7 benefici comprovati per la salute del rafano

Tu probabilmente conosci il rafano come una salsa piccante servita con il roast beef o la bistecca. Il rafano è una pianta potente con un sapore aspro che mette in mostra un’ampia varietà di benefici per la salute che includono la sua capacità di aumentare l’immunità, sostenere la perdita di peso, migliorare la digestione e aumentare la salute delle ossa.

Un condimento ben noto, il rafano confeziona un morso saporito. È ampiamente usato come condimento, da solo, e anche come ingrediente di condimenti e salse. Troverete la salsa di rafano preparata facilmente disponibile nei negozi di alimentari, ma potete anche fare la vostra versione fatta in casa.

Che cos’è il rafano?

Il rafano o Armorica Rusticana è in realtà un membro della famiglia delle Brassicaceae, il che indica che è strettamente legato a wasabi, senape, cavolo e broccoli. È più vicino al wasabi e alla senape a causa delle cellule bianche e spesse della pianta della radice che rilasciano enzimi che scompongono la sinigrina che si trova nella radice. Questo è il motivo per cui il rafano è così popolarmente usato come un’esplosione di sapore piccante in un certo numero di piatti o un condimento leggermente applicato a certi tipi di bistecca o panini di roast beef.

Si pensa che il rafano abbia avuto origine nell’Europa meridionale e nell’Asia occidentale, dove è stato citato nel corso della storia. Il potere e l’importanza di questa radice sono noti da migliaia di anni e oggi è disponibile in tutto il mondo. È usata principalmente in pratiche culinarie e ha applicazioni medicinali. Alcuni di questi benefici per la salute stanno spingendo più persone a consumarla in tutto il mondo. Ironia della sorte, in realtà è velenoso per i cavalli!

Usi

• Oltre al suo uso come spezia, la radice di rafano è anche usata nella medicina tradizionale per trattare le malattie infiammatorie.
• La pianta di rafano è usata in applicazioni industriali e mediche.
• La radice di rafano è una ricca fonte di composti attivi che sono usati nella dieta come condimento.
• La radice di rafano è usata per il trattamento di bronchite, sinusite acuta e infezione della vescica urinaria.

Fatti nutrizionali del rafano

I benefici per la salute del rafano sono principalmente attribuiti al suo alto contenuto di nutrienti e minerali, che includono fibre alimentari, vitamina C, folati, potassio, calcio, magnesio, zinco e manganese. Contiene anche una composizione chimica organica di enzimi e oli, come la sinigrina, un potente glucosinolato. Questi componenti lavorano insieme per fornire benefici per la salute, che sono spiegati di seguito.

Benefici per la salute del rafano

Come abbiamo detto, ci sono diversi modi in cui il rafano può fare meraviglie per la tua salute. Per saperne di più, puoi leggere i benefici per la salute del rafano qui sotto:

Rafforza l’immunità

Il rafano è ricco di nutrienti benefici e sostanze fitochimiche. Questi composti hanno caratteristiche antiossidanti che aumentano la forza del sistema immunitario e stimolano l’attività e la produzione dei globuli bianchi, la linea di difesa del corpo. Anche il contenuto di vitamina C di questa radice speziata è elevato, poiché aumenta la forza del sistema immunitario e si unisce alle forze di difesa contro i radicali liberi.

Perdita di peso

Il rafano è povero di calorie, ma ricco di fibre, il che rende questo condimento una saggia aggiunta alle tue ricette se stai cercando di perdere qualche chilo. A differenza di altre salse e condimenti per insalata ad alto contenuto calorico, il rafano aggiunge un pizzico di sapore al tuo cibo preferito senza un pizzico di senso di colpa. Questo è dovuto alla presenza di olio di senape che è un potente composto che può aiutare la perdita di peso. In questo modo, la sovralimentazione è ridotta e i tentativi di perdita di peso non sono compromessi.

Migliora la digestione

Il rafano è apprezzato per le sue proprietà medicinali e per il suo sapore. È considerato un colagogo, cioè un agente che stimola il rilascio della bile dalla cistifellea e promuove una digestione sana. Tuttavia, per evitare effetti negativi, si consiglia di consultare un medico prima di consumare il rafano.

Migliora la salute delle ossa

Aggiungere una quantità significativa di calcio alla tua dieta può mantenerti più forte e giovane, riducendo anche le possibilità di sviluppare condizioni debilitanti come l’osteoporosi. Fortunatamente, c’è una modesta quantità di calcio nel rafano, che costituisce una parte essenziale della salute, della crescita e della riparazione delle ossa. Incorporare questo nella tua dieta può sostenere la tua salute delle ossa.

Proprietà antibatteriche

Studi hanno dimostrato che le potenti sostanze chimiche naturali del rafano possono essere una grande difesa contro i microbi e le infezioni batteriche, tra cui Listeria, E. coli e Stafilococco. Il componente antibatterico specifico è chiamato isotiocianato di allile.

Proprietà diuretiche

Il rafano ha una qualità diuretica che stimola la minzione. Questo è un bene per una serie di ragioni, tra cui il rilascio regolare di tossine dal corpo, la pulizia dei reni, e una riduzione del peso, dato che il 4% dell’urina è in realtà composto da grasso corporeo!

Migliora le condizioni respiratorie

Utilizzare una forte sniffata o inalazione di rafano puro può eliminare la congestione dovuta a un raffreddore, una malattia o un’allergia.

Una parola di cautela: Il rafano ha un alto contenuto di sodio e di zucchero. Anche se di solito viene consumato in piccole quantità, è comunque importante ricordare che il sodio può essere dannoso per le persone che lottano con l’ipertensione e l’obesità. Inoltre, il rafano ha una qualità leggermente diuretica, che può esacerbare i problemi per le persone con disturbi renali, e per quelli con ulcere peptiche o malattie infiammatorie intestinali, l’intenso potere del rafano può peggiorare queste condizioni.

Spargi un po’ di salsa di rafano sul tuo prossimo panino, bistecca, o usalo come condimento per l’insalata e divertiti!