Az ír whiskey lepárlók világtérképe

Irish Whiskey

Ha szereted a jó visszatérés történetét, szeretni fogod az ír whiskeyt. Kezdjük azzal, hogy az ír whiskey már régóta létezik. A lepárlást a szerzetesek hozták át Kr. u. 600-ban, és 1405-ben az ír whiskey első említése már dokumentálva volt. Ez az egyik legrégebbi szeszes ital egész Európában.
Az ír whiskey 3 különböző típusa létezik: single pot still, single malt és single grain. Az iparágba történő nagy beruházások a 18. század végén a termelés hatalmas fellendüléséhez vezettek. 1790-ben több mint 200 engedélyezett lepárlóüzem működött Írországban, nem is beszélve az akkori becslések szerint 2.000-20.000 engedély nélküli lepárlóról.
Egy sor esemény vezetett az iparág hanyatlásához. Leginkább az 1919-es szesztilalom. Az ír whiskey-t szinte halálos csapás érte, és csak két lepárlóüzem maradt: Bushmills és Midleton, amelyeket hamarosan az Irish Distillers nevű whiskykonszern konszolidált, és átvette az iparág irányítását. Az 1980-as évek végén azonban számos felvásárlás, fúzió és márkaépítési stratégia révén az ír whiskey visszatért.
A skót és az amerikai whisk(e)y ipar évtizedekig tartó háttérbe szorulása után az ír whiskey új lendületet vett az iparágban, és folyamatosan új márkák és lepárlók jelentek meg. Kattintson a fenti térképre, és fedezze fel az ír lepárlóüzemeket!