Se poate strica amidonul de porumb?
Nimeni nu folosește cu adevărat amidonul de porumb atât de des. Adică, chiar dacă îl folosești pentru toate sosurile și pentru multe supe, tot nu este atât de des, nu-i așa?
Și, mai devreme sau mai târziu, va veni o zi în care vei observa că recipientul a depășit data de pe etichetă. Atunci te întrebi : pot folosi amidonul de porumb după data de expirare? Sau ar trebui să îl arunc și să cumpăr un nou recipient?
Sau poate vă simțiți puțin confuz cu toate produsele din „porumb” disponibile. Și ați dori să știți care sunt diferențele dintre făina de porumb, mălaiul și amidonul de porumb.
Sunt destul de asemănătoare și mulți oameni le confundă. Iar folosirea unuia în locul celuilalt într-un fel de mâncare, în unele cazuri, înseamnă dezastru. Sau o mâncare mai puțin perfectă, cel puțin.
În orice caz, mai jos vorbesc despre termenul de valabilitate și despre trecerea la rău a acestui agent de îngroșare. Am adăugat și o secțiune despre diferențele dintre produsele din porumb, în cazul în care aveți nevoie de o reîmprospătare.
Can Cornstarch Go Bad and How To Tell If It Is Bad
Cornstarch is good to use in recipes indefinit (). Spre deosebire de praful de copt, nu-și pierde din putere în timp.
Cu alte cuvinte, dacă ați vrut să știți dacă amidonul de porumb (sau amidonul de porumb) își pierde eficacitatea, răspunsul este nu. Asta înseamnă, de asemenea, că puteți folosi liber amidonul de porumb „expirat”.
În unele cazuri, ați putea observa că calitatea pulberii nu este atât de bună după câteva luni de la data limită de consum de pe etichetă. Dar după ce o amestecați cu lichidul, diferența va fi aproape nulă.
Dar faptul că are un termen de valabilitate nedeterminat nu înseamnă că amidonul de porumb nu se poate strica. Dacă umiditatea ajunge în recipient, acesta va mucegăi în cel mult câteva zile. Așa că amidonul de porumb umed sau mucegăit este ceva de care scăpați imediat. Același lucru dacă găsiți în interiorul cutiei vreun gândac de cămară.
În concluzie, pentru ca amidonul de porumb să dureze o veșnicie, trebuie să aveți mare grijă de el.
Cum se depozitează amidonul de porumb
Amidonul de porumb, ca și alte produse sub formă de praf, cum ar fi făina sau zahărul pudră, nu are nevoie de prea multe în ceea ce privește depozitarea. Trebuie doar să păstrați produsul într-un loc uscat și să vă asigurați că este sigilat ermetic atunci când nu este folosit ().
Mulți producători vând amidonul de porumb în recipiente practice resigilabile, care sunt ideale pentru a-l păstra pe termen lung. Dar dacă al dvs. nu a venit într-unul, nu vă faceți griji. Transferați amidonul într-un recipient închis ermetic și sunteți gata.
În cazul în care vă întrebați, păstrarea la frigider a amidonului de porumb nu îl ajută prea mult. Dar dacă asta este preferința ta, poți păstra pudra în frigider dacă vrei.
Dacă faci asta totuși, asigură-te că recipientul este închis ermetic. În caz contrar, pulberea va atrage umezeala din aerul din frigider și s-ar putea strica la scurt timp după aceea.
În general, este mai bine să vă limitați la un dulap întunecat din bucătărie sau din cămară, deoarece acestea sunt cele mai bune locuri de depozitare.
Amidon de porumb vs. Făină de porumb vs. Făină de porumb: Care sunt diferențele?
Există destul de multe produse cu „porumb” în numele lor. Și dacă ești ca mine, ți se pare super confuz. Acest scurt îndrumar ar trebui să vă ofere informațiile esențiale de care aveți nevoie, astfel încât să știți care este care.
Atât făina de porumb, cât și făina de porumb sunt porumb măcinat. Diferența este că făina de porumb este măcinată grosier, iar făina de porumb este măcinată fin (). Puteți face făină de porumb din făină de porumb, dar nu și invers. Ambele au aromă de porumb.
Amidonul de porumb se face din amidonul derivat din porumb (). So it’s not the whole grain, but only the starch that’s in the endosperm. It’s tasteless and used mainly as a thickening agent for soups, sauces, and gravies.
Hope that clears things up.
Summary
- Store in a dry place, sealed tightly
- Lasts indefinitely, so you can use „expired” cornstarch
- While cornmeal and corn flour are whole corn grain ground, cornstarch is only the starch derived from the grain