Intoleranța la lactoză

La petrecerea prietenului tău cel mai bun din weekendul trecut, toată lumea s-a înfruptat din pizza cu brânză și înghețată. Apoi s-au trântit pe sacii de dormit pentru o noapte de DVD-uri. Te-ai distrat de minune, dar după aproximativ o oră ai început să te simți groaznic.

Prima dată stomacul tău s-a simțit foarte plin – aproape prea plin. Apoi a început să te doară și ai avut multe gaze – uf! În scurt timp, ai alergat la baie pentru că trebuia să faci caca și nu mai puteai aștepta! Oh, nu!

Nu te simțeai rău până atunci și nimeni altcineva nu se simțea scârbos. Atunci de ce aveai stomacul în noduri? Poate că aveți intoleranță la lactoză (spuneți: LAK-tose in-TAHL-er-ents).

Ce este intoleranța la lactoză?

Persoanele care au intoleranță la lactoză au probleme în digerarea (spuneți: dye-JES-ting) lactozei, un tip de zahăr care se găsește în lapte și în alte alimente lactate. Intoleranța la lactoză nu înseamnă că sunteți alergic la lapte, dar probabil că vă veți simți rău după ce ați băut lapte sau ați mâncat brânză, înghețată sau orice altceva care conține lactoză.

Ca și în cazul a tot ceea ce mâncați, organismul dumneavoastră trebuie să digere lactoza pentru a o putea folosi drept combustibil. În mod normal, intestinul subțire produce o substanță specială numită lactază (spuneți: LAK-tase), o enzimă care descompune lactoza în zaharuri mai simple numite glucoză (spuneți: GLOO-kose) și galactoză (spuneți: guh-LAK-tose). Aceste zaharuri sunt ușor de absorbit și de transformat în energie de către organismul dumneavoastră.

Persoanele cu intoleranță la lactoză nu produc suficientă lactază în intestinul subțire. Fără lactază, organismul nu poate digera corect alimentele care au lactoză în ele. Acest lucru înseamnă că, dacă mâncați alimente lactate, lactoza din aceste alimente va trece în intestin, ceea ce poate duce la gaze, crampe, o senzație de balonare și diaree (spuneți: dye-uh-REE-uh), care este un rahat liber și apos.

Mulți oameni au intoleranță la lactoză, dar nimeni nu trebuie să suporte să se simtă groaznic. Dacă aveți intoleranță la lactoză, puteți învăța să aveți grijă la ceea ce mâncați, iar medicul dumneavoastră vă poate sugera medicamente care vă pot ajuta.

Cine o are și de ce?

Multe cazuri de intoleranță la lactoză sunt genetice (se spune: juh-NET-ik). Asta înseamnă că ceva din genele acestor oameni îi face mai predispuși să o dezvolte.

Oamenii pot dezvolta intoleranță la lactoză și din alte motive. Uneori, o altă boală poate împiedica intestinul să producă suficientă lactază. De exemplu, persoanele cu boli inflamatorii intestinale (IBD), cum ar fi boala Crohn, sau alte probleme pe termen lung care afectează intestinele sunt adesea intolerante la lactoză. De asemenea, oamenii pot dezvolta intoleranță la lactoză dacă iau anumite medicamente sau dacă tocmai au avut o infecție care a provocat diaree. Din fericire, acest tip de intoleranță la lactoză nu durează, de obicei, mult timp.

Chiar dacă nu aveți probleme cu lactoza acum, există o șansă ca într-o zi să aveți. De ce? Pentru că organismul tău începe să producă mai puțină lactază când ai în jur de 2 ani. Cu cât îmbătrânești, cu atât este mai probabil să ai probleme cu digerarea alimentelor lactate.

Ai intoleranță la lactoză?

Dacă ai intoleranță la lactoză, corpul tău va începe, de obicei, să acționeze în decurs de 2 ore după ce ai mâncat sau băut ceva care conține lactoză. Nu toată lumea reacționează în același mod – sau în același interval de timp – deoarece unii oameni pot suporta mai multă lactoză decât alții. Dar când corpul tău începe să încerce să digere alimentele, vei începe să te simți scârbos.

Dacă ai avut odată o senzație de greață în stomac după ce ai înghițit un pahar de lapte, asta nu înseamnă că ai intoleranță la lactoză. Dar dacă aveți o stare de rău la stomac de fiecare dată când beți un milkshake, luați o gustare cu înghețată sau mâncați o felie de pizza cu brânză, sunt șanse mari să fie vorba de asta. Intoleranța la lactoză poate începe brusc – chiar dacă nu ați avut niciodată probleme cu produsele lactate sau cu alte alimente care conțin lactoză.

Ce va face medicul?

Dacă tu și părintele tău credeți că ați putea avea intoleranță la lactoză, următorul pas este să vă consultați medicul. După ce vă va asculta simptomele și vă va face un examen fizic, este posibil ca medicul să vă ceară să nu mai consumați lactate pentru o perioadă de timp. Dacă simptomele tale se ameliorează cu o dietă fără lactate, dar apar din nou atunci când încerci din nou lactatele, există o șansă bună să ai intoleranță la lactoză.

Medicul îți poate testa, de asemenea, respirația pentru a vedea dacă prezinți semne de intoleranță la lactoză. Nu, medicul nu va mirosi pentru a vedea dacă respirația dumneavoastră miroase urât! El sau ea vă va verifica respirația pentru hidrogen (se spune: HYE-druh-jun) – un gaz pe care nu îl puteți vedea sau gusta. Atunci când lactoza nu este digerată, bacteriile care trăiesc în mod normal în intestinul gros o folosesc și produc hidrogen gazos.

Pentru a testa cantitatea de hidrogen, medicul vă va pune să beți ceva cu lactoză în el. Vi se va cere să suflați într-o mască sau într-o pungă pentru a verifica nivelul de hidrogen din respirație cam la fiecare 15 minute în timpul testului. Dacă este ridicat, este posibil să aveți intoleranță la lactoză.

Dacă sunteți diagnosticat cu intoleranță la lactoză, medicul dumneavoastră va discuta cu dumneavoastră despre cele mai bune modalități de a o trata și de a vă ajuta să vă simțiți cât mai bine. Veți juca un rol important în modul în care vă simțiți, deoarece depinde de dumneavoastră să aveți grijă ce mâncați. S-ar putea să doriți să păstrați o listă cu alimentele care vă fac să vă simțiți rău, astfel încât să vă puteți feri de ele în viitor. Discuția cu un dietetician (se spune: dye-uh-TIH-shun) – o persoană specializată în alimentație și nutriție – ar putea să vă ajute să decideți ce să mâncați și ce să nu mâncați.

Medicul ar putea, de asemenea, să vă sugereze un fel de medicament pe care îl puteți lua atunci când mâncați produse lactate și alte alimente care conțin lactoză. Acest medicament, care conține enzima lactază, vine sub formă de picături sau pastile și poate fi cumpărat din farmacii și supermarketuri. Dacă îl luați chiar înainte de a mânca alimentele care vă cauzează probleme, acesta ajută de obicei organismul dumneavoastră să digere lactoza.

Viața cu intoleranță la lactoză

Câteva persoane cu intoleranță la lactoză trebuie să evite toate alimentele care conțin lactoză, dar altele pot mânca anumite alimente lactate. Multe persoane pot bea lapte fără lactoză care are calciu adăugat. Întrebați-vă medicul dumneavoastră dacă aceasta ar putea fi o alegere bună pentru dumneavoastră.

Dacă sunteți nou în ceea ce privește intoleranța la lactoză, începeți prin a vă da seama ce este cel mai bine să mâncați. Din nou, un nutriționist vă poate ajuta să planificați mese sănătoase care să conțină puțină sau deloc lactoză. Atunci când consumați produse lactate, rămâneți la alimente care au cantități mai mici de lactoză în ele, cum ar fi brânzeturile maturate, inclusiv cașcavalul.

Yogurtul care conține culturi vii este mai ușor de digerat, deoarece conține bacterii sănătoase care produc lactază. Chiar dacă aveți intoleranță la lactoză, este posibil să puteți face față unor porții mai mici din produsele lactate preferate. De asemenea, vă poate ajuta să mâncați un aliment care nu conține lactoză împreună cu un aliment care conține lactoză, așa că mâncați niște fructe împreună cu covrigul și crema de brânză!

Dacă aveți intoleranță la lactoză, asigurați-vă că totuși obțineți suficient calciu din alimente precum tofu, legume cu frunze verzi (spanacul este o alegere excelentă), lapte fără lactoză și sucuri sau lapte de soia care au calciu adăugat. O dietă sănătoasă care să includă mai multe tipuri diferite de alimente ar trebui să fie suficientă.

Dacă se pare că nu reușiți să obțineți suficient calciu în dieta dumneavoastră, medicul dumneavoastră vă poate recomanda un supliment de calciu. De asemenea, trebuie să obțineți cantitatea potrivită de vitamina D, care ajută organismul dumneavoastră să utilizeze calciul.

Puteți lua, de asemenea, un supliment de enzimă lactază. Luarea acestuia înainte de a mânca alimente care conțin lactate vă va ajuta organismul să digere zahărul lactoză din lactate, astfel încât să nu aveți dureri, crampe, balonare, gaze sau diaree.

Și dacă încercați să eliminați lactoza, va trebui să eliminați mai mult decât laptele. Nu uitați să verificați etichetele alimentelor, deoarece multe alimente ambalate au lactoză adăugată și, uneori, este complicat să vă dați seama care dintre ele au. Fiți atenți la ingrediente precum untul, brânza, smântâna, laptele uscat, solidele din lapte, laptele praf și zerul, de exemplu. Dacă nu sunteți sigur în legătură cu un ingredient, întrebați un adult înainte de a încerca alimentul.

Așadar, continuați să vă bucurați de gustări și mese, dar alegeți cu înțelepciune alimentele și băuturile, astfel încât să vă simțiți bine înainte și după ce mâncați!