Where to Eat in Philadelphia’s Reading Terminal Market
p>Updated: 1/6/2021
Numa época em que talvez nenhuma indústria tenha abrandado tanto como as convenções e o turismo, o Mercado Terminal de Leitura é mais calmo do que nunca. Muita coisa mudou: Muitos dos negócios lá dentro começaram a oferecer a entrega de suas mercadorias, e vários outros fecharam suas portas metafóricas para sempre. Mas muitos também se mantiveram na mesma: O Mercado Terminal de Leitura continua a ser um ícone da Filadélfia e um local para uma excelente refeição, mesmo em tempos como estes. Abaixo, destacamos um punhado de novas opções emocionantes. (Scroll down to see the full guide, with open spots marked with a star.)
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Mercato
At the start of the pandemic, Reading Terminal Market did a huge lift and significantly expanded their capability to fulfill Mercato orders, so that guests can order from almost any business for home delivery. From groceries to hot food, the majority of RTM spots are available on the platform.
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Dutch Eating Place
One of the biggest pandemic silver linings for RTM lovers is that many of the Pennsylvania Dutch-run restaurants in the market have had to embrace delivery services, something most of them previously eschewed (for obvious reasons). Dutch Eating House is one of the places, and we’d like to heartily recommend an apple dumpling delivered for breakfast or dessert.
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Molly Malloy’s
Gone are the days of fighting for a bar seat at Molly Malloy’s. Simply place a to-go order and bring their bar snacks, beers, cocktails and wines home for optimal enjoyment. They also have a limited amount of cozy outdoor seating.
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Iovine Brother’s Produce
Iovine has always had access to high-quality produce, often sourcing hard-to-find items like sour sop and white asparagus, and they remain an excellent spot for all your produce needs. Shop in person to avoid the lines at other grocery stores, or order online.
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Beiler’s Doughnuts
No trip to RTM has ever been complete without a doughnut from Beiler’s. But now you don’t even need to stop by. A few taps of your phone and you can have that apple fritter delivered straight your home. Graças a deus.
Reading Terminal Market: O Guia Final
Philadelphia foi construído em torno dos seus mercados. A cidade floresceu e falhou nas costas dos seus merceeiros de rua, dos agricultores da região e das 800 barracas de 2 metros que compunham o Reading Terminal Market original.
Reading Terminal Market é um descendente direto dos mercados públicos originais que William Penn imaginou quando esboçou a Filadélfia em vida – as barracas de produtos ao ar livre e as barracas de merceeiros que deram nome à Market Street enquanto se estendiam a seis quarteirões da orla do rio Delaware e até o centro da primeira cidade da América. Foi o coração pulsante, belo e comestível da cidade durante décadas.
Mas os anos ruins vieram: a Depressão, a obsolescência das ferrovias. A falência e a desatenção quase mataram o lugar. Mas agora, aos 125 anos, o Reading Terminal Market é mais vital do que em meio século, sentado no centro do sistema alimentar da região da Filadélfia e das conversas da nossa cidade sobre o que comemos.
Camponeses locais ainda trazem seus produtos para o mercado, embora mais estandes ofereçam sanduíches para convencionados e turistas famintos do que produtos secos e produtos para os moradores da cidade. Mas com um afluxo recente de novos vendedores, o mercado tem mais para oferecer aos locais do que nunca. Vamos ao mercado.
Café
Não há dias lentos no Terminal de Leitura. No entanto, há dias lentos, como antes e depois da correria do almoço nos dias de semana, o que torna o mercado o lugar perfeito para parar no caminho para o trabalho para pegar uma xícara matinal torrada localmente. Vá ao Old City Coffee* numa das suas duas bancas, uma na entrada 12 e Filbert e outra do outro lado do mercado a meio do quarteirão 1100 da Arch Street. A Padaria Macaco Voador* na praça central do mercado e a Padaria Termini Bros. Bros. no lado de Filbert oferecem alternativas – os cafés One Village e La Colombe, respectivamente.
Breakfast
P>Pearl’s Oyster Bar | Facebook
Se você estiver pegando uma mordida no caminho para o trabalho, não há opção mais rápida ou mais deliciosa do que o Miller’s Twist*. A mancha de pretzel macio e sorvete começa o dia com seus pretzels grandes e macios, assim como uma de nossas delícias favoritas do mercado: aquela mesma massa de pretzel enrolada em ovos fofos e queijo derretido (com opções de linguiça, bacon e linguiça de peru disponíveis). Se você tem tempo para pegar um assento de balcão, barriga até Smucker’s Quality Meats & Grill* para um sanduíche de café da manhã com sua escolha de rolo de porco, raspador ou raspador de peru – e estocar em uma enorme seleção de carne seca enquanto você está nele.
Procurando algo para sentar em vez de pegar e ir? Além dos favoritos dos frutos do mar, Pearl’s Oyster Bar tem um cardápio matinal chocantemente fantástico com pratos como frango e waffles Benedict, omeletes e torradas francesas com bacon-banana.
Sandwiches
Hershel’s East Side Deli | Facebook
DiNic’s* tem sido a funda de sanduíches de porco assado icônicos desde 1918, mas o estande realmente explodiu quando foi nomeado o Melhor Sanduíche da América pelo Travel Channel em 2013 – então é um ímã para turistas e convencionistas que chegam ao mercado. Sua melhor aposta para uma linha curta é a qualquer hora antes ou depois da hora do almoço (entre 11h e 14h), mas é melhor planejar um sanduíche DiNic quando você tiver algum apoio na sua agenda. Não importa quanto tempo a espera, valerá a pena. Ou para um sanduíche ao estilo do Dagwood, super empilhado, que rivaliza com as melhores delícias de Nova Iorque, o Hershel’s East Side Deli* é o lugar certo para ir. Além do suculento pastrami feito em casa, carne enlatada e brisket, você pode pedir clássicos como sopa matzo ball, knishes, lox, e cheesecake estilo New York-.
Comfort Food
Fox & Filho | Facebook
Um dos nossos pontos favoritos no mercado de comida de conforto crocante é Fox & Son Fancy Corndogs, o que coloca todos os teus petiscos preferidos fritos no mesmo menu. Ex-gerentes de Valley Shepherd/Meltkraft Rebecca Foxman e Zeke Ferguson saíram com este estande há alguns anos, comprando coalhadas cheddar frescas da Birchrun Hills Farm, no condado de Chester. Perto da 12ª e entrada do Arco, Beiler’s Donuts & Saladas* oferece dezenas de sabores de massa frita, mais banheiras de picles em salmoura e as suas saladas favoritas à base de maionese, também.
p>Vai à procura de alguma comida vegana confortável? Luhv Vegan Deli* abriu recentemente, oferecendo praticamente tudo o que se pode obter numa charcutaria normal – apenas feita a partir de proteínas vegetais, feijão preto, garbanzo, linhaça, tofu, e seitan. A sério, embrulham sanduíches e um reuben, chili, sopas sem glúten, sanduíches de pequeno-almoço, hambúrgueres vegetarianos, produtos de padaria e, ao lado, frios vegan e queijo ao quilo (mais pão sem glúten para acompanhar).
E, para a alma sentada, não há melhor que o Keven Parker’s Soul Food Cafe*, onde pode ver as actuações de Whitney Houston e Beyoncé num ecrã de televisão enquanto encomenda. O nosso prato de ir para o prato? O frango frito com dois lados (vamos com queijo mac ‘n’ assado e feijão verde ou colares cozidos com peru fumado até ficar macio). Vá ao Beck’s Cajun Cafe* para sanduíches de muffaletta, mais mac ‘n’ de queijo, beignets fritos, e o Trainwreck, uma das poucas variantes de queijo nesta cidade que vale a pena.
World Cuisine
Em meio aos queijos e hoagies, o Terminal de Leitura ostenta uma variedade de vendedores que servem cozinha de todo o mundo. O caril de salmão do Pequeno Mercado Tailandês* atrai multidões, por isso alinhem-se cedo. Pegue um banco de balcão no Sang Kee Peking Duck* e peça qualquer coisa com macarrão, de preferência com o pato dentro. Ou vá até Nanee’s Kitchen* para guloseimas indianas e paquistanesas como lassi, pratos de carne halal, e uma variedade de caril vegan e sem glúten, Kamal’s Middle Eastern Specialties* para falafel, e Olympia Gyro* para, bem, você sabe. E Loco Lucho* trouxe sabores porto-riquenhos e latinos para a mistura do ano passado com sanduíches cubanos, tostones e empanadas, rellenos de papa (um almoço perfeito, quando emparelhados com a alcapurria recheada de picadillo ou alguns pinchos) e paella. Se você aparecer cedo, eles também fazem sanduíches de café da manhã em estilo cubano.
Amish Goodies
Local de alimentação holandês | Facebook
Além do crescente império de donuts da família Beiler, há uma secção inteira do mercado – o “Dutch Corner” na 12th e Arch – onde os turistas podem dar uma dentada no património da Pensilvânia e os nativos da área podem ter uma amostra de casa. Para algo esfumaçado e carnudo, encomende uma prateleira no Rib Stand ou uma meia ave do Dienner’s Bar-B-Q Chicken. E não perca o restaurante Dutch Eating Place*, que tem todos os clássicos – carne de porco e chucrute, frango e bolinhos – mais sobremesas como torta de mosca de shoo-fly e bolinhos de maçã, embrulhados em massa dourada. Além disso, se você conseguir se sentar durante o café da manhã, eles fazem algumas das melhores panquecas de mirtilo e torradas francesas de canela de maçã que você encontrará.
Dinner Tonight
Condiment | Facebook
O mercado tem aumentado consideravelmente seu jogo em termos de conveniência nos últimos anos: Condimento, uma segunda barraca de Elizabeth Halen, do Flying Monkey’s, faz do Terminal de Leitura uma mercearia de uma paragem, com molhos, molhos, manteigas compostas, laterais e acompanhamentos para complementar os produtos frescos, carnes e peixes que acabou de comprar – ou levar para casa uma das suas refeições preparadas, se não houver tempo para cozinhar. Birdie’s Biscuits, um dos vendedores do mercado, postes com caixas de biscoitos ultra-flaky, feitos do zero e prontos para limpar um delicioso molho ou molho no seu prato.
La Divisa Meats é o talho de animais inteiros do mercado, trazendo carnes frescas cortadas e criadas em pasto para a cidade. Obtenha cortes personalizados para cozinhar em sua própria cozinha, ou estoque no açougue Nick Macri’s charcutaria para complementar sua próxima tábua de queijos.
E para produtos secos, o Head Nut* tem você coberto, seus caixotes a granel repletos de tudo, desde doces e nozes a fermento em pó e açafrão espanhol – ou atropelar Jonathan Best Gourmet Grocer*, que estoca ingredientes de despensa em abundância, bem como produtos internacionais difíceis de encontrar.
Sweet Treats
Procurar algo doce no Reading Terminal Market é como ser, bem, um adulto numa loja de doces. Além de bolo de funil e donuts, há vários stands dedicados à sobremesa: Flying Monkey* vende produtos assados com assinatura como o seu Pumpple Cake (que é um bolo de camada dupla com uma tarte de maçã assada dentro de uma camada e uma tarte de abóbora na outra) e – a nossa favorita – as fatias douradas de bolo de manteiga, o mais denso e rico bolo curto que já provou. Para clássicos italianos como cannoli, vá até Termini Bros. no lado da Rua Filbert, e para algo frio, há o Bassett’s Ice Cream* com colheres e batidos.
Para os doces de chocolate direto, no entanto, você vai querer bater duas bancas: uma é a Mueller Chocolate Company*, que tem quase tudo o que você poderia querer, doces, e várias coisas (como a cebola coberta de chocolate) que você não quer. A outra é a loja Sweet as Fudge Candy Shoppe*, perto de onde o canto holandês se encontra no meio do mercado, para placas de doce feito à mão e caixas de doces coloridos de um centavo.
Booze
Além de um menu eclético para cada hora do dia, Molly Malloy’s* vende cerveja, vinho e coquetéis. Se o bar estiver a bater e não conseguir sentar-se, não se preocupe: pode levar a sua bebida adulta para ir beber enquanto faz compras (fique dentro do mercado até ter drenado o copo).
Se você está procurando algo para ir jantar esta noite, confira o Pennsylvania Pour Collective*, um grupo de destiladores locais que se juntaram, tomaram o lugar em frente ao Old City Coffee (no lado da Arch Street do mercado), e montaram uma sala de degustação colaborativa onde você pode encontrar produtores, provar produtos e comprar garrafas para levar com você. Right now, they’ve got Boardroom Spirits* (vodka, gin and rum), Eight Oaks Craft Distillers* (bourbon, applejack, rum, gin and vodka), New Liberty (blended whiskeys, rye, rum and bourbon, plus a new Dutch malted whiskey), Original 13 Ciderworks* (hard cider) and Pezone Row Home Grown Cello* (a variety of cellos, from limoncello to weirder ones, like chocolate-strawberry).
Day Stall Merchants
View this post on InstagramWould you keep this overflowing cup of strawberry #bananapudding goodness all to yourself or would you grab an extra spoon and share? #SweetNinas #SharingIsCaring #readingterminalmarket
Recentemente, o Terminal de Leitura começou a usar vários locais menores e menos permanentes dentro do mercado para rotacionar alguns novos vendedores. Começou com os one-offs e destiladores locais vendendo fora dos carrinhos montados perto do Center Court. Agora é um programa completo com vários operadores compartilhando espaço e locais em regime de rotação.
Amina Aliyako traz a Amina* para o mercado em dias de semana, e ela vem com uma grande história: uma refugiada síria que fugiu de Aleppo durante a guerra civil, Aliyako começou com um trabalho de limpeza em meio período no Terminal de Leitura e, em um ano, tornou-se vendedora. Agora, ela vende pastelaria, hummus, pudim de arroz coberto com canela e pistache, vegetais em conserva, mutabal e outros alimentos tradicionais sírios de rua.
Really Reel Ginger* vende doces de gengibre e bebidas. As pessoas estão obcecadas com o pudim de banana no Sweet Nina’s* (operando de quarta a sábado em frente ao Little Thai Market). TortiYeah faz tapas espanholas modernas de quinta a domingo, concentrando-se na tortilla Espanola, a “mãe de todas as tapas”. E todos os dias, What A Crock* faz refeições pré-montadas para você preparar no seu fogão lento.
Coming Soon
Reading Terminal Market tem alguns novos vendedores em funcionamento para 2019, também. Careda’s Caribbean Cuisine*, do chef nascido na Jamaica Careda Matthews, está prevista para abrir nesta primavera no local ao longo da 12th Street anteriormente ocupado por Carmen’s Famous Italian Hoagies & Cheesesteaks* (não se preocupe, eles acabaram de se mudar para o outro lado do corredor). Matthews é outra funcionária do mercado que se mudou para o papel de proprietária; ela trabalhou na antiga banca de Delilah’s, dirigiu sua própria empresa de catering, e depois emprestou seus talentos à KeVen Parker’s Soul Food antes de dar este passo. Ela vai servir pratos como guisado de rabo de boi e galinha de boi.
O mercado também está entrando no boom do sushi da cidade. Umi Seafood and Sushi Bar*, uma colaboração entre a vendedora Suzi Kim do John Yi Fish Market* e o proprietário da Bluefin Yong Kim, vai abrir no início do verão no espaço anteriormente ocupado pela 12th Street Cantina.