Bud Light debutsuts bigger nutrition labels
Les buveurs de bière ne peuvent pas prétendre à l’ignorance béate pour beaucoup plus longtemps.
À partir du mois prochain, les paquets de Bud Light auront des étiquettes bien en vue indiquant les calories et les ingrédients de la bière, ainsi que la quantité de graisse, de glucides et de protéines dans une portion.
Bud Light est probablement le premier de beaucoup à faire le déménagement. Les étiquettes ne sont pas légalement obligatoires, mais les grands fabricants de bière ont accepté en 2016 de divulguer volontairement les informations nutritionnelles sur leurs produits d’ici 2020.
De nombreuses marques, dont Corona Light, Guinness, Heineken et Coors Light, ont déjà des calories et d’autres informations nutritionnelles sur leurs bouteilles ou emballages. Mais c’est en petits caractères, ou caché au fond du pack de six, et les ingrédients ne sont pas indiqués.
Bud Light a opté pour une grande étiquette en noir et blanc, semblable à celles exigées par la Food and Drug Administration américaine sur les aliments emballés. En haut, Bud Light énumère ses quatre ingrédients : eau, orge, riz et houblon. En dessous, elle indique les calories contenues dans une bouteille ou une canette de 12 onces (110) et d’autres informations. Bud Light contient 2 % de la quantité quotidienne recommandée de glucides, par exemple.
« Nous voulons être transparents et donner aux gens ce qu’ils ont l’habitude de voir », a déclaré Andy Goeler, vice-président du marketing de Bud Light.
Les bouteilles et canettes individuelles de Bud Light n’auront pas les étiquettes complètes, mais elles continueront à avoir certaines informations nutritionnelles imprimées en petits caractères.
Goeler a déclaré que les recherches de la marque montrent que les jeunes buveurs, en particulier, veulent savoir ce que contient leur bière.
« Ils ont grandi en étant vraiment à l’écoute des ingrédients », a-t-il dit.
Goeler a déclaré qu’il ne savait pas quand les autres marques appartenant à la société mère de Bud Light, Anheuser-Busch – y compris Michelob et Stella Artois – adopteraient des étiquettes nutritionnelles plus grandes.
Mais la question est la suivante : ces étiquettes feront-elles une différence dans les choix des consommateurs ? Au moins une étude suggère qu’ils ne le feront pas.
Des chercheurs de l’Université Cornell et de l’Université d’État de Louisiane ont suivi ce qui se passait lorsque les dîneurs recevaient des menus avec le nombre de calories. Ils ont constaté que les dîneurs qui connaissaient le nombre de calories commandaient des entrées et des hors-d’œuvre moins caloriques, mais que le nombre de calories avait peu d’impact sur les commandes de boissons et de desserts.
John Cawley, professeur d’économie à Cornell et l’un des auteurs de l’étude, a déclaré que les dîneurs semblaient réagir surtout aux informations qu’ils ne connaissaient pas déjà. Ils ont probablement été surpris par les calories contenues dans certaines entrées, par exemple, mais connaissaient déjà la fourchette générale pour un verre de bière ou de vin.
Cawley a déclaré qu’il est révélateur qu’une bière légère soit la plus communicative sur ses ingrédients et ses informations nutritionnelles. La sœur de Bud Light, Budweiser, contient 35 calories de plus et quatre grammes supplémentaires de glucides, selon le site Web de la marque.
En fin de compte, les plus grands changements pourraient venir des fabricants eux-mêmes, et non des consommateurs, a déclaré Cawley. Depuis que les étiquettes nutritionnelles ont été exigées pour la première fois au début des années 1990, les entreprises ont rivalisé pour avoir l’air plus sain ou pour supprimer les ingrédients répréhensibles comme les gras trans.
« C’est en fait la plus grande victoire de tous en matière de santé publique », a déclaré Cawley.