Wereldkaart van Irish Whiskey distilleerderijen

Ierse Whiskey

Als je van een goed comeback verhaal houdt, zal je van Irish Whiskey houden. Om te beginnen, Irish Whiskey bestaat al heel lang. In 600 na Christus brachten monniken het distilleren over, en in 1405 werd de eerste melding van Irish Whiskey gedocumenteerd. Het is een van de oudste gedistilleerde dranken in heel Europa.
Er zijn 3 verschillende soorten Irish Whiskey: single pot still, single malt, en single grain. Grote investeringen in de industrie leidden tot een enorme stijging van de productie aan het eind van de 18e eeuw. In 1790 waren er in Ierland meer dan 200 distilleerderijen met vergunning, om nog maar te zwijgen van de naar schatting 2.000-20.000 distilleerders zonder vergunning in die tijd.
Een reeks gebeurtenissen leidde tot de neergang van de industrie. De belangrijkste was het verbod in 1919. Irish Whiskey kreeg een bijna dodelijke klap en er bleven slechts twee distilleerderijen over: Bushmills en Midleton, die al snel werden geconsolideerd door Whiskey kolos Irish Distillers, die de industrie overnam. Maar in de late jaren 1980, door verschillende overnames, fusies en merkstrategieën, maakte Irish Whiskey een comeback.
Na tientallen jaren te zijn overschaduwd door Scotch en American Whisk(e)y Industries, beleefde Irish Whiskey een nieuwe opleving in de industrie, met een constante toevloed van nieuwe merken en distilleerderijen. Klik op de kaart hierboven om de Ierse distilleerderijen te verkennen!