Adevăruri și mituri despre ciuperca Agaricus blazei
PUNCT DE VEDERE
adevăruri și mituri despre ciuperca Agaricus blazei
Verdades e mitos sobre o cogumelo Agaricus blazei
Eustáquio Souza DiasI, *; Carlos AbeII; Rosane Freitas SchwanI
IUFLA, Depto. de Biologia, Campus Universitário, C.P. 37 – 37200-000 – Lavras, MG – Brazilia
IIFazenda Guirra, Estrada do Bom Sucesso km 40, Bairro do Guirra – 12200-000 – São José dos Campos, SP – Brazilia
ABSTRACT
Ciuperca Agaricus blazei Murrill a fost descoperită în Piedade, statul São Paulo, Brazilia, și trimisă în Japonia pentru a fi studiată pentru proprietățile sale medicinale. Studiile pe cobai au relevat proprietăți antitumorale, declanșând importul japonez de A. blazei din Brazilia. Din cauza prețului său ridicat pe piața internațională, multe companii și cultivatori din mediul rural produc A. blazei ca o cultură alternativă pentru a crește veniturile, dar, deoarece interesul pentru această ciupercă a apărut brusc, nu a existat suficient timp pentru comunitatea științifică să o studieze și, tehnologia utilizată pentru cultivarea ei se bazează încă pe reguli empirice. Există, de asemenea, unele date contradictorii în ceea ce privește clasificarea acestei ciuperci, iar proprietățile sale antitumorale trebuie încă să fie confirmate la om.
Cuvintele cheie: proprietăți antitumorale, cogumelo do sol, agaricus royal, ciuperca soarelui
RESUMĂ
Cogumelo Agaricus blazei Murrill a fost descoperită în orașul Piedade, statul São Paulo, Brazilia, și trimisă în Japonia pentru studierea proprietăților sale medicale. Odată cu descoperirea proprietăților sale antitumorale, dovedite în cobaias, Japonia a început să importe acest cogumel din Brazilia. Din cauza prețului său ridicat pe piața internațională, multe companii și producători rurali au început să caute în această ciupercă o nouă alternativă de venit. Confruntată cu un interes atât de brusc, comunitatea științifică nu a avut timp să cerceteze subiectul, astfel încât tehnologia de cultivare este încă foarte empirică. În plus, există informații contradictorii cu privire la clasificarea acestei ciuperci, iar proprietățile sale anti-tumorale nu au fost încă confirmate la om.
Cuvintele cheie: ciuperca soarelui, proprietăți antitumorale, agaricus royal
INTRODUCERE
Din primele zile ale civilizației, omul a folosit ciupercile pentru producerea de alimente și băuturi fermentate, sau direct ca hrană. În Egiptul antic, fermentarea era considerată un dar de la zeul Osiris, în timp ce vechii romani atribuiau apariția ciupercilor și a trufelor fulgerelor aruncate pe pământ de Jupiter (Alexopoulos et al., 1996).
De secole, asiaticii au atribuit proprietăți curative unor ciuperci. Rapoartele din China, încă din jurul anului 500 î.Hr. privind proprietățile medicinale ale extractelor de Ganoderma lucidum (cunoscut în China sub numele de reishi), în special proprietățile sale anticancerigene, au fost transmise din generație în generație (Mizuno et al., 1995a; 1995c), iar începând cu dinastia Ming (1620 d.Hr.), au existat rapoarte privind proprietățile medicinale ale ciupercilor Lentinula edodes (shiitake), considerate un elixir al vieții și care posedă capacitatea de a spori „energia vitală” și de a vindeca răcelile (Mizuno, 1995a).
La sfârșitul secolului al XX-lea, cercetătorii din Japonia au demonstrat efectele antitumorale ale unei ciuperci braziliene, identificată ca Agaricus blazei Murrill, care a devenit subiectul unor studii ale mai multor grupuri de cercetare (Kawagishi et al., 1988; 1989; Osaki et al., 1994; Itoh et al., 1994; Higaki et al., 1997; Ito et al., 1997). Aceste studii au sporit interesul pentru A. blazei în rândul japonezilor, astfel că a început să fie importată din Brazilia, ceea ce i-a determinat pe mulți cultivatori brazilieni de ciuperci să înceapă să cultive A. blazei, care a devenit o sursă excelentă de creștere a veniturilor. Cu toate acestea, din cauza importanței medicinale raportate a A. blazei, unii producători au înregistrat nume sau mărci care indicau că această ciupercă este produsul lor, ceea ce a îngreunat identificarea științifică a tulpinilor de A. blazei. Prin urmare, este necesar să se clarifice mai multe aspecte referitoare la A. blazei, astfel încât această ciupercă importantă să nu fie monopolizată doar de câțiva producători, ci să poată fi cultivată în mod liber de către micii fermieri, care, de fapt, o cultivă de mult timp în Brazilia. O cultivare mai răspândită a A. blazei ar însemna că această ciupercă ar fi mai ieftină pentru consumatorii brazilieni, care în prezent nu își permit să o cumpere, și ar înceta să mai fie un produs destinat doar exportului.
Cupercile ca sursă de substanțe antitumorale
Potrivit lui Mizuno et al. (1995a), unul dintre studiile de pionierat privind activitatea antitumorală a ciupercilor a fost publicat de Ikegawa et al. (1968). Acești autori au descris o puternică activitate antitumorală în extractele apoase ale unor ciuperci, inclusiv ale membrilor familiei Polyporaceae, din care face parte Ganoderma lucidum. Ulterior, Chihara et al. (1970) au raportat purificarea polizaharidelor de shiitake cu activitate antitumorală ridicată. În secvență, una dintre aceste polizaharide, lentinan, a început să fie comercializată de o companie japoneză pentru tratamentul cancerului de stomac (Mizuno et al., 1995b). De atunci încoace, au fost publicate numeroase rapoarte care descriu izolarea și studiul substanțelor cu proprietăți medicinale dintr-un număr mare de specii de ciuperci. Pe lângă lentinan, alte două medicamente citostatice au fost izolate în Japonia: krestin, produs de miceliul de Coriolus versicolor și utilizat în tratamentul cancerelor tractului gastrointestinal, plămânilor și sânului; și schizophyllan, (sau Sonifilan), extras din mediul de cultură al Schizophyllum commune și utilizat în tratamentul cancerului de col uterin (Mizuno et al., 1995b).
Deși nu există o producție comercială a compusului purificat responsabil pentru proprietățile medicinale ale A. blazei, au fost efectuate mai multe studii pentru a izola și caracteriza polizaharidele A. blazei cu activitate antitumorală (Kawagishi et al., 1989; Mizuno et al., 1990a; 1990b; Ito et al., 1997; Fujimiya et al., 1999). Bazându-se nu numai pe tradițiile indigene sau orientale, ci și pe experimentele în care multe ciuperci au fost analizate pentru a găsi substanțe cu proprietăți farmacologice, în prezent este acceptat faptul că ciupercile comestibile gazdă au anumite proprietăți farmacologice.
Unul dintre marile obstacole în a face cunoscute pe scară mai largă proprietățile medicinale ale ciupercilor este faptul că multe dintre studiile anterioare au fost publicate în limba japoneză, iar multe dintre studiile clinice publicate în reviste orientale nu rezistă mult timp (Mattila et al., 2000). Pentru a evalua proprietățile medicinale ale ciupercilor sunt atunci necesare studii mai lungi care să acopere întreaga durată de viață a animalelor de test.
Situația din Brazilia
În contrast cu țările asiatice, europene și nord-americane, consumul de ciuperci în Brazilia a fost întotdeauna, în general, limitat la comunitățile etnice mici sau la grupurile cu statut economic și/sau cultural superior. Cea mai consumată ciupercă la nivel mondial este Agaricus bisporus, care este, de asemenea, cea mai populară ciupercă consumată în Brazilia, deși, din cauza prețului său relativ ridicat, utilizarea de A. bisporus este, în general, limitată la bucătăria gourmet. Chiar dacă plantele medicinale sunt utilizate pe scară largă în Brazilia, nu există o utilizare tradițională a ciupercilor în medicina practică braziliană, deși recent a existat un interes mai mare pentru consumul de ciuperci, odată cu creșterea gradului de conștientizare a izolării substanțelor cu proprietăți medicinale din diferite specii de ciuperci. Pe lângă proprietățile lor medicinale, ciupercile comestibile au fost considerate un aliment sănătos, deoarece sunt sărace în grăsimi, bogate în vitamine și aminoacizi și, în comparație cu majoritatea legumelor, bogate în proteine (Crisan & Sands, 1978). Odată cu popularizarea mai mare a acestor proprietăți și a calităților lor culinare, a avut loc o schimbare lentă, dar vizibilă, a obiceiurilor brazilienilor în ceea ce privește consumul de ciuperci și, ca urmare, în prezent există un număr considerabil de cultivatori brazilieni de ciuperci interesați nu numai de A. bisporus, ci și de alte ciuperci, cum ar fi Pleurotus ostreatus (hiratake și shimeji), Pleurotus sajor-caju (houbitake) și, mai ales, Lentinula edodes (shiitake), toate apreciate nu numai pentru proprietățile lor medicinale, ci și pentru prepararea de preparate gastronomice.
Din anii 1990, a existat un interes crescând în Brazilia în ceea ce privește cultivarea nu numai a ciupercilor menționate mai sus, ci și a speciei de ciuperci „noi”, descoperită în orașul brazilian Piedade din statul brazilian São Paulo în 1960 de către un cultivator și cercetător pe nume Furumoto, care a trimis-o în Japonia în 1965 pentru cercetări (Mizuno, 1995b). Această ciupercă a fost identificată ca fiind Agaricus blazei Murrill de către omul de știință belgian Dr. Heinemann în 1967 (Heinemann, 1993; Mizuno, 1995b) și a primit denumirea comună de Himematsutake în Japonia, în timp ce în Brazilia a fost numită ciuperca Piedade, după numele orașului în care a fost descoperită, iar mai târziu a fost cunoscută fie ca ciupercă medicinală, fie ca ciuperca soarelui® (Cogumelo do Sol® în portugheză) în Brazilia și Royal Sun Agaricus® în alte țări. După moartea domnului Furumoto, cultivarea ciupercii A. blazei a fost abandonată și abia în 1990 a fost reluată, ca urmare a interesului unor oameni de afaceri japonezi care au adus tulpini de A. blazei din Japonia, unde fuseseră folosite în studii privind activitatea antitumorală (Fujimiya et al., 1998; 1999; Kawagishi et al., 1988; 1989; Osaki et al., 1994; Itoh et al., 1994; Ito et al., 1997). Potrivit lui Ernesto N. Uryu, agronom la o organizație de asistență tehnică (Coordenadoria de Asistență Tehnică Integral – CATI, Sorocaba, São Paulo, Brazilia) și un contemporan al domnului Furumoto, ciupercile cultivate inițial de acesta aveau o aromă și un gust foarte puternic, ceea ce le făcea greu de mâncat, dar soiurile aduse din Japonia își pierduseră multe dintre caracteristicile inițiale și căpătaseră un miros mai plăcut, o colorație mai deschisă și erau mai mari (comunicare personală, 1998).
Din cauza interesului pieței japoneze, în Brazilia a fost inițiată o nouă fază în cultivarea ciupercilor, în care A. blazei a avut statutul de produs de export, cu prețuri mai mari în comparație cu alte ciuperci, iar A. blazei a început să reprezinte o cultură alternativă optimă de numerar pentru micii cultivatori din mediul rural. Lipsa studiilor științifice privind A. blazei a făcut ca aceasta să fie cultivată în mod empiric, pe baza cultivării lui A. bisporus, care are un ciclu de viață foarte asemănător, deși diferă din punct de vedere al factorilor de mediu, A. bisporus fiind o specie temperată cu inițierea optimă a corpului fructifer la 17°C, în timp ce A. blazei este o specie tropicală, cu inițierea optimă a corpului fructifer la 25°C.
În prezent, mai multe instituții braziliene finanțate din fonduri publice sunt angajate în cercetări privind A. blazei, studiind aspectele biochimice, fiziologice și genetice ale acestei ciuperci și efectuând cercetări aplicative privind selecția compostului, tehnicile de învelire a solului și optimizarea condițiilor de mediu necesare pentru creșterea lui A. blazei. Astfel de cercetări înseamnă că cultivarea acestei ciuperci poate fi realizată pe o bază științifică, ținând cont de particularitățile speciei.
Studii care descriu proprietățile antimutagene ale A. blazei au fost deja publicate în Brazilia. Delmanto et al. (2001) au folosit șoareci pentru a demonstra activitatea antimutagenică a unui extract apos de A. blazei, activitatea antimutagenică fiind observată doar atunci când extractul a fost obținut prin amestecarea extractelor din trei tulpini diferite de A. blazei. Aceste rezultate au indicat faptul că diferențele dintre tulpini sau condițiile de creștere ar putea influența proprietățile medicinale ale A. blazei. Menoli et al. (2001) au observat că un amestec de extracte din aceleași tulpini descrise de Delmanto et al. (2001) a prezentat o activitate antimutagenică împotriva celulelor pulmonare V79 de hamster chinezesc tratate cu metilsulfonat de metil. Au fost publicate, de asemenea, cercetări privind studiile clinice care utilizează ciuperca descrisă ca Agaricus sylvaticus (Gennari, 2000a) (care poate fi, de fapt, A. blazei), inclusiv studii privind efectele acestei ciuperci asupra cancerului și SIDA (Gennari, 2000b) și asupra creșterii numărului de celule ucigașe naturale la pacienții cu cancer (Gennari et al., 2001).
Cuperci medicinale: știință versus profit
Odată cu descoperirea proprietăților antitumorale ale A. blazei, multe companii au început să comercializeze ciuperca deshidratată pentru export și, la o scară mai mică, pentru piața braziliană. În Brazilia, o caracteristică proeminentă a industriei ciupercilor a fost popularizarea pe scară largă a ciupercilor purtătoare de proprietăți medicinale, dar, din cauza modului lipsit de etică în care au fost comercializate aceste proprietăți medicinale, afirmațiile privind sănătatea au fost privite cu suspiciune. Au fost formulate unele acuzații, în special la televiziune, potrivit cărora companiile vindeau produse din ciuperci și promiteau rezultate care nu fuseseră încă dovedite științific, din cauza lipsei de cercetări care să demonstreze aceeași activitate antitumorală la om ca cea demonstrată la animale. Decretul 396/1999 al Ministerului brazilian al Sănătății interzice vânzarea de alimente cu proprietăți medicinale sau sugestia că acestea pot fi folosite pentru tratarea sau prevenirea bolilor.
Un alt aspect negativ creat de interese pur economice este încercarea de a exploata exclusiv această ciupercă. În ciuda faptului că termenul Cogumelo do Sol® a devenit popular în rândul cultivatorilor ca denumire comună pentru specia Agaricus blazei, numele Cogumelo do Sol® a fost înregistrat ca marcă comercială de către o companie din São Paulo. Pe lângă faptul că și-a însușit un nume deja utilizat în mod obișnuit, aceeași companie a raportat că, pe baza unui studiu realizat de Dr. Pegler de la Grădina Botanică Regală din Londra (a se vedea mai jos), Cogumelo do Sol® era foarte asemănător cu Agaricus sylvaticus Shaeffer și că era rezultatul fuziunii mai multor ciuperci și al unui hibrid care nu se găsește în natură. Există o serie de contradicții în informațiile referitoare la A. blazei prezentate de această companie. În primul rând, nu există niciun fel de raport în literatura științifică despre o ciupercă cu numele Agaricus sylvaticus Shaeffer, deși există un Agaricus silvaticus Schaeffer. Din cauza similitudinii dintre aceste denumiri, este aproape sigur că așa-numitul A. sylvaticus Shaeffer a fost identificat ca o specie (Agaricus silvaticus Schaeffer) deja cunoscută de zeci de ani. Cineva, probabil din greșeală, a modificat sau a omis unele litere, înlocuind litera „i” din denumirea științifică cu „y” și omițând litera „c” din numele autorului. Ciuperca A. silvaticus este descrisă în literatura de specialitate ca fiind originară din regiunile temperate, spre deosebire de ceea ce se știe despre ciuperca găsită în regiunea Piedade din São Paulo și care a fost trimisă în Japonia pentru identificare, această ciupercă crescând bine la aproximativ 25 °C. Câteva mostre de ciupercă Piedade au fost trimise din Japonia către dr. Heinemann din Belgia, care le-a identificat ca fiind Agaricus blazei Murrill, în timp ce Institutul de Biologie din São Paulo a trimis alte eșantioane la Dr. Pegler, despre care Fellippe Jr. (1999) a raportat în mod eronat că le-a identificat ca fiind Agaricus sylvaticus Shaeffer. Se pare că eșantioanele au fost identificate ca fiind specii diferite și că Dr. Pegler probabil nu a considerat-o o specie nouă, ci că era similară cu Agaricus silvaticus Schaeffer.
Cele câteva rapoarte științifice despre Cogumelo do Sol®, care îl citează ca fiind Royal Sun Agaricus®, se referă la acesta ca fiind o variantă naturală de A. blazei, dar dacă acest lucru este adevărat, atunci agaricusul regal nu ar fi putut fi considerat niciodată o specie nouă, ci doar una dintre numeroasele tulpini de A. blazei. Din câte știm, nu a fost publicată nicio lucrare în reviste științifice privind proprietățile antitumorale sau orice altă acțiune terapeutică a A. silvaticus, deși unele site-uri de internet îl menționează ca fiind o specie otrăvitoare capabilă să provoace simptome asemănătoare cu cele ale gripei.
Afirmația conform căreia Cogumelo do Sol® ar fi fost rezultatul fuziunii mai multor ciuperci nu are niciun suport științific, deoarece fuziunea ciupercilor pentru a produce o nouă specie nu are loc cu ușurință. Dacă acest lucru s-ar fi întâmplat într-adevăr, ar fi trebuit să existe o descriere detaliată a metodologiei, de preferință publicată într-o revistă evaluată de colegi, iar faptul că nu există niciun suport științific pentru fuziunea tulpinilor pune la îndoială consistența multor informații publicate despre ciuperca soarelui, care nu sunt neapărat adevărate.
Considerând toate cele de mai sus, este evident că este necesar să se clarifice identitatea Cogumelo do Sol®. Dr. Mizuno, una dintre icoanele cercetării japoneze în domeniul ciupercilor medicinale, s-a referit la ceea ce este acum cunoscut sub numele de ciuperca soarelui (Cogumelo do Sol®) ca fiind Royal Agaricus sau Agaricus blazei Murrill (Mizuno, 2000), în timp ce, într-un studiu tehnic, Stamets (2000) s-a referit la aceasta ca Royal Sun Agaricus® sau A. blazei Murrill. Recunoașterea științifică a proprietăților medicinale atribuite ciupercii Soarelui (Cogumelo do Sol®) se referă întotdeauna la aceasta ca fiind A. blazei Murrill, aceasta fiind nomenclatura adoptată de comunitatea științifică atât în Brazilia, cât și în Japonia.
Colauto et al. (2002) au caracterizat genetic mai multe ciuperci A. blazei Murrill. blazei Murrill cu ajutorul ADN polimorfic amplificat aleatoriu (RAPD) și au constatat că există puțină variabilitate genetică între izolate, izolatele ABL 97/11, ABL 99/25 și ABL 99/29 fiind identice, iar izolatele ABL 99/28 și ABL 99/26 (izolatul Jun 17, care a fost utilizat în studii în Japonia și la Universitatea din statul São Paulo, Brazilia) fiind mai divergente, izolatul ABL 99/26 prezentând cea mai mare distanță genetică. Deși există o relație genetică strânsă între tulpinile comercializate în Brazilia, este posibil să se detecteze o anumită variabilitate genetică între acestea. Din punctul nostru de vedere, ar fi foarte interesant dacă ciuperca comercializată ca Agaricus sylvaticus ar putea fi comparată genetic cu toate tulpinile cunoscute de A. blazei pentru a stabili distanța genetică a acesteia.
Din moment ce Agaricus blazei Murrill este de origine nord-americană, Wasser et al. (2002) a propus că ciuperca Piedade constituie o nouă subspecie, Agaricus blazei Heinemann, originară din America de Sud. De fapt, Wasser et al. merg mai departe și sugerează că A. blazei Murrill și A. blazei Heinemann reprezintă două specii diferite și că A. blazei Heinemann ar trebui redenumită ca Agaricus brasiliensis S. Wasser, M. Didukh, de Amazonas et Stamets sp. nov., syn: A. blazei Murrill ss. Heinemann, Bull. Jard. Bot. Belg. 62: 365-368, 1993. Sinonimul A. blazei Murril ss. Heinem ar putea fi mai util din punct de vedere comercial pentru producători, deoarece ciuperca Piedade este cunoscută sub denumirea de A. blazei nu numai în Brazilia, ci și în Japonia, care este principala piață de desfacere a acestei ciuperci, schimbarea denumirii cu una mai evident braziliană ar putea afecta percepția consumatorilor asupra acestui produs.
Considerații finale
Nu se contestă aici dacă ciuperca comercializată exclusiv sub denumirea de „Ciuperca Soarelui” sau „Agaricus Royal” posedă sau nu proprietăți medicinale. În schimb, ceea ce punem în discuție este lipsa de consecvență în taxonomia speciei și originea acesteia. Deși este important să existe studii clinice privind proprietățile medicinale ale ciupercilor, este de asemenea important să existe o bază științifică solidă în ceea ce privește microbiologia și genetica, iar profesioniștii din domeniul sănătății care efectuează astfel de studii au nevoie de sprijinul unor profesioniști cu experiență în domeniul taxonomiei pentru a evita utilizarea unor termeni și expresii inadecvate. Un alt aspect important este că acești profesioniști ar trebui să fie obiectivi și să nu fie compromiși de nevoia de a produce rezultatele dorite de interesele comerciale.
CONȘTIINȚE DE RECUNOȘTINȚĂ
Mulțumim atât fundației de cercetare a statului Minas Gerais (FAPEMIG: Fundação de Amparo e Pesquisa do Estado de Minas Gerais) pentru sprijinul financiar, cât și agronomului dl. Ernesto Noboru Uryu (CATI, Sorocaba, São Paulo, Brazilia) pentru informații utile cu privire la istoricul lui A. blazei.
ALEXOPOULOS, C.J.; MIMS, C.W.; BLACKWELL, M. Introductory mycology. New York: John Wiley & Sons, 1996. 869p.
CHIHARA, G.; HAMURO, J.; MAEDA, Y.Y. Fracționarea și purificarea polizaharidelor cu activitate antitumorală marcantă, în special Lentinan, din Lentinus edodes. Cancer Research, v.30, p.2776-2781, 1970.
COLAUTO, N.B.; DIAS, E.S.; GIMENES, M.A.; EIRA, A.F. Genetic characterization of isolates of the Basidiomycete Agaricus blazei by RAPD. Brazilian Journal of Microbiology, v.33, p.131-133, 2002.
CRISAN, E.; SANDS, A. Valoarea nutritivă. În: A: CHANG, S.T.; HAYES, W.A. (Ed.) The biology and cultivation of edible mushrooms (Biologia și cultivarea ciupercilor comestibile). New York: Academic Press, 1978. p.137-168.
DELMANTO, R.D.; ALVES DE LIMA, P.L.; SUGUI, M.M.; EIRA, A.F.; SALVATORI, D.M.F.; SPEIT, G.; RIBEIRO, L.R. Efectul antimutagenic al ciupercii Agaricus blazei Murrill asupra genotoxicității induse de ciclofosfamidă. Mutation Research, v.496, p.15-21, 2001.
FELIPPE JR., J. Agaricus Cogumelo brasileiro com alguns efeitos anti-câncer. Journal of Biomolecular Medicine & Free Radicals, v.5, p.36-37, 1999.
FUJIMIYA, Y.; SUZUKI, Y.; KATAKURA, R.; EBINA, T. Tumor-specific cytocidal and immunopotentiating effects of relatively low molecular weight products derived from the basidiomycete Agaricus blazei Murrill. Anticancer Research, v.19, p.113-118, 1999.
FUJIMIYA, Y.; SUZUKI, Y.; OSHIMAN, K.; KOBORI, H.; MORIGUSHI, K.; NAKASHIMA, H.; MATUMOTO, Y.; TAKAHARA, S.; EBINA, T.; KATAKURA, R.; T., T.. Efectul tumoricid selectiv al proteoglucanului solubil extras din basidiomicetele Agaricus blazei Murrill, mediat prin activarea celulelor natural killer și apoptoză. Cancer Immunology Immunotherapy, v.46, p.147-159, 1998.
GENNARI, J.L. Agaricus sylvaticus. Journal of Biomolecular Medicine & Free Radicals, v.6, p.35-36, 2000a.
GENNARI, J.L. Casos clínicos sobre o emprego do cogumelo Agaricus sylvaticus no câncer e na AIDS. Journal of Biomolecular Medicine & Free Radicals, v.6, p.9-11, 2000b.
GENNARI, J.; GENNARI, M.; FELIPPE JR., J. O Agaricus sylvaticus aumenta o número de celule Natural Killer em patients com câncer. Revista de Medicina Complementar, v.7, p.42, 2001.
HEINEMANN, P. Agarici Austroamericani. VIII. Agariceae des regions intertropicales d’Amérique du Sud. Bulletin du Jardin Botanique National de Belgique, v.62, p.355-384, 1993.
HIGAKI, M.; EGUCHI, F.; WATANABE, Y. A stable culturing method and pharmacological effects of Agaricus blazei. Nippon Yakurigaku Zasshi, v.110, p.98-103, 1997. Suppl. 1.
ITO, H.; SHIMURA, K.; ITOH, H.; KAWADE, M. Efectele antitumorale ale unui nou complex polizaharidicoproteic (ATOM) preparat din Agaricus blazei (tulpina Iwade 101) „Himematsutake” și mecanismul său la șoarecii purtători de tumori. Anticancer Research, v.17, p.277-284, 1997.
ITOH, H.; ITO, H.; AMANO, H.; NODA, H. Acțiunea inhibitoare a unui complex proteic de (1(6)-beta-D-glucan (F III-2-b) izolat din Agaricus blazei Murril („Himematsutake”) asupra șoarecilor purtători de fibrosarcom Meth A și mecanismul său antitumoral. Japanese Journal of Pharmacology, v.66, p.265-271, 1994.
KAWAGISHI, H.; NOMURA, A.; YUMEN, T.; MIZUNO, T. Izolarea și proprietățile unei lectine din corpurile fructifere de Agaricus blazei. Carbohydrate Research, v.183, p.150-154, 1988.
KAWAGISHI, H.; INAGAKI, R.; KANAO, T.; MIZUNO, T. Fracționarea și activitatea antitumorală a reziduului insolubil în apă din corpurile de fructificație de Agaricus blazei. Carbohydrate Research, v.186, p.267-273, 1989.
MATTILA, P.; SUONPÄÄÄ, K.; PIIRONEN, V. Proprietăți funcționale ale ciupercilor comestibile. Nutrition, v.16, p.694-696, 2000.
MENOLI, R.C.R.R.N.; MANTOVANI, M.S.; RIBEIRO, L.R.; SPEIT, G.; JORDÃO, B.Q. Antimutagenic effect of the mushroom Agaricus blazei Murrill extracts on V79 cells. Mutation Research, v.496, p.5-13, 2001.
MIZUNO, T. Shiitake, Lentinus edodes: Proprietăți funcționale în scopuri medicinale și alimentare. Food Reviews International, v.1, p.111-128, 1995a.
MIZUNO, T. Kawariharatake, Agaricus blazei Murrill: efecte medicinale și dietetice. Food Reviews International, v.11, p.167-172, 1995b.
MIZUNO, T. Cultivarea ciupercii medicinale Royal Sun Agaricus Agaricus blazei Murr. (Agaricomycetideae). International Journal of Medicinal Mushrooms, v.2, p.215-220, 2000.
MIZUNO, T.; HAGIWARA, T.; NAKAMURA, T.; ITO, H.; SHIMURA, K.; SUMIYA, T.; ASAKURA, A. Antitumor activity and some properties of water-soluble polysaccharides from `Himematsutake’, the fruiting body of Agaricus blazei Murrill. Agricultural and Biological Chemistry, v.54, p.2889-2896, 1990a.
MIZUNO, T.; INAGAKI, R.; KANAO, T.; HAGIWARA, T.; NAKAMURA, T.; ITO, H.; SHIMURA, K.; SUMIYA, T.; ASAKURA, A. Antitumor activity and some properties of water-insoluble hetero-glycans from `Himematsutake’, the fruiting body of Agaricus blazei Murrill. Agricultural and Biological Chemistry, v.54, p.2897-2905, 1990b.
MIZUNO, T.; SAITO, H.; NISHITOBA, T.; KAWAGISHI, H. Antitumor-active substances from mushrooms. Food Reviews International, v.11, p.23-61, 1995a.
MIZUNO, T.; SAKAI, T.; CHIHARA, G. Health foods and medicinal uses of mushrooms. Food Reviews International, v.11, p.69-81, 1995b.
MIZUNO, T.; WANG, G.; ZHANG, J.; KAWAGISHI, H.; NISHITOBA, T.; LI, J. Reishi, Ganoderma lucidum și Ganoderma tsugae: substanțe bioactive și efecte medicinale. Food Reviews International, v.11, p.151-166, 1995c.
SOSAKI, Y.; KATO, T.; YAMAMOTO, K.; OKUBO, J.; MIYAZAKI, T. Substanțe antimutagene și bactericide în corpul fructului unui Basidiomycete Agaricus blazei, Jun-17. Yakugaku Zasshi, v.114, p.342-350, 1994.
STAMETS, P. Tehnici de cultivare a ciupercii medicinale Royal Sun Agaricus Agaricus blazei Murr. (Agaricomycetideae). International Journal of Medicinal Mushrooms, v.2, p.151-160, 2000.
WASSER, S.P.; DIDUKH, M.Y.; AMAZONAS, M.A.L.A.; NEVO, E.; STAMETS, P.; EIRA, A.F. Este o ciupercă culinar-medicinală Royal Sun Agaricus (ciuperca Himematsutake) cultivată pe scară largă, de fapt Agaricus blazei Murrill? International Journal of Medicinal Mushrooms, v.4, p.267-290, 2002.