白滝

白滝（しらたき）は、こんにゃく芋から作られる半透明のゼラチン状の日本の伝統的な麺である。

白滝麺

は、水と水溶性の食物繊維（グルコマンナン）からできていて、消化できる糖質や食物エネルギーは非常に低く、味自体にはほとんどない。jpg

種類

日本麺

原産地

。

日本

主な原材料

麺（こんにゃく芋）

白滝麺には乾燥タイプと柔らかい「湿式」がアジア市場や一部のスーパーで販売されています。 また、このような場合にも、「痒いところに手が届く」ような感覚でお使いいただけます。 また、このような場合にも、「痒いところに手が届く」ような感覚でご利用いただけます。

麺を水切りして乾煎りすると、苦味が消え、よりパスタに近い麺になります。 乾煎りした麺は、だし汁やソースにつけて食べるとよいでしょう

また、水気を切って乾煎りすることもできます。