7 udowodnionych korzyści zdrowotnych chrzanu

Najprawdopodobniej znasz chrzan jako pikantny sos podawany z rostbefem lub stekiem. Chrzan jest potężną rośliną o cierpkim smaku, która wykazuje wiele korzyści zdrowotnych, w tym wzmacnia odporność, wspomaga odchudzanie, poprawia trawienie i wzmacnia zdrowie kości.

Jest dobrze znaną przyprawą, chrzan ma smakowity kąsek. Jest on powszechnie stosowany jako przyprawa, a także jako składnik dressingów i sosów. Gotowy sos chrzanowy jest łatwo dostępny w sklepach spożywczych, ale można również przygotować jego domową wersję.

Czym jest chrzan?

Chrzan lub Armorica Rusticana jest członkiem rodziny Brassicaceae, co oznacza, że jest blisko spokrewniony z wasabi, gorczycą, kapustą i brokułami. Jego zastosowanie jest bliższe wasabi i musztardzie, ponieważ grube, białe komórki roślinne korzenia uwalniają enzymy, które rozkładają sinigrynę znajdującą się w korzeniu. Dlatego chrzan jest tak popularny jako pikantny dodatek do wielu potraw lub jako lekka przyprawa do niektórych rodzajów steków lub kanapek z rostbefem.

Uważa się, że chrzan pochodzi z południowej Europy i zachodniej Azji, gdzie był używany przez całą historię. Moc i znaczenie tego korzenia są znane od tysięcy lat, a obecnie jest on dostępny na całym świecie. Wykorzystuje się go głównie w praktykach kulinarnych i ma zastosowania lecznicze. Niektóre z tych korzyści zdrowotnych skłaniają coraz więcej ludzi do spożywania go na całym świecie. Jak na ironię, jest on trujący dla koni!

Zastosowanie

• Oprócz zastosowania jako przyprawa, korzeń chrzanu jest również wykorzystywany w medycynie tradycyjnej do leczenia chorób zapalnych.
• Roślina chrzanu jest wykorzystywana w zastosowaniach przemysłowych i medycznych.
• Korzeń chrzanu jest bogatym źródłem związków aktywnych, które są stosowane w diecie jako przyprawa.
• Korzeń chrzanu jest stosowany w leczeniu zapalenia oskrzeli, ostrego zapalenia zatok i zakażenia pęcherza moczowego.

Fakty żywieniowe chrzanu

Zdrowe korzyści chrzanu są głównie przypisywane jego wysokiej zawartości składników odżywczych i mineralnych, które obejmują błonnik, witaminę C, folian, potas, wapń, magnez, cynk i mangan. Zawiera również organiczny skład chemiczny enzymów i olejków, takich jak sinigryna, silny glukozynolan. Składniki te współpracują ze sobą w celu zapewnienia korzyści zdrowotnych, które są wyjaśnione poniżej.

Zalety zdrowotne chrzanu

Jak już wspomnieliśmy, jest kilka sposobów na to, aby chrzan zdziałał cuda dla Twojego zdrowia. Aby dowiedzieć się więcej, możesz zapoznać się z korzyściami zdrowotnymi chrzanu poniżej:

Wzmacnia odporność

Chrzan jest pełen korzystnych składników odżywczych i fitochemicznych. Związki te mają właściwości przeciwutleniające, które zwiększają siłę układu odpornościowego oraz stymulują aktywność i produkcję białych krwinek, linii obrony organizmu. Zawartość witaminy C w tym pikantnym korzeniu jest również wysoka, ponieważ zwiększa ona siłę układu odpornościowego i przyłącza się do sił obronnych przeciwko wolnym rodnikom.

Odchudzanie

Chrzan jest niskokaloryczny, ale bogaty w błonnik, co czyni go mądrym dodatkiem do Twoich przepisów, jeśli próbujesz zrzucić kilka kilogramów. W przeciwieństwie do innych wysokokalorycznych sosów i sosów sałatkowych, chrzan dodaje szczyptę smaku do Twoich ulubionych potraw bez poczucia winy. Wynika to z obecności olejku gorczycowego, który jest silnym związkiem wspomagającym odchudzanie. W ten sposób objadanie się jest ograniczone, a próby utraty wagi nie są zagrożone.