Mâncatul de pui este sănătos?
Mâncatul de pui este sănătos? Această întrebare îmi apare adesea în minte în mod majoritar pentru că este unul dintre alimentele mele preferate și tind să mă bucur de el aproape zilnic și în forme mai mult decât una singură – fie că este prăjit, la grătar sau la cuptor. În timp ce pentru cei mai mulți poate fi un aliment de bază în dieta lor, unora le place să îl savureze doar ocazional. Cu siguranță și-a croit drumul spre a fi unul dintre cele mai preferate alimente. Nu numai că are un gust divin, dar are o mulțime de beneficii pentru sănătate de oferit. Se știe că este plin de nutrienți esențiali de care organismul dumneavoastră are nevoie, unii dintre aceștia putând include proteine, grăsimi sănătoase, vitamine și minerale. potrivit Dr. Zamurrud Patel, dietetician consultant la Global Hospitals Mumbai, „Puiul este o sursă excelentă de proteine, vitaminele B, vitamina A și D și minerale precum fosforul și fierul. Se poate mânca pui în fiecare zi; cu toate acestea, este bine să se folosească metode de gătit precum fierberea, grătarul, prăjirea sau coacerea, mai degrabă decât prăjirea, deoarece aceasta poate duce la diverse probleme de sănătate. Persoanele cu probleme renale, boli cronice de inimă și dislipidemie ar trebui să evite consumul acestuia.”‘
(Citește și: 10 moduri simple de a păstra puiul umed și aromat)
Puiul este o sursă excelentă de proteine, vitamine din complexul B, vitamina A și D și mineraleIată care este valoarea nutritivă a puiului, așa cum sugerează dr. Patel,Per porție comestibilă de 100 grame – Piept de pui fără piele
- Calorii – 168 Kcal
- Proteine – 21,8 gm
- Grăsimi – 9 gm
Iată câteva dintre beneficiile pentru sănătate pe care le oferă puiul-1. Una dintre cele mai bune surse de proteineProteinele sunt alcătuite din aminoacizi care sunt blocurile de construcție ale mușchilor noștri. Puiul este cunoscut ca fiind una dintre cele mai bune surse de proteine care sunt, de asemenea, responsabile pentru construirea și întreținerea altor structuri din organism, cum ar fi celulele și oasele, împreună cu descompunerea toxinelor. 2. Se poate dovedi a fi antidepresiv
Puiul este o sursă excelentă de un aminoacid numit triptofan care vă oferă un sentiment de ușurare și confort. Consumul acestui deliciu poate crește nivelul de serotonină din creierul tău, îmbunătățindu-ți și mai mult starea de spirit. Nu e de mirare că, pentru mulți, puiul este un aliment reconfortant.(Citește și : 6 alimente care pot provoca depresie și simptome asociate! )
Puiul este o sursă excelentă de un aminoacid numit triptofan
3. Poate avea compuși care combat bolile
Puiul este o sursă excelentă de seleniu, un antioxidant despre care se crede că are efecte pozitive asupra bolilor degenerative, inclusiv boli inflamatorii, probleme cardiovasculare și neurologice. De asemenea, este cunoscut pentru că luptă împotriva radicalilor liberi care dăunează celulelor.4. Reglează și menține nivelul colesteroluluiPuiul conține vitamina B3, cunoscută și sub numele de niacină, care este responsabilă de transformarea carbohidraților în energie și de menținerea sănătății celulelor corpului. S-a demonstrat, de asemenea, că reduce nivelul colesterolului și riscul de boli de inimă la cei care au colesterolul ridicat.(Citiți și : Un nou anticorp care poate ajuta la scăderea colesterolului „rău” )
Puiul conține vitamina B3, cunoscută și sub numele de niacină5. Stimulează activitatea metabolică a organismului Prezența vitaminei B6 sau a piridoxinei ajută în procesul metabolic al carbohidraților și al proteinelor. Fără această vitamină, sistemul nervos, metabolismul și sistemul imunitar nu pot funcționa în mod corespunzător.Deși carnea de pui poate fi sănătoasă, este recomandat să fii precaut în alegerea bucății potrivite din sursa potrivită. Acesta poate provoca toxiinfecții alimentare din cauza prezenței salmonellei, bacterii care provoacă în general boli de origine alimentară. Savurați puiul copt, prăjit sau fiert, dar cu siguranță nu prăjit, deoarece nu poate decât să anuleze beneficiile sale pentru sănătate.