Bud Light debutta con etichette nutrizionali più grandi

I bevitori di birra non possono pretendere la beata ignoranza ancora per molto tempo.

A partire dal mese prossimo, le confezioni di Bud Light avranno etichette ben visibili che mostrano le calorie e gli ingredienti della birra, così come la quantità di grassi, carboidrati e proteine in una porzione.

Bud Light è probabilmente la prima di molte a fare questa mossa. Le etichette non sono legalmente richieste, ma i principali produttori di birra hanno concordato nel 2016 di rivelare volontariamente i fatti nutrizionali sui loro prodotti entro il 2020.

Molte marche, tra cui Corona Light, Guinness, Heineken e Coors Light, hanno già calorie e altre informazioni nutrizionali sulle loro bottiglie o imballaggi. Ma sono in caratteri piccoli, o nascosti sul fondo della confezione da sei, e gli ingredienti non sono elencati.

Bud Light ha scelto una grande etichetta in bianco e nero, simile a quelle richieste dalla U.S. Food and Drug Administration sugli alimenti confezionati. In alto, Bud Light elenca i suoi quattro ingredienti: acqua, orzo, riso e luppolo. Sotto, mostra le calorie in una bottiglia da 12 once o lattina (110) e altri fatti. Bud Light contiene il 2% della quantità giornaliera raccomandata di carboidrati, per esempio.

“Vogliamo essere trasparenti e dare alla gente le cose che sono abituati a vedere”, ha detto Andy Goeler, vice presidente del marketing di Bud Light.

Le singole bottiglie e lattine di Bud Light non avranno le etichette complete, ma continueranno ad avere alcune informazioni nutrizionali stampate in piccolo.

Goeler ha detto che la ricerca del marchio mostra che i bevitori più giovani, in particolare, vogliono sapere cosa c’è nella loro birra.

“Sono cresciuti molto in sintonia con gli ingredienti”, ha detto.

Goeler ha detto di non sapere quando altri marchi di proprietà della casa madre Anheuser-Busch – compresi Michelob e Stella Artois – adotteranno etichette nutrizionali più grandi.

Ma la domanda è: queste etichette faranno la differenza nelle scelte dei consumatori? Almeno uno studio suggerisce che non lo faranno.

Ricercatori della Cornell University e della Louisiana State University hanno monitorato cosa è successo quando ai commensali sono stati dati menu con il conteggio delle calorie. Hanno scoperto che i commensali che conoscevano il conteggio delle calorie ordinavano antipasti e primi piatti meno calorici, ma il conteggio delle calorie aveva poco impatto sulle ordinazioni di bevande e dessert.

John Cawley, professore di economia alla Cornell e uno degli autori dello studio, ha detto che i commensali sembravano rispondere maggiormente alle informazioni che non conoscevano già. Probabilmente sono stati sorpresi dalle calorie in alcuni antipasti, per esempio, ma sapevano già la gamma generale per un bicchiere di birra o di vino.

Cawley ha detto che è interessante che una birra leggera sia la più disponibile sui suoi ingredienti e sulle informazioni nutrizionali. Il fratello di Bud Light, Budweiser, ha 35 calorie in più e quattro grammi in più di carboidrati, secondo il sito web della marca.

In definitiva, i più grandi cambiamenti possono venire dai produttori stessi, non dai consumatori, ha detto Cawley. Da quando le etichette nutrizionali sono state richieste per la prima volta all’inizio degli anni ’90, le aziende hanno fatto a gara per apparire più sane o per rimuovere ingredienti discutibili come i grassi trans.

“Questa è in realtà la più grande vittoria di salute pubblica di tutte”, ha detto Cawley.