Var kan man äta på Reading Terminal Market i Philadelphia

Uppdaterat: I en tid då kanske ingen bransch har minskat så mycket som kongresser och turism, är Reading Terminal Market tystare än någonsin tidigare. Mycket har förändrats: Många av företagen där inne har börjat erbjuda leverans av sina varor, och flera andra har stängt sina metaforiska dörrar för gott. Men mycket har också förblivit detsamma: Reading Terminal Market är fortfarande en ikon i Philadelphia och ett ställe där man kan äta en utmärkt måltid, även i tider som dessa. Nedan lyfter vi fram en handfull spännande nya alternativ. (Scroll down to see the full guide, with open spots marked with a star.)

View this post on Instagram

A post shared by Reading Terminal Market (@rdgterminalmkt)

Mercato
At the start of the pandemic, Reading Terminal Market did a huge lift and significantly expanded their capability to fulfill Mercato orders, so that guests can order from almost any business for home delivery. From groceries to hot food, the majority of RTM spots are available on the platform.

View this post on Instagram

A post shared by Everyday Philly Phoods (@everydayphillyphoods)

Dutch Eating Place
One of the biggest pandemic silver linings for RTM lovers is that many of the Pennsylvania Dutch-run restaurants in the market have had to embrace delivery services, something most of them previously eschewed (for obvious reasons). Dutch Eating House is one of the places, and we’d like to heartily recommend an apple dumpling delivered for breakfast or dessert.

View this post on Instagram

A post shared by Molly Malloy’s (@mollymalloys)

Molly Malloy’s
Gone are the days of fighting for a bar seat at Molly Malloy’s. Simply place a to-go order and bring their bar snacks, beers, cocktails and wines home for optimal enjoyment. They also have a limited amount of cozy outdoor seating.

View this post on Instagram

A post shared by Iovine Brothers Produce (@iovinebrothersproduce)

Iovine Brother’s Produce
Iovine has always had access to high-quality produce, often sourcing hard-to-find items like sour sop and white asparagus, and they remain an excellent spot for all your produce needs. Shop in person to avoid the lines at other grocery stores, or order online.

View this post on Instagram

A post shared by DMV Foodie || Jo (@foodawaits_)

Beiler’s Doughnuts
No trip to RTM has ever been complete without a doughnut from Beiler’s. But now you don’t even need to stop by. A few taps of your phone and you can have that apple fritter delivered straight your home. Tack och lov.

Reading Terminal Market: Den ultimata guiden

Philadelphia byggdes kring sina marknader. Staden har blomstrat och misslyckats på ryggen av sina gatuköpmän, regionens bönder och de 800 sex fot stora stånd som utgjorde den ursprungliga Reading Terminal Market.

Reading Terminal Market är en direkt ättling till de ursprungliga offentliga marknaderna som William Penn föreställde sig när han skissade upp Philadelphia till liv – de friluftsbodar och livsmedelsbutiker som gav Market Street dess namn när de sträckte sig sex kvarter från Delawareflodens strandpromenad och in i kärnan av USA:s första stad. Det var stadens pulserande, vackra, ätbara hjärta i årtionden.

Men de dåliga åren kom: depressionen, järnvägens föråldring. Konkurs och ouppmärksamhet dödade nästan stället. Men nu, vid 125 års ålder, är Reading Terminal Market mer livskraftig än den har varit på ett halvt sekel, och sitter i centrum för Philadelphiaregionens livsmedelssystem och stadens samtal om vad vi äter.

Lokala bönder tar fortfarande med sig sina varor till marknaden, även om fler stånd erbjuder smörgåsar till hungriga kongressbesökare och turister än torra varor och produkter till stadens invånare. Men med ett nyligen inträffat inflöde av nya försäljare har marknaden mer att erbjuda lokalbefolkningen än någonsin. Låt oss gå till marknaden.

Koffee

Det finns inga tröga dagar på Reading Terminal. Det finns dock lugna tider – som före och efter lunchrusningen på vardagar, vilket gör marknaden till det perfekta stället att stanna till på väg in till jobbet för att ta en lokalt rostad morgonkaffe. Köp din från Old City Coffee* vid ett av deras två stånd, ett vid ingången till 12th och Filbert och det andra på andra sidan marknaden, halvvägs nedför 1100 kvarteret på Arch Street. Flying Monkey Bakery* i marknadens Center Court och Termini Bros. Bakery* på Filbert-sidan erbjuder båda alternativ – One Village- respektive La Colombe-kaffe.

Frukost

Om du tar en bit mat på väg till jobbet finns det inget snabbare eller godare alternativ än Miller’s Twist*. Det mjuka kringel- och glassstället börjar dagen med sina stora, mjuka kringlor samt en av våra favoritdelikatesser från marknaden: samma kringeldeg lindad runt fluffigt ägg och smält ost (med korv, bacon och kalkonkorv som alternativ). Om du har tid att ta en plats vid disken kan du gå till Smucker’s Quality Meats & Grill* för att äta en frukostmacka med valfri fläskrulle, scrapple eller kalkonscrapple – och köpa ett enormt urval av jerky när du ändå är där.

Looking for something sit-down rather than grab and go? Förutom fisk- och skaldjursfavoriterna har Pearl’s Oyster Bar en chockerande bra morgonmeny med rätter som kyckling och våfflor Benedict, omeletter och bacon-banana French toast.

Sandwiches

DiNic’s* har serverat ikoniska smörgåsar med stekt fläsk sedan 1918, Men det blev en riktig succé när den utsågs till den bästa smörgåsen i Amerika av Travel Channel 2013 – så den är en magnet för turister och kongressdeltagare som besöker marknaden. Det bästa sättet att få en kort kö är när som helst före eller efter lunchruschen (mellan 11 och 14), men det är bäst att planera in en DiNic’s-smörgås när du har lite utrymme i ditt schema. Oavsett hur lång väntetiden är så kommer den att vara värd det. Eller om du vill ha en superstaplad smörgås i Dagwood-stil som kan mäta sig med de bästa delikatessbutikerna i New York, är Hershel’s East Side Deli* det rätta stället att gå till. Förutom saftig, hustillverkad pastrami, corned beef och brisket kan du beställa klassiker som matzo bollsoppa, knishes, lox och cheesecake i New York-stil.

Komfortmat

En av våra favoritplatser på marknaden för krispig comfort food är Fox & Son Fancy Corndogs, som har alla dina favorit friterade godsaker på en meny. De tidigare Valley Shepherd/Meltkraft-cheferna Rebecca Foxman och Zeke Ferguson startade detta stånd för några år sedan och köper färsk cheddarost från Birchrun Hills Farm i Chester County. Nära ingången till 12th and Arch ligger Beiler’s Donuts & Salads* som erbjuder dussintals olika smaker av friterad deg, plus baljor med saltgurka och dina favoritsallader baserade på majonnäs.

Söker du vegansk comfort food? Luhv Vegan Deli* öppnade nyligen och erbjuder i stort sett allt du kan få på en vanlig deli – bara gjort av växtproteiner, svarta bönor, garbanzo, linfrö, tofu och seitan. Allvarligt talat, de har wrap-smörgåsar och en reuben, chili, glutenfria soppor, frukostsmörgåsar, vegoburgare, bakverk och, vid sidan av det, vegansk kallskuret och ost per kilo (plus glutenfritt bröd till dem).

Och om du vill sitta ner och njuta av soul kan du inte slå Keven Parker’s Soul Food Cafe*, där du kan titta på Whitney Houstons och Beyoncés uppträdanden på en tv-skärm medan du beställer. Vår favoriträtt? Den stekta kycklingen med två sidor (vi väljer bakad mac ’n’ cheese och gröna bönor eller kålrötter som stuvats med rökt kalkon tills de är mjuka). Gå till Beck’s Cajun Cafe* för muffaletta-smörgåsar, mer mac ’n’ cheese, friterade beignets och Trainwreck, en av de få varianter av cheesesteaks i den här staden som är värd ett dugg.

Världens kök

Mellan cheesesteaks och hoagies finns det i Reading Terminal en mängd olika leverantörer som serverar mat från hela världen. Little Thai Market’s* laxcurry drar till sig folkmassor, så köa i god tid. Ta en plats vid disken på Sang Kee Peking Duck* och beställ allt med nudlar, helst med anka i. Eller gå till Nanee’s Kitchen* för indiska och pakistanska läckerheter som lassi, halal-kötträtter och en rad veganska och glutenfria curryrätter, Kamal’s Middle Eastern Specialties* för falafel och Olympia Gyro* för, ja, du vet. Och Loco Lucho* tog in puertoricanska och latinska smaker i mixen förra året med kubanska smörgåsar, tostones och empanadas, rellenos de papa (en perfekt lunch, när den kombineras med picadillofylld alcapurria eller några pinchos) och paella. Om du dyker upp tidigt kan de också göra frukostmackor i kubansk stil.

Amish Goodies

Inom Beilerfamiljens växande donutimperium, finns det en hel sektion av marknaden – ”Dutch Corner” vid 12th och Arch – där turister kan ta en tugga av Pennsylvanias arv och där lokalbefolkningen kan få en smak av hemmet. Om du vill ha något rökigt och köttigt kan du beställa en kotlett från Rib Stand eller en halv fågel från Dienner’s Bar-B-Q Chicken. Missa inte heller Dutch Eating Place*, som har alla klassiker – fläsk och surkål, kyckling och dumplings – plus efterrätter som shoo-fly pie och äppeldumplings, inlindade i gyllenbrunt bakverk. Om du lyckas få tag på en plats under frukosten gör de dessutom några av de bästa blåbärspannkakorna och äppel-kanel french toast du kan hitta.

Middag ikväll

Marknaden har höjt sig rejält när det gäller bekvämlighet de senaste åren: Condiment, ett andra stånd från Elizabeth Halen från Flying Monkey, gör Reading Terminal till en enda matbutik med dippar, såser, smörblandningar, sidor och tillbehör för att komplettera de färska råvaror, det kött och den fisk du just har köpt – eller för att ta med dig en av deras färdiglagade rätter hem om du inte har tid att laga mat. Birdie’s Biscuits, en av marknadens dagförsäljare, ställer upp med lådor med ultraflingriga, kattskalliga kex, gjorda från grunden och redo att svepa upp en läcker sås eller sås på din middagstallrik.

La Divisa Meats är marknadens heldjursslakteri, som förser staden med nyskuren, betesuppfödd kött. Skaffa skräddarsydda styckningsdelar som du kan tillaga i ditt eget kök, eller köp ett lager av slaktaren Nick Macris charkuterier för att komplettera ditt nästa ostbord.

Och när det gäller torra varor har Head Nut* allt du behöver, deras bulklådor är fulla av allt från godis och nötter till bakpulver och spansk saffran. Du kan också besöka Jonathan Best Gourmet Grocer*, som har massor av ingredienser för skafferiet och internationella varor som är svåra att hitta.

Söta godsaker

Att leta efter något sött på Reading Terminal Market är som att vara, tja, en vuxen i en godisaffär. Förutom funnel cake och donuts finns det flera stånd som ägnar sig åt efterrätt: Flying Monkey* säljer signaturbakverk som Pumpple Cake (det är en tårta i dubbla lager med en äppelpaj inbakad i det ena lagret och en pumpapaj i det andra) och – vår favorit – gyllene plattor av smörkaka, det tyngsta och fylligaste mördegskakan du någonsin har smakat. För italienska klassiker som cannoli, gå till Termini Bros. på Filbert Street-sidan, och för något kallt finns Bassett’s Ice Cream* med skopor och shakes.

För rena godiset vill du dock gå till två stånd: det ena är Mueller Chocolate Company*, som har nästan allt du kan önska dig, godismässigt, och flera saker (som chokladtäckt lök) som du inte vill ha. Det andra är Sweet as Fudge Candy Shoppe*, nära den plats där Dutch Corner möter mitten av marknaden, där du kan köpa handgjord fudge och färgglada penny-godis.

Boze

Förutom en eklektisk meny för alla tider på dygnet säljer Molly Malloy’s* öl, vin och cocktails. Om baren är full och du inte kan få en plats är det ingen fara: du kan ta med dig din vuxendryck att ta med och dricka medan du handlar (stanna bara inne i butiken tills du har tömt din kopp).

Om du letar efter något att äta till middagen ikväll kan du kolla in Pennsylvania Pour Collective*, en grupp lokala destillatörer som har gått samman, tagit platsen mittemot Old City Coffee (på Arch Street-sidan av marknaden) och skapat ett provsmakningsrum där du kan träffa producenter, provsmaka produkter och köpa flaskor att ta med dig. Right now, they’ve got Boardroom Spirits* (vodka, gin and rum), Eight Oaks Craft Distillers* (bourbon, applejack, rum, gin and vodka), New Liberty (blended whiskeys, rye, rum and bourbon, plus a new Dutch malted whiskey), Original 13 Ciderworks* (hard cider) and Pezone Row Home Grown Cello* (a variety of cellos, from limoncello to weirder ones, like chocolate-strawberry).

Day Stall Merchants

View this post on Instagram

Would you keep this overflowing cup of strawberry #bananapudding goodness all to yourself or would you grab an extra spoon and share? #SweetNinas #SharingIsCaring #readingterminalmarket

Ett inlägg delat av Sweet Nina’s (@sweet.ninas) den 24 okt 2018 kl. 8:50 PDT

För en kort tid sedan började Reading Terminal att använda sig av olika mindre, mindre permanenta platser på marknaden för att få in några nya säljare. Det började med engångsartiklar och lokala destillatörer som sålde från vagnar som stod uppställda nära Center Court. Nu är det ett fullfjädrad program med flera aktörer som delar utrymme och platser på roterande basis.

Amina Aliyako tar med sig Amina’s* till marknaden på vardagar, och hon kommer med en fantastisk historia: Aliyako är en syrisk flykting som flydde från Aleppo under inbördeskriget, och hon började med ett deltidsjobb som städare på Reading Terminal och blev efter ett år en försäljare. Nu säljer hon bakverk, hummus, risgrynsgröt toppad med kanel och pistage, inlagda grönsaker, mutabal och annan traditionell syrisk gatumat.

Really Reel Ginger* säljer ingefärsgodis och -drycker. Folk är besatta av bananpuddingen på Sweet Nina’s* (som har verksamhet onsdag till lördag mittemot Little Thai Market). TortiYeah serverar moderna spanska tapas på torsdag till söndag, med fokus på tortilla Espanola, ”alla tapas’ moder”. Och varje dag gör What A Crock* förmonterade måltider som du kan tillaga i din slow cooker.

Snart på gång

Reading Terminal Market har också en del nya försäljare på gång för 2019. Careda’s Caribbean Cuisine*, från den jamaicanskfödda kocken Careda Matthews, ska öppna i vår på den plats längs 12th Street som tidigare innehades av Carmen’s Famous Italian Hoagies & Cheesesteaks* (oroa dig inte, de har precis flyttat över gången). Matthews är en annan marknadsanställd som har gått in i rollen som ägare; hon arbetade på den tidigare butiken Delilah’s, drev sitt eget cateringföretag och lånade sedan ut sina talanger till KeVen Parker’s Soul Food innan hon tog det här steget. Hon kommer att servera rätter som oxsvansgryta och jerk chicken.

Marknaden är också med på stadens sushi-boom. Umi Seafood and Sushi Bar*, ett samarbete mellan säljaren Suzi Kim från John Yi Fish Market* och Bluefin-ägaren Yong Kim, kommer att öppna i början av sommaren i det utrymme som tidigare innehades av 12th Street Cantina.