Carte mondiale des distilleries de whisky irlandais

Whiskey irlandais

Si vous aimez une bonne histoire de retour, vous adorerez le whisky irlandais. Pour commencer, l’Irish Whiskey existe depuis longtemps. La distillation a été introduite par des moines en 600 après JC, et en 1405, la première mention de l’Irish Whiskey a été documentée. Il s’agit de l’un des plus anciens spiritueux d’Europe. Il existe trois types différents de whiskey irlandais : single pot still, single malt et single grain. Les grands investissements dans l’industrie ont conduit à une énorme augmentation de la production à la fin du 18ème siècle. En 1790, il y avait plus de 200 distilleries sous licence en Irlande, sans parler des quelque 2 000 à 20 000 distillateurs sans licence de l’époque.
Une série d’événements a conduit à la chute de l’industrie. Le plus important est la prohibition en 1919. L’Irish Whiskey a pris un coup presque mortel, ne laissant que deux distilleries : Bushmills et Midleton, qui ont été rapidement consolidées par le géant du whisky Irish Distillers, qui a pris le contrôle de l’industrie. Mais à la fin des années 1980, grâce à plusieurs acquisitions, fusions et stratégies de marque, l’Irish Whiskey a fait son retour.
Après avoir été éclipsé pendant des décennies par les industries écossaises et américaines du Whisk(e)y, l’Irish Whiskey a connu un nouvel essor dans l’industrie, avec un afflux constant de nouvelles marques et distilleries. Il suffit de cliquer sur la carte ci-dessus pour découvrir les distilleries irlandaises!