Mapa mundial das destilarias de Irish Whiskey

Irish Whiskey

Se gosta de uma boa história de regresso, vai adorar Irish Whiskey. Para começar, o Irish Whiskey já existe há muito tempo. A destilação foi trazida por monges em 600 d.C., e em 1405, a primeira menção ao Irish Whiskey foi documentada. É um dos mais antigos Spirits de toda a Europa.
Existem 3 tipos diferentes de Whiskey Irlandês: single pot still, single malt, e single grain. Um grande investimento na indústria levou a um enorme aumento na produção no final do século XVIII. Em 1790 existiam mais de 200 destilarias licenciadas na Irlanda, para não mencionar os 2.000-20.000 destiladores não licenciados estimados na altura.
Uma série de eventos levou à queda da indústria. Mais notadamente a Proibição em 1919. O Irish Whiskey sofreu um golpe quase letal, deixando apenas duas destilarias: Bushmills, e Midleton, que logo foram consolidadas pelos Whiskey behemoth Irish Distillers, que assumiram o controle da indústria. Mas no final da década de 80, através de várias aquisições, fusões e estratégias de branding, o Irish Whiskey voltou a entrar em cena.
Após décadas de eclipsagem por parte da Scotch e American Whisk(e)y Industries, o Irish Whiskey experimentou um novo surto na indústria, com um afluxo constante de novas marcas e destilarias. Basta clicar no mapa acima para explorar as destilarias Irlandesas!