Bud Light estrena etiquetas nutricionales más grandes
Los bebedores de cerveza no podrán alegar una feliz ignorancia durante mucho más tiempo.
A partir del próximo mes, los envases de Bud Light tendrán etiquetas prominentes que mostrarán las calorías y los ingredientes de la cerveza, así como la cantidad de grasa, carbohidratos y proteínas en una porción.
Bud Light es probablemente el primero de muchos en hacer el movimiento. Las etiquetas no son legalmente obligatorias, pero los principales fabricantes de cerveza acordaron en 2016 revelar voluntariamente los datos nutricionales en sus productos para 2020.
Muchas marcas, como Corona Light, Guinness, Heineken y Coors Light, ya tienen calorías y otra información nutricional en sus botellas o envases. Pero está en letra pequeña, o escondida en la parte inferior del paquete de seis, y los ingredientes no aparecen.
Bud Light optó por una etiqueta grande, en blanco y negro, similar a las exigidas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. en los alimentos envasados. En la parte superior, Bud Light enumera sus cuatro ingredientes: agua, cebada, arroz y lúpulo. Debajo, muestra las calorías de una botella o lata de 12 onzas (110) y otros datos. Bud Light contiene el 2% de la cantidad diaria recomendada de carbohidratos, por ejemplo.
«Queremos ser transparentes y dar a la gente lo que está acostumbrada a ver», dijo Andy Goeler, vicepresidente de marketing de Bud Light.
Las botellas y latas individuales de Bud Light no tendrán las etiquetas completas, pero seguirán teniendo alguna información nutricional impresa en letra pequeña.
Goeler dijo que la investigación de la marca muestra que los bebedores más jóvenes, en particular, quieren saber lo que hay en su cerveza.
«Han crecido realmente en sintonía con los ingredientes», dijo.
Goeler dijo que no sabía cuándo otras marcas propiedad de la matriz de Bud Light, Anheuser-Busch -incluyendo Michelob y Stella Artois- adoptarían etiquetas nutricionales más grandes.
Pero la pregunta es: ¿dichas etiquetas marcarán una diferencia en las elecciones de los consumidores? Al menos un estudio sugiere que no lo harán.
Investigadores de la Universidad de Cornell y de la Universidad Estatal de Luisiana hicieron un seguimiento de lo que ocurría cuando los comensales recibían menús con el recuento de calorías. Descubrieron que los comensales que conocían los recuentos de calorías pedían aperitivos y platos principales con menos calorías, pero los recuentos de calorías tenían poco impacto en los pedidos de bebidas y postres.
John Cawley, profesor de economía en Cornell y uno de los autores del estudio, dijo que los comensales parecían responder más a la información que no conocían. Probablemente se sorprendieron por las calorías de algunos aperitivos, por ejemplo, pero ya conocían el rango general de un vaso de cerveza o vino.
Cawley dijo que es revelador que una cerveza ligera sea la más comunicativa sobre sus ingredientes e información nutricional. La hermana de Bud Light, Budweiser, tiene 35 calorías más y cuatro gramos adicionales de carbohidratos, según el sitio web de la marca.
En última instancia, los mayores cambios pueden venir de los propios fabricantes, no de los consumidores, dijo Cawley. Desde que se exigieron por primera vez las etiquetas nutricionales a principios de la década de 1990, las empresas han competido para parecer más sanas o eliminar ingredientes objetables como las grasas trans.
«Esa es en realidad la mayor victoria de la salud pública de todas», dijo Cawley.