:00 Jantar de Casamento. Inscrição com antecedência.00:00 Grande Traje Verbena com Orquestra na Câmara Municipal.5 Fevereiro: 12:00 Os Águedas vêm à procura da Presidente da Câmara de Santa Águeda.12:15 Santa Missa em honra de Santa Águeda.15:00 Fim do Festival almoço na Câmara Municipal.15:00Fim do Festival no Salão da Câmara Municipal.
ul>>li>Município de Toledo
- li> 2 de Fevereiro, primeiro fim-de-semana de Fevereiroli> A Festividade da Candelária será vivida este fim-de-semana em até três paróquias da cidade.
- O bairro Azucaica celebrará no sábado a sua padroeira com cerimónias religiosas e uma festa popular de rua no centro cívico.
E no domingo, ao meio-dia, haverá uma celebração litúrgica concelebrada pelos sacerdotes do bairro com a participação do coro paroquial. Durante a celebração, as crianças nascidas no ano passado serão apresentadas diante da imagem mariana que é venerada em Azucaica sob o patrocínio da Candelária, e a Banda Municipal de Música acompanhará a procissão que, após os cultos religiosos, passará pelas principais ruas do bairro com a Virgem da Candelária. Estas festividades são também um momento de convívio que terminará à noite com o leilão de flores, velas e donuts.
- >li> O bairro da Azucaica vai celebrar a Candelária. A Irmandade da Virgem da Saúde de San Clemente celebrará sua função principal no domingo, na Igreja Paroquial de Santa Leocadia, por não terem acesso à igreja do convento de San Clemente, devido ao trabalho de construção.
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A irmandade decidiu suspender a procissão com a Virgen de la Salud que todos os anos percorre a paróquia de Santa Leocadia e celebra a Candelária com a Eucaristia oficiada pelo pároco e consiliar da irmandade.
ul>>li>>San Miguel el Alto. Na igreja de San Miguel el Alto, o pároco oficiará a Eucaristia em honra da Virgen de los Remedios, no domingo às 12h30. As crianças mais novas também poderão passar pelo manto da Virgem e uma bênção será dada às mulheres em estado de boa esperança. A manhã terminará com uma reunião de convívio.
BoliviaEdit
Na Bolívia, a maior celebração da Virgen de la Candelaria é realizada na cidade de Oruro, declarada património oral e intangível da humanidade pela *UNESCO* e um dos maiores festivais da América Latina no altiplano boliviano, sendo a imagem da Candelária conhecida como a Virgen del Socavón, Padroeira do Folclore Boliviano. A celebração se realiza com uma Procissão ou Entrada de Velas no dia 1 de fevereiro pela tarde que atravessa grande parte da cidade, com milhares de paroquianos pertencentes a grupos folclóricos do Carnaval de Oruro e devotos que cantam canções e orações que se elevam à orureña “K’achamosa” chegam ao seu templo “o Santuário da Virgen del Socavón”, para depois lhe oferecer uma serenata no átrio e praça do folclore.
Costa RicaEdit
Na Costa Rica celebram o Rezo del Niño Jesús, um encontro familiar para rezar e partilhar comidas diversas, que marca o fim da época natalícia costarriquenha.
PeruEdit
A maior festa no Peru e na América do Sul, é a Festividade em Honra à Virgen de la Candelaria denominada Património Cultural e Intangível do Peru e da Humanidade. Dia principal 2 de Fevereiro, tem lugar na cidade de Puno (Peru) e dura 2 semanas e os ensaios para a festividade têm a duração de 3 meses. Cerca de 270.000 dançarinos e músicos participam dela, divididos em 120 danças autóctones e cerca de 100 danças mestiças em média, estas têm uma média de 800 a 1000 dançarinos e 200 músicos, que representam diferentes danças autóctones e danças de luzes da região. Um dos pesquisadores desta festa peruana foi José María Arguedas.
ChileEdit
Também na cidade de Copiapó, no norte do Chile, a Virgen de la Candelaria é celebrada com danças religiosas, com muito fervor popular, pois em seu dia de pico atrai 150.000 pessoas ao redor do templo localizado na saída sul da cidade.
No Carelmapu a celebração da Candelária é a maior do sul do Chile, e com um carácter especial, porque os mergulhadores, homens do mar, acompanham a virgem na procissão, para que ela os acompanhe na sua vida diária e os traga de volta para casa sãos e salvos.
Finalmente, na localidade da Candelária na Comuna de Quellón, na ilha de Chiloé, existem registos orais da celebração que datam de antes de 1900.
CubaEdit
Também se celebra em Cuba, na cidade de Morón e na Consolación del Sur, Pinar del Río. Há alguns anos as autoridades locais permitiram novamente a procissão tradicional, embora as celebrações anteriores a janeiro de 1959 não sejam permitidas.
El SalvadorEdit
Em El Salvador La Virgen de Candelaria é padroeira de uma cidade chamada Jucuarán. A cidade de Jucuaran celebra nos dias 1 e 2 de Fevereiro as Fiestas de Romería em honra da Virgen de Candelaria. Quando esta cidade, em apenas uma aldeia, foi encontrada uma imagem nas margens das Playas del Espino; os católicos da época deduziram que era a Virgem da Candelária, de acordo com a forma da imagem, então ela foi levada para a antiga capela num lugar chamado hoje Pueblo Viejo e desde então estas festividades são dedicadas a ela.
MéxicoEdit
No Dia da Candelária no México, é costume que quem obteve a criança escondida na rosca de reyes tenha uma festa (tradicionalmente baseada em tamales e atóis, ambos produtos de milho). Esta tradição tem raízes pré-hispânicas; em muitas aldeias os habitantes levam espigas de milho para a igreja para serem abençoados a fim de semearem os seus grãos no ciclo agrícola que se inicia, já que o dia 2 de Fevereiro coincide com o décimo primeiro dia do primeiro mês do antigo calendário asteca, quando se celebravam alguns deuses tlaloque, segundo o Frei Bernardino de Sahagún. No México central, é costume vestir a criança Cristo do presépio de Natal e levá-la para ouvir a missa, após o que é colocada num nicho onde permanecerá pelo resto do ano.
A festa em honra da Virgen de la Candelaria venerada na cidade de La Candelaria, Coyoacán distingue-se pelas procissões coloridas que remontam aos tempos pré-hispânicos. Feitas com flores naturais sustentadas por uma estrutura de madeira, são a sua maior visão de uma forma folclórica.
Também os habitantes desta zona, elaborados tapetes de serradura pintados, que marcam um alto talento no manejo do matea, acompanhados de fogos de artifício, castelos multicoloridos, sua tradicional atolada (assim chamada por causa da quantidade de atóis de pinole, que é dada a todas as pessoas para mitigar o frio da noite) e cidades vizinhas que, como as comparsas na Europa, fazem caravanas com imagens religiosas das cidades vizinhas.
- San Juan de los Lagos, Jalisco
- Tlacotalpan, Veracruz
- Soledad de Doblado, Veracruz
- La Candelaria, Campeche
- Zumpango del Río, Guerrero
- Tacubaya, ciudad de México
- Mixcoac, Ciudad de México.
- Villa Purificación, Jalisco
- Cañadas De Obregon, Jalisco
Sincretismo culturalEditar
En el mundo indígena, el ciclo de la purificación y penitencia inicia con la fiesta de la Candelaria, continúa con el carnaval, la cuaresma y la Semana Santa, es decir en sentido diferente al calendario católico tradicional, que marca el inicio de dicho ciclo con el segundo. Se se sabe que a semeadura e as estações do ano marcam a vida religiosa, social, comercial e cultural do povo, isso é demonstrado pelas festividades do Dia da Candelária, que no México é comemorado desde a época colonial.
De acordo com a região e a etnia, a celebração tem certas características, por isso há quem a faça com danças folclóricas, fogos de artifício, procissões, feiras, música de banda, apresentações teatrais, troca de flores, danças tradicionais e, é claro, a bênção ao Deus Criança.
Em alguns lugares, como na Cidade do México, tornou-se uma tradição que as pessoas que receberam a boneca durante o Día de Reyes rosca (Dia dos Três Reis) se tornassem o padrinho dos Niño Dios para cumprir o Día de la Candelaria (Dia da Candelária). Alma Solís del Manzano, estudiosa desta tradição popular, explicou:
Para cumprir a sua tarefa, o padrinho ou madrinha deve levantar o Menino do presépio, onde foi colocado no dia 24 de Dezembro depois de o embalar, na casa que ofereceu o lanche no dia 6 de Janeiro, e uma vez levantado, deve vestir o Menino Deus.O ritual do Dia da Vela de chocolate cintilante ou atole de vários sabores. Todo o ritual que significa a celebração do Dia da Candelária é o resultado do sincretismo de duas culturas e religiões: a católica, que se refere a quando a Virgem Maria levou o menino Jesus ao templo, e a pré-hispânica, na qual os tamales eram levados quando adoravam os deuses.
A tradição pré-hispânica estabeleceu que os tamales devem ser tomados quando se venera o Tlaloc, o Chalchiuhtlicue (deuses da água) e os tlaloques (ajudantes dos primeiros), que derramavam a sua chuva sobre a terra, garantindo assim boas colheitas. Tal festividade é associada e integrada à celebração católica que também coincide com a fertilidade da terra e os benefícios da água.
O remoto antecedente de vestir o menino Deus remonta ao século VI, quando foi celebrada a Festa da Purificação da Virgem Maria e o Menino Jesus foi apresentado no templo de Jerusalém, que mais tarde se estendeu aos países do Oriente Médio. Anos mais tarde, esta celebração chegou a Roma, onde passou a fazer parte da ladainha. Mais tarde, no século IX, foi acrescentada a cerimónia da bênção das velas, palavra da qual deriva a Fiesta de la Candelaria.
O prato mexicanoEdit
Tamales, um alimento que remonta aos tempos pré-colombianos e faz parte da dieta mexicana, são servidos quentes e vêm em diferentes variedades, tais como: rajas com queijo, verde, toupeira com frango ou porco, e tamales doces. São tradicionalmente consumidos com atóis de diferentes sabores ou cafés.
Em muitas esquinas ou entre as ruas, principalmente nos bairros populares ou de classe média da capital, e mesmo em várias cidades do interior do país, você pode encontrar um vendedor de tamale. A maioria dos mexicanos come tamales durante o ano, mas o Dia da Candelária é uma data especial para os tamales. Após a missa para a bênção do Deus Menino, as pessoas voltam para casa para celebrar o evento com tamales e atole.
O frade espanhol Bernardino de Sahagún, em seus escritos, refere-se à grande variedade de tamales que se encontravam nos mercados daquela época e que até estavam presentes nos banquetes do imperador Moctezuma. Esta comida tem uma forte influência asteca. Naquela época, os tamales eram recheados com pimentão-doce, tomate e sementes de abóbora moídas, misturados com faisão, codorniz e carne de peru. Prepararam-nos com sementes de ayote ou abóbora moídas, tomate, mel e caracóis. Para isso usaram carnes de xulo ou cão burro, tepezcuintle, chompipe e veado e os envolveram em cascas de milho.
Com a chegada dos espanhóis, adicionaram ingredientes trazidos da Europa, como grão-de-bico, arroz, azeitonas, alcaparras, sultanas e ameixas secas, Portanto, o tamale preparado na família é uma mistura de pré-hispânico e espanhol. Hoje, porém, eles são comidos regularmente sozinhos ou em bolos (bolillo ou birote).
Tamales também são comidos em forma de torta.